㈠ 加盟美国加州牛肉面大王哪家好
非常美味，而且价格适中。但是小菜有点少。五道口就有一家。总之很多地方都能看到“美国加州牛肉面大王”的牌子。我经常去吃。好像现在改名为“李先生”了。
详细介绍：
主料：面粉30斤、牛肉10公斤 配料：牛肝3斤、白萝卜10斤 调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。为食街 制作方法： 1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。 2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。 3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。 4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。美国加州牛肉面大王特点：肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。
㈡ 美国加州牛肉面大王
加州鸡
爽口土豆丝
棒棒鸡
红油肚丝
鸡丝面
牛肉面
加州泡菜
精致
明太鱼
麻辣黄瓜
蒜泥海带丝
特制
酱牛肉
五香花生米
等等,本人推荐牛肉面和蒜泥海带丝,蒜泥海带丝里面加点醋,吃着真是太爽了,每次我都放多多的醋,哈!快流口水了!
㈢ 美国加州牛肉面大王好吃吗
非常美味，而且价格适中。但是小菜有点少。五道口就有一家。总之很多地方都能看到“美国加州牛肉面大王”的牌子。我经常去吃。好像现在改名为“李先生”了。
详细介绍：
主料：面粉30斤、牛肉10公斤
配料：牛肝3斤、白萝卜10斤
调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。为食街
制作方法：
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。美国加州牛肉面大王特点：肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。
㈣ 美国加州牛肉面大王怎么样，好不好，价格
好吃.价有点高、15元一碗
㈤ 美国加州牛肉面大王为什么有两个创始人
1、在美国从事餐饮业的华侨吴京红1985年回中国创办了第一家“美国加州牛肉面大王”。1993年在中国注册了商标。1996年在美国注册了商标，归吴京红所拥有的美国鸿利国际公司。
2、另一家“李先生加州牛肉面馆”的创办人是重庆人美国加州华侨李北祺。他在1972年到1974年间以“牛肉面大王”为号，洛杉矶地区的唐人街、蒙特利尔公园、阿罕布拉开了3家“牛肉面大王”餐馆，到1979年扩展到7家。之后在中国以“美国加州牛肉面大王”为商号，开办专营店。
北京李先生加州牛肉面大王有限公司公司和美国鸿利国际公司是两个不同的牛肉面连锁公司，北京李先生加州牛肉面大王有限公司公司经营的餐厅自2008年5月已经陆续更改为李先生，并且都是类似的直营店，不以加盟扩展市场。
美国鸿利国际公司经营的餐厅拥有美国加州牛肉面大王的注册商标，通过加盟扩展市场。
㈥ 帮忙介绍一下美国加州牛肉面大王的创始人李先生
李北祺先生是加州牛肉面大王的创始人。李先生加州牛肉面大王的成长历程，就是李北祺先生光辉的奋斗历程。北祺先生1932年生于中国重庆，台湾大学外文系英语专业毕业后到美国马里兰州立大学留学，获得工商管理学士学位。
由于其父李银成是民国时期重庆有名的旅社及餐馆经营者，因此，李先生从小就有机会接触到川菜的调配。少年时，在北平上中学，由于兴趣使然，对北方菜的做法很有心得。而后在台北居住多年，对上海菜、湖南菜、广东菜都下过很深功夫，能选出各地具有代表性的菜色加以发扬。
1970年，李先生在台北长时间协助餐饮业泰斗傅培梅教美国学生。1970年，李先生移居美国后，向西人传授中国烹饪术，非常驾轻就熟。他从不放过教育美国消费大众的机会，从美国东岸的麻省理工学院到西岸的加州大学洛杉矶分校；从美国烹饪学院到加州厨师协会；从美国电视到报章杂志，李先生总是不厌其详地向美国社会宣扬中国的烹饪艺术。对于他的工作，北祺先生有一种使命感，他认为中国烹饪无论在用料、配色、刀工、火候上都不输于法国菜，但是美国社会一般仍将中国菜视为二流，他要全力为中国烹饪争得应享的地位。
李北祺先生在美国成立的中国烹饪艺术公司厨艺中心，分职业班和家庭班，由北祺先生亲自讲授。该中心共培养学员一千多人，其中高徒有二、三百位，目前已成为美国餐饮业中的佼佼者。
北祺先生在美国一边从事烹饪教学，一边经营餐馆，移居美国第一年就开办了“南北和”和“蜀丰”两家餐馆，很受中外人士赞赏。洛杉矶每日新闻的餐馆评介专栏作家李普生（ Larry Lipson ）给了它四颗金星（最高五颗金星）。
㈦ 加州牛肉面加盟怎么样
天津百事达美国加州牛肉面餐饮管理有限公司是一家专业从事美国加州牛肉面大王产品开发,企业管理,品牌推广的餐饮连锁企业,优秀的企业文化,先进的经营理念,严格的质量标准使其在国内外市场上树立了极佳的品牌形象，并获得了美国加州牛肉面大王国际连锁有限公司的授权，成为其在国内的总代理商。 [查看详情]
㈧ 美国加州牛肉面大王怎么做
具体做法：
1.原料：牛肉500克，土豆250克,胡萝卜250 克，香菜50克，手工面1000克。
2.调味佐料：葱、姜、花椒、大料、酱油、醋、
味精、香油。
3.制做方法：
①牛肉切成4厘米见方的小块。
②葱从中间劈开切成段，姜切片拍松待用。
③花椒放入味宝(一种不锈钢的带孔小合子)中。
④将牛肉块、葱、姜、大料、花椒味宝放入高压锅内，放入酱油少许，盐适量，加水漫过肉，盖上压力阀，点火，压力阀滋气后，小火炖一小时左右。
⑤土豆、胡萝卜削皮后切成2厘米长、1厘米宽的小丁，放入砂锅。
⑥把炖好的牛肉及肉汤加入砂锅中，炖至土豆、胡萝卜松软为止。
牛肉卤的制做就完成了。
⑦香菜摘去黄叶，去根洗净，切成2厘米长的段。
⑧取小碗一个，放入酱油、醋适量(依个人口味为准)，加入味精、香油少许，搅匀。
⑨依家常方法煮手工面条，水沸腾后，打一次冷水即可。面条煮好后，及时捞入放温水的盆中紧一下。
挑面条入碗，舀上牛肉卤，撒上香菜，浇少量酱油醋汁，即可食用。
这改良的牛肉面汁浓味厚，香绵醇郁。你的家人饱餐之后，定会牢牢记住两个名字：中国的大西北！美国的加州！