① 奶茶店，店长如何管理和运营
1.完善专业的奶茶技术，在竞争市场上占有一席之地
2.学习良好的沟通技巧，使客户成为朋友，降低返工率
3.有效的奶茶店销售话术，增加技术业绩和产品业绩
4.有效的奶茶店活动策划方案，明白活动策划的原理和卖点
5.正规化的奶茶店管理，打造企业文化
6.专业的奶茶店数据表格分析，量化，精准化，正规化管理，使奶茶店走上正轨
7.打造优秀的奶茶团队，奶茶店没有成功的个人，只有成功的团队
8.有效的开发新客源，客源就是奶茶店的命脉
9.有效的留住老客源，并且让老客人带新客人
10.建立系统的奶茶店管理机制
11.建立完善的奶茶店培训系统，人才是免费的，他会创造价值
12.正规的奶茶店服务流程，提高奶茶店品质
13.提高奶茶店的影响力，利用简单.低成本的方式更有效的扩大宣传
14.培养得力助手，打造优秀团队
15.奶茶店成本核算，增加利润
16.建立系统的奶茶店服务体系
17.系统的人才管理体系，有多少人跟着你干，就代表你又多大的事业
18.详细的奶茶店客户管理系统，客户就是资源
19.高品质的售后服务，做出奶茶店的口碑
20.奶茶店连锁店的运营模式，思路决定出路
② 在奶茶店做店长需要做些什么
你在奶茶店当店长首先要把店里的顾客招待好，因为顾客是上帝，其次就是遇到员工解决不了的问题，例如技术 营销 你要能解决。
③ 奶茶加盟店店长有哪些工作职责
1、协助全面的店面、员工、采购、人事等管理
2、负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议
3、完成下达的各项经营指标
4、掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况
5、做好店内收银工作，严格控制差错率
6、检查核实本店进货票据
④ 饮食店的店长工作职责
1、维持店内良好的销售业绩；
2、严格控制店内的损耗；
3、维持店内整齐生动的文化陈列；
4、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；
5、维持会所良好的顾客服务；
6、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；
7、审核店内预算和支出；
主要工作：
1、全面负责门店管理及运作；
2、制订门店销售、毛利计划，并指导落实；
3、传达并执行总部的工作计划；
4、负责与总部及其他相关部门的联系与沟通；
5、指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；
6、负责门店各部门工作人员的选拔和考评；
7、倡导并督促实行“顾客第下、服务第一”的经营理念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的会所服务环境；
8、严格控制人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念。
9、进行严格的库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放。
10、督促门店的营销策划活动开展；
11、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和维护；
12、负责全店人员的培训；
13、负责店内其他日常事务。
辅助工作：
1、指导门店人员在职培训；
2、协且总部有关化共事务的处理；
3、向总部反馈有关营运的信息。
⑤ 奶茶店岗位职责
奶茶店店长职责和权限
1、负责全面的店面、员工、采购、人事等管理。
2、负责各种规章制度的宣布和执行，并提出合理化的建议。
3、负责老板下达的各项经营指标。
4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情 况。
5、负责收集竞争对手或同行的各种情况。
6、有权参与店员的招聘工作。
7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。
8、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。
9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。
11、有权对员工进行教育、指导和培训。
12、有权对店内突发事件进行处理。
13、有权拒收有质量问题的原料物品。
14、做好店内收银工作，严格控制差错率。
15、有权核实检查本店进货票据。
奶茶店收银员管理制度
1、收银员要正确、快速的做好收银结算工作。严格按照操作规程办事，在收款时直觉遵守 财务制度，对于违反财务制度要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、收银员在上班期间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须如实向店长汇报。备用 金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备好足够的零钞。
4、收银员不得将公款挪作私用。
5、收银员在每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收款是否一致，并做好交班工作， 不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
6、收银员要认真填写交款清单，钱款与清单一致。
7、收银员要爱护及准确使用各种机械设备，并做好清洁保养工作。
8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗内外卫生，保持桌面整齐、干净。
9、收银员应自觉遵守本店一切规章制度。
10、收银员应保持个人的仪表仪容整洁大方。
1 1、收银员要积极的完成上级分配的其他工作。
奶茶店员工工作职责
1、自觉遵守厅内各项规章制度，工作安排。
2、信表端庄，仪表大方，着装整洁，按时参加各项例会。
3、按要求做好店内的环境卫生。
4、做好物料的各项补充，以使替换。
5、严格遵守店内的服务程序。
6、熟知店内提供的茶品和价格及特点。
7、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。
8、积极参与业务培训，不断提高服务技能。
⑥ 奶茶店店长的工作任务是什么
就是有人买，你卖的好，店面很重要，人流量多，装修有新意，人家会进来，别的没了。