① 皮皮虾加工及做法
1、新鲜皮皮虾可以像吃螃蟹一样，蒸熟了，沾姜醋汁吃
2、或者像吃白灼虾一样，用滚水淖过，加盐吃
3、或者剥出肉，包饺子吃（太鲜了，好吃得不得了！）
② 我想在家附近弄个店卖点螃蟹皮皮虾什么的，不知道去哪进货，家是唐山市的，希望有内行告诉我下怎么运作
早晨去南新道水产批发市场
③ 想开个小店，主要经营四川辣炒海鲜类。 比如辣炒皮皮虾 辣炒各种贝类！香辣蟹！辣味海鲜!哪里有培训
海鲜本就应突出其鲜及海洋的味道，这样方为海鲜，辣炒实在是有点浪费。不过楼主既然问到我就尽可能回答吧！海螺用辣酒煮（味道一流远胜辣炒，同样有辣味）。贝壳（比如花蛤）可以辣炒但是用胡椒煮则更出色。鱿鱼辣炒也无妨想要更鲜美可以选择白灼后切片沾芥末酱油味道一流。章鱼用来辣炒似乎有点浪费可以选择用沙姜炒，这是粤菜中的一绝。螃蟹做法很多，如果说做香辣蟹也是不错的选择，咖喱蟹似乎既符合你的辣味要求也比较新颖，也可以试试粤式的避风塘炒蟹。龙虾就不推荐辣炒，长江龙虾（淡水龙虾或叫小龙虾）这个就可以辣炒，且风味十足比如口味虾。鱼，肉质比较嫩，爆炒容易散开，不会做菜的人也知道油锅爆辣椒温度较高和时间比较长，鱼肉会散，如果一定要炒可以选择生鱼（既乌鱼）切片炒香芹，但不属于海鲜。能炒的海鱼我看没几样，可以考虑用煎，比如香煎马交鱼、干煎沙尖鱼、干煎仓鱼等。这些都是海鲜，如果还达不到你的要求，再推荐一个，辣炒刺鱼肚，这个是个新派菜式，符合阁下要求。另外还有虾也是适合辣炒，但必须去壳以炒虾仁形式做。不想去壳可以做红油辣子虾、盐焗虾、白灼虾等等。想要把炒法都告诉你但是都是手打的，内容会比较多，挺累的，见谅！没办法全部列举。但是做海鲜切记一样就是不要过火，海鲜炒过头就会老，口感和味道都会欠佳，火候的拿捏加上味道的搭配是最要紧的！你可以先买些贝壳类的试一下，或者用田螺试也是比较合适的！海鲜要吃其原汁原味的鲜味，所以不宜放很重的调料，要吃辣的一般都只放一点新鲜的辣椒，切成丝。姜葱自然也是不能少的。
④ 我想在老家弄个店卖点螃蟹皮皮虾什么的，不知道去哪进货，家是安徽宿州。希望有内行的帮帮忙。
旁边就没有进货的地方，徐州有冷冻货
⑤ 开个店铺卖点贝类,虾爬子,螃蟹什么的,需要投资多少钱设备需要什么啊大概多少钱。那些卖软件的别在这回
投资不小 这是买海鲜的 还得附带 冻海鲜成品 饭店用的冻货 如羊肉卷 汤圆 炸制冻货 还有店面 海鲜缸子 进货 很麻烦 很多饭店都在特定的海鲜店买海鲜 你的有关系网 全下来得40万左右 很荣幸帮到你
⑥ 我想在家附近弄个店卖点螃蟹皮皮虾什么 的，不知道去哪进货，家是唐山市的，希 望有内行告诉我下怎么运作
兄弟，你买了一些皮皮虾，和其他家庭成员是不是用来吃皮皮虾价格在20左右浮动，更绿色更新鲜的，强烈的对外界刺激的反应是也。
去市场一般会。
⑦ 皮皮虾里加盟店可靠吗
皮皮虾李家名店应该是挺可靠的，如果觉得味道不错，可以加吗？
⑧ 怎么做皮皮虾火锅
火锅料 一袋
虾 500g
皮皮虾 500g
油 适量
香菜 两根
葱 半根
酱 一小块
豆瓣酱 一勺
酱油 一勺
盐 适量
蔬菜 适量
玉米 一根
虾火锅的做法步骤
步骤 1
首先处理一下大虾和皮皮虾. 大虾要开后背 皮皮虾太大的话切两段. 然后倒油炸虾和皮皮虾. 最后把火锅底料和豆瓣酱还有葱姜翻炒后加入炸好的大虾及皮皮虾 在倒入一勺酱油和一点盐 两勺糖 翻炒均匀后倒入少半碗水也就是炒菜勺子那么大的吧 烧开后出锅 洒上香菜 等把虾和皮皮虾都吃完后 加入涮火锅时的水量 在一点盐 就可以涮喜欢的 肉和菜等等
步骤 2
喜欢玉米的也可以放哦
步骤 3
也可以当一道辣炒的菜来吃哦
虾火锅的小贴士
喜欢玉米的也可以在炒虾时一起炒 会很入味的
火锅料的话就可以用平时自己喜欢的底料就行
喜欢甜一点的也可以多一点糖
炸虾的时候 多炸一会 也可以重复炸一遍 这样的会更脆
虾一定要开背 要不然会不入味哦
⑨ 皮皮虾和螃蟹能一起蒸吗
可以一起蒸，下面介绍做法：
准备材料：螃蟹适量、姜片几片、盐适量、皮皮虾适量
制作步骤：
1、螃蟹先用硬点的牙刷刷干净，小心别夹到。
⑩ 皮皮虾能涮火锅吃么
可以，不过皮皮虾这样就吃不到原来的鲜味了。最好是水煮的或蒸的才鲜美。
皮皮虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目，其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生，掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带；中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄，在中国各海域中均有分布。南海种类最多，已发现80余种。