Ⅰ 蛋糕店加盟需要注意哪几个要素
蛋糕店加盟需要注意的要素:
(1)蛋糕店定位。
蛋糕属定点贩性质,在店铺运营之前,饼店老板必须要针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开事后一连串的营运活动;由于营业额是靠来店消费者的每次消费额累计起来的,所以菜单规划相当重要,提供哪些烘焙产品是在定位时不可忽略的工作。随着商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,蛋糕业者要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的产品与服务,而不能以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门;现代化的蛋糕是主动出击,所以在定位时要了解现在烘焙业流行什么及考虑未来可能发展趋势。
(2)蛋糕店形象塑造。
以蛋糕店来说,形象塑造可以分为有形及无形两部分,透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好服务提供等等,可以维系与顾客的良好关系。在有形的方面,可以透过烘焙产品的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的组合与搭配,并结合店内标示与POP的辅导效果,形成易见且易选的用餐空间,因此,必须透过人员、商品、器材与设施全盘性的组合运用,才能达成促销效果,进而塑造一家特有形象的蛋糕店。
(3)蛋糕店使用好品质的原物料。
蛋糕店中的食品口感好坏与否是顾客重复上门的关键。一家好口味的蛋糕店,不但是门庭若市还口耳相传;但是一家口味不好的店,不但消费者吃了一次后不会上门,还会形成不好的口碑。蛋糕店在性质上属休闲餐饮,虽然是以蛋糕为营业大宗,要是调制不当,口味不佳,消费者很容易就转移目标,若再加上地点不好,显著性不高,服务不殷勤,因此蛋糕店要在原料和蛋糕口味上下大功夫。
Ⅱ 蛋糕加盟需要注意什么
开店规模
你有多少资金,可以支撑多少时间,要知道,做生意一开始都是亏本或盈利很少的。你要做好3个月不赚钱的准备。因为前期属于开拓市场,巩固客户群,丰富产品线的阶段,你要培养自己的忠实客户,丰富产品种类,打响自己的品牌,因此这一阶段投入是很大的,也是最幸苦的阶段,不管是店面选址,装修,雇工,市场推广都需要投入。
树立品牌
首先要看你自己对于品牌的认知是怎样的,是定位在什么层次和年龄段的人群,是白领,还是家庭主妇,还是小孩,这就要看你自己的认识了,不同的对象采取的品牌策略也不同。白领,你可以将产品定位在精致,高雅,有品位;家庭主妇,你可以定位在好看,便宜,量大,实惠;小孩,你可以定位在便宜,口味,花样多,等等
所在城市
你要先去了解有多少蛋糕店,再将这些蛋糕店进行细化,分门别类,从覆盖的区域,人群,客户数量,销售额,固定资产,口碑,业绩经营状况。这些前期的调查工作繁琐但是绝对必要,这将为你以后的发展路线提供很好的参照。
总投资额
还是那句话,你想做多大,其实也可以不必完全自己从头开始,你可以去观察,接下那些地理位置好,人群集中,但经验不善的店面,这样将省下一大笔投资。
月销售额
这个要看每月的产量,成本,定价来计算。
月纯利润
市场上蛋糕店的利润,初期建议不要定的太高,30%左右就可以,因为你要吸引顾客,稳定顾客,只有口碑好了,后期丰富产品线,再树立几个高端的子品牌,这时利润率可以高些,但也要看你的蛋糕店周围的人群分布,如果都是家庭主妇,你就卖不了太高的价格,可以考虑和酒店,饭店合作,建立稳定的出货渠道,打响自己的品牌,品牌树立了,利润率就会体现在你的品牌价值里面。
多项经营
蛋糕店会淡季,其余时间生意都差不多,如果夏天的话你可以弄点冰粥奶茶什么的,这样也可以补充一下店里的收入,蛋糕只有夏天是淡季,冰粥夏天正好是旺季,互相利用。夏天的时候如果蛋糕卖不完的话,晚上一定要打折卖,不然容易坏。
Ⅲ 加盟一家蛋糕店大概需要多少钱
不同的品牌费用不一样,在加盟品牌的选择上,从品牌规模、加盟费、加盟支持等方面综合考量,适合自己的才好。
另外,不管加盟什么品牌,建议加盟之前先做好以下几点:
1、考察品牌信息,看网上对这个品牌有没有差评。
2、询问这个品牌已经加盟的商户,问问效果。
3、实地考察公司的性质、规模以及售后。
小编给您推荐一下,以前提起小龙虾我是拒绝的,虽然喜欢但是感觉用手剥太麻烦了,还总是担心手会被扎破。爱上小龙虾是因为吃了“虾座”的小龙虾三明治,第一次见过不用剥的小龙虾,吃起来很方便。
Ⅳ 蛋糕店招商加盟模式怎么做
想了解蛋糕的招商加盟模式可以下载我们米88加盟网是全网按照招商效果进行收费的,口碑好,免费发布招商信息。
Ⅳ 蛋糕加盟怎么开
首先你要确定一下你要加盟谁啊 这个是需要一个流程的哈。
Ⅵ 加盟蛋糕店要注意什么
近两年被蛋糕加盟市场前景的吸引,繁多的品牌还一度让加盟者产生了“到底加加盟谁家蛋糕跟靠谱?”的疑问。竞争如此激烈的环境下,各种眼花缭乱的加盟噱头让人应接不暇~
焙多芬为何会脱颖而出?
1:顺应趋势:无论线下线上,年轻人均为消费主力。针对消费主力打造好玩的焙多芬体验平台。
2:产品为王。坚持工匠精神,精益求精,只推广令人尖叫的产品。
3:互联网+。运用互联网思维,全国门店系统互联,运用大数据思维,分析市场,应对市场。
4:中央工厂面团配送。引进欧洲烘焙流行配方,利用冷链运输优势,打造优质产品品质。
Ⅶ 我想开一个蛋糕西点屋,要怎么加盟
vcake
网络上很流行的
性价比也比较高
breadtalk
面包新语
这个是个大品牌
我是莱阳的,记得小时候有家面包店做的好,包装也很有欧美味道的,就在现在的维也纳斜对面,但不知道什么原因歇业了。。。。
Ⅷ CAKEBOSS蛋糕老板如何加盟
会有比较清晰的品牌介绍和品牌加盟
Ⅸ 我想开个蛋糕店,是加盟好还是自己做好请详细回答加盟和自己做的利与弊。谢谢。
蛋糕店自己做的利润更大些,如果开小蛋糕店,还是自己会做的好点
加盟的费用更高,受限制较多(如:资金,商品种类,店面装修,加盟费用等)
今年投资都不是很安全,不能保证百分百开店就能赚钱
蛋糕店选址很重要,人口密集的住宅区,人流量大的商业街等都可以.