A. 送给哥哥的蛋糕怎么做
食材
主料
低粉
100克
辅料
糖
70克
蛋
5个
玉米油
50克
牛奶
80克
巧克力水果适量
安佳淡奶油一盒
步骤
1.自制戚风蛋糕坯子一个:蛋白糊：蛋白加几滴白醋打至粗泡 分3次加入糖和玉米淀粉的混合物 打至干性发泡 有小小弯勾的状态
蛋黄糊：蛋黄 加油 加牛奶混匀 加过筛的面粉（可加点香草粉）拌匀
将蛋白糊的三分之一倒入蛋黄糊里拌匀 在将蛋黄糊倒入蛋白糊里切伴均匀 倒入蛋糕模中2.下层160度60分钟 出炉后倒扣在烤网上 ，等待凉后裱花。 将安佳淡奶油加糖粉打发 将蛋糕均匀的片成两片 将打发的奶油均匀涂抹在蛋糕片上 撒上黄桃罐头碎块 在抹上一层奶油 将另一片蛋糕放上，将蛋糕全涂抹上奶油 先用裱花嘴挤一圈图案 在用水果摆上自己喜欢的图案 字我是先在油纸上
3.将巧克力化开，做字和树叶
B. 姐姐让给侄女卖了个蛋糕要给钱我是收还是不收
姐姐让给侄女买蛋糕，要给你这个做家长的钱，你可以收，这是作为姐姐的一番心意，长辈的喜欢小辈的给小辈儿买东西，还有一方面也是看在你这个弟弟的面子上，想要帮你一下吧。收下也没有关系，给你的钱你以后找到机会再还回去，这就是人情枉法的事情，有来有往，生活就是这样子的，互帮互助，你需要的时候她来帮助你，她需要的时候你伸伸手帮帮她。锦上添花易雪中送炭难，在关键的时候互相帮助一下才会更让人心存感激。
C. 做蛋糕的方法 因为哥哥的生日要到了，我想做一个蛋糕给他
在西方，蛋糕是一种具有代表性的西点，倍受人们的钟爱。目前在我国，蛋糕也作为一种老少皆宜、四季应时的食品，正逐渐走进了千家万户。
一、海绵蛋糕的概念与制作原理
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕(PlainCake)。
在蛋糕制作过程中，蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受搅拌的机械作用，产生了轻度变性。变性的蛋白质分子可以凝结成一层皮，形成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来，同时，由于表面张力的作用，使得蛋白泡沫收缩变成球形，加上蛋白胶体具有黏度和加入的面粉原料附着在蛋白泡沫周围，使泡沫变得很稳定，能保持住混入的气体，加热的过程中，泡沫内的气体又受热膨胀，使制品疏松多孔并具有一定的弹性和韧性。
二、海绵蛋糕的用料、配方
制作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等，其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的条件，因为新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高，能打进气体，保持气体性能稳定；存放时间长的蛋不宜用来制作蛋糕。制作蛋糕的面粉常选择低筋粉，其粉质要细，面筋要软，但又要有足够的筋力来承担烘时的胀力，为形成蛋糕特有的组织起到骨架作用。如只有高筋粉，可先进行处理，取部分面粉上笼熟，取出晾凉，再过筛，保持面粉没有疙瘩时才能使用，或者在面粉中加入少许玉米淀粉拌匀以降低面团的筋性。制作蛋糕的糖常选择蔗糖，以颗粒细密、颜色洁白者为佳，如绵白糖或糖粉。颗粒大者，往往在搅拌时间短时不容易溶化，易导致蛋糕质量下降。
海绵蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”，另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”，因而配方也各有不同。
天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中没有用蛋黄，所以其发泡性能很好，糕体内部组织相对比较细腻，色泽洁白，质地柔软，几乎呈膨松状。
黄海绵蛋糕传统的配方一般有两种：一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为 1：1：1，另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2：1：1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清，同时也使用了蛋黄，如果制作方法得当，其成品品质与天使蛋糕无异。
三、海绵蛋糕的搅糊工艺
1．蛋白、蛋黄分开搅拌法
蛋白、蛋黄分开搅拌法其工艺过程相对复杂，其投料顺序对蛋糕品质更是至关重要。通常需将蛋白、蛋黄分开搅打，所以最好要有两台搅拌机，一台搅打蛋白，另一台搅打蛋黄。先将蛋白和糖打成泡沫状，用手蘸一下，竖起，尖略下垂为止；另一台搅打蛋黄与糖，并缓缓将蛋白泡沫加入蛋糊中，最后加入面粉拌和均匀，制成面糊。在操作的过程中，为了解决吃口较干燥的问题，可在搅打蛋黄时，加人少许油脂一起搅打，利用蛋黄的乳化性，将油与蛋黄混合均匀。
2．全蛋与糖搅打法
蛋糖搅拌法是将鸡蛋与糖搅打起泡后，再加入其他原料拌和的一种方法。其制作过程是将配方中的全部鸡蛋和糖放在一起，入搅拌机，先用慢速搅打2分钟，待糖、蛋混合均匀，再改用中速搅拌至蛋糖呈乳白色时，用手指勾起，蛋糊不会往下流时，再改用快速搅打至蛋糊能竖起，但不很坚实，体积达到原来蛋糖体积的3倍左右，把选用的面粉过筛，慢慢倒入已打发好的蛋糖中，并改用手工搅拌面粉(或用慢速搅拌面粉)，拌匀即可。
3．乳化法
乳化法是指在制作海绵蛋糕时加入了乳化剂的方法。蛋糕乳化剂在国内又称为蛋糕油，能够促使泡沫及油、水分散体系的稳定，它的应用是对传统工艺的一种改进，尤其是降低了传统海绵蛋糕制作的难度，同时还能使制作出的海绵蛋糕中能溶入更多的水、油脂，使制品不容易老化、变干变硬，吃口更加滋润，所以它更适宜于批量生产。
其操作时，在传统工艺搅打蛋糖时，使蛋糖打匀，即可加入面粉量的10％的蛋糕油，待蛋糖打发白时，加入选好的面粉，用中速搅拌至奶油色，然后可加入 30％的水和15％的油脂搅匀即可。
四、海绵蛋糕的灌模
蛋糕原料经调搅均匀后，一般应立即灌模进入烤炉烘烤。蛋糖调搅法应控制在15分钟之内，乳化法则可适当延长些时间。蛋糕的形状是由模具的形状来决定的。
1．模具的选择
蛋糕的成形一般都是借助于模具来完成的。一般常的用模具有马口铁、不锈钢、白铁皮、金属铝以及耐热玻璃材料制成。其形状圆形、长方形、花边形、鸡心形、正方形等。边沿还可分为高边和低边两种。选用时要依据蛋糕的配方不同、比重不同、内部组织状况的不同，灵活进行选择。海绵蛋糕因其组织松软，易于成熟而可以灵活地进行选择模具，一般可依据成品的形状来选择模具。
2．蛋糕糊灌模的要求
为了使烘烤的蛋糕很容易地从模具中取出，避免蛋糕黏附在烤盘或模具上，面糊在装模前必需使模具清洁，还要在模具四周及底部铺上一层干净的油纸，在油纸上还要均匀地涂上一层油脂。如能在油脂上撒一层面粉则效果更佳。
海绵蛋糕依据打发的膨松度和蛋糖面粉的比例不同而不同，一般以填充模具的七八成满为宜。在实际操作中，以烤好的蛋糕刚好充满烤盘，不溢出边缘，顶部不凸出，这时装模面糊容量就恰到好处。如装的量太多，烘烤后的蛋糕膨胀溢出，影响制品美观，造成浪费。相反，装的量太少，则在烘烤过程中由于水分过多地挥发而降低蛋糕的松软性。
五、海绵蛋糕的烘烤
1．正确设定蛋糕烘烤的温度和时间
烘烤的温度对所烤蛋糕的质量影响很大。温度太低，烤出的蛋糕顶部会下陷，内部较粗糙；烤制温度太高，则蛋糕顶部隆起，中央部分容易裂开，四边向里收缩，糕体较硬。通常烤制温度以180℃-220℃为佳。烘烤时间对所烤蛋糕质量影响也很大。正常情况下，烤制时间为30分钟左右。如时间短，则内部发黏，不熟；如时间长，则易干燥，四周硬脆。烘烤时间应依据制品的大小和厚薄来进行决定，同时可依据配方中糖的含量灵活进行调节。含糖高，温度稍低，时间长；含糖量低，温度则稍高，时间长。
2．蛋糕出炉处理
出炉前，应鉴别蛋糕成熟与否，比如观察蛋糕表面的颜色，以判断生熟度。用手在蛋糕上轻轻一按，松手后可复原，表示已烤熟，不能复原，则表示还没有烤熟。还有一种更直接的办法，是用一根细的竹签插入蛋糕中心，然后拔出，若竹签上很光滑，没有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹签上粘有蛋糊，则表示蛋糕还没熟。如没有熟透，需继续烘烤，直到烤熟为止。
如检验蛋糕已熟透，则可以从炉中取出，从模具中取出，将海绵蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使正面朝下，使之冷透，然后包装。蛋糕冷却有两种方法，一种是自然冷却，冷却时应减少制品搬动，制品与制品之间应保持一定的距离，制品不宜叠放。另一种是风冷，吹风时不应直接吹，防止制品表面结皮。为了保持制品的新鲜度，可将蛋糕放在2℃-10℃的冰箱里冷藏。
六、海绵蛋糕质量标准
海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。
总之，掌握了以上选料、配方、原理及制法后，你也可以做出一盘香喷喷的蛋糕来!
简单做法如下
原材料: 蛋1500克，
奶水一杯，
面粉500克，
干淀粉100克，
香草粉一匙，
白脱淡炼乳300克。 白糖600克，
香草粉一匙。
具体做法:
①将白脱淡炼乳加热熔化备用。
②蛋和白糖一起搅打至发泡。
③熔化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
④面粉和香草粉筛入材料内，搅拌均匀。
⑤调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中低火烤约25分钟。
⑥将蛋糕从模型中取出，切块并排于盘内即可。
奶油蛋糕的配方和制作方法
一、原料配方
蛋糕料：富强粉5公斤 鸡蛋8公斤 砂糖4公斤
奶油膏：白脱油5公斤 砂糖5公斤 鸡蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克装) 香草粉2.5克 朗姆酒100克
糖水：砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克
二、制作方法
1、制蛋糕坯：将鸡蛋及砂糖放入铜锅内搅匀，加温至30℃，放在打蛋机上(或用打蛋帚)将蛋打发泡到原体积的三倍左右(热天不要上炉加温)，然后将面粉轻轻加入蛋浆中和匀，并注入模子内。
2、烘烤：炉温掌握在180～200℃，烘烤25分钟即熟。
3、制奶油膏：将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。
4、制糖水：糖和水烧开，冷却后加入朗姆酒。
5、裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一层较厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。
6、蛋糕裱字样、图案：可用干净牛皮纸或较厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，将调好色素的奶油膏放入，封好口，根据所需花纹线条粗细煎去三角尖，挤出奶油膏绘以各种花纹或字样。
三、注意事项
1、烘烤时掌握炉温稳定至关重要；
2、打蛋浆不能中途停顿，盛器不宜用铁或铝制品。
四、派生花色品种
加不同辅料可制成不同花色蛋糕，如杏仁、水果、鲜奶油、麦淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。
D. 哥哥12寸蛋糕多少钱
一般奶油的98元左右 好点的 120-148 再好点的 256左右
临沂蓝慕卡蛋糕店
E. 第一天去蛋糕店当烘焙学徒，店里全是男同事感觉好尴尬就我一个女的，不知道和他们说什么，我都不知道我能
男的也可以当闺蜜，谁说男女之间没有纯友谊，是有的，男生的性格其实比女生还更慷慨，大方起来也比得过女生，你只要迈出你的第一步，发自内心的虚心学习，请假他们，你会有更多的收获，社会中什么人都遇得到，不是事事如自己的意，要看你自己怎么去适应，加油，相信自己
F. 我老公哥哥会做一种蛋糕,刚好我有个亲戚也开蛋糕店,以前都不怎么来往,得知这
你老公的哥哥会做一种蛋糕，这很好啊，会做蛋糕也是一门手艺！刚好你有个亲戚也开蛋糕店，那就是你亲戚是个小老板了！以前你们都不怎么来往，当知道这个消息时，相信你内心有一种想法，那就是去联系你亲戚！虽然以前都不怎么来往，但毕竟是亲戚，还是有某种连接的纽带！所以，去联系去走动，让你哥哥和亲戚联合起来，可以去开一家蛋糕店，也可以让哥哥去帮忙！总之，多一个朋友多一条路！
G. 面包2元一个，蛋糕10一个，哥哥去蛋糕店买了一些蛋糕和一些面包，哥哥给了售货员阿姨100元，售货员
当然不对了，因为面包2元一个，蛋糕10元一个，不管买多少面包和蛋糕，金额都应该是偶数，100-偶数=偶数，但是75是奇数，所以不对。
H. 哥哥去蛋糕店买了一些蛋糕和面包，找的钱对不
一般蛋糕店都会招学徒的，你自己上门去问问就可以了。大溪的休闲玫瑰招的，休闲玫瑰分店很多的，有大溪，横峰，牧屿，大荆啊
I. 我哥哥开了一个蛋糕店，叫麦兜西饼屋，我想在QQ上宣传一下，应该怎么
怎么在宣传店铺
怎么在宣传店铺
怎么在宣传店铺
每个行业里有着独一无二的方法和技巧，
你缺少的正是这种找客源方法和技巧,
卫星浩<su> <mm> <er> <90> <100>
大家都知道，做生意的主要是从人客源下手，
如果我们做生意没有足够的客源，
那么我们就别谈什么生意了。
想要客源，学习方法很重要，让好的客源主动找你，
客户都不喜欢被动营销，所以你越是推荐，客户可能就越反感！！注意！！
只有做好自己，做好品牌，让客户觉得好，
我们的方法就是让需要产品的客户主动加你，
让你自己学会营销方法，
能够让你的目标客户像磁铁一般主动的要求加你为好友，
更重要的是，他十分愿意长期地，重复地购买你的产品，
让你的单快速增加3倍，5倍，甚至10倍…
所以，做生意怎么宣传自己的产品？到哪宣传呢？
第一，引流的客户必须是精准客户或者是潜在客户，不能盲目的引流。
你必需要思考一个疑问，那便是你所要面临的客户群是什么样的一个团体，
你的产品首要对于的是哪一个团体，
如：高中生，大学生或许是社会青年仍是全职妈妈，
这些都是要思考的，因为只需你断定了一个花费团体，
（从这里找去哪宣传！！注意看！）
你才可以非常好的翻开自己的推行之路，
才可以去实施你的产品出售。
第二不要主动去加人，即使别人能通过你的验证，
买你东西的概率也很小很小。
精准好友是吸引来的，而不是主动加来的。
第三，你必须要学会如何通过网上的各种渠道进行引流
微商怎么宣传自己的产品？
在公众号宣传吸粉。申求一个公众号，
但记住，公众号不是让你直接打广告的，
共享到朋友圈，通过转发，觉得风趣的人都会来重视你的公众号。
在软文中留下你的威信号，看到的人感兴趣会加你，
这么过来的都是你的精准客户。
乃至能够再公众号举办一些活动什么的，吸引他人来加你，
2.在QQ群文件宣传,QQ群是一个很好地平台，
其中一种比较简单等方法是写一篇比较有看点有价值的文章
或者文档并附带上自己的微信号，
在微信怎么宣传自己的产品？
上传到群文件中并设置一个新颖吸引人的标题，
适当的留下诱饵感兴趣的人就会主动加你，
当然这个需要一定的量，
毕竟不可能每发一篇都会引来大量的人，
只能依靠量来弥补。
3.互推如果自己朋友圈中的人数达到一定量，
可以和同级别的人互推一下相互交换粉丝，
可以显著地增加自己的粉丝量，
主动联系一些大号，如果可以完成互推，
这个效果将会更加明显。
4.去贴吧引流法：微商到哪宣传呢？
贴吧里其实聚集着庞大的目标客户群，你要擅于去发现。
所以你平日里需要到这些贴吧现身。
天底下没有白吃的午饭，怎么宣传自己的产品？到哪宣传呢？
靠别人给人就可以成功的话，那都会做生意，
那就没有穷人和富人之说了，所以只有靠自己才是真的。