㈠ 跟“探鱼”学品牌营销
对于营销这一词啊，相信大家都不陌生。但是，我最近学到的一期关于“餐饮企业怎么
做好品牌营销”的案例，确让我对营销有了更深的理解。这个案例就是探鱼老板王力加
最近在得到上面分享的他做探鱼品牌时的营销心得。
听了他的分享，让我想到了一条品牌营销的方法论：就是从人们的传统习俗中录找切入点。
平常的一些营销活动啊，基本上是比如“按体重打折”“长得好看就免单”，“七夕求婚送优惠券”“菜价多少你看着给”……
有的活动，优惠结束后顾客就消失了。
有的活动，优惠结束客流量反而上升。
是什么造成了这么大的区别呢？
王力加分享道，比如“探鱼”第一家店开业的时候，也做了一个特别火爆的打折活动，三天三折，四天四折，五天五折，一直到九天九折……一共40多天的折扣期，每天都排大队，算是一炮而红。许多当地顾客甚至外省和海外顾客都知道这里有一家“探鱼”开业了。
但是，随着店面越来越多，问题就来了，折扣结束了顾客还会来吗？连锁餐饮的目标是复购、是地域扩张。当一个品牌刚打入一个城市，顾客还不了解你是一个怎样的品牌时，他怎么对你产生喜欢和信任呢？仅仅说自己的东西好吃、卫生是不够的。这只是基本功，什么样的营销策略能让顾客来了又来？做什么，不做什么？是不是花样越多越好？
接下来王力加分享了他的一些成功案例。
活动营销
2014年的“六一”儿童节，深圳“探鱼”做了一个很特别的营销活动——校服派对。规则是这样的：只要来吃饭的一桌人都穿了校服，这桌点的所有烤鱼都免单。当天的场面非常有趣，不管是大人还是学生，都穿着校服在“探鱼”门口排起了长队，像回到了学校的食堂。这场活动参与度几乎达到100%，好评率98%，算是一次成功的营销。
为什么要举办这个活动，为了客流量吗？当时“探鱼”的客流量已经很大。为了利润吗？这个活动利润绝对是负数。制造话题吗？当然不是。我们“探鱼”不喜欢做形式大于内容的动作。
这么做的原因有两个：
第一，校服派对能跟我们的顾客产生情感联结。
“探鱼”是一个强调童趣与怀旧的品牌，这是我们的品牌调性。我们相信每个人心中都住着一个小孩，这是我们看到的顾客情感。
你可能问，追求童趣和怀旧的方式太多了，为什么让大家穿上校服呢？
我先说另一件事儿，其实，我们首创的校服派对营销模式火了之后，也很快被同行模仿了：比如，他们会在9月份举行处女座的活动，只要一桌都是处女座，就能享受优惠；比如一桌戴眼镜的、一桌穿旗袍的等等就能打折。活动结束，客流也就散去，效果都不理想。因为只是模仿到了表面的打折，没有领会到更重要的是折扣背后与顾客产生的情感联结。
所以，为什么是校服派对呢？为什么在深圳做，而不是其他城市呢？
因为深圳人有个很特殊的情结，那就是校服情结。早在2002年，深圳就成为中国首个统一校服的城市。深圳的校服设计一度引领了全国的校服风潮，成为流行文化的一部分。
深圳校服甚至作为“博物馆的永久收藏”进驻伦敦博物馆。“白天当校服，晚上当睡裤”，穿校服是深圳人的日常。我们小时候一般都得班主任逼着才穿校服对吧，但很多深圳人从学校毕业了，或者去外地上大学，甚至出国留学工作，还会穿高中的校服，碰到同样穿校服的老乡，会有一种认亲的感觉。
“校服”几乎是这座城市特殊的凝聚力和认同感所在，是不言自喻的集体潜意识，是深圳顾客群体一看就“秒懂”的文化符号。
这才是我们做校服派对的真正原因，我们背靠的是深圳的文化背景，我们不会做旗袍派对或者眼镜派对，因为它们跟我的顾客群体无法产生情感联结和共振，如果缺少这一点对任何一个品牌来说，那就不是好的营销。
第二，校服派对跟我们的品牌调性强相关。
“探鱼”当时的品牌定位是童趣、怀旧。早期的店面还有黑猫警长的海报，连wi-fi密码都是黑猫警长的全拼，有老旧电视机的陈设，餐后还赠送果丹皮，从环境到食物都是我们满满的童年。
“六一”儿童节，正是唤醒每个人心中童趣的好时机，所以我们就放大校服这个元素，让顾客借着活动呼朋唤友，一起翻出自己压箱底的校服，怀念一下自己的学生时代。
通过参加活动，顾客释放自己童趣的一面，当顾客与另一面的自己相遇之时，也是与我们“探鱼”品牌深度联结之时。
所以，“探鱼”每次策划营销活动，都会回到原点上，问自己两个问题：
1.这个动作跟我的产品/品牌有关联吗？
2.这个动作能跟我的顾客产生情感联结吗？
如果答案都是肯定的，就做；如果是否定的，就坚决不做。做决策时，两者缺一不可。
不光是所有营销活动，包括“探鱼”的营销节奏，都是要保证与品牌调性相关、与顾客情感有联结。所以，你打开“探鱼”的营销日历会发现，我们不是什么节日都有动作的，我们会看这个日子跟我的品牌、跟我的顾客有没有关系。比如，“探鱼”的温暖和童趣是很突出的，所以“六一”儿童节是一定会做的，其次，愚人节、万圣节、光棍节也是我们的重要活动日。情人节和母亲节偶尔做。重点营销基本就这几个。包括“探鱼”的公众号，我们一开始做的就是服务号，一个月只能发四篇，只有等到有新品发布或者有活动的时候，才会通知顾客。保证与顾客不近不远的距离。
细节营销
除了在一些大型的营销活动上做好，你还可以从每一个细枝末节上着手去完成它。
举个例子，早期的“探鱼”，水杯都是怀旧搪瓷杯，我们在每个水杯上印一句话，例如：“我要加工资”“洗衣做饭嫌累，琴棋书画不会”“为了老婆吃点苦算啥” 等等19个版本。表面看起来都是俏皮话，不是什么俏皮话都能印在杯子上的。俏皮话背后的动机是将顾客的心声幽默地表达出来。这样顾客才会拍我们的杯子发朋友圈。
后来，很多人也开始在搪瓷杯上印一些搞笑的话，但实际上跟品牌和顾客是没有任何关系的，为了搞笑而搞笑。这样的搞笑没有承载品牌的特性和顾客的情感，缺少了品牌的态度。如果在每个细节上都是如此，这样的餐厅就只是一家餐厅而已，很难成为一个有个性而鲜活的品牌。
所以，这里我要提醒你的是，“流行什么，我就做什么”的营销思路从积极的角度看这是一种对市场变化的高度敏感。更需要警惕的是，当社会上形成了一种流行文化或者一个共同话题，你要看它是否和你的品牌有关联和你的顾客有关联。如果有就值得做，没有就舍弃。
再比如，伴随着“双十一”被固化成为光棍节，每年的光棍节都是我们客流量极大的日子。
为了和这群单身顾客互动，我们研发了一款“单身狗粮”在2017年的光棍节给进店的单身顾客免费赠送，包装上印着充满戏谑感的狗头。
你可能问，“这个活动太稀松平常了，单身狗粮的薯片见得太多了。你刚说的原则呢，这跟你的产品/品牌有什么关系呢？”
没错，如果只是在光棍节给顾客发一发，就太没意思了，这种活动我们是不会做的。
我们一定得跟自己的产品联系上，所以，我们送的薯片其实是用鱼皮做的。你一定没吃过鱼皮做的薯片吧，顾客一尝，觉得很好吃，也会发发朋友圈，炫耀一下。
所以说，活动一定是从自己的品牌里生长出来的，不是凭空冒出来的。
营销方案从哪来？
那这些方案从哪来呢？如果你只有一家店，当然就得靠老板自己的判断和偏好来定了。
如果是一个200家的连锁店就不能这么做了，这跟之前讲过的产品创新是一个道理。简单点说，你的方案应该是从顾客那里来。
“探鱼”每周都会收集顾客在大众点评上的反馈，去观察有哪些频繁出现的词汇或者问题，或者由市场部牵头，做顾客调研，根据顾客的需求，去做营销计划。
比如我们发现很多顾客留言说，“‘探鱼’的外卖包装太好看了，但是吃一下就扔掉了，好可惜”。这其实就是顾客的一个痛点，所以2019年世界地球日那天，我们就在“探鱼”的公号上发起了一个叫“吃外卖的王者，连盒子都不浪费！”的活动。手把手教顾
客怎么把“探鱼”的外卖盒子改成一个收纳盒，循环再利用。这个活动也很成功，很多人在微博上晒自己的手工作品。
当然，除此之外，我们还建立了一个年度的营销框架和活动开发流程。我把它做成了一张图（下图），我愿意通过得到，把它贡献给同行们，希望对你做落地应用有所帮助。
你可能发现了，我们这一讲几乎没说做这些事情在营收上的好处。对，这就回到开头的那个提醒了，我们做的每一个动作都是为了让品牌建设起来，品牌立住了，自然就会转化成销售额。
㈡ 2019年深圳虫洞市集活动攻略
2019年深圳虫洞市集活动又要来啦!本次活动决定将于8月2日至8月4日举办，想知道具体活动地址吗?想知道活动现场都有哪些好玩的吗?快来跟小编一起来看看吧。
虫洞市集第二季
时间：2019年8月2日-8月4日
地点：南山区科技园北区高新北六道16号高北十六创意园
虫洞第二季将呈现4大创意单元：仲夏场景重混、艺文剧场活动、跨域创意零售、生活美学进阶，60个脑洞清奇零售好物、30种放学别走校门美食、18
Hours异能孤星剧场仲夏场景重混
一、躲在帐篷里构想远方
仲夏烈日之下开辟出一方清凉，在丛林、虫鸣和点点星光环绕的帐篷中席地而坐，毕业以来的生活，似乎有很多事「来不及做」，比如梦想，比如环游世界...
虫洞市集x
KLOOK客路旅行
这个夏天，不说来不及，在黑盒空间的丛林流萤之间，聆听来自世界各地的溪流、虫鸣、海风、鸟语诉说遥远他方的旅途故事，8月夏夜这个特别的时刻，约上三五好友一起描绘下半年的疆域蓝图，
世界万千奇妙体验等你开拓，上天入地，勇敢出发追梦吧!
36HOURS
36BOOKS
借《纽约时报》城市旅行专栏36小时概念，虫洞书屋将推荐「36本书和杂志」，从设计、艺术、生活和城市思想的方方面面，展示一个在有着高密度的资讯的城市，如何保持高品质和文化品位的城市生活。
「36小时旅行工作坊」将邀请城市生活旅行家，通过36小时的体验和独特视角，采集其朋友圈旅行生活的方式，制作一本属于当地的摄影艺术书。
二、深圳「校门口」小吃回忆杀
终有一天回不去的不止是课堂，还有放学不想回家流连忘返的牛杂店，体育课偷懒躲吹空调的小卖部和毕业校门口烂醉过的那家大排档。精选深圳十大受欢迎「校门口」回忆杀小吃，不论是镬气十足的_条、外焦里嫩的酥香鸡脆骨，还是清甜舒爽的西瓜冰沙...一次过在大口吃粉、大口喝汤、大快朵颐之间，找回味蕾中那段最纯粹透明的回忆
艺文剧场
《深圳青年》剧照
一、校园「上下铺」剧场
有一种缘分，叫——「十年修得同船渡，百千年修得上下铺」，虽然宿舍生活已经此去经年，但原来在深圳还有一个地方，可以在躺在“碌架床”
重温我们校园的纪念册
甸甸巴士上演深圳故事
深圳市戏剧家协会“先进集体”甸甸巴士剧团带来了深圳市第十届创意剧场唯一入围剧目、2019中国演出经纪人大会“优秀剧目奖”
——舞台剧《深圳青年》
想现场体验「飞纸仔」的导演级待遇吗?想看深圳校服青年重现属于你的故事吗?8月的夜晚，来这里继续这个属于深圳人的故事。
拿大顶剧社深圳首演
曾在加法国阿维尼、英国爱丁堡、乌镇、?京?年、天津曹禺、北京南锣?巷等国内外知名戏剧节中大放异彩的他们，将默剧糅合小丑戏及口技，根据你的回应即兴互动，提供鲜活的观剧体验
此外还有虫洞老朋友漂浮戏剧、街头音乐人等等。这次，他们又将用什么方式打开你的灵感库呢?
二、葵扇板凳OPEN麦
虫洞市集精选城市中数位创意讲者，全新加入的脱口秀、粤语说书、创意TALK分享，创意人、艺术家、文化人、媒体人跨界斜杠青年将带来各自的创作人生或品牌故事分享，在市井百态中一同溯求独立生活态度的本源，和大家交流关于城市生活和本地文化话题，霸好小板凳，操起小葵扇，一起加入?
跨域创意零售
虫洞市集第二季仲夏夜中，选取了来自三座城市的四个创意品牌，一起谈谈三城不同的土壤里，都生长出了怎样的品牌理解和生活观念。
生活美学进阶
一、在市集里有趣地学习
各样进阶体验的创意先行者在虫洞再次集结，这一次特别加入了「虫小洞专区」，影像体验、绘画艺术、印染体验、滑板文化、酒类鉴赏、儿童设计思维和美育...让大小朋友在这里收获难忘又有趣的暑假
二、儿童市集+36原创绘本特别展
飞米力家族
36本原创绘本特别展+虫小洞儿童义卖市集
，著名儿童阅读推广人杨政李迪，以及五颗星美育学员，精选「想象力爆炸」经典绘本和小朋友原创绘本，让孩子们拥有一个「脑洞大开」的暑假
本次虫小洞义卖市集会将所得款项捐赠给三叶草故事妈妈成长学院助力儿童教育的公益事业
此外现场还集合了扎染手作坊-有趣造物研究所、儿童自然艺术课堂-克里艺术等等有趣的美育IP，仲夏夜里边玩边学习，一起带上孩子来找回暑假该有的样子吧!
交通指南
公交：搭乘公交车至科苑北环立交公交站，后步行150米
地铁：1号线至高新园B出口，步行至公交站大冲②搭乘M109，后步行150米