⑴ 开早餐店需要准备什么注意什么
开早餐店要注意一下几点:
一、食物需要丰富营养
二、卫生质量要过关
经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐.
三、注意经营时间
四、店铺选择
店址要选在人流量大的地方，要是选中地方，可以说已经成功了一半，最好选在学校旁边、医院附近、住宅小区附近、写字楼附近、闹市区域。
五、成本控制
一方面是需要在食材方面控制成本，根据每日的消费情况，准备各类餐点的分量。不管食材过剩，还是食材不够，都不是一个正常经营现象。另一方面需要在水电气方面控制好成本。
需要办理的证件有:《工商营业执照》、《健康证》、《食品经营许可证》。
简易的办理程序如下:
一、工商税务类
1、租赁好合法商铺以后到工商管理所办理名称核准，并登记所经营的项目和地址、电话、联系人。
2、工商所的工作人员会在7个工作日内到登记审核经营项目、经营人、经营地址等是否一致。审核完后会电话通知申请者过工商所办理营业执照。
3、办理营业执照，注意要备多几个名称，以防店名重复，不能注册，临时又想不到合适的，自己满意的。
办理餐饮类的营业执照，需要准备的资料有申请人近期免冠照片，身份证原件、正反面复印件、商铺租赁合同、商铺城市用水(自来水公司的)收费单据或相关证明。
当天办理，当天发放。办证不要钱，复印资料和营业执照的框框要钱。营业执照办好以后，会发正副两本营业执照。正本悬挂在店内显眼位置公示。副本用于其他用途的证明。
四、关于消防的知识
需要进行消防报检的经营单位，是根据规模来确定的。不够经营面积的，基本上属于街道安全生产监督办公室管理。这个各地实际执行的方式不一样。有的地方是要求主动申报，有的地方是巡查指导。
正常的不超过100平米的餐饮店，不需要报消防的。但是要做好厨房强排风系统，还有燃料储存和使用的分离。通俗的理解就是煤气瓶要离开炒菜炉，这个各地标准不一样。有的要求必须有墙阻隔，要的要求是1.5米以上距离即可。
另外的话，再准备一两个小的干粉灭火器在厨房，基本上就OK了。
⑵ 酱骨头怎么做才好吃
酱骨头的做法
首先准备好食材，酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。接下来呢，将酱骨头清洗干净，然后用水进行浸泡，然后再用水进行冲洗，然后将酱骨头放在清水中浸泡一个小时，然后再反复进行冲洗，将血水清洗掉，随后呢，姜强骨头斩件，斩成大块儿状。然后将锅中放入水，然后等水热了以后把将骨头放入煮五分钟以后，倒入料酒，把白沫去掉，关火。将酱骨头用水进行冲洗，然后呢，将水控干进行备用。然后将葱姜蒜切好，把锅中倒入食用油，然后放入豆瓣酱进行炒，炒出香味即可。将锅中倒入水，随后呢，把葱姜蒜倒入把八角，花椒放入，然后把干辣椒，生姜，葱和豇豆放入最后呢，也把将骨头放入。放入进行煮，在煮到最后的时候呢，然后把食用盐和白糖分批放入，最后呢，等一个小时以后酱骨头就煮好了，盛出即可食用。
食用酱骨头的注意事项
在吃酱骨头的时候呢，可能会存在一些油脂沾在手上会非常不好，在吃酱骨头的过程中呢，可以选择带用一次性手套，避免一些油脂落在手上出现一定的问题，所以可以选择将一次性手套戴在手上，在吃酱骨头。在挑选江湖头的时候，一定要挑两边大中间小，这样的犟骨头才是最好吃的，一定不要选择肉太多的，因为肉太多呢，并补充不到身体所需要的营养物质，所以一定要选择好酱骨头。酱骨头呢，本身就是含有比较高的脂肪，对于一些具有肥胖症和其他问题的人呢，尽量就不要吃酱骨头了。而且将骨头呢，还有的一些食用盐也是比较高的，对于肾脏不好的人是不要吃了。对于酱骨头剩下的汤可以熬至其它的食物，这样也是非常有一样的。
怀孕可以吃酱骨头吗
怀孕是可以吃酱骨头的，因为酱骨头含有的营养价值非常高，对孕妇来说也是很有用，引起的很多营养价值的功效，可以很好的帮助孕妇获得各种营养，还可以帮助孕妇保胎。而且孕妇在怀孕的过程中呢，使用骨头可以很有效的帮助宝宝的骨骼，牙齿都可以起得很有效的帮助，可以使得牙齿和骨骼都可以发育，健康成长。而且呢，将骨头含有的维生素也非常高，可以很好的补充孕妇在怀孕期间所缺失的维生素和营养价值，可以很有效地帮助孕妇获得一样可以使得腹中的胎儿也不会缺失营养，其中最重要的呢是孕妇对于学甜品贫血的症状，而像骨头可以很好的补充维生素A，这对于孕妇来说非常好的。
吃酱骨头上火吗
吃酱骨头是不会上火的，因为酱骨头含有的营养价值是不会有任何上火的特性，而且还得身体很好，可以选择多吃酱骨头，无论对哪个年龄段，酱骨头都可以起到很多的营养，可以帮助身体获得很多营养价值，对身体是很有效果的。
酱骨头用什么酱
在制作酱骨头的时候呢，可以选择用豆瓣儿酱，如果您自身喜欢一些其他的酱料也是可以选择食用的。而豆瓣酱具有很香的特性，而且可以很有效帮助，将骨头入味儿，这样的话，味道更加鲜美，会更受大家的喜欢。
⑶ 我想开个小吃店，请朋友给点经验
1、顾客定位
小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。具体可以根据所在地区实际情况定位。
2、地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。
3、店面布置
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。顾客更关心食物的口味、营养与卫生。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。
4、价格品种
价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
5、经营策略
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。
(3)酱大骨加盟代理扩展阅读
小吃店装修时考虑应所针对人群的注意事项：
1.事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。
2.根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。
3.店面装修要让人感觉很明亮，开店者环境卫生要做好，食类的营销一般都对环境要求较高。
4服务态度要好，微笑待人。
5.力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，才能不断吸引顾客。
6.听取食客的意见，集思广益。
7.掌握良机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
参考资料
网络-小吃店
⑷ 学校食堂卖什么餐饮小吃好
大家都知道，学校食堂人流量大，在这里做生意是不错的选择，那么高中食堂窗口卖什么好?赋予香花甲是不错的投资项目，特色小吃美食不缺的就是经营市场，在很多经营者看来，小吃美食，是能做出更好生意的。这个品牌是一个备受市场关注的小吃加盟品牌，如果你想创业，不要错过这个项目。
高中食堂窗口卖什么好?选择赋予香花甲创业成功率更高，这个项目加盟无需厨房，技术简单，低门槛运营。菜品简单易学，标准出餐流程以及制作方法，总部提供料包，无需大厨快上手。总部实力强大，还有专门的研发团队，不时推出新品，留住更多的消费者。
全程指导：开业、活动、营销、售后，保姆式服务，全程指导，可上门带店。品牌支持：线上媒体、自媒体、传统媒体、平台资源，进行大范围覆盖高持续性广告投放宣传，打造品牌效应。区域保护：赋予香花甲粉，严格执行区域保护制度，加盟商享有新开辟市场的合作、续约优先权。高中食堂窗口卖什么好?特色的花甲米线有市场，带来全新的市场。
赋予香花甲特色鲜明，消费者都很喜欢，如果你想创业，赶快行动起来，这个项目有市场。加盟这个项目，小档口做生意，一人就能忙得过来。这个品牌拥有创新的工艺技术，特色口味，品质好，如果你想创业，不要错过这个项目。
以上仅限参考，投资有风险，慎重选择
⑸ “38元酱大骨随便吃”真的能挣钱吗这其中有何猫腻吗
经过这几年的发展，市场上也出现了不同种类的自助餐。为了吸引眼球，有一种叫做自助酱大骨的店出现在人们的视野中。这样的店很多都是宾客盈门，食客们吃过之后发现里面的酱大骨放满好几个大盆，确实是随便吃随便拿，还有水果、甜点、饮料的供应，这些食物也非常丰富。
很多自助餐厅真正赚钱的并不是依靠小幅度的降低成本，就算是没有人去吃，他们也能挣钱，因为他们依靠加盟费、装修费来谋取利益，这些费用的利润更高。现在如春笋般涌现的自助餐厅，其营销模式、装修风格都大小一致，主要原因是他们出自同一个品牌，加盟需要交付很大一笔加盟费，这笔费用得靠好多箩筐的酱大骨才能挣回来。装修费也是需要给上级，因为要做到统一设计、统一装修，而这几种也有很大的利润可图，换种话说就是在割韭菜。
总而言之，自助餐只要是有人进去消费了，几乎都不会亏本。对此，你们怎么看呢？