㈠ 蔷薇少女馆的图书前言
你可曾赴约—— 迷之城堡的蔷薇茶会？
你可曾绘画——
红橙黄绿青蓝紫友谊桥？
你可曾听说——
猫是联系不同世界的生物？
你可曾相信——
时光倒流昔日可以重来？
你可曾幻想——
明媚午后跟随三月兔梦游仙境？
你可曾邂逅——
那俊美的少年俯身赠你一朵鲜花？
你可曾惊讶——
拥有球形关节的人形娃娃展颜而笑？
你可曾参与——
把纯洁少女的泪水炼成微笑送还她们？
你可曾见证——
蔷薇少女馆诞生、成长、持续……直到地老天荒！
噢，抱歉！
这些问题如此多余，因为你正在经历这一切啊！
“咔嚓！”一个瞬间被定格在大头贴中。
这个瞬间记录了摩天轮的轮廓 ，记录了晴空的明媚，记录了人群的朝气，记录了你的美好笑颜。
还有还有，它记录了我们之间的约定——暂时的分别，只为重逢的惊喜。
请你伸出双手，这是属于你的大头贴，这也是蔷薇少女馆赠给你的邀请函。
你是否知晓当季流行于少女们之间的游戏？睡衣派对便是其一。
来吧，换上粉红色的蕾丝睡衣，带上轻松的话题与尽情玩耍的心情，握紧我手共赴这场举行在异国钟楼上的奇异派对。
我告诉你：看，夜空滑下流星！
你告诉我：听，夜莺正在歌唱！
当日月形成完美的仰角，当行星运行到特定的轨道，蔷薇、蕾丝与热可可的甜美世界为你打开，欢迎光临蔷薇少女馆。
在这里，悲伤的少女可以找到快乐，快乐的少女可以找到幸福，幸福的少女可以找到完美。请相信，每一位少女都可以接近完美。 少女们，请带上蔷薇项链 。
少年们，请带上天使项链。
来，携上兴致勃勃的心情登上这辆直升飞机吧，我们的旅程马上开始。
请相信，无论我们处身于何时何地，蔷薇少女馆的大门都为纯洁少女打开。 第一朵蔷薇邂逅，谜之城堡
——猫样少年见一座城堡，它很古老很神秘亦衰退，荆棘蔓延，花园荒芜。少年说：“谁能陪我还原公主的城堡？于是，他们跨越时间与空间到来了，拾取大门锈迹，还以精致雕花，点亮琉璃罩，扫去角落阴影。为壁廊粉饰上昔日的光泽，给大理石铺上洁净的地毯，荒芜的花园被精心种上珍稀蔷薇……最后，少年亲吻了猫咪，让它叼起绑着蕾丝蝴蝶结的邀请函前往公主面前。
蔷薇小剧场N0.1猫样少年的秘密
第二朵蔷薇愿望，天使信箱
——当日月形成完美的仰角，当行星运行到特定的轨道，蔷薇与蕾丝的世界为你打开，欢迎光临蔷薇少女馆，纯洁善良的少女们。幸福的慕斯在银色托盘中旋转，你的烦恼请一一倾诉。热可可盛着憧憬与希望倾倒进水晶杯，你的愿望请娓娓道来。支付的报酬？噢，只需要一个微笑就好。
蔷薇小剧场N0.2离家出走冠军（也许）
第三朵蔷薇承诺，守护军团
——古老的桃心木挂钟悠悠走到午后三时，彩陶的大肚子咖啡壶惬意的咕噜作响，素净的瓷盘陆续盛满栗子馅饼，小甜饼与面包圈满满地占据藤编的篮子，一个巧克力大蛋糕正被装饰着，它的夹层里塞满桃子丁、覆盆子果和野樱桃……哇！你沦陷了吧。赶快与最爱的亲人一起品尝这午后三时的茶舍。
蔷薇小剧场N0.3欢迎新同学红曜
第四朵蔷薇奇迹，时光倒流
——魔术，是梦想者的游戏；怪盗，踏月而来把我掳走；生日蜡烛，点燃在世界尽头茶会上；流连忘返，甜蜜而罪恶，竟然把亲爱的你遗忘。你要求回归昨天，哈利·波特曾经让时光倒流，可惜他不在我的世界里，怎么办？善用智慧的少年们拍拍我的肩膀：来吧，携上你的好友，让我们一起创造奇迹。
蔷薇小剧场N0.4不是只有王子才能爱公主
第五朵蔷薇唯爱，少女梦想
——你是非如此梦想过：化上精致的容妆，换上华丽的裙装，携着好友的鼓舞，登上面对无数观众的舞台，唱一首沁人心脾的歌。“天很蓝，风很暖，我在这里，你在那里，他们很好，让我微笑，就像曾经的你一样，还记得吗？我们一起飞翔的日子……”
蔷薇小剧场N0.5哆啦A梦睡衣
第六朵蔷薇冒险，萌魅之旅
——人们经常称非本意的必然相遇为———命运。我与你与他与她的相遇，却是出自本意的必然，因为，这是属于我们的命运之旅！携上你的独角兽公主，拽上我的真龙骑士，跃入七彩童话里，邂逅命运必然吧。
蔷薇小剧场NO.6我们比公主更幸福
第七朵蔷薇娃娃，蔷薇小小姐
——人形娃娃抱着猫咪而来，她的身形娇小可爱，她的面孔精致细腻，她的肌肤白暂如陶瓷，她的长发柔软如绸缎。她穿着融合哥特式与洛可可式风格的裙装：领口精致镂空，胸前蕾丝重重，腰间缎带紧扎，衬裙撑起带刺绣的裙摆，长袜过膝却够不上裙摆，让一段肌肤若隐若现……当然，还少不了一双10厘米高的蝴蝶结圆头鞋。你童年的梦里是否有她的身影？我猜，答案是肯定的。
蔷薇小剧场N0.7娃娃的糖果时间
第八朵蔷薇危机，童话将散场
——时钟的逆行指针无限接近时间尽头。这是预言吗？预言蔷薇即将凋谢？预言夜莺即将离去？预言童话即将散场？预言少女的脸庞即将流下泪水？不不不！只要相信，便是希望，暂时的终结，是完美新生的前奏，如同凤凰浴火重生。所以，善良的你啊，请舒展眉间的郁结吧。
蔷薇小剧场No.8希望的种子
第九朵蔷薇重生，蔷薇少女馆
——可可树环绕着蔷薇花园，蔷薇花园环绕着玻璃花房，玻璃花房盛载着爱的篇章。猫咪自屋顶跃下，墙角的藤萝绕成秋千架，燕尾服少年向你躬身行礼，点心二人组精心烘烧出合你胃口的甜点，双生少女为你奉上月光吧台的主打……蔷薇茶会依旧，请把你的烦恼一一倾诉，请把你的愿望娓娓道来。报酬？只需要一个微笑。是的，这里是新的公主城堡——蔷薇少女馆！
蔷薇小剧场No.9我，将与好友一起归来！ 楔子
第十朵蔷薇名为异蔷薇
——欢迎踏足异蔷薇领域。在这里，你们可以在阳光还没有亲吻大地的时候收集花园里每一朵花上的露珠：在这里，你们可以在起风的时候奔跑在田野里让宽大的裙子随风飞舞：在这里，你们可以在雨后的清新中拨开野草寻找新鲜的莓果；在这里，你们还可以坐在长出湖面的巨大水晶簇上对月而歌。
第十一朵蔷薇甜美如草莓可可
——萌魅传说草莓可可，如同红宝石一样闪耀的糖果，看着就像欣赏艺术品，吃着就像拥有全世界！以自己的力量来追求它，有什么值得后悔的？！那么，以蔷薇少女馆之名，我会保护你了，以及保护你的追求。
第十二朵蔷薇挑战淑女测试吧
——玛格丽特女子学院以培养淑女为己任，毕业考试要求考核各种淑女必备知识与技能。据闻其中的烹饪测试有八十八道菜单，覆盖面积极广，从煮咖啡到烤饼干，从蛋糕到爆米花，从披萨到寿司，从非洲烤肉到墨西哥鸡肉卷……少女们，为着成为货真价实的淑女，务必加油啊！
第十三朵蔷薇银河下的圆舞曲
——她们向着彼此靠拢，总有一天，世上将会诞生“两片一模一样的叶子”这种奇迹。她们外表同等，记忆同等，情感同等，甚至共享同一灵魂……再也无法分辨。其实，从一开始，她们彼此便是世上的另一个自己。
第十四朵蔷薇回归蔷薇少女馆
——第二年的夏天，将会再度光临异蔷薇领域，在此开一家甜品屋，甜品屋隔壁是咖啡馆，咖啡馆隔壁是花店，花店隔壁是书店……不不不！应该在此开一家蔷薇少女馆分馆！无论你是人类少女、血族少女、狼人少女、甚至是来自外星球的少女，欢迎光临蔷薇少女馆，诉说烦恼、倾吐愿望、分享快乐。
第十五朵蔷薇少女的主角情结
——有一种神奇的生物，名为草茎鸟。它们是草，双脚扎根大地，春天泛青，夏天浓绿，秋天枯黄，冬天休憩。它们又是鸟，有鸟的形体，有鸟的翅膀，还有这鸟的心——向往天空的心。它们是一场交汇心灵的梦境中的主角。
第十六朵蔷薇邂逅金色的精灵
——《GOSICK》，又名《哥特萝莉侦探事件簿》。一个有着柯南体制的东方少年闯进了图书馆顶蹭空中花园，邂逅了传说中的“金色精灵”，她犹如洋娃娃般漂亮可爱，并且拥有柯南般的聪颖头脑。随后，他们遭遇了种种怪异离奇事件，在解决这些谜团的过程中二人结下了深厚的感情。
第十七朵蔷薇阿尔卑斯奇遇记
——就是喜欢看着你，看你笑，看你哭，看你撒娇，看你玩恶作剧，看你叠着两张椅子爬上去努力地擦黑板。无可抗拒的被你吸引了，打心底想要守护着你，一切的一切，是因为你满足了我所有关于妹妹的幻想啊。
第十八朵蔷薇极光下的格陵兰蔷薇
——格陵兰，最接近北极的极寒之地，能够生长在这里的蔷薇坚韧、优秀、孤高、神秘。它们在夏天极昼里拥抱短暂的阳光，它们在冬天极夜里欣赏绚丽的极光，它们是自由的，它们享受着命运的随意。
第十九朵蔷薇成长路途上勇者无敌
——月朗星稀的晚上，雅格学院所有学生都做了同一个梦。梦境里，时间不明，地点不明，人物也不明，唯一清晰的是氛围——那是与蔷薇少女馆相关的无限美好的氛围。难以言喻的美好，充满希望的美好，深信不疑的美好。 楔子
第二十朵蔷薇花音与千鸟纱的邂逅
——带着海洋气息而来的少女长得很漂亮，头发很长，是罕见的暗金色，让人联想到光明与黑暗交汇的瞬间。她的眸色更罕见，那是比世上任何一颗紫水晶都要纯净的紫，她的眼神同样是无比纯净，让人担心世俗会把她污染。
第二十一朵蔷薇彷徨与自信擦肩而过
——少女幻想自己被普通人家收养，过着平凡的生活，就读普通的学校，与朋友一起勤工俭学，隔三差五结伴去玩。也幻想自己被亲人找到了，还编写各种理由洗刷他们抛弃自己的罪名。这些美好得不现实的幻想，被加了重重密码，存放在电脑硬盘的最深处。
第二十二朵蔷薇寻找缪缪公主的少年
——追星少女激动地介绍着：他在电影中分饰二角啊！弟弟很帅！哥哥也帅！作为吸血鬼很帅！作为吸血鬼猎人也帅！这是他拍的平面广告！这是他的第一首单曲！啊，我还没有告诉你他的名字呢，他的艺名叫做“盟”！
第二十三朵蔷薇充满谜团的真相曙光
——少年说起了故乡的星空：天空有好几个月亮，它们洒下不同颜色的柔和光线，诗人们说那银蓝的月光充满慈悲与忧郁，又说那浅金的月光赋予世人希望，还说那绯红的月光是奇迹降临的先兆……少女想：噢，很浪漫的样子呢，值得期待。
第二十四朵蔷薇遥远故乡是印记之城
——花音想象自己是被禁锢在高塔上的长发公主，而千鸟纱是可以解救自己的王子，至于祈舞，就委屈一下，暂时充当巫婆吧。“带我走。”她这样对千鸟纱说。“好！”千鸟纱一手搂过她的腰，像是猫妖一样，以轻盈优美的姿势跃出阳台。
第二十五朵蔷薇少女们的愿望与忧伤
——发怒——是用别人的错误惩罚自己；后悔——使用无奈的往事摧残自己；孤独——是用自制的牢房禁锢自己；自卑——是用别人的长处诋毁自己。只有放弃这些，才能让自己更快乐。他们要把这段话送给每一个忧愁的人。
第二十六朵蔷薇蔷薇少女馆第一分馆
——鲜花遍布整个山坡，上坡上耸立着一座城堡，城堡前的花园里，建有一间用巨大水晶柱作为梁柱的花房。噢，它更像一座风格复古的咖啡馆。藤蔓为它披上翠绿的外衣，和风掠过，敞开着的窗户里飘出轻纱，隐约可见馆内有几个身影。 楔子
第二十七朵蔷薇启程，前往星辰学院
——运气是什么？运气是一种能带来好运或不幸的力量，是你在面对身旁事情变化时做出的反应。在这个世界上，好运降临或霉运缠身，在一定程度上取决于你的行动。
蔷薇小剧场：《红曜日记》之《真·男主角》
第二十八朵蔷薇故人，奇迹般的重逢
——在茫茫宇宙中重逢，这个概率好比在长长的海岸线上拾到两颗一模一样的小沙粒。真誉拥有把故人聚集到一块儿的磁场，她不但在这长长的海岸线上拾到了一模一样的小沙粒，数目还不止两颗呢。
蔷薇小剧场：《红曜日记》之《爱琳的梦境》
第二十九朵蔷薇互动，女孩子的日常
——“莉莉思，你喜欢我吗？”“露娜！我很喜欢你啊！”“莉莉思，等你再长大一点儿后，一定要回来找我。”“我一定会回来！露娜，届时这里会很热闹吗？”“一定会很热闹，他们来自宇宙的每一个角落，为你与我献上歌谣与鲜花。”
蔷薇小剧场：《红曜日记》之《来自宇宙的家书》
第三十朵蔷薇凌霄，你赶快回来啊
——万分纠结的英雄少年喃喃自语：“不对！味道不对！完全无法引起食欲！对主食不再感兴趣的我……还是真正的我吗？”
蔷薇小剧场：《红曜日记》之《不做滥好人》
第三十一朵蔷薇闯关，元气少女复活
——你再哭，我们就扯不平了。这样吧，换个角度来想，因为这次事件，我得以当了一回人类，这是午夜哥哥与爱莉丝小姑姑他们所没有的经历，我应该自豪才对。
蔷薇小剧场：《红曜日记》之《冲出地球》
第三十二朵蔷薇谢幕，莉莉思的秘密
——莉莉思说：“那么，露娜，我们来建一所复古系学院吧！我在旅行中曾经见过长得与我们的形态很相似的人形生物，继续寻找，还可以找到更多，就让全宇宙的人形生物代表都聚集在这里吧！”
蔷薇小剧场：《红曜日记》之《江湖非我愿》
第三十三朵蔷薇 胜出，校服设计比赛
——承诺中的冒险之旅已经结束，这段旅程足够精彩，我们大可心满意足地回归。每个人都有属于自己的“圣域”，我们的“圣域”是位于银河系猎户座旋臂太阳系第三行星地球上的蔷薇少女馆。
蔷薇小剧场：《红曜日记》之《黑羽樱的任务》 楔子
第三十四朵蔷薇 雅格学院初中部
——“真的不能阻止雅格学院迁校吗？雅格学院是贵族学院啊，为什么一定要合并到平凡又没特色的普通学校里去？”
“请给新的‘雅格学院初中部’与‘雅格学院高中部’多一点儿期待吧。”
第三十五朵蔷薇 做个百分百女孩
——“我不但喜欢洛丽塔，还喜欢一切女孩会喜欢的漂亮事物！我与‘非凡’完全不一样，我要当百分百的女孩！”
“嗯？”
“你是不是还想问我为何要当百分百的女孩？因为只有百分百的女孩才能当公主。”
第三十六朵蔷薇 宵月之华公关部
——“蔷薇少女馆简直就是爱与美的集合体，我恳请你们加盟我的王国，一起拯救这个平庸的世界。”
“蔷薇少女馆成立与存在的宗旨是为少女们排忧解难，这个宗旨正在广泛传播，永恒不变！拯救世界的梦，请阁下返回自己的领域继续完成吧。”
第三十七朵蔷薇 拒绝平庸之战
——“现在不燃烧青春，以后就没有机会了，热血会冷却，激情会消失，内心会沉寂，平庸之路走不完。”
“中二病集体暴发了！”
第三十八朵蔷薇 二十一世纪的武林世家
——“如果我事先什么也不知道，我会以为你要带我来参观某个朝代留下的名胜古迹。”
“这里真的是‘名胜古迹’，是‘武林’这个小众圈子里的‘名胜古迹’。”
第三十九朵蔷薇 妹妹该有的模样
——“要去吗？现在奔去，告诉他你想要的东西。或者，认认真真得对他发一顿脾气，责备他为何这么晚才找到你。再不，就哭诉吧，哭诉你这些年里的委屈和恐惧。当然，也说说你经历的快乐，还有你的期待。”
“才不要！”
第四十朵蔷薇 称赞是奇迹的开始
——“慕，你要去哪里？”
“我可不愿意乖乖地等着别人来救！过分！最起码也要把一半挑战者留给我！我可是慕庄的大小姐！”
第四十一朵蔷薇 中华风洛丽塔
——“请给我一个真真正正保护你的机会。”
㈡ 寿司培训一般多少钱 要学多久学寿司哪里有
寿司学习一般包括传统寿司、军舰寿司、反卷寿司、手握寿司等原材料选取采购、产品的制作等，一般学习3天左右，费用大概1000-3000元左右，可以到美味学院学习哦！
㈢ 把加盟商当韭菜割只是其一，为啥说喜姐炸串没护城河、衰落是必然
最近，炸串界的一姐“喜姐炸串”虚火正盛，其成立于2018年，至今2021年，炸串一姐的门店数早已超过了炸串界的一哥——夸父炸串。
炸串品牌化的呼声是从夸父炸串于2018年开业前后喊出来的，之后的2019年，行业开始有了不下十来家新的炸串品牌，但非常心痛的是，炸串品牌们不过刚冒头就遇到了疫情的严重打击，大多新品牌们非残即废。
而我们也看到，之前高调的夸父炸串似乎也有了慢下来的调调，这个从发展之初就解决了供应链和品牌模型的炸串一哥开的炸串品牌会慢下来，是否意味着炸串品类实际并没有预想中的那么风光？
一哥发展慢了，一姐自然春风得意，在喜姐炸串的官网上赫然写着“帮助10万人成功实现创业梦想”的小目标。
喜姐炸串想要百城(十)万店，按品类发展模型来看，在一个品类下想要有一家超过万店级且可持续发展的大品牌，则意味着该品类下会有3-5家千店品牌、10-30家百店品牌以及成百上千家非品牌门店。
喜姐炸串能否实现自己的豪言壮志？又或者所谓的“帮助10万人成功”不过是完全不考虑到品类实际、仅仅是为了加盟而营造出来的面子工程？
今天，筷玩思维就来剖析下炸串这个品类，再对应喜姐炸串的实际发展情况，来看看炸串这个行业到底是怎么一回事儿，更重要的，我们想探讨炸串品类到底有没有未来、能否实现可持续发展。
✔面对正新鸡排等的后来者居上，喜姐炸串的模型毫无优势
喜姐炸串创始人王宽宽早前曾对外表示，之前做麻辣烫连锁受过品类发展痛点的伤害，所以现在做炸串坚决不做蔬菜等生鲜产品，其余菜品必须实现全链条配送。
实际上，目前加盟风头最盛、发展速度最快的麻辣烫、火锅、串串等基本还无法做到全链路配送，它们为什么不去掉生鲜？
答案其实是因为它们知晓餐饮的本质就在于蔬菜等生鲜二字，没有了蔬菜这类生鲜，餐饮二字是无法成立的，不信去问问海底捞、大董、全聚德、西贝、麦当劳、真功夫等任何餐饮品牌，问问他们能去生鲜、能去蔬菜不？
喜姐公然diss麻辣烫等连锁加盟的非全链路实际之后做出了自己的决定，从门店可见，喜姐的菜品有99.86%属于荤菜且都是完全可以实现速冻配送的市场化标准产品。
这样的自断一臂导致了夸父炸串和正新鸡排等都可以与喜姐直接竞争，且前两者都必然比喜姐炸串更有优势，夸父炸串的产品更多元化，荤素搭配也更加解腻，正新鸡排在竞争中更是直接帮喜姐圆梦。
2019年5月，正新鸡排就开始卖炸串了，它从炸鸡到炸串不过就是如同左手握右手，靠着自家供应链优势的正新早已将供应链的各种可能玩出了天际，一个标准品到手，正新瞬间就可以在全国两万多家门店铺开。
目前，正新鸡排门店菜单的版面从视觉的角度已有85%以上被炸串占据，基于全国两万多家门店，正新可以迅速测试市场对于某个产品的消费喜好度，以高效上新或迅速下架。
当有些人还在思考炸串能否开一万家店，而正新早在自己的两万多家门店铺开了，就算未来炸串的生命周期到了，正新下架炸串也不过举手之瞬而已，事实上，正新鸡排的炸串包括其它产品如此热销，这得益于正新自有供应链的成熟和稳重的定价。
喜姐可以上的串，包括臭豆腐等，正新完全可以无缝对接，而正新鸡排玩得很溜的并不只有炸而已，其门店还有煎、烤两个位置。这意味着，喜姐不过是缩水版的正新而已。
一个品牌被去了势，又没有葵花宝典护身，它在江湖是难有未来的。
✔事实上，炸串不是传统品类，它的根基比酸菜鱼米饭更飘摇
今天还会有多少人愿意去开酸菜鱼米饭门店？而在2017年，酸菜鱼米饭可是餐饮加盟的一大明星品类。
酸菜鱼米饭会被替代，是因为这个品类的文化属性偏低，它属于后餐饮的改良品类，如果门店用的是巴沙鱼，它甚至和酸菜鱼这个菜品本身都没有太多关系。餐饮业的发展也告诉我们，越是后期的产品，它的生命力就越短。生物学也告诉我们，侧枝盲端99%以上的结局都是消亡，越后衍的物种，它的根基就越是飘摇。
为什么酸菜鱼米饭会落寞？因为像酸菜鱼米饭一样让人口爽的菜品太多了，人们根本就不需要特意去消费酸菜鱼米饭，早前的高度标准化反而害了它，毕竟味型标准化了，那么该标准化也同样可以给其它菜品使用，这就导致酸菜鱼米饭的解决方案失去了独特性。
我们来分开看炸和炸串这两个东西。北大客座教授、北京食品研究员王仁兴特意研究了从商代到清代的所有宫廷菜、官府菜，包括清代袁枚的《随园食单》，王仁兴在《国菜精华》研究并收录了616道传统菜品，但从古至今，该菜谱中用了“炸”这个工艺的菜品不过才11道，占比连1.8%都不到。
在过去连米都吃不饱的时代，油当然是奢侈品，但宫廷、官府的油是管够的，对于官府菜而言，不吃炸的菜和油的存量关系不大，到了清代，袁枚是知名美食家，他可以说是清代最懂吃的人之一，但他也不怎么吃炸的菜品，可见炸在我国传统极其小众，出来的东西实际并“不好吃”，到了当代，其背后更有价值感偏低的问题。
比如你去酒店吃一万元一位的大餐，如果上的全是炸的菜品，你当然会不高兴。日本虽然有天妇罗之神，但同样有拉面、寿司等“神位”。
炸串是从串串改良来的，串串当然也是后期的产物，过去的人们在田里的活都忙不完，哪有那么多闲情去吃串(过去有串串，不过并不属于民间菜，且在官府菜也极为小众，占比同样不到0.1%)。
所以炸串根本就不是传统的产物，它的未来甚至比酸菜鱼米饭更飘摇、更危险，而说炸串是传统的，大多数人要提的是80-90年代街头的炸串，但它严格来说不过是油多一些的铁板烧而已。
过去的小孩喜欢吃炸串，那是因为过去的可选择消费太少，而现在的新生代群体们，他们的可选择菜品不说恒河沙数，但起码也有如江海之多。也就是说，炸串既没有传统文化优势，更不是传统菜品，甚至也没有独特性可言。
✔炸串品类风雨飘摇，或许加盟商尽早下车才是王道？
炸串是一个没有爹妈的孤儿(无机品类)，它更没有一技之长(无技术壁垒)，过去的人们下班推个铁板车就能卖炸串，而在乐山，大多不到50米的大街甚至就有七八家炸串店，但其中不过一两家风光而已。
炸串有两个兄弟，一个是(串串)火锅，另一个是烧烤，炸串和火锅、烧烤比，谁更好吃？这个根本无需争论。
不是火锅、烧烤更好吃，所以它们可以卖得更贵，而是它们的价值感更高，所以，消费者愿意为之付更高的价格。
相比之下，大多炸串就只能卖出每串3-5毛的价钱，如10元20串或者10元30串。所以，一些10元5-8串的产品才是炸串店真正的盈利入口。而这个每串1.25-2元的价格基本和一些中端火锅店的消费持平了，只不过火锅有锅底费而已，但如果人多，锅底费就不足以为道，且消费者付一个锅底费有一个桌台可以独享，更有着其它菜品可选择。
但大多炸串店基本只能让消费者在路上边走边吃，喜姐炸串为了坪效基本不设座位，夸父炸串有座位也有生鲜菜品，但它的核心同样放在了走街外带。
问题在于：炸串实际并不适合走街外带。它会产生竹签这样的垃圾，消费者吃完一串需要将空签拿在手里，又或者将带有口水的空签放回产品袋里，这是其一，其二是竹签的头是尖的，这让消费者在边走边吃时可能会导致系列危险问题(早有系列新闻)。
炸串过去的痛点是不好吃，而它在当下的品类缺陷不仅是文化需求本身，更是与当下年轻人的健康饮食理念相冲突，在持续高温下也极容易导致油的老化。
大多炸串店因成本问题，它们对老化油会持续使用，如进行过滤，再老油混合新油，但这依然避免不了油在持续高温下与食物残渣氧化生成的亚硝基吡啶、烷等致癌物质，以及带有对人体产生一定毒性的环状单聚体、二聚体及多聚体等油脂聚合物(参见网络-油炸)。
且不论全供应链配送的产品到底还有多少营养价值，就说高温下长时间使用的油会产生热氧化反应，生成的过氧化物会直接妨碍机体对油脂和蛋白质的吸收，它也会造成食品营养价值的衰减。所以，蔬菜生鲜在炸串店除了荤素搭配，更是来降低油炸问题影响的，但喜姐炸串直接去了蔬菜等生鲜，这一定不是好的选择，更不是对顾客负责任的选择。
炸串，或许真的不是一个好品类？
✔结语
炸串如果真不是一个好品类，那么喜姐炸串会是一个有价值的好品牌吗？它有没有护城河？
我们先从炸串品类本身说起，上文已写明，无论从产品的角度还是传统文化的角度，又或者作为餐饮需求解决方案的角度，炸串都不具备真正的市场价值。
炸串不过是一个非常时期的替代物，在当下百花齐放的餐饮市场，它必然会被市场淘汰掉，又或许说，炸串从“炸”这一开始就错了，而走街外带更不是炸串的解决方案，它不过是炸串店坪效之低和需求之自卑的一个解决方案而已。
对于喜姐炸串的去生鲜化更是对炸串品类的未来砍了一刀，所以，喜姐的产品都是毫无门槛的标准化产品，这也意味着喜姐其实并无真正的竞争力，更无品牌护城河，喜姐炸串的产品可以出现在任何一家炸串店、炸鸡店以及任何一家火锅店、烧烤店甚至任何一家有炸炉的餐饮门店。
按这个逻辑来看，随着炸串品牌的多元化，喜姐炸串也会如同过往的单一小龙虾门店一样失去它应有的消费价值。那么，是不是这样呢？如果真的是这样，那么市场一定早有苗头，确实，喜姐炸串也给我们展示了这个苗头。
在喜姐炸串2021年的推文中，它还在用2019年南京门店日销7万的数据。一般来说，谁都想要给出最好的数据，但如果这个数据是过去很久的，那么就代表从过去到现在，它一直都处在低谷下。
2021年喜姐炸串还在推2019年的数据，这就可见喜姐炸串从2019年疫情之后就一直没真正缓过来，而且南京是喜姐炸串的总部，只有总部的样板店实现了最高的数据，这就值得加盟商深深思量了，且从2019年10月的某天以后，就算是总部的样板店也没能突破辉煌，更没能再现辉煌，这就是市场热度、市场需求度下滑的开端了。
在这个下滑的开端之后，正被加盟商抛弃的喜姐炸串没想着怎么去解决问题，而是想方设法多发展加盟商、多割韭菜，司马昭之心，潜在加盟商们可以仔细想一想了。
除了自卖自夸与自导自演，或许炸串至今都从未真正火过。