⑴ 老干妈如何维护品牌地位
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品牌之路系列(三)老干妈的品牌塑造之路:注重产品质量,维护品牌形象
华泰证券2016-11-23 09:41
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“老干妈”营收、利润规模较大,成为调味酱行业标杆
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司,成立于1996年,注册资金1000万元。目前“老干妈”系列品在全国同类产品中占据半壁江山,每天卖出200万瓶辣椒酱,2014年销售收入达到40亿元,实现利润9亿元,公司发展前景广阔。在近二十年中,调味酱市场以年均20%的速度增长,潜力较大。“老干妈”坚持诚信经营,凭借独特配方和过硬的产品力树立了良好口碑,成为调味酱市场上的龙头品牌。
定位于中低端市场,用户消费粘度高
“老干妈”产品的目标人群主要集中在进城务工者以及大学生和工作不久的白领。这类消费群体总体上并没有较强的经济实力,并且生活节奏相对较为紧凑、就餐结构简单,整体上对高端餐饮的需求不高,因而美味、便捷的调味酱成为辅助用餐的首选。这为“老干妈”打开全国辣椒酱市场、实现在全国范围内的扩张打下了基础。
产品结构性优势难以复制,品牌护城河日益凸显
首先,“老干妈”以丰富、独特口味打赢了调味酱市场的“口感之战”;另一方面,“老干妈”充分发挥规模效应和品牌优势压缩成本,通过成本优势强势进击,价格亲民,提升了消费者的消费粘度。此外,在包装方面,“老干妈”二十年不变的产品包装和商标品牌已形成企业特色,成为消费者内心的“辣椒酱”的品牌符号,强化了消费者对“老干妈”的品牌认同感。
渠道效应明显,筑牢品牌护城河
“老干妈”建立了四通八达的销售渠道和餐饮渠道。在销售渠道方面,“老干妈”首先建立了大区域经销商,然后通过大区域经销商建立遍布区域的二次网络,最终形成了遍布全国的销售渠道形成了销售网络的护城河,并积极利用这一优势输出稳定、优质的产品,进一步强化其品牌形象;在餐饮渠道方面,“老干妈”系列产品同样以优质、稳定的辣椒酱受到了终端餐饮企业的青睐,促进了企业品牌传播。
积极探索海外市场,推进品牌国际化
此外,“老干妈”积极开拓海外市场,逐步形成了“以国内市场为依托,积极拓展国际市场”的经营战略指导思想。公司首先定位于海外华人,主打情感牌,在海外市场收获了稳定的消费群体;其次,“老干妈”转变经营策略,采取直接在海外市场设授权代理商的方式,形成了“老干妈”授权代理商双赢局面,促进了企业品牌影响力在海外市场的广泛传播。
“老干妈”品牌塑造的启示
市场定位是品牌扩张的前提,过硬的产品质量是品牌传播的根本,渠道是品牌传播的助推器,产品国际化与技术创新则是品牌影响力的重要组成。此外,企业家个人精神对于促进企业品牌传播也发挥着不可忽视的作用。
⑵ 老干妈怎么了
辣椒品质差了，媒体报道悄态友,2015年前,老干妈用的是贵州辣椒,其特点是鲜辣,开胃不油腻,味道很香。贵州辣椒与其他地方的辣椒有一些区别,光照、昼夜温差、空气湿度与其他地区环境差异还是很明显老干妈前几年更换了其他地方的。
2.销售渠道变了。老干妈在传统渠道时代的强势,就体现在连锁商超,代理加盟渠道的闭余对渠道的统治力。干妈之所以能够快速兴起，一个经典的市场运作就是快速占领了传统的连锁商超，可以说，老干妈就是随着连锁商超启槐的兴起而发展起来的。
老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。近几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。
⑶ 老干妈香辣酱昆明在哪里有代理商
多方证实老干妈使用多个产地辣椒 老干妈所用的辣椒来源到底有哪些呢？ 7月7日上午，老干妈深圳一位代理商对新京报记者进一步证实，目前老干妈使用的有新疆辣椒、河南辣椒、贵州辣椒等，而贵州辣椒因价格贵，相对用的少。
⑷ 老干妈的代理商好做吗
不好做。需要满足以下条件，
1、创业者需年满18岁，并具有独立的民事责任能力。
2、创业者需认同老干妈的品牌文化和经营理念。
3、创业者需有一定的资金实力，能够满足加盟店的筹建。
4、创业者需遵守品牌力行的运营体系，实时维护品牌的市场形象。
5、创业者需有相关行业的运营经验，并有较好的商业信誉。
⑸ 老干妈的经营之道
陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州地区汉族传统风味食品之一。下面我就为大家解开老干妈的经营之道，希望能帮到你。
老干妈的经营之道
1996年，陶华碧创办了贵州贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，经过近20年的发展，这家企业将不足10元的辣椒酱锻造成登上美国奢侈品销售网站的国际品牌，而陶华碧也成为中国最大辣椒酱企业的掌门人。
2013年，老干妈实现年销售收入37.2亿元，上缴税收5.1亿元。比业绩更为人热衷讨论的，是其不上市、不贷款、不融资和现款现货的经营原则。
在老干妈“做事不过夜”的强硬作风之下，公司各项制度从未打破。或许也正是依赖其口碑营销、一手交钱一手交货、不跨界投资的“老土”路径，老干妈才得以步步为营，称霸一方。
“绝缘”资本市场
2013年，老干妈公司日均生产油辣椒200万瓶，实现年销售收入37.2亿元，直接带动上下游产业链3.2万余人就业。
在老干妈公司的官网上，也清楚地罗列了从1998年到2006年8年间的所有产值。1998年，老干0产值还只有5014万元，到了1999年，产值就突破亿元，达到1.26亿元，2006年更是达到12.8亿元。如果以2013年37.2亿元的产值计算，老干妈15年间的产值更是增长了74倍。
与公司产值同步增长的，还有老干妈大跨步式的纳税额。老干妈1998年的纳税额还只有329万元，到了2006年纳税额就达到了1.6亿元，据老干妈公布的最新数据，其2013年上缴税收5.1亿元。15年里，纳税额增长了155倍。
正是这样一个纳税大户，却在种种做法上与现代企业惯常的经营理念“格格不入”。不上市、不贷款、不融资这三个标签让老干妈在“资本为王”的市场大环境里，显得有些特立独行。
陶华碧曾经提出“上市圈钱论”，引来议论纷纷。在她看来，“一上市，就可能倾家荡产。上市那是欺骗人家的钱，有钱你就拿，把钱圈了，喊他来入股，到时候把钱吸走了，我来还债，我才不干呢。”
而老干妈坚决不上市的态度也让当地政府吃了闭门羹。据了解，老干妈曾多次拒绝地方政府的上市提议。
贵阳市政府的-曾在接受采访时表示，“和她谈融资的事情比引进外资还要难，她心里拿不准的事谁也说不动。”曾负责广东、海南省老干妈总代理的花铁贸易公司副总经理林先生也说，“‘老干妈’这个人，非常相信自己的直觉。”
而一些有意对老干妈投资的机构同样铩羽而归。据老干妈内部人士回忆，这些年来受到老干妈接待的投资机构只有两家，这两家机构都是先赴当地，然后直接由政府部门的人引见，但老干妈均回绝了其洽谈的要求。
强底气来自充足的现金流
老干妈不贷款、不融资的底气，很大程度上来源于公司数十亿元的现金流。
从艰辛起家时向玻璃瓶厂几十元的零散采购，到如今超过千万元的日销售额，老干妈坚持现款现货的原则，就连收购农民的辣椒也不例外。陶华碧曾说，“我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱”。因此，老干妈公司账目也格外简单。
而这也使得成为老干妈省级代理门槛非常高。“要给总公司一两千万的保证金，证明你有这个实力做代理。”林先生说，“仅广东地区，每年的销售额都能达到3亿-5亿。”即使占全国1/10强的销售额，代理经销商仍然没有争取到账期的“特权”。
而据业内专家向分析，这是由于老干妈不存在同业竞争者。这一点也得到林先生的肯定。他表示，自己经销老干妈十几年，眼看其它品牌的起落，只有老干妈一枝独秀。“即使是现款现货，代理授权也很难拿。”
不同于许多同品类厂家，老干妈不接受代理商的退货，这或许源于老干妈对产品质量的把控和自信。
老干妈这股坚定的自信，从其不打广告亦可见一斑。老干妈几乎不在营销推广上有所投入。陶华碧曾在接受采访时坦言，“我从来没有打过广告，靠消费者的口碑一个传一个，有华人的地方就有我们的产品。”
“有多大本事做多大的事”是陶华碧接受公开采访时多次提及的原则。老干妈至今不曾涉足其它行业。在陶看来，“我做本行，不跨行，就实实在在把它做好做大、做专做精。钱再来得快，也不能贪多。”
每年花费3000万打假
随着老干妈品牌影响越来越大，消费者已经将“老干妈”的品牌与品类认知紧紧联系在一起，也就在这个时候，与老干妈陷入商标纠纷的企业也越来越多。
最轰动的例子是湖南华越公司的“刘湘球老干妈”。华越公司申请的“刘湘球老干妈及图”商标几乎在“老干妈”公司向国家商标局申请“陶华碧老干妈及图”商标的同时，双方均得到国家商标局的认可。一时间，多地货架上同时出现两位有着红底黄字瓶贴、身着白色围裙的“老干妈”。
之后，经过一场旷日持久的拉锯，这场官司以老干妈胜诉告终，公司在国家工商总局商标局领取到了“陶华碧老干妈及图”商标注册证书。
而在今年两会期间，陶华碧的秘书刘涛介绍，老干妈公司近年来每年都要安排两三千万用来“打假”的专项资金。
此外，老干妈公司对商标保护也加强了措施。目前，该公司全部注册商标达114个，包括“老于妈”、“妈干老”等商标，这都是为了防止一些公司打擦边球，对老干妈品牌有所影响。
经销商林先生说，公司“打假”一直很积极，对于假货的投诉或报告，反应非常快。“有一次我们在市场上发现山寨货，打电话给总公司，对方第一时间让我们给工商和公安打电话要求查封。四个小时之后，李贵山(老干妈风味食品有限责任公司总经理)就下了飞机到我们这里了。”
如果注意观察，可以发现，陶华碧这几年提交的两会建议都和“打假”有关，而在其为数不多的受访中，她也乐于强调食品安全的重要性。“你看到假冒的产品，就告诉我，我会付给你感谢费。”陶华碧在公开场合多次说道。
老干妈的经营理念
质量和食品安全方针
质量第一、安全第一、顾客至上、持续改进。
环境方针
节能降耗、预防污染、绿色企业、清洁生产、遵纪守法、持续改善、人与自然、共同成长。
公司理念
"创民族品牌，立千秋大业"，"诚信经营，质量第一"
内外有别
"你说老干妈卖到多少个国家?我也不晓得卖到了多少个国家，我只能告诉你，全世界有华人的地方就有老干妈。"陶华碧豪气地回答。
"网传老干妈在国外的价格是国内的好几倍，请问是真的吗?"
"国内确实便宜得多。"老干妈说，但她对价格上到底差多少，却不愿意回应。"我是中国人，我不赚中国人的钱，我要把老干妈卖到外国去，赚外国人的钱。"老干妈陶华碧右手一挥，气定神闲。
老干妈的企业生产
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司位于贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号，成立于一九九六年，企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地，占有地面积为二万多平方米，员工有2000余人，其在管理、技术人员方面总共有246人。
自贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立以来，在贵州省、市、区各级党委、政府的支持和帮助下，在企业创始人陶华碧女士的带领下，全体老干妈企业的所有员工秉承着一种"诚信为本，务实进取"的企业精神，通过九年的艰苦创业，企业已经发展成为全国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。老干妈公司已形成日产量120万瓶辣椒制品的生产能力 ，主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等20多个系列产品，是目前国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业。