① 牛肉汤锅怎么做
新鲜的千层毛肚，吃法很有讲究，“七上八下”烫法，吃着刚刚好，脆嫩，短了没熟，时间久了咬不动。记住：七上八下原则，毛肚特好吃。
肥牛卷，非常大片，肥瘦相宜，烫至发白就可小吃，半分钟就熟了
鲜牛舌片，这个特别薄，熟的特别快，一涮就开花。
粉蒸牛肉，老公想尝下就点了，上桌后吐槽还没荷妈做的美味。粉蒸牛肉好吃，不仅仅是佐料的配比合理，关键是米粉的量也不宜过多。这道就是蒸肉粉多了，遭到老公吐槽。
碟子我配的蒜香小米辣，加花生的，香辣味足。碟子是自助的，喜欢什么口味自己调，十多种佐料任君选择。
除了这些荤菜，还点了山药1份，莲白2份，豌豆苗1份。
吃饱喝足结账，折后刚好200块。鲜烫牛肉锅比吃熟牛肉牛杂贵一半，一般像我们4个人最多100块就能搞定。来峨眉山旅游别错过这一美食哦！店名：口福牛肉。
天冷了，大家注意防寒保暖，喝点牛肉汤养养胃提提神，祝你新的一年里工作顺利、生活愉快！
② 清汤鲜黄牛肉汤锅加盟选择哪个品牌好
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：盐适量。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可；
ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
③ 请问加盟淮南牛肉汤生意好不好做
这种食品类的生意不好做，第一现在食品安全问题日益突出，监控难，消费者对食品的品质要求高了，其次，餐饮行业地段很重要，没人的地方你手艺再好也没有用。还有你自己发现的问题，牛肉汤出了你们省就正宗不起来，是牛肉的问题还是气候或者是饮用水的问题还是技术人员的问题，你要找出原因，如果找出来了，你就可以出省做生意了，那你的市场就大了。
④ 连云港市区有教淮南牛肉汤技术的吗哪有淮南牛肉汤培训班，开个羊肉汤店的需要多少钱，有经验朋友说一下
朋友你好，主要来源于店面的租金，设备加起来用不了多少钱的，做生意当然有风险，每个人经营方式也不一样，找个好市口，口味也重要的，南京冬冬小吃培 训是个老学校，师傅态度也可以，祝你生意兴隆。
⑤ 黄牛肉汤锅加盟费多少钱啊
费多少钱啊？
⑥ 戎氏牛肉汤如何加盟
材料
熟牛腱1个，青葱1根，牛脂肪50公克，姜50公克，红葱头3个，蒜仁3个，花椒1茶匙，干辣椒6条，牛骨高汤3000㏄，盐1/2茶匙，糖1茶匙，辣豆瓣酱2大匙
做法
1.将熟牛腱切成小块；葱洗净切小段；姜洗净后去皮并拍碎；红葱头去皮切碎；蒜仁切成细末状备用。
2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏，捞出沥干后切成小块状备用。
3.热一锅，锅内加少许沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态，即可放入作法1的葱段，以小火炒至葱段呈金黄色，再加入姜末、红葱末炒约1分钟，再放入干辣椒、花椒、辣豆瓣酱与作法1的熟牛腱块，以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤。
4.将作法3的材料全部倒入汤锅内，以小火炖煮约1小时，最后加入剩余调味料再煮30分钟即可。
⑦ 牛肉汤锅的做法和配料
用料
南姜适量，牛肉丸适量，胸口朥适量，盐适量，沙茶酱适量，蒜适量，芹菜适量，黄豆酱适量，牛舌适量，五花腱适量，吊龙适量，肥胼适量，粿条适量，青菜适量
1、清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。
⑧ 牛肉汤锅的配料和做法有哪些
制作牛肉汤必须选 4-6 瓣牙的健牛，老瘦病残的牛不宜选用，此外要选经过阉割的牛。牛肉 750 克，牛骨500 克。调料：香料袋 1 个( 20 克)，牛油辣子 10 克，香菜段 3 克，清水 2500 克，盐、味精、鸡精各 2 克，胡椒粉3 克。香料配比：山奈 5 克，桂皮2 克，八角3 克，草果 1 个，香叶 3 片，香砂 2 个，甘草0 . 5 克，花椒10 粒，干红辣椒3 个。牛油辣子制作工艺：将牛油炼至没有腥味，放葱姜炸香捞出，下辣椒粉一炸即成牛油辣子。
牛肉汤又有咸汤甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。而所谓的甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少数盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚，与喝咸汤又会有不同的感觉。
原料：牛肉汤，牛肉，豆饼，千张丝，粉丝，豆皮，香菜(或葱末)。调料：盐，胡椒粉，牛油辣椒。制作步骤：牛肉汤煮开，粉丝泡开。豆腐皮切丝，牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板)，香菜(或葱末)洗净备用。牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜(或葱末)，即可上桌。
⑨ 重庆特色的牛肉汤锅加盟哪家好吃
牛带头火锅的坨坨牛肉好吃，很嫩…
⑩ 牛肉汤锅怎么做
牛肉汤锅做起来也非常的简单，就是用煮熟了的牛肉骨头汤，然后里面放入各种青菜。慢炖加入各种调料就可以了。