㈠ 开个卤菜店需要多少钱
准备开个卤菜店的朋友，非常想了解一下开个卤菜店需要多少钱。舌尖卤味来帮你统计一下：
1、学技术的学费：
第一种：最新卤菜熟食核心配方《舌尖上的卤味》视频教学699元。
第二种：到培训机构现场学习，学费5000元左右
第三种：品牌连锁机构加盟，加盟费3万元左右。
2、门店租金费：根据当地实际情况
店面租金费用主要根据城市区域及人流量多少而定。不同地区租金浮动较大，最好的办法就是先了解周边的门店租金，或多打听几家中介公司再进行比较，选择最适合自己的店面。
3、门店装修费：大约5000元
卤菜门店装修，以20平方的面积标准装修，费用大约为5000元至1万元。根据自己店面的装修情况也可减少或增加。
4、摊位装修费：大约1000元
流动摊点的装修一般在1000元以上。
5、器材设备费：大约6000元
展示柜1个，能直接冷藏的，每个费用为2500元左右。
存储生鲜原材料使用的冰柜1个，每个费用为2000元左右。
电子秤，一个150元。
制作卤菜用的不锈钢桶50CM的2个，每个150元。
卤菜小货用的小桶2个，每个80元。
卤菜用的灶具2个，每个75元。
不锈钢盘子，大盘15元每个，小盘8元每个。
所以，用舌尖卤味技术开一个卤菜店需要多少钱，除去不确定的店面租金费，大约需要11000元。开流动摊点大约需要5000元以内。
㈡ 熟食加盟10大品牌排行榜：京八珍上榜，盛香亭第一
熟食因其便利和美味而广受欢迎，成为现代快节奏生活中的常见选择。以下是目前市场上备受瞩目的十大熟食加盟品牌：
1. 盛香亭新式热卤
- 投资金额：10-20万
- 简介：盛香亭，成立于2014年，隶属于长沙市拿云餐饮管理有限公司，是国内知名的热卤品牌，以其卤面、猪油皮拌粉和小鸡爪等菜品著称。
2. 茉莉香鸭颈王
- 投资金额：10-20万
- 简介：茉莉香鸭颈王，成立于2017年，隶属于大安市莱莉香鸭颈王管理有限公司，以鸭脖子为主要特色，以其香辣和微甜口味深受消费者喜爱。
3. 廖记棒棒鸡
- 投资金额：10-20万
- 简介：廖记棒棒鸡，成立于1993年，隶属于廖记食品连锁股份有限公司，拥有超过500家分店，以棒棒鸡等产品闻名。
4. 焖卤传奇
- 投资金额：5-10万
- 简介：焖卤传奇，成立于2017年，隶属于合肥焖天下餐饮管理有限公司，以德州扒鸡为特色，迅速在全国范围内建立起良好口碑。
5. 火车站赵姥姥热卤现拌
- 投资金额：5-10万
- 简介：火车站赵姥姥热卤现拌，成立于2020年，隶属于西安合其美餐饮管理有限公司，尽管成立时间较短，但已迅速获得广泛认可，全国知名。
6. 研卤堂香糯热卤
- 投资金额：10-20万
- 简介：研卤堂香糯热卤，成立于2017年，隶属于武汉乐美缘餐饮管理有限公司，近年来凭借热卤食物的热潮，成为市场上的热门选择。
7. 不老神鸡
- 投资金额：10-20万
- 简介：不老神鸡，成立于1994年，隶属于浙江不老神食品有限公司，以其独特的秘制酱料和美味的卤鸡肉等产品闻名。
8. 老天母
- 投资金额：5-10万
- 简介：老天母，成立于2002年，隶属于上海御厨食品有限公司，起源于中国台湾，以鸭肫、特制牛筋和甘蔗猪脚等冷菜著称。
9. 山林熟食
- 投资金额：5-10万
- 简介：山林熟食，成立于2011年，隶属于上海山林食品有限公司，快速发展至拥有超过200家分店，提供多样化的熟食产品。
10. 京八珍熟食
- 投资金额：5万以下
- 简介：京八珍熟食，成立于2010年，隶属于北京八珍食品有限公司，作为国内知名的冷菜品牌，提供多种卤菜选择，以其实惠的价格和美味的产品受到消费者的喜爱。
㈢ 熟食卤菜卤猪头肉有哪些配方
山东济南九味透骨香培训总部提供卤肉店加盟，卤菜培训服务。他们拥有科学的配料配方，精湛的制作工艺，能保证出品率高且制作成本低，让卤肉成品香而不腻，烂而不化，色泽口感绝佳。
他们注重保证原料的天然绿色，以及原材料的营养，使得卤肉不仅能提供美食享受，还具备滋补、保健、养颜等功效。九味透骨香培训总部的卤菜技术是许多人的首选，他们传授专业的卤菜核心秘制配方，确保学员学到真正的卤菜美食技术。
卤猪头肉的制作中，常用的中药配方包括当归、黄芪、桂皮、香叶、丁香、草果等，这些药材能够增加卤肉的香味，同时也有一定的营养价值。例如，当归能够补血，黄芪能够增强体质，桂皮能够驱寒暖身。
卤猪肉时，也可以使用一些中药，如枸杞、红枣、陈皮等，这些药材不仅能够增加卤肉的香味，还能使卤肉更加健康美味。比如，枸杞能够滋补肝肾，红枣能够养颜美容，陈皮能够去油腻。
对于卤肉技术的学习，九味透骨香培训总部提供了全面的课程，包括卤猪头肉和其他卤菜的制作方法，让学员能够掌握专业的卤菜技术。如果你对卤肉技术感兴趣，不妨联系九味透骨香培训总部，了解更多详情。
熟食加盟热线，随时欢迎您的咨询。
㈣ 现在卖卤菜利润一般有多少
现在卖卤菜的利润一般在50%左右。如果一天能卖2000元左右的流水，毛利润一般在1000元左右，一个月毛利大约有3万左右。相对打工族、上班族还是不错的收入。
在做卤菜定价时，一定要算好卤菜利润。卤菜利润分素菜利润和荤菜利润。
卤素菜毛利润一般可以达到60%以上，像竹笋、毛豆、凉拌菜、卤土豆、卤藕片等等。
成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元。
卤荤菜卤肉的毛利润一般在30%~40%左右。像常见的鸭掌、鸭脖、鸡爪等。
进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。
所以开卤菜店做熟食生意，要荤素搭配，这样卤菜的利润还是很可观的。
做卤菜生意大概需要多少本钱？
做卤菜生意需要的本钱是由选择经营的方式来决定的。比如卤菜摊，加盟店，普通门店，外卖店等，选择经营方式不同需要的本钱也会不同，舌尖卤味给大家详细的讲解一下做卤菜生意大概需要多少本钱？
一、街边卤菜摊：
2020年随着地摊经济国家政策的放开，越来越多的人开始经营卤菜摊。通常，在16:00到19:00左右，我们都可以在每个十字路口、小区里看见各种各样的卤菜小推车，每一个小推车周边的人络绎不绝。由此可见，弄一个街边卤菜摊小推车还是非常赚钱的。街边卤菜摊，既可以省去很多店铺租金和装修费用，减少投资成本，投资者还可以随时随地更换地点，提高店面盈利。投资者只需承担卤菜小推车的费用、材料费用、设备费用、人工费用、一次性方面袋等费用，开一个卤菜摊小推车，总投资费用大概在3000元至10000元左右。
二、加盟店：
加盟店，都是品牌统一、菜品统一、服装统一的形象对外展示。加盟费5万~20万不等，品牌管理费3000元/年，核心配料需从品牌商处采购，厨房设备需从品牌商处采购约15000元。
三、自营店：
卤菜自营门店是现在全国卤菜市场的主流模式。无需高昂的加盟费，降低初期投资风险，菜品种类、口味选着性大，而且自己掌握核心配方轻松控制成本。卤菜自营门店需要先学技术、再找门店、最后装修开业。
卤菜技术学习：现场学习3800元至6800元，舌尖卤味视频学699元 。
找门店：学好技术，口味不仅自己认可，周边的居民、邻居都认可后确定店面。这样可以保证做的口味都是周边客人最爱吃的味道，这样生意容易做。
最后就可以装修开业了。舌尖上的卤味为学员全程免费提供门面装修设计、海报、门头LOGO等。
四、网络外卖店
利用居家操作，无租金，网店保证1000元，设备杂项投资1000元左右，备货1000元，总计3000元，或者做同城配送店，利用微信微博接单，做私人订制卤味模式，那么总投资可控制在万元元以内，目前这是非常经济的开店模式
㈤ 熟食加盟10大品牌排行榜：京八珍上榜，盛香亭第一
熟食因其便利和美味而广受欢迎，成为许多人餐桌上不可或缺的一部分。现在，让我们来盘点一下国内知名的熟食加盟品牌排行榜，看看哪些品牌名列前茅。
1. 盛香亭新式热卤
投资金额：10-20万
盛香亭，自2014年成立以来，已成为国内知名的热卤品牌。其卤面、猪油拌粉和小鸡爪等菜品深受顾客喜爱。
2. 茉莉香鸭颈王
投资金额：10-20万
2017年成立的茉莉香鸭颈王，以鸭脖子这一招牌菜闻名，口感香辣中带甜，是大安市莱莉香鸭颈王管理有限公司旗下的热门加盟店。
3. 廖记棒棒鸡
投资金额：10-20万
成立于1993年的廖记棒棒鸡，隶属于廖记食品连锁股份有限公司。其棒棒鸡广受欢迎，分店已超过500家。
4. 焖卤传奇
投资金额：5-10万
2017年创立的焖卤传奇，由合肥焖天下餐饮管理有限公司管理，扒鸡是该品牌的特色，德州扒鸡更是深受游客喜爱的当地特产。
5. 火车站赵姥姥热卤现拌
投资金额：5-10万
2020年成立的火车站赵姥姥热卤现拌，虽成立时间较短，但迅速获得良好口碑，其品牌影响力正全国范围内扩大。
6. 研卤堂香糯热卤
投资金额：10-20万
2017年开设的研卤堂香糯热卤，隶属于武汉乐美缘餐饮管理有限公司。近年来，热卤食品备受瞩目，研卤堂以其独特的卤肉美食吸引了众多食客。
7. 不老神鸡
投资金额：10-20万
自1994年成立以来，不老神鸡以其秘制酱料卤制的鸡肉、鸭肉和猪肉而闻名，是浙江不老神食品有限公司的加盟品牌。
8. 老天母
投资金额：5-10万
2002年成立的老天母，起源于中国台湾，是上海御厨食品有限公司旗下的知名冷菜品牌，其鸭肫、特制牛筋和甘蔗猪脚等菜品深受欢迎。
9. 山林熟食
投资金额：5-10万
2011年成立的山林熟食，隶属于上海山林食品有限公司，发展迅速，分店已超过200家。
10. 京八珍熟食
投资金额：5万以下
2010年创立的京八珍熟食，隶属于北京八珍食品有限公司。这是一家知名的冷菜店，提供多种卤菜，价格实惠，味道佳。
以上就是当前市场上受欢迎的熟食加盟品牌，每个品牌都有其独特的风味和特色，投资者可以根据自己的喜好和预算选择合适的品牌进行加盟。
㈥ 我想做熟食卤菜，有人向我推荐卤三国，卤三国究竟怎样
在选择卤菜品牌时，味道是最重要的考量因素之一。卤三国的口味传统，深受顾客喜爱，尤其适合在菜市场或社区门口开设店铺。然而，不同地区的加盟商可能会因为当地口味偏好或店铺选址等因素，使得经营效果有所差异。
事实上，卤三国的卤香味道较为正宗，能够满足大多数顾客对传统卤味的期待。不过，成功经营卤三国店铺不仅需要考虑品牌本身的味道优势，还需要结合当地顾客的口味特点以及店铺的具体位置。例如，如果店铺位于居民区附近，那么可能需要更加注重口味的新鲜与卫生，以吸引更多的顾客。
此外，选址的重要性也不容忽视。一个好的位置可以带来更多的客流量，从而提高销售业绩。当然，这也需要加盟商具备一定的经营技巧，比如如何更好地与顾客互动，如何提供优质的顾客服务等。
总的来说，卤三国品牌本身具备一定的市场潜力，但具体经营效果如何，还要看加盟商在当地市场上的具体操作。选择卤三国开店，关键在于结合当地市场的特点，灵活运用经营技巧，才能取得更好的经营效果。
值得注意的是，不同地区的人们对于卤味的喜好可能有所不同，因此，卤三国在不同地区的表现也会有所区别。在选择加盟卤三国之前，加盟商应该充分了解当地市场的需求和竞争状况，以便更好地制定经营策略。
此外，品牌的成功不仅仅依赖于品牌本身，还需要加盟商具备一定的市场敏感度和适应能力。只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。