㈠ 小吃加盟店10大品牌
上豪鸡排不错，味道跟正新一样，但是饮品比正新的还好喝哦
㈡ 云香臭豆腐的原料是那个厂子生产的
汉中云香新派工厂。根据云香臭豆腐加盟店官方发布可知其原料是汉中云香败洞新派工厂生产。云香臭豆简枯仿腐是汉中正月壹餐饮管理有限公司旗下主营的一个特色小吃品牌，目拦纤前已经实现了连锁发展的模式，开办起了多家分店，分布到了汉中的大街小巷内。
㈢ 臭豆腐 | 玩转食品的惊艳
美食圈如果你问哪个菜最漂亮，那真是数不胜数，如果你说哪个菜最丑，那就非臭豆腐莫属！
如果只看外形，我真要泪奔啊~外表“丑不拉几”的！如果说有人是因为它的外形而被吸引，那一定是眼瞎。
BUT,很多人冒着翻白眼吐白沫的危险尝了以后，都觉得臭味之余蕴藏了一股别有的香气，耐人寻味。 如果非要说吃“臭豆腐”是种怎样的体验？臭到被追着打，但吃一口就消气了。
说到最早的臭豆腐，是安徽人王致和在康熙年间偶然发明的发酵型臭豆腐。
后来传入宫廷，得到了慈溪太后的喜爱，但是嫌弃它的名字不雅，给它取了个别名“青方”。
现在，一般的臭豆腐基本指的是卤水臭豆腐，最常见的吃法，就是油炸。
现如今卖臭豆腐的真不少，每一家都打着正宗的招牌。
曾经有个吃货傲娇的说：“小孩才在乎正不正宗，吃货们只在意好不好吃。”
宾果！在吃货的眼里没有正不正宗，只有好不好吃！
所以不谈正宗与否，按照做法，大致可以分为三种，长沙口味的，合肥本地特色的，以及特立独行的新派臭豆腐。
“长沙臭豆腐”名气最大，尤其以“火宫殿”标榜最为正宗。特点之一，就是灌汁！
细闻一下，挺臭，吃起来的话，则没有那么重口，但豆腐的口感确实不错，够嫩，汁水丰盈，浇头的味道不错且没有盖过臭豆腐本身的味道。
更特别的是，酱汁里还有肉沫，多了一分油脂的香味。
合肥臭豆腐不像长沙的那么大块，也没有灌汁这一做法，而是用每家自制的汤汁淋上去搭配，自成一派。
臭豆腐不会太黑，味道却很浓郁，关键是这浇头，馋嘴的可以把汤汁都喝了，回味的是满口的蒜香跟香菜味。
除了传统的吃法，各类臭豆腐加盟店也是不断创新，口味上更加丰富，造型也更精致。
酱汁有辣的不辣的可以选。
据说卤水用的是榴莲，苹果，香蕉等水果打碎制成。
这个没有考究过，没法证实，但白色的豆腐块，从视觉上感觉清爽些。
味道还行，泡菜确实有提鲜的作用，乍一吃蛮爽口，但同时也带来一个问题，就是吃多了，真的咸啊！
看看，臭豆腐都吃出新花样了，不得不说只要吃货们有需求就一定会有复合你需求的产品，朋友们你是吃货吗？
㈣ 新派臭豆腐的制作方法
新派臭豆腐的制作方法
卤水:10个草果加80斤水烧开冷却备用（冷却以后将草果丢掉)250g花椒加30斤水烧开冷却备用（冷却以后将花椒丢掉)备注:不能见油。
30斤大豆腐捣碎成渣，食用盐200-300g做法:将80斤草果水。30斤花椒水，200g盐.30斤豆腐渣在一起搅拌均匀，密封好每3天搅拌一次。(夏天一般15天左右才能发酵好，冬天25天左右。闻到臭味就可以泡豆腐了)。
泡豆腐:订做厚度1公分,3.5*3.5公分的豆腐块(最好在市场上买最老的那一种豆腐)取卤水和豆腐一平泡，4-6个小时，将泡好的豆腐在清水里洗净，摆放到框子里，清水倒掉,卤水倒回原桶。
拌料:1.将黄豆炒熟磨成粉(或者直接买生豆粉炒熟)2将孜然磨成粉。3.小火翻炒芝麻。4.花椒，八角，小茴香,良姜，草果,陈皮，桂皮，香叶（桂皮减半其他1比1打成粉),100g即可。5.鸡粉，白砂糖，肉香味。
配料:1250g熟黄豆面，1600g孜然粉,2000g熟芝麻，500g鸡粉，500g白砂糖，一勺子香料（步骤4)，2包肉香味料，将以上调料放在一起搅拌均匀。五香味，取出一半加200g辣椒面(辣椒王面)，50g鸡粉,50g白砂糖,想加麻的加50g麻椒。(麻辣)
泡菜的制作:
准备的东西:包菜，白绵糖，米醋，味极鲜酱油，大蒜,色拉油，辣椒面。
制作:5斤包菜切丝放入盆中，在上面撒上2斤白绵糖，3斤米醋(白醋)浇在上面，2两味极鲜倒入，2头大蒜打成泥。起锅烧油(2斤-2.5斤)，油温达到7.8层热（165-175度)加入辣椒面，迅速搅拌均匀关火，然后倒置泡菜,将泡菜拌匀泡制10分钟，将泡菜汁倒掉即可。