『壹』 冒菜和麻辣烫的区别
区别：
1、起源不同。冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食；
2、成品形式不一样。冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香；
3、消费水准不一样。冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签0.15元、大签有不同的价格，人均30-6，70元，更加适合晚餐及夜宵；
4、吃法不同。麻辣烫一般是一人一份吃，冒菜一般几个人合吃一大份。麻辣烫不配米饭吃，而冒菜一般都配米饭，吃的更舒服；
5、售卖形式不同。麻辣烫是变形的小火锅，按串结算的。冒菜是速食品，属于快餐，由顾客选好菜品交给老板一起煮，煮好直接端上桌。冒菜则是按份结算的。
5、制作形式不一样。麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜（按份或碗为计量单位）煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。
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冒菜的“冒”字是动词，是一种在高汤沸水里煮烫的动作展现。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。冒菜的汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，辣不刺喉、鲜香爽口、一年四季老少皆宜，不上火、不败胃。
麻辣烫是一锅一煮的形式，麻辣烫的汤反复利用，相信没人敢喝，汤不知道煮沸过多少次了，用的油也不敢恭维。而冒菜则干净卫生的多，锅底是用白水或中药养生药材熬制的汤底直接冒菜，锅底更健康营养。
『贰』 要是想加盟川锦汇麻辣拌的话一年纯利润大概是多少
建议你选择有知名度的麻辣烫加盟项目。麻辣拌口味比较单一，而且是大锅煮的，没有什么特色，利润也比较低。现在的麻辣烫品牌比较多，利润也高，选择一些比较有特色麻辣烫，例如一人一锅煮，干净卫生，高铁叫号取餐，比较有特色。口味也受广大消费者的喜爱。投资低，比较适合新手投资
『叁』 麻辣拌和麻辣香锅的区别是什么
一、做法：
麻辣拌：将原料煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用。
麻辣香锅：将食材放入锅中，加入葱蒜、食用油、酱油等进行翻炒后食用。
二、食用食材：
麻辣拌：土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等。
三、特点：
麻辣拌：抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，口味可以根据个人喜好来进行调配。
麻辣香锅：麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
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麻辣拌的起源是在辽宁省抚顺市，时间是上个世纪九十年代中期，那个时候四川的麻辣烫已经进入抚顺，当地人为了让这个麻辣烫的口味更重一些，干脆不加汤，原料煮熟了直接拌。
现如今的麻辣拌制作方法是又经过几次调整和改善之后形成的，而且在麻辣拌的传播过程中，也衍生出许许多多不一样的制作方法和口味。
麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃。随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作。
『肆』 麻辣香锅起源与哪里
麻辣香锅最早是在北京，是一个四川的师傅到北京在北京创造的，是一个四川省叙永的厨师叫“徐军”，原先是做火锅的后来了北京，到了龙顺园做中餐的一个餐厅，中餐餐厅老板赔钱，他就改做了火锅结果火锅店，一开始是炒香辣蟹炒完能栓着其它的菜吃，然后发现把一些菜混合炒出来炒成干锅的菜才出现了麻辣香锅，重庆压根就没有这道菜，重庆人都不知道有麻辣香锅这个东西好吧。
『伍』 全国麻辣烫十强有哪些
1、咋拌秘酱麻辣拌
咋拌麻辣拌，麻辣烫升级版。精心改良中国特色麻辣拌，全新自创“干拌”系列。精选上等菜籽油，搭配源自四川辣椒，花椒，桂香，香叶等30余种天然香料，与新鲜大骨熬制而成的更强秘制拌酱。
2、东北王姐麻辣烫
东北王姐麻辣烫创立于2006年，传承私房秘方，采自北大荒黑土地的锅底原材，新鲜牛骨现熬，汤底鲜香顺滑，时令鲜蔬鱼肉组合，零添加健康滋养，食之香而不腻，健康滋养，唇齿留香。
3、每味每客麻辣烫
每味每客加盟特许经营体系——这里绿野环绕，两江相栖，这是山神的女儿：重庆。长江、嘉陵江是她的动静二脉，两江水孕育了重庆人的热情火辣，也孕育了每味每客的传奇文化。
4、吉阿婆麻辣烫
杭州吉阿婆餐饮管理有限公司位于浙江杭州市市中心--美丽的西子湖畔,公司现已发展为以悠远历史文化为内涵，以现代化的科学管理为手段，以广受欢迎的传统特色小吃与现代中式快餐的完美结合。
5、妻捞夫烫
妻捞夫烫是苏州大乐佛餐饮管理有限公司旗下的一个自主、连锁品牌，主要经营麻辣烫，目前在苏州地区已有11家门店。妻捞夫烫以完善的营运系统和连锁经营管理的方式营造出品牌独特、形象清晰的店铺。
『陆』 做麻辣拌有哪些方法加盟品牌好吗近口这个品牌怎么样
咋拌秘酱麻辣拌加盟介绍：咋拌麻辣拌有6种口味，2种吃法。干拌带汤的都好吃。咋拌秘酱麻辣拌有麻辣秘制拌酱、日式咖喱拌酱、网红脏脏汁、浓郁豚骨汤、上品番茄汤、过瘾椒麻汤，而且口味可以根据个人喜好来进行调配。咋拌秘酱麻辣拌加盟费用条件详情。
东北王姐麻辣烫
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咋拌秘酱麻辣拌：咋拌麻辣拌有6种口味，2种吃法。干拌带汤的都好吃。咋拌秘酱麻辣拌有麻辣秘制拌酱、日式咖喱拌酱、网红脏脏汁、浓郁豚骨汤、上品番茄汤、过瘾椒麻汤，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，随后风靡全国。恰到好处的麻辣香酸甜，滋味厚远，回味悠长。
东北王姐麻辣烫：帮助更多的想创业的年轻人实现富裕创业，不断追求品牌的创新与突破，尊重传统餐饮文化，恪守诚信经营之道，注重企业品质的提升，为进一步扩大全国连锁的战略布局，打造全国餐饮连锁行业的知名品牌奋斗终生。
月热情麻辣拌： 月热情坚守月新日异、热情不改、情真意诚的企业文化，以成为全国拌品 为企业愿景，以成就中国上万个夫妻创业者开持续赚钱的餐饮店为企业使命，招牌酱香麻辣拌累计销售约2100万份。
妻捞夫烫：妻捞夫烫麻辣烫个性化十足的麻辣烫，不仅相当的好吃，也是很有特色的，创新品牌，后期的经营基础也会不断的扩大。加盟妻捞夫烫麻辣烫以后，总部也会提供全面的政策支持模式，让你就算是创业新手，也可以有收益和发展，赢得属于自己的财富未来。
红小姐麻辣烫：携魔都女子特有之灵气与挑剔之品味，“红小姐麻辣烫”，在汤底的熬制选材和食材的甄选上，皆严与同业标准，并结台节气特点和时下流行趋势不断推出“混搭“的可口菜品，力求给消费者带来连绵不断的惊，和味蓄的满足感。红小姐麻辣烫，力求为吃货达人们提供更好吃、 健康、更新潮的麻辣烫。
向之泰泰式麻辣烫：向之泰作为一款创新泰式麻辣烫，打破传统单一口味，冬阴功汤、咖喱汤、椒麻汤、番茄汤、豚骨汤等多款风味，每款汤底都在当天早上现熬现煮，坚持空运好食材，其口感和味道更加正宗，让您的味蕾体验别样泰式风情。
庞记妈妈乡冒菜：耍抖音的朋友一定听过这句话“10个抖音9个重庆”。今年，重庆硬是把抖音“承包”了的节奏......能够吸引外地朋友飞过太平洋来网红城市重庆打卡，除了充满巴渝风情的吊脚楼、交错而建的房屋与公路，还有麻辣鲜香惹人垂涎重庆美食。今天就科普一下来自网红城市特色美食——“冒菜”。
孙大姐麻辣烫：吉阿婆骨汤麻辣烫，始创于2007年，总部位于浙江省杭州市，隶属于杭州吉阿婆餐饮管理有限公司。企业创办十三年来，在全国多数地区开设过千家以上的门店。
养亿人麻辣烫：养亿人麻辣烫对合作者所选店址进行专业的商圈分析与当地消费能力评估为合作者选择适合自身经营与品牌发展的合作模式和商业形态提供专业建议。并针对合作者当地经济发展状况，提供各种合作模式与商业形态进行实际投资预算分析，降低投资风险，确认投资收益。
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麻辣拌十大加盟店排行榜点评
『柒』 沈阳好吃的麻辣拌盘点
沈阳，简称“沈”，是辽宁省省会，副省级市，特大城市，是国务院批复确定的东北地区重要的中心城市，先进装备制造业基地和国家历史文化名城。在沈阳不论是大街小巷还是繁华的城市金融街，总能看到曾记麻辣拌加盟店的影子，抚顺麻辣拌是辽宁省抚顺市的特色小吃，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等。由于北方的冬季大部分是以热菜为主，花样比较单一大部分以炖菜为主，所以在寒冷的冬季吃上一盘麻辣拌，不仅可以驱寒，而且可以饱腹充饥。
麻辣拌，抚顺的最正宗，这对于吃货来说，都是门清的事。开车跑到抚顺吃麻辣拌，这也不是不可能的事，因为对于吃货来说，什么都不是事儿。抚顺虽然离我们不太远，但想要吃一份正宗的麻辣拌，一定要跑到抚顺去吗？大可不必，其实在我们在大沈阳就能吃到绝对正宗的麻辣拌。接下来为大家盘点一部分曾记麻辣拌在沈阳的加盟店！
1.曾记麻辣拌
这家店就位于风味云集的铁西区兴工南南六马路街（近标榜美容美发学校），店面不大，里面只能摆放几张桌子。站在店外，最醒目敞亮牌匾上写着抚顺曾记麻辣拌几个大字，进入之后，店内的装修风格简单，就是这样装修得异常简单，绝对小清新的小店，才会让你品尝到好吃到爆，非常正宗的麻辣拌哦。这个店在附近都很有名气，老板娘更是以周六周日不开业，闻名一条街，在刚开始的时候这条街还没有吃的，慢慢这里的麻辣拌有了名气，周围也开始跟着热闹起来了。
2. 曾记麻辣拌
这家店位于吉力湖街205号8门(宏发英树北门东15米)店面整体规模不大，一家三口经营的小店，营业时间早9晚9，这个店附近基本都是住宅区，别看这个店不大，但是名气可不小，这个店可上过网络新浪腾讯的新闻头条沈阳最好吃的麻辣拌，来这个店必点的就是麻辣拌跟鸡架，这都是常客的标配哦。
3.曾记麻辣拌
这家店位于沈北新区淘乐新天地商业广场，简直就是学生党的福利，身处大学城的中间位置，麻辣美食也是年轻人最为喜爱的，麻辣酸甜的百吃不厌，一天三顿都不会腻，到店内消费还可以免费办理pos机喔，餐饮与金融的完美强强联合。
4. 曾记麻辣拌
这家店位于辽宁省沈阳市于洪区黄山路27号，首先看到店脸就肯定知道这是一个规模不小的店，走进去特别的宽敞明亮，适合小伙伴们带着朋友一起来吃喔，既有牌面又不失美味，最重要的是，经济又实惠，吃的饱了吃的好了还不贵喔！
5. 曾记麻辣拌
这家店位于沈阳市于洪新城区-沈阳于洪新城区-阳光汪河路阳光100-号路116车站旁），店主是个刚毕业的大学生，特别认真，从刚毕业青涩时候的大学生，现在已经成为了一店之主，自己经营着店面，曾记餐饮总部会与各位大学生们在创业路上一起加油努力，赚小钱钱。
6. 曾记麻辣拌
这家店位于沈阳市铁西区-沈阳市第五医院西，店面整体规模不大，但是店内特别精致细腻，也是周围上班族经常中午吃饭的聚集地，老板娘为人也特别的豪爽，老板娘也计划着，在年底在别的地方，在开一家分店，加油加油！
7. 曾记麻辣拌
这家店位于沈阳金融大厦，一对年轻夫妻，在结婚以后，想自己开一个属于自己的店，产品种类搭配丰富，也可以满足不同食客的口味需求，店里积分消费满，积分兑换奖品哦，数量有限，先到先得。
8. 曾记麻辣拌
这家店位于沈阳铁西家乐福，是典型的商场内美食档口喔，在来商场购物的同时，也可以享受到，美味的曾记麻辣拌喔，尤其这家的特色就是给一盘盘做好的鸡架，摆在台子上，保证让你吃了还想吃。
9. 曾记麻辣拌
这家店位于沈阳鲁园，漂亮的门脸加上店内精致的装修，以及店内特色的小炸串，让你可以足不出户吃上美食，也可以出门走一走，到店内痛快的撸串子，配上秘制的特色酱料，以及麻辣酸甜的麻辣拌，让人有种口齿留香的回味感。
10. 曾记麻辣拌
这家店位于沈阳舒家屯店，店面规模不大，主要以外卖为主，出餐很快，支持美团饿了么随时订餐哦，消费满几元还会有超级优惠减免赠送哦，心动不如行动，赶紧订餐吧。