1. 谷鹏麻鸭面和老谷家麻鸭面是一家吗
不一家，谷鹏是麻鸭面的创始人
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2. 谷鹏麻鸭面创始人经历
1、谷鹏者，滑县道口人士，中国麻鸭面创始人，生于卫水之滨(古大运河永济渠)，七岁好学聪慧。
2、常伴于父亲身旁观察做面过程，其父做面一绝，亲朋好友无不称赞，谷鹏十多岁师从名师，正式学习烹饪技艺，辗转祖国大江南北近十年，习得精湛技艺，于2006年回乡创业。
3、河南省谷鹏餐饮连锁服务有限公司始创于2006年，由麻鸭面创始人谷鹏先生创立。总部位于河南滑县道口镇，是一家集餐厅经营、熟食加工、餐品研发、档口小吃为一体的现代化企业。
3. 谷鹏麻鸭面怎么样
特色小吃，鸭头、鸭脖、鸭锁骨非常有特色，味道很好！主食麻鸭面，创始人谷鹏先生独创。
4. 麻鸭面面条怎么加工
麻鸭面配料
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高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油等。
麻鸭面特色
优质面粉，缔造好面
（河南滑县，被誉为中原粮仓，中国唯一粮食生产标兵“十二连冠”获得者，国家级优质小麦种植与加工基地）滑县拥有北纬三十五度得天独厚的自然条件，合理的光照和温度成就了无与伦比的优质小麦，谷鹏麻鸭面精选高档面粉，拌入鸡蛋，兑入天然纯净水与独家秘料和制成团，其面劲道软滑，爽口而散发甘香。
精心熬制，成就好汤
谷鹏麻鸭面独家熬制高汤，选用鲜猪骨、鸭架鸡架与养生中草药一起文火熬制六小时，将肉中精华混入汤中，使汤味厚重而保持原香，汤鲜味美，韵味无穷而兼具养生。
安心食材，纯正味道
无论是肉类鲜蔬，还是油盐调味，始终坚持用心选好料的宗旨，在食材选择和加工中层层把关，保持食材的本味，让您的味蕾与食物碰撞出最华美的乐章。
3麻鸭面做法
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1、准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜等。
2、高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火熬制。
3、面粉一定要高筋面粉，要不不劲道。
4、面条煮5分钟，中间加凉水二次。
5、捞出来后加入高汤、鸭肉、蔬菜等。
4营养价值
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麻鸭面具有大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，有清热健脾之功效。近年来鸭肉及鸭肉副产品深受消费者喜爱，其富含高蛋白、低胆固醇是养生食谱的绝佳良品，同时具备去燥降脂的功效，深受大众喜爱。
5食用指南
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刚出锅的麻鸭面比较热，小心烫嘴。吃麻鸭面的时候，最好结合其他副食一起吃，比如烧烤、饮料等。