1. 曾经火了一阵的“泡面小食堂”，为何后来却纷纷开不下去了
前年的时候泡面小食堂一下子就火了，街上到处都充斥着卖各种牌子泡面的小餐馆，很多餐馆火到吃个泡面要排队，而且有的时候要排长队，朋友圈里面也是到处晒吃泡面的图片，泡面一下子成了香饽饽，成为了珍馐佳肴，好像不吃一顿泡面，不在朋友圈发一张在泡面小食堂吃饭的照片自己就不是新时代的年轻人了，但是好久不长，也就是很短的时间，泡面小食堂就消失匿迹了，下面笔者给大家谈谈自己对这一现象的看法。
餐饮的本质就是为了让顾客吃饱、吃好、吃健康，同时还要兼顾盈利，这样才能长久发展。以上是我的个人浅见，不一定对，欢迎大家留言给补充一下。
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2. 开一家泡面小食堂店需要什么条件
泡面小食堂加盟条件
随着泡面小食堂的知名度越来越高，其品牌的是市场份额也在直线上升，发展前景大好，是投资商加盟的好选择。那么加盟这个项目需要满足什么条件呢?具体如下：
1.本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。
2.认可并接受泡面小食堂项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。
3.提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。
4.执行和遵守泡面小食堂项目的各项经营管理体系。
5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。
6.具有良好的合作意识、良好的商业信誉。
7.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。
3. 曾经大火的泡面小食堂为什么会没落了
曾经火爆的泡面小食堂，现在经营惨淡，背后的原因让人唏嘘现在很多店铺火起来并不是因为本身的食材多么的吸引人，也不是因为厨师的烹饪技巧多么的受人喜爱，只是因为店铺风格设计的十分让年轻人喜欢，加上营销方式的到位，使得一些店铺来来往往的人还是很多的，当然更多的是来拍照发朋友圈的。
其实不难想出，这样的价格其实是不便宜的，许多人来吃也就是冲个新奇来尝尝鲜的念头，吃过一次拍几张照片就可以了，而不会选择再次购买，毕竟这种速食产品不是很健康的，吃多了对身体也不好，而且价格上也不划算，同等的价格不如多吃点菜，所以这种店铺按目前的走向来说经营呈现下滑的趋势。随着现代人对吃的要求不断的提高，越来越追求健康，所以这种店铺是否可以考虑改变一下经营的策略，更加偏向绿色健康一些。
4. 投资一家泡面小食堂有风险吗
千万别加盟就行。这个东西很简单，自己研究下就会了，不过个人感觉这个东西赚钱有限，主要是客单价太低。我们有个同事开了，自己搞的，非加盟，每天最大100单，自己算算吧