㈠ 品牌冒菜连锁店加盟
有10大品牌。
1、黄手艺冒菜
品牌介绍：黄手艺冒菜于2009年创立，是鼎源餐饮旗下成都冒菜加盟品牌，十年用心专注，承传巴蜀美食，连锁加盟店近千家，实操经验丰富，专业团队冒菜培训!别人让你加盟，我们让你赚钱。总部聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，将多行业的标准化管理理念运用于餐饮行业，提供多种发展方案，并全程指导，为加盟者**程度的规避风险。
2、皇上皇冒腔如菜
品牌介绍：皇上皇冒菜选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。
3、怖麻怖辣冒菜
品牌介绍：怖麻怖辣冒菜全部采用纯天然香料炒制,香味纯正,回味悠长,食后回甘,麻辣而不燥,清淡不上火.以其独特的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱.大众化的消费。
4、蜀一蜀二冒菜
品牌介绍：蜀一蜀二冒菜隶属于成都蜀丰泰餐饮管理有限责任公司，以“轻麻泛香、轻油适口;塬汤塬汁、老少皆宜”为核心竞争力，为顾客提供健康美食、为加盟商创造“数*数*”的创业平台，是公司发展的最高宗旨。
5、美冒冒菜
品牌介绍：美冒冒菜隶属于武汉赛吉味餐饮管理有限公司，以辣味出挑，虽重口味，却能做到辣而不燥，对身体毫无负担，美冒冒菜文艺小馆采用传统砂锅熬制工艺，塬骨熬闹档制高汤，文火慢炖6小时，102度标准火温控制，真正熬制出骨胶塬的营养精华。
6、叁顾冒菜
品牌介绍：叁顾冒菜隶属于成都司马餐饮管理有限公司，是一家以弘扬叁国文化和巴蜀美食文化为背景，集快餐火锅研究、开发、冒菜品牌连锁厨艺技术培训、食品，调料品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的专业公司。
7、食姑娘冒菜
品牌介绍：食姑娘冒菜隶属于上海万祺餐饮企业管理有限公司，其味道要比火锅强，食姑娘是四川成都冒菜的典型代表，味道麻辣鲜香，颇得食客们的芳心。
8、大懒人冒菜
品牌介绍：大懒人冒菜隶属于成都文豪餐饮管理有限公司，利用白水和有益于养生的中药加在一起煎熬，熬好后的白水用于直接冒菜。
9、李外婆冒菜
品牌介绍：李外婆冒菜是川渝地区最能代表川味的一大品牌，其8年火锅底料研究结晶，结合几代人不断创新研发留下来的精髓，成就了独具特色的李外婆冒菜
10、牛八秒油泼冒菜
品牌介绍：川九牛一冒新派冒菜餐饮管理有限公司，为一体的是一家集产品开发、门店运营、市场营销、品牌发展、招商加盟综合型现代化餐饮管理企业。川九牛一冒新派冒菜以餐饮匠人之姿，通过自身超过十二年的市场营运经验——深刻践行当代食客与市场需求;深切洞察餐饮行业未来的发展趋势;深知品牌永续的发展根本。
冒菜是川西平原独有的风味小吃。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不液圆乱高，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的。麻辣鲜香的冒菜不仅惹四川、陕西人喜爱，在其他地方也同样受欢迎。
㈡ 加盟皇上皇风险有多大
目前，煌上煌已经上市了，证监会能通过，证明其在加盟店风险这块还是做的比较好的。之前看到过关于煌上煌的一篇文章，分享如下。
短板一
加盟店管理不善为餐饮行业短板“通病”
煌上煌加盟店占98% 隐藏高风险
餐饮行业加盟店与加盟总部有着很微妙的关系,既唇齿相依,又各有其利益轴心.因此,加盟店与总部难免会发生一些冲突。截至2011年底，煌上煌拥有1798家专卖店，其中直营店为75家，特许加盟店1723家。
虽然煌上煌始终致力于加盟店的直营化管理，但随着加盟店数量的持续增加，如若总部管理培训水平无法匹配加盟店的增长速度，则可能出现部分加盟店管理水平下降的情形，进而对公司的品牌形象和经营业绩造成不利影响。
正是煌上煌对加盟商的监管措施不完善，才导致个别加盟店在食品安全控制措施上做得不到位，从而导致散装产品遭受污染。统一品牌下的加盟店出了问题，煌上煌作为品牌商，有不可推卸的责任，同时，煌上煌的品牌形象受到了严重的影响。
短板二
餐饮业原材料价格波动及存货跌价风险
煌上煌原材料成本占主营业务成本的90%以上
餐饮、食品加工等行业受国内及国际食品价格波动较大，而目前，国内肉类食品价格大起大落，势必增加了餐饮企业的库存风险。在消费升级的大背景下，我国食品行业总体上保持着良好的发展势头;但由于受动物疫情或其他自然灾害、养殖成本、通货通胀等因素的影响，原材料价格波动明显，将直接影响餐饮企业的毛利率和盈利能力。
煌上煌的主要原材料为肉鸭、鸭脚、鸭翅、鸭脖以及牛肉，约占主营业务成本的60%左右，而煌上煌集团原材料成本占公司主营业务成本的90%以上。虽然目前的存货规模是煌上煌正常生产经营的需要，但是存货余额较大将占用大量经营性资金，增加公司债务水平，降低了速动比率，从而增加煌上煌的财务费用和财务风险。
如果未来原材料价格大幅上涨而煌上煌不能及时将材料成本的上升消化或转移出去，仍存在增加公司生产成本从而降低产品毛利率和公司盈利能力的风险。总体看来，由于产品价格大幅下跌导致需计提原材料跌价准备的可能性，煌上煌存在一定的原材料管理风险。
短板三
餐饮行业门槛低 产品同质化日趋严重
周黑鸭、精武鸭脖异军突起 煌上煌盈利前景降低
由于餐饮食品行业准入门槛低，制作工艺相对简单，在餐饮业迅猛发展的今天，同样的口味、相似的包装的产品比比皆是，餐饮行业这种同质化竞争趋势越来越严峻。
煌上煌主营酱卤肉制品及佐餐凉菜等快捷消费食品，然而，近年来煌上煌的竞争对手绝味鸭脖、周黑鸭等也在加速扩张的同时，进行产业链延伸以增强竞争能力。并且在竞争对手的大本营所在地如南京、湖北、湖南，煌上煌一家门店都没有，煌上煌如何突破区域局限也是投资者不得不考虑的一个问题。
因此，在未来一段时期内，煌上煌将面临激烈的市场竞争。在异地扩张的过程中，煌上煌能否维持现有的收入及盈利水平令投资者怀疑。
短板四
餐饮行业食品问题成顽疾
煌上煌主营散装熟制食品安全隐患高
近年来，由于餐饮和食品行业不自律，食品安全问题似有愈演愈列之势，接连不断发生的食品安全让消费者的信赖心理跌落谷底，诸多知名餐饮品牌不断遭遇曝光，也使得整个餐饮食品行业经历严重地震。
煌上煌熟制鸭脖产品曾被多次检测出大肠菌群和菌落总数超标，而且不合格产品达14个之多。早在2010年7月，煌上煌子公司广东煌上煌因一批鸭脚被检出大肠菌群超标，被东莞市质监局列入质量“黑榜”。
煌上煌的主打产品是鸭脖等散装熟制食品，这类熟制食品在售卖过程中很容易受到微生物的污染。熟食制品不合格产生的原因主要有两个方面：一是熟制品以散装称重方式售卖时易受到微生物污染；另外，部分门店未在冷藏条件下销售熟制食品；还有一些店铺的工作人员没有注意卫生。
因此，同多数同行一样，食品安全是煌上煌一大硬伤。餐饮食品行业频出的安全事故势必会引发涉事企业股价大跌。
短板五
众口难调制约餐饮行业扩张“水土不服”
煌上煌经营业绩增长主要依赖江西等核心区域
在餐饮食品行业,众口难调成为企业连锁扩张难以突破的难题，因为，当今时代，人们消费呈现多元化的倾向，个性消费日趋明显。虽然不同地域消费者可能在喜好上存在相同点，但是，大多数的食品仍旧需要依据地方偏好和文化需求来定制。
许多餐饮加盟企业在本土成长起来以后，开始大举扩张，然而不照顾地方的风俗习惯、消费的特点，越来越多的餐饮加盟店却因水土不服，失败退场。
煌上煌近年来的经营业绩的快速增长主要依赖江西等核心区域的贡献。由于各地的消费口味和习惯相差较大，辽宁、吉林和黑龙江等东北三省区一直是公司销售弱势的区域。而煌上煌募投项目主要“押宝”异地扩张，产品口味上与当地消费者之间存在的距离是具有本地特色煌上煌扩张遭遇的重大挑战。
尽管江西煌上煌的盈利能力让业界同行望尘莫及，但是其品牌被打上了浓厚的区域特色，一旦走出原有的市场，无论品牌号召力以及市场适应力，都会大打折扣。因此，煌上煌在区域市场上的“水土不服”的风险也是存在的。