A. 苏州"杜三珍"如何加盟
加盟政策：
项目概况：
杜三珍卤菜为百年老店，现在重新推向市场，主要出售的历史名菜有猪头肉、酱肉、酱鸭，产品家喻户晓，深受市民欢迎。
加盟/合作条件：
加盟金0.5万元，保证金1万元。项目投资额约5～8万
有店面，有健康证，具有一定的资金和做餐饮的经验。
项目扶持措施：
全部配送到店，操作轻松。
项目成功转化：
已成功转化一家
加盟电话：65318008
B. 台湾茶香鸭的制作方法
正宗樟茶鸭
原 料 肥公鸭 1只(约1500克) 盐 10克 大花椒 20粒 胡椒粉 5克 鸡精 1克 绍酒 50克 江米酒 50克 菜油 1000克(约耗100克) 甜酱 15克 葱 125克 芝麻油 25克 荷叶饼 15个 熏料 500克(香樟树叶、花茶各50克，柏枝、锯末200克)
做法 :
(1) 将鸭宰杀去毛、洗净，取出内脏。在鸭腹腔先抹花椒、盐、胡椒粉等味料，鸭皮则涂江米酒、绍酒等味料，并将剩余的江米酒、绍酒再抹在腹腔中，静置，腌制半天取出晾乾。
(2) 将熏料和匀后均分三份。用木盆一个高约13厘米，放地上；将熏料一份放入一大碗中，在炉内捡一段烧红的木炭放入，再将碗置入木盆中央。在木盆口上放一疏眼铁丝网，将鸭放在其上面。另用一大盆扣盖上烟熏。经10分钟后揭开取出土碗，再加入熏料一份，依前法熏7分钟。最厚再依法将鸭色浅的一面朝下熏5分钟即可。每熏一次，加一次熏料，同时翻动鸭身，以便使熏色均匀。
(3) 将熏成深黄色的鸭取出，放入大蒸碗中，上笼蒸3小时，出笼晾凉待用。
(4) 镬置火上，落油烧至六成热，将鸭放入镬内炸至皮酥色呈棕红时捞出，斩切，摆拼入盘，刷些芝麻油即成。
(5) 用5克芝麻油与甜酱拌均匀，分成两份置盘两端，葱白切段亦放甜酱边，供蘸食，配荷叶饼同上。 特 点 经腌、熏、蒸、炸，色红油亮，咸鲜香浓，皮酥肉嫩，尤宜佐酒。 附 注 “樟茶鸭”乃川菜宴席的一款名菜，系清末时四川“菇菇筵”老板、名厨黄敬临创制。此菜名杨海内外，许多到四川旅游的华侨及国际友人，都要品尝一下。
C. 我是卖熟食 茶香鸭的,我想做推广,推荐10人送一只,我是小店,没有电脑,请问做怎么统计呢
你可以直接上个买十送一就可以了，要不然就去印一些卡片用来盖章，买一只就盖一个章，集满十个章就可以用这张卡片换一只。当然，你要是愿意下血本，做好了血亏一波的准备的话，你也可以用微信集赞的方式，集满多少个攒就送一只，但这个有刷赞的风险，所以要做好心理准备。
D. 茶香鸭为什么经常关门
这个的话，估计是他自己有事吧。他可能有事，所以店里就经常关门吧。你要取决于他店里生意到底好不好
E. 橘皮鸭茶香鸭可靠吗
橘皮鸭茶香鸭是很可靠的，有很多人都喜欢。