㈠ 披萨品牌都有哪些哪种的最好吃
披萨品牌有:必胜客、好伦哥、Pizza4U、达美乐、尊宝披萨、巴贝拉、乐凯撒。必胜客披萨的口味最好吃。
1、必胜客
必胜客,正如它的名字,从1990年在北京开出中国头家餐厅以来,就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。到目前为止,必胜客已在中国200多个城市拥有了超过800多家连锁餐厅,共有近9万名员工。同时,必胜客在中国率先倡导的“欢乐休闲”用餐理念也受到消费者的欢迎,必胜客由此成为中国休闲餐饮业的 品牌。
4、达美乐
达美乐比萨成立于1960年,是世界公认的比萨外送 者,达美乐比萨公司在美国和国际市场运营着由公司自营店及特许加盟店构成的网络。达美乐比萨的愿景道出了公司出类拔萃的员工们所肩负的使命——成为世界上好的比萨外送公司。
㈡ 如今餐饮业特别赚钱,卖什么吃的最好呢
准备开一家餐厅,餐厅的产品线该如何规划?是走大而全的产品路线,还是推行单品策略?而同样是推行单品策略,为什么探鱼活得较好,而乐凯撒的客源则有明显的下滑迹象?到底怎样做才能更好地满足消费者的需求?
而实际上,从目前市场的反应来讲,两三年的市场亲密期过去以后,靠单品战略起家的品牌,探鱼活得较好,而乐凯撒的客源则有明显的下滑迹象。
㈢ 4大餐饮企业呼吁救援,西贝挺不过3个月,餐企为何如此脆弱
前两天,西贝、九毛九、老乡鸡、乐凯撒联合呼吁政府出台政策,缓解疫情中受影响较大的行业,解决资金流的周转问题。西贝莜面村更是表示,2万名员工一个月的工资就需要1.5亿人民币,目前的资金状况只能够支撑3个月的工资发放。
其实这话说白了,这几家餐饮企业,就是希望金融机构可以放点钱出来,并且减免一些利息。很多人可能会非常不开心,赚钱的时候,怎么没见你多捐点出来。
我们不做道德绑架,我相信如果不是被逼急了,应该不会在这个时间点上说出这些话来。这几家餐饮企业都是国内经营最好的餐饮企业,不论从市场规模,还是从盈利情况,应该都是顶尖水平。如果这几家餐饮企业都挺不过去,其他一些本来就在生存线上挣扎的餐饮企业,可能面临更大的困难,只是奈何影响力有限,发不出声音。
实体行业在疫情中受到影响,我们都可以理解,但是为什么服装企业没有说,手机行业没有说,偏偏是餐饮行业沉不住气了?
1、线上体系更加脆弱
同样作为实体行业的服装、电子产品,虽然实体店占了一定的比重,但是当疫情到来的时候,这种需求还可以转化到线上购物。
餐饮作为最难标准化的行业之一,网络销售表现的非常脆弱。虽然有美团、饿了么这些平台配送,但是他们更符合以外卖为主体的低端快餐店。对于偏中高端的餐饮店,外卖的出品一定比不上堂食。所以不论是西贝还是九毛九,都是将重点放在了堂食,太二酸菜鱼更是不提供外卖服务,以此差异化来区别低端餐厅。
餐饮的外卖难点,就是在于从商家到顾客手中的45分钟时间,这个时间差距,将体验降到了“吃饱”的标准。
2、重资产投入
以堂食为主的餐饮行业,有三重:硬件投入重、员工薪水重、损耗负担重。
以西贝为例,很多人认为西贝赚了这么多钱,难道账上只有5亿的现金流?其实西贝盈利的钱,大多数都是投入到了新店的开张上面。一个店子开出来,需要经过繁重的装修,还有昂贵的租金。每开一个店子都需要投入相当的资金量。西贝直到今年才尝试对几个城市开发了加盟,之前的店子都明谈如是采用直营方式。
员工的薪水占到了餐饮30%以上的成本,特比是以堂食为主,规模较大的餐饮品牌,这个负担非常重。我们经常也可以看到一个中型餐厅,都会有十几个服务员忙来忙去,加上后厨厨师,人员薪水开支很大。
餐饮的损耗也是特别大的,能够经营好一家餐饮店,除了口感以外,最重要的就是控制住损耗,当疫情出现后,消费骤降,损耗一定会增大,而且采购成本会增加。
像今年这种大规模的公共防疫事件,其实对于各行各业来说,属于极小概率事件。没有人会一开始就把这种风险考虑进去,不过一旦出现,对于餐饮行业来说,就是致命的打击。哪怕是一次,可能也会把几十年的积累耗尽。
西贝一边在呼吁政府的帮助,一边也在积极自救。这两天,西贝已经恢复了一些店子的外卖业务。虽然对于每个月几亿的开支来说是杯水车薪,但是也可以看到餐饮行业未来的发展。
作为国内餐饮行业的老大,海底捞的风格跟阿里一直很像,从来都是走在行业的最前面。很早就意识到劳动密集型的激启餐饮行业,抵御风险的能力很低。所以一边在 探索 无人餐厅,一遍在增加外卖份额。
餐饮行业的互联网化和智能化,将会大大降低运营成本,在理想的供应链状态下,每天的菜品需求会被精确的预测到。店子分为外卖店和堂食店,堂食店除了销售食物外,更多是卖场景。而在堂食店因为意外风险冲击时,体积更小的外卖店可以满足用户在家点餐的需求。
更少的人工,更合理的损耗,更小的占地面积,都可以将餐饮行业变的“更轻”,在面对突发风险时,有更强大的抵御能力。
要做到较少人工、损耗,除了智能化的技术以外,更重要的是餐饮的标准化。其实能够发展成为连锁巨头的餐饮行业,标准化已经做到了一定的程度。因为任何一个强烈依赖厨师个人水平的餐厅,都是难以发展壮大的。
海底捞选择了火锅这个标准化更容易的餐饮类别,所以在外卖领域走到了前面,2018年的外卖营收已经超过了3亿,比2017年增长了50%以上。
但是作为对于口感要求更加严格的西贝和九毛九,如何才能兼顾外卖的便捷性和口感。从软件部分来讲,可以开更多密集的外卖店,建立自己的配送团队,提高配送时效。从硬件部分说,可以开发智能化的烹饪设备,更加精准的模拟人工操作。
2003年的SARS之后,迎来了电商的飞侍宽速发展,减小了标准化产品的成本,间接提高了标准化产品的风险抵抗力。2020年的这次新型肺炎,终于让餐饮行业意识到了危机与风险。
不过好在我们的互联网水平和智能化水平都已经达到了一个高度,让餐饮行业的无人化和标准化会来得更加容易。
未来的餐厅,可能不会再有接待你点餐的服务员,也不会出现大批的切菜、洗菜工,甚至连厨师都会变成厨房管理员。
你可能觉得这是天方夜谭,其实这个趋势一直在推进,只是你没有注意到。想象一下,现在有多少小餐厅采用小程序和公众号点菜,多少大餐厅采用智能终端点菜。服务员在很多餐厅,已经减少了70%以上。
在后厨,以前传统意义的“大厨”已经没有了,更多是按照标准化流程加菜叫料的厨师,用多少油,多少盐,多少辣椒,都混合成为了一个标准的包装袋。油锅前面也会出现一个电子表。即使你没有受过专业的烹饪训练,也能够按照统一的标准做出口感的饭菜。在未来,可能一个机械臂,或者一台机器就代替了这些人工。
㈣ 中国有那些知名披萨品牌
必胜客:做的比较早、知名度相对较大,价格比较贵,一般人不会经常去吃。
棒约翰披萨:做的相对也是比较早的,特点比较鲜明,产品种类也比较多
咖蜜儿披萨:行业新星,市场占有率增长迅速且品种多样、价格也较平民化
达美乐披萨:产品结构比较复杂。
建议多实地考察,更能清楚的了解一个品牌的实力。现在披萨行业在国内十分有竞争优势,中国高收入和高素质人才不断曾多,这一样很大程度上刺激了披萨在国内的发展。