⑴ 做卤菜行业，有什么好的建议吗
地段是开局关键，味道是能否经营下去的决定因素，诚信经营是长久之计。地段不必多说。现在工业产能效率越来越高，很多人只能从事第三产业，竞争激烈，没有一定的特色是很难生存下去的。所以别自以为是，多品尝下当地同行的产品，和自己的手艺比较一下，发掘几种优势产品，作为镇店之宝。再说说经营，廉价的食品上色剂对人体有害，所以别用。糖色成本高，制作也要技术和耐心，但是对人体无害。防腐剂多用亚硝酸钠，用多了会致癌，所以能不用最好不用，排草也有防腐效果，也是无害的。更不用说短斤少两了。一锤子买卖容易做，然而回头客才能提供源源不断的金钱来源。
⑵ 卤个锤子的现捞调味料有卖吗
一般情况下你说的这个牌子的调料可能是比较难找的，有些都是小加工作坊做的。
⑶ 在小区里，做什么生意比较好！
想要创业，建议您选择一个合适的创业项目，看自身是否具备相关项目的资质，找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题，如果您启动资金有限，可以通过小额贷款的方式来解决。
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