A. 关于恩施土家公婆饼和土家酱香饼详情
土家酱香饼，土家公婆饼是恩施十大小吃饼之一，具有鲜明的土家特色，之前去土家女儿城旅游就有品尝了具有土家风味的酱香饼和公婆饼店面，目前恩施，湘西，贵州，四川土家族地区都有这些风味小吃，这俨然称为土家美食文化的一部分。这些都是当地土家人开发出来的，具有鲜明的土家特色小吃。
B. 保定有土家公婆饼吗
有。土家公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，可以在定兴县公婆饼小吃店品尝。该店位于河北省保定市定兴县固城镇三街村，是一家以从事零售业为主的企业。公婆饼不同于老婆饼和老公饼这类的点心，公婆饼相当于是馅饼，公婆把烙饼的手艺传给儿媳，后来乾隆皇帝吃过这儿媳烙的饼，就被命名为“公婆饼”了。
C. 土家公婆饼的做法
为什么叫公婆饼呢？原来，现年七十二岁的阿公林德铭，和六十八岁的阿婆萧水，当年结婚后即在此开设饼店，专门制作结婚用的大饼。邻居们随口给它起了个名——公婆饼，这个充满乡土味的称号遂不径而走，如今店龄已近50年。老夫妻每天早上五点起床，磨米、揉拌、包馅、制饼，全程手工，一天大概能作一百五十个，皮薄而Q，内容实在，馅有芋头、豆沙、卤肉等口味。
公婆饼有点像是小一号的汉式肉饼，炭烤焙成，香酥可口。以菜脯、绞肉、香菇、虾仁等配料作馅制成，口味相当道地。
D. 想学做公婆饼,有谁知道怎么配方
公婆饼的做法如下：
准备300克家用普通面粉加入两克酵母，加入一勺白糖上色效果好。再加入一克的无铝泡打粉，用200克左右的温水和面，泡打粉要买无铝的，对人体是没有害的，要是实在不喜欢可以不放，加水比例，根据自己的面粉质量适当增减就可以。
这种面比较黏，加一点色拉油防止粘手，加入油的面很容易就揉光滑了，不沾手了。揉光滑以后醒面一个小时，开始做肉馅，猪肉切碎放在绞肉机里，放入姜片、葱段，再拍一点蒜，做成蒜末，取锅烧油，把它炒一下，根据自己口味挤入黄豆酱，一勺蚝油，开小火慢慢炒一会儿，调好直接倒到肉馅中。
这样是咸的就不用放盐了，加入小半勺的鸡精，小半勺五香粉，倒入一点生抽，用筷子向一个方向搅拌均匀，馅就做好了。取一小块面给它揉圆，用手给它捏包，放上调好的肉馅要多放一些，转圈捏住口就可以了。
都做好，依次用手给他摁成饼块，不要用擀面杖擀。烙饼的锅温一定要烧热才能放进去，但是温度不够，烙出来饼就发硬，上面撒一点白芝麻，扣上盖给它烙几分钟，翻面的时候上面再倒入一点，再烙几分钟就可以出锅了。
这饼非常软，皮非常薄，咬一口酱香味十足，非常好吃