Ⅰ 本人想开家火锅麻辣烫店 请各位有经验的大哥大姐都给小弟一些经验吧 谢谢
似乎这个问题我回答过一次了呢，只不过是问设备与费运问题。如果店面已经有了，那么5W差不多够了，120平米的店可以开起来。对于前一次提问的最优答案，我曾写了一篇博客发布了，这里贴下：
网络知道上有个提问：“开家麻辣烫店铺大概120平米左右需要些什么设备？大概要准备多少资金呢？选择加盟好还是自己学？谢谢啦”最优回答竟然是说麻辣烫技术非常容易学到，然后花两万元就能把120平米的店开起来。对此我非常的怀疑。
第一点怀疑，回答者是要开一个120平米的“麻辣烫小摊”——我们都知道，麻辣烫小摊一般只做麻辣烫。也许可以再120㎡的场地中多搞几个“麻辣烫小摊”然后四周摆好桌子，大家进来后就可以先领个牌号，然后选好座位听号准备把自己选好的串拿到“小摊”哪里煮，或者已经有煮熟了的，直接选了吃。总感觉这是把街头麻辣烫搬到了室内。呵呵呵，读者读了这段不知道作何感想，我认为我在幽默，可能读者你会觉得我想了一个极端。其实这点不重要，我只是想要表达相对了120平米的店，只提供麻辣烫太单一了，好吧，你再加上其他的小吃——不过我怎么觉得这是在做“超级迷你的美食城，或者小吃超市了，但是这是麻辣烫店么。麻辣烫店要以麻辣烫为主打，其他的产品都是辅助产品。
第二点怀疑，不算房租，两万块钱能够买了全套灶具、桌椅板凳以及餐具。好吧，我还真没有仔细算过，不过回答者也许是正确的。120平米的店，具体来算下。一般餐厅每一个餐位所占面积因餐台形式不同而不同，如4人长方形餐桌每一座位约占0.5平方米；8人和10人圆餐桌每座约占0.7平方米；12人圆餐桌的每座约占0.8平方米；假定餐馆不设包间，餐厅营业面积占整个餐馆面积的60%，每一个座位平均占位0.6平方米，餐馆的总面积为120平方米。那么可以安排的座位数为：座位数=餐馆总面积×营业面积所占的比例÷每一个座位平均所占的面积=120×60%÷0.6=120(个)。也就是说有120个椅子（理论上的数据，具体情况待定了），外加桌子算一万吧。然后1万没灶具与餐具。也许还有剩余，可以刷刷墙，做个门头。
第三点怀疑，麻辣烫店的特色在哪里？麻辣烫很普通，街头麻辣烫嘛，还有其他其他的小吃，算起来可以做到小吃很全，但是按照回答者来说，麻辣烫技术很简单，那么其他小吃的呢，也很简单，可以很容易的学到手，也许可以请个厨师，但是又要重新考虑成本了。菜单中看不出特色来，可以考虑经营场地的特色嘛，比起街头麻辣烫我们不怕风吹雨淋——呵呵，也算不错。
最后的怀疑，开麻辣烫店是为了什么呢？也许老板有大诗人杜甫的情怀：“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山。”O(∩_∩)O~，建议老板取名“寒庐”，再用杜甫大诗人的诗来宣传可能也许会非常成功，当然这个难度并不小哦了。我接待的来考察泡泡烫骨汤麻辣烫的客户都是想赚钱，赚更多的钱。我想老板开店最大的目的也是要赚钱吧，并且要赚更多的钱。那么，我认为老板开麻辣烫店应该是能够摆脱街头麻辣烫的传统思维，要开真正的以特色骨汤麻辣烫为主打，搭配各种时尚小吃的特色麻辣烫店。嘿嘿，附加点内容，写这篇文字虽然我认为我是认真考虑了的，而且我认为我怀疑的几点都应该是开麻辣烫店的人需要关注的：菜品搭配以及技术获取、餐厅定位以及装修档次。
希望我的回答可以帮助到你！
Ⅱ 加盟大内烤脖手麻辣烧烤需要注意些什么呢
创业、开店、当老板，一直是许多人心中的梦想，连锁加盟的模式曾圆了许多想当老板的人的梦。但是面对诸多的加盟风险，投资者怎样做才能有更多的成功机会呢?在此大内烤脖手特别提醒创业者，考察投资一定要注意以下四个问题： 一、睁大双眼，真与假。大内烤脖手唯一官网： www.kaobo2008.com ,电话 010-52550271 以“大内烤脖手”为例，已有各色形式的李鬼悄悄冒了出来。但俗话说：真的假不了，假的真不了。因此大内烤脖手在网上郑重声明：大内烤脖手的总部在北京，分公司广州。自08年上市以来经风历雨，不光在京城开起了志新桥店，而且在全国已成功加盟两百多家店。所以，加盟大内烤脖手的投资者，千万要考察总部实力，考察实际店面。这样无论那些李鬼如何伪装，也骗不了广大人民群众雪亮的眼睛。 二、加盟的基本概念是品牌与经营经验的传授，而不是简单的技术转让。 有很多初创业者，咨询的第一句话就是“你们的加盟费是多少？某某某项目才几千元。”其实大内烤脖手深切理解创业者的心态，作为普通大众的我们，那些仅有的资金是我们的血汗钱，也许是几年的辛苦努力才攒下来的，所以对于费用的多寡非常关心。但是你是否想过：便宜没好货，天上不会掉馅饼。所以，加盟前一定要弄清楚：你是要加盟一个有实力、经营火爆、有特色的品牌，还是从网络上等其他部分拼凑出来的所谓技术呢？一个品牌的维护、一个丰富的开店经验、一个火爆的经验传奇，并不是谁都能做到的，可是大内烤脖手做到了！ 三、选择加盟企业的品牌，也就是店门口所挂的招牌，它的知名度非常重要。 面对社会上各式各样的加盟项目，对于初入餐饮江湖的我们，很难明确到底该选择哪个？大内烤脖手告诉你：一个好的项目，一定在消费者心中有一个很高的知名度。只有消费者认可，这样的品牌才是好品牌。大内烤脖手自运营以来，深受消费者喜爱，全国已形成一股疯狂的烤脖热潮，可见品牌的力量是很伟大的。 四、服务支持，开业难守业更难。 在很多人看来，学习完了以后回去开店就和总部没有任何关系了。其实这样的想法完全是错误的。其实作为加盟者，回去开店才是真正的刚刚开始。真正开始做一个店子才会发现万事开头难，很多经营上的问题是培训时没有的，甚至是偶然的、突发的，更是多变的。所以跟总部的沟通应该更多，关系更多才对。大内烤脖手总部有众多经验丰富的实战开店指导，完全有能力为我们的加盟店提供专业有效的开业指导。 很多人习惯自己蛮干，在开店中无论遇到任何问题都自己扛，完全忘记背后还有一个强大有实力的总部撑腰。更有甚者，压根就没有任何餐饮经验，却想当然，还在守业阶段就遭遇灭顶之灾，结果自然是遭遇了倒闭的结局。却还堂而皇之的埋怨：项目不好，总部不负责任等。说起来，这也是总部和加盟者之间沟通不畅所致。所以大内烤脖手提醒投资者：后期的服务支持，才是真正的无价之宝。好了，如果你能拥有以上四大法宝，加盟创业，都没有问题。
Ⅲ 麻辣烫加盟和个人自己做会有什么区别
第一、 加盟一些品牌的优势：
那些品牌具有品牌效应，一般消费者都会比较迅速的认可一些连锁的品牌，他们有统一的装修风格，其口味都是一样的，信任度高，而且一般口味比较正宗。
第二、 广告宣传由总部去做
加盟一些品牌，可以迅速的吸引顾客，原因就是因为这些品牌已经知名度很高了，消费者都认可了这些品牌，他们在顾客心中树立了良好的形象。这些品牌往往运营了很多年，广告宣传也做了不少，而广告费是由总部自己提供的，所以，你不必自己花钱去打广告，可以使你自己的麻辣烫店从一成立便成名。这叫做：背靠大树好乘凉！
第三：加盟一些品牌投资大
这是众所周知的，那些大品牌他们收入的一个方面就是赚取加盟费。这就使得我们加盟商的风险变大，投资变大。但是你如果经营好了，丝毫不影响你的利润。
自己做的话会很盲目的，比如口味不能很稳定下来，没有任何的更新，一直是老套的方法，等等，这些还是要自己去决定是加盟是还是自己做
Ⅳ 我想开个麻辣烫店，李炮称盘麻辣烫挣钱吗
李炮称盘麻辣烫赚不赚钱，我们来分析下李炮与传统麻辣烫有什么不同：
1、基于产品结构+出品形式+容器的创新，相比较传统麻辣烫，李炮麻辣烫属于新消费的特色餐饮，菜品结构是火锅菜+特色小吃，菜品种类从100多种减少到65种左右，只做高价值火锅菜品，降低业务复杂度；
2、供应链产品占比提高，效率提高；
3、新赛道，李炮称盘麻辣烫属于一个新的赛道，是介于麻辣烫和火锅之前的赛道，因此也更具有竞争力。
4、从散装称重改为盘装售卖，客单价从25左右提高到30-50，毛利从50%提高到75%左右；
5、场景，具有传播力的场景，复古怀旧主题。
再看李炮的生意，新街口店，是南京麻辣烫的排队王，南京景枫店，是该商场坪效最高的餐饮店。如果满意我的回答，给个大大的赞吧。
Ⅳ 再农村开个麻辣烫店需要注意什么
辣张贴了开网店的注意事项的文章，我希望能帮助你：
怎么开麻辣烫店，这个问题很简单，但有些复杂。这是简单的加入马拉品牌成功的经验，比如我们的热汤麻辣烫泡沫的情况下。您选择加入我们的行列，从店面选址，麻辣烫技术，店面装修，以及如何运行一个麻辣烫店都教给你知识的总部，并在麻辣烫店遇到的问题提供咨询服务，帮助您解决问题。马拉说，开网店复杂，因为除了这些只能帮你开店，但要操作成功香辣馆，让你致富并不简单。
麻辣烫作为我们的传统小吃，男女老少，都非常受欢迎，所以这是最合适的，但开店香辣业务，那么，如何打开马拉存储呢？
麻辣烫店开最需要注意的问题
1，有一个很好的配方。虽然马拉似乎很简单，你这样做的时候，你会发现那里的方式是大麻烦。一，问题的提法。麻辣汤的关键是不是你想要的客户回来是非常困难的一个良方。麻辣泡沫是传统配方香辣提高四种特产汤，以满足不同口味人群的各种需求的结果。并提出了一个概念“汤香辣汤罐”，改变了传统不卫生的做法麻辣烫。哦，还有需要注意的是，热汤辣保密配方的泡沫，并确保所有门店的一致性味道操作方便，并提供优质的核心辛辣成分为加盟商。
2，能吃苦。这个人应该要开始做它，否则它不应该开始创业。在开始的时候，一定有很多的小事情要做，而这个服务行业，生意好的时候，每天到早上2点，不这样做很难。这家商店个人认为是最重要的，你要开始自己的事业，你需要有承受的心理准备。老师打开门，通过亲身实践，这是不是不负责任的总部，但总部不可能的，毕竟，你想购物的钱。否则总部开设分店就好了。
3，到心脏。事实上，你必须是很难做到的。做不好的地方，反思和改进别人的长处学习，做麻辣烫虽然不是大企业，但也花你的大动脑筋。虽然成功的操作经验可以借鉴，甚至是复制的总部，但它并不能解决所有的问题，这就是为什么总部提供咨询服务，解决一些具体的问题，它也帮助了集团总部，以积累更多的经验。当总部的老师学习了很多东西，从关系中所涉及的技术问题，在营运总部遇到的问题将提出解决的意见，但仍不能完全依靠你自己，你必须仔细考虑和尝试找出让他们的经验，知识是属于你的，你可以更好，更灵活的管理麻辣店。
麻辣烫投资分析文章
香辣利润实际上做的是非常高的，相对高额的利润，但有一个低成本的，在这里我希望能给下面的辣友会想开一个小商店的启发和帮助。
一个冬季运行赛季麻辣br不言而喻。人们可能普遍认为：香辣运行夏季被证明是一种误解。在夏天做更多的热天知道更好的商业条件都不错，也有空调不用说了;条件不好的喝着冰凉的啤酒，一边吹着风扇;一边用纸巾擦拭嘴里不停地喊着：“嘿，老板加些辣椒如果你不亲自享受伏天真的无法体会那种冰凉的啤酒饮料吃麻辣烫快乐和刺激的感觉，如非！ - 马拉看到一点竞争无法想象有如此大的魅力！选择和两个机构的门面选择
地点或小区最合适的大小根据自己的情况没有更谦逊的奢侈品要装修需要更多的能量贴近大众，但醒目的招牌一定是因为这个泡沫的设计，颜色热汤辣红色，黄色和黑色标志的吸引力。，红色是最抢眼的色彩。
去掉三个投资门面装修和租金的燃料日常炊具到信息，从总部和配送的核心成分之外，配菜系列可以在当地的农贸市场或超市购买。麻辣泡沫都加入了09800元或15800元2种存储类型，类型两家店是“免费赠送”的设备。