❶ 开一家麻辣烫店需要注意哪些
在经营麻辣烫特色餐饮小店时，开店的位置是很重要的。因为即将经营的麻辣烫店不管是购置的，还是租赁的，都行有大量的资金投入。
因此选址具有长期性、固定性的特点。而且店址的优选决定了经营者制订的目标，制订相应的营销手段，生产适销对路的产品。
要做好消费定位。一般麻辣烫消费者都是中低收入者，还有一些喜欢吃辣的年轻女性或学生。三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。
店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘！经济实惠又随意放松
卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装。
好味道自然受欢迎，想要店面生意火爆，就一定要做好麻辣烫的口味。如果没有自己研发出有特色的麻辣烫，可以选择加盟一个麻辣烫品牌，学习大品牌的麻辣烫配方
拓展资料：
关于开麻辣烫店的选址：
1、首选集中的大型的、繁华居民区，店最好临街，小区内不考虑，一是多数不让开，另外客源也有限；
2、尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街等餐饮集中区。
3、由于步行街租金较贵，次优可选附近相对繁华的小街。
❷ 开麻辣烫店能不能赚钱
快餐饮食项目的发展一直都很不错，能够契合现代人对快节奏生活的需求。在众多的快餐类饮食项目当中，麻辣烫的人气一直都居高不下。麻辣烫一直被称为是一个人的火锅，可以选择不同口味的食材打造符合自身喜好的口味，最重要的是价格不贵，性价比很高。麻辣烫在全国各个城市的覆盖率也在不断提高，在不同经济发展水平的城镇中都有不错的发展
点击获取张亮麻辣烫加盟费用详解
张亮麻辣烫是黑龙江省张亮餐饮有限公司旗下的品牌，2008年的时候正式进入餐饮市场。张亮麻辣烫将传统的制作工艺和现代口味融入一体，通过营养搭配，给消费者带来口感好又健康的麻辣烫。随着品牌的发展，如今张亮麻辣烫已经在全国拥有超过70家直营店，超过5000家加盟店，形成了庞大的品牌市场和影响力。
加盟张亮麻辣烫一年赚多少？这个金额会根据每家加盟店不同的情况有所改变。投入的成本、运营的成本、所处的地段、客流量等，都会产生不同的收益。乡镇张亮麻辣烫的店铺面积通常不会特别大，以一家80平米的店铺为例。一天的客流量，结合线上和线下，大概在140人左右。平均消费金额在16元左右，经济一般的乡镇平均消费大概在12元左右。这么算下来一天的营业额，大概在1680左右。而张亮麻辣烫的毛利润大概在55%到60%之间，那么一个月的毛利润大概在2.77万到3.02万左右，一年的毛利润则在33.24万-36.24万之间。再扣除运营成本、加盟成本，一年的净利润大概在15.88万元左右。
而一家80平米的张亮麻辣烫加盟店，投资成本大概在12.7-14.4万元左右，回报周期差不多在6个月左右。综合来看的话， 加盟张亮麻辣烫一年带来的收益还是很不错的。如果所处的商圈好，或是运营得当，收益还会有所提升。对于乡镇的投资者来说，加盟张亮麻辣烫是个不错的选择。
❸ 四川小吃店加盟
首先，民以食为天，众所周知，餐饮业是创业之道，做吃的生意最稳当，最有前景。在各种品牌小吃竞相登场、百舸争流、进入招商加盟合作的竞争环境下，舌尖派对还是非常有竞争力的！舌尖派对·四川小吃集产品多元化，客户可选择性多，生意火爆，复购率高，能翻倍提升您的收入，好商机是值得选择的
❹ 麻辣烫融资千万，当资本盯上街边小吃，谁会成下个网红
一时间，街头巷尾的小吃们被资本竞相追逐。就连最平民的麻辣烫，也被热钱盯上。
文 | 曾诗雅
编辑 | 楚明
运营 | 月弥
胡小雨是一名麻辣烫爱好者。她至今记得，自己小学五年级时，学校门口开出了第一家杨国福麻辣烫，让她对麻辣烫的印象从“一锅煮的路边摊”转向了门店，“当时还不知道是连锁的”。后来，她上大学，以每周两次的频率光顾食堂里的杨国福，宽粉、牛肉、娃娃菜……“20多元就买下了快乐”。
如今胡小雨大学毕业3年，她不曾意识到，从厨房的小窗口递出的麻辣烫碗里，可能正翻滚着热钱。
6月7日，麻辣烫品牌“小蛮椒”宣布完成了由启赋资本投资的千万元级的A轮融资。同一个月内，福客麻辣烫创始人郭亮接触的投资人也已达两位数。
郭亮所创立的福客麻辣烫是这一行里最早接受资本的一家。2017年10月8日，国庆长假后的第一天，在深圳的一家福客麻辣烫店里，百富控股CEO王小龙坐在了郭亮的对面。两个人一边吃着麻辣烫，一边聊起投资话题。
彼时，正值福客麻辣烫进行新一轮的战略调整。福客麻辣烫从创立开始就选择了直营模式，涉及到食材的生产、输送、加工。到2017年6月，一千多平米的场地已经承载不了这家麻辣烫所要求的生产、仓储功能，公司租下了一栋新楼的1-7层，场地扩大至四五千平米。
在市区，一家家繁华明净的购物中心拔地而起。福客以年轻白领为目标客群，郭亮觉得是时候把麻辣烫店铺从超市、百货迁往更高端的购物中心。
这两项调整都需要大笔的资金，百福的出现正合时宜。一周之后，郭亮在去广州的高速路上接到了王小龙的电话，被告知项目已经过会了，10月底会入场尽调。当时，福客麻辣烫的整个公司管理团队一共才8人。
1年后，2018年，3岁的小蛮椒在上海以外卖为突破口，占据销量全国前10的麻辣烫门店中的5家，门店平均订单量达到了5100单左右。这份数据得以吸引到番茄资本的天使轮投资。2019年，绝了基金也加入其中，小蛮椒完成了Pre-A轮融资。
在麻辣烫之外，烤串、卤味等过去街头巷尾的小吃开始迎来资本的青睐，面是近期最典型的代表。
近3个月来，资本轮番上场：5月马记永获得天使轮融资，其中，红杉资本递出了10亿元以上估值的投资意向书；觅姐麻辣烫创始人张晓慧成立的张拉拉面食，获得了来自顺为资本、金沙江创投的投资，估值达到了6000万美元；五爷拌面在6月披露的A轮融资则达到了3亿人民币，3周之后又进入A+轮，来自高瓴创投……
“资本疯狂地涌入餐饮领域，主要聚焦在小吃快餐。”贡英龙说。贡英龙扎根餐饮业20多年，曾是加州牛肉面联合创始人、微餐汇创始人。如今，他是中国新餐饮产业联盟发起人，一年会见到200多位餐饮创业者，深聊200多个餐饮项目。
据他讲述，几家头部的投资机构都曾接触过杨国福、张亮这两家行业领先的麻辣烫，但它们都表示目前还没有接受资本的打算，“所以才转到面，哪知道一夜之间把面给炒得如此高”。这也从侧面说明，麻辣烫吻合资本的想象。
在贡英龙看来，资本选中麻辣烫，是因为它像炸鸡、汉堡一样，是最可能成为万店连锁的一种品类。“首先它的产品基因、品类认知足够强大；第二，小门店夫妻档具备足够强的门店复制力；第三，它整个供应链容易标准化；第四，它在下沉市场拥有足够多的受众。”
当一条赛道得到认可，跑在最前方的往往最受瞩目。
麻辣烫赛道上，2003年成立的杨国福麻辣烫和2008年成立的张亮麻辣烫遥遥领先。杨国福在全球拥有6000多家门店，张亮紧随其后，拥有5800多家门店，而后起之秀中，很多还在以千店为目标。在红餐网发布的“2020中国餐饮（细分品类）三甲品牌”麻辣烫榜单中，张亮麻辣烫为和杨国福麻辣烫以绝对的优势成为榜单的一、二名，两者的评分只相差1.1分。
不过一直以来，这两家品牌似乎都“默默做加盟，闷声发大财”。他们很少接受采访。每日人物联系杨国福麻辣烫总部，对方表示，没有设置媒体对接部门，张亮麻辣烫的联合创始人也称“不方便”，拒绝了采访。
他们也拒绝资本。在过往Tech星球的报道中，张亮麻辣烫联合创始人姜佰东曾说：“我们认为还没这个必要，还没想好要不要让资本进来。”
“没有必要”的一部分源自杨国福和张亮的“不差钱”。作为加盟制的麻辣烫品牌，加盟费是一笔不菲的收入。眼下，在北上广深开一家杨国福麻辣烫需要每年支付27900元的加盟费，其他地级市、直辖市为23900元/年。而张亮麻辣烫的加盟费在一线及省会城市、直辖市为19800元/年。按如今的门店数计算，每一年，这两家品牌光收取加盟费就能过亿。在《 财经 》过去的报道中，杨国福麻辣烫创始人杨国福表示，2019年公司营收预计将达到13亿元，而加盟费只占其中两成。
另一部原因来自小吃的“改造成本”。从“路边摊”到“小门脸”再到“连锁店”，扎根街头巷尾的小吃要上资本的席位，就要“着装得体”，要“合规”。
贡英龙举了一家粥品牌的例子来解释。他曾辅导一家粥品牌计划2023年IPO，但创始人则有不同的想法。对方希望再往后延几年，再赚几年钱。这家粥品牌曾从去年下半年开始往资本要求的“合规”靠拢。但创始人发现，一旦“合规”就意味着一笔又一笔的营业税、增值税、员工保险等支出。“这个行业的净利润就10个点左右，你一合规净利润就少了很多。”贡英龙说。
福客创始人郭亮坦言，在接受百福控股的投资时，唯一的担忧也是财税。福客麻辣烫早期的店铺都是以个体户名义经营，在财税支出上享有一定的政策补贴。“但当资本进入，福客就要走公司化管理，这意味着要承担更多的财税压力。”
最终，杨国福、张亮拒绝资本，继续建造自己的加盟帝国，而福客、小蛮椒拥抱资本，投入一场全新的 游戏 。
当巨头堵在前，滚烫的钱该流向哪里？
拥抱资本的麻辣烫各有打算。觅姐麻辣烫把“可以喝的麻辣烫”当成标签宣扬 健康 ，浅蓝绿的门店和招牌，文艺、清新；小蛮椒的门店是火红的国潮风，口味上是又麻又辣的川渝味；而福客走中高端路线的“类火锅”，自助台上十余款调味料，每季度都推新的锅底和菜品。
福客麻辣烫创始人郭亮对每日人物表示，并没有要对标两家传统品牌，“我们没有说想着要跟他们竞争，定位就不一样”。
新秀们则偏爱在数字化上较量。小蛮椒创始人郭博楠在接受“消费界”采访时表示，要走数字化创新。曾经在互联网公司就职过的郭博楠专门设置了数据研究的相关岗位，去了解自己的客群是谁、办公地点在哪里、消费频率是多少、最喜欢吃什么、消费水平什么样。
另一边，福客麻辣烫的创始人郭亮也说：“我们曾推出过智慧餐厅，点单平台记录下顾客的消费习惯，再次点单时算法会根据记录推荐合适的菜单，让点单流程更高效化，解决高峰期排队问题。”如今，福客麻辣烫在私域寻找新的流量增长，创建微信号，搭建社群，推出自身的小程序、会员系统等。
竞争还发生在巨头和新秀之间，甚至不只关于麻辣烫。杨国福在线上售卖自热麻辣烫、火锅底料。在一些线下门店内，也设有专门的货架，陈列着这些零售商品。而福客也推出了一款可以冲泡的麻辣烫。它们的对手已经不只是麻辣烫品牌，是已经一片红海的自热食品、方便食品。供应链方面，贡英龙透露，杨国福已经投了5亿元建设供应链；而福客麻辣烫也与海底捞的蜀海供应链合作，自创锅底后，由蜀海负责生产、仓储。
只不过，品牌间激烈的浪花，未必能荡起消费者的波澜。在小红书上，搜索“麻辣烫”，出现的大多是“自制麻辣烫”，有些笔记还标榜“比杨国福都好吃”。
郭亮在疫情到来时，感受到了资本的力量。
疫情袭来，整个中国餐饮业都承受着巨大压力。百福为福客提供了资金链上的帮助。“它会帮我们对接一些银行做授信，提供一些借款或是其他一些款项的支持，给了我们强大的信心。”郭亮回忆说。
因为福客一直走重资产的直营模式，资金投入多。疫情情况之下，百福还提议走“特许加盟”联营模式。今年，北京开出了两家由百福控股直营的福客麻辣烫门店。
热钱滚动之下，人才也随之流动。小蛮椒的团队里有来自饿了么、美团的人员。福客如今50多人的团队也不乏一些互联网人。整个小吃餐饮行业在新人涌入下，也一点点褪去“土气”，高端起来。贡英龙想起10多年前，选址时，3个人为一组站在路口数人流，如今完全可以靠大数据来测算。
资本带来繁荣，背面也写满“死亡”案例。上一轮“互联网+餐饮”的小吃品牌，红极一时，扩张一路，也破碎一地。
把煎饼卖到20多元的“黄太吉”，曾靠“开奔驰送煎饼”“美女老板娘开跑车送煎饼”等营销事件成为网红。鼎盛时，它拿过1.8亿元的B轮融资，撑起了近2.5亿美元的估值。北京建外、三里屯等寸土寸金之地都有它的门店。但好景不长，“黄太吉”最终在2018年因拖欠供应商40多元万贷款，其主体公司被列入失信执行人名单。
另一款小吃“西少爷”肉夹馍，从创始人《我为什么辞职去卖肉夹馍》博文开始收获流量，吸引来经纬中国、今日资本、百福控股的几轮融资，风光无两。可它的下文逃不开创始人分道扬镳的剧情，品牌之后也陷入沉寂，并没有遍地开花。类似的故事还有雕爷牛腩、泡面小食堂、答案奶茶……速生和速死在餐饮帝国反复上演。
贡英龙回忆说：“第一批死掉的互联网餐饮品牌多数都是因为盲目扩张和餐饮基因不够。什么叫餐饮基因不够？就是不好吃、没有长期主义。我们那时候老拿黄太吉创始人赫畅开玩笑，兄弟你卖个煎饼果子，你得把它给整好吃了呀。”
资本带来野蛮生长，也带来产品洗牌、行业迭代。热钱翻滚，贡英龙预测：“没有最高还有更高，小吃快餐还会出现大额高估值投资。”
很难判断，麻辣烫里，谁会是下一个黄太吉，谁会是下一个杨国福、张亮。资本正在往麻辣烫里加更多的佐料，这款小吃的“味道”将变得更复杂。
（应受访者要求，文中胡小雨为化名）
❺ 有20万，做点什么生意好风险要小(做矿石生意的赚钱吗)
有裤悄团一个很多人看不上但实际很好做的生意。
麻辣烫或者麻辣香锅。
两个月前，有人找我借钱，说要弄个麻辣烫店，启动资金15万。出于习惯，我出去逛了两天，回来果断决定投钱，下面是我的分析：
第一，麻辣烫是现阶段街边小吃里最火爆的。我去的那个商圈是广州周边的一个镇，大部分是外来人口，常驻人口10几万，湖南人居多，湖南餐厅有七八家。麻辣烫店还不多，像样的也就两三家，非周末晚上满座，周末居然要排队。我在其中一家店里坐了一个小时，这一个小时里基本上没有空的桌子，并且每半小时就可以翻台一次。大概估算一下：十五张台，每台平均消费30元，每30分钟翻台一次，30*15*2=900元，晚上黄金时间段每小时营业额大概900元。
第二，在我观察的时候，发现一个有趣的现象。麻辣烫给人的印象一直是不健康没营养，单身狗的最爱，但现实是，在我观察的期间，竟然有三分之一的顾客是一家三口，俩大人带个小孩，原来他们把麻辣烫当晚餐吃，口味也较为清淡。因为麻辣烫就是火锅的简易版运缓，吃法相似，价格便宜很多。如果这种趋势能延续，那麻辣烫就会很有前途。
第三，现在的麻辣烫已经升级，做的好的麻辣烫，陈列整齐清爽，食材新鲜，关键是装盘档次的提高对家庭顾客吸引力大增。以前的麻辣烫都是街边随便摆放，看着就不卫生，并且都是塑料碗装盛，大人根本不可能带小孩来吃。现在的麻辣烫店，环境整洁，装盛的碗也都是陶瓷或者砂锅，有居家的感觉，形象提升了很多，所以才会吸引家庭客户。
第四，加入了健康元素。我观察的两家店都是标称大骨头熬汤，试过发现确实有汤味，至于是不是真的大骨头熬的就不知道了，但至少大家有提升的愿望。还有的店打造养生锅底，就更近了一步。
综合一下，麻辣烫在升级，已经不是以前的麻辣烫，店面形象好了，食材更健康了，客户更多元了，只要认真做，肯定生意兴隆。
一、20万能做的生意，风险要小，首先排除开店，不管是饮食还是服装，还是其他什么服务行业的店。
为什么不要租门面开店？
1、首先开店成本里面的固定投资太大，房租很多三个月或者半年一付吧？你要装修吧？你要买设备吧？请员工要付工资吧？
拿开饭店来比喻：
一个营业面积100来平方饭店，转让费就花了十八万。
重新简单装修了下，2万多。
重新做个招牌LED那种5000多。
购置桌椅，新的厨具，4万多。
这些固定投资不算，算算日常开支才是最大头的。很多时候脑袋一发热跑去开店，等店开好了，你才发现，真正花钱的时候来了。
2：开好了后面日常支出也大。
团长当时是房租一万五一月，押金二压一租。
员工开支：39400/月
厨师二个,,一个主厨工资7500/月，一个6000/月。服务员三个,每人3800/月。后厨打杂配菜二个，每人4000/月。洗碗阿姨2500/月。收银一个，4000/月。
按营业额3000多一天计算，买菜日常1000多一天，一月3.5万
煤气一天一瓶气，115/瓶，一月3500左右。
水电一月7000/月左右
工商税务一月1000多。
没错一月支出97400元以上。一月营业额90000多。
好的时候团长能赚二千多一月，坏的时候后亏个1万多月。等于全给员工打工了。
总结：别想着开什么饭店啥的，看看街边餐馆转让的频率。你会发现，生意并不简单。你这20万也开不出啥上档次的餐馆。加盟的更不能去，全是坑，什么奶茶店啥的，开100家倒闭99家。
实在要开餐饮你可以开早餐店，投资小，只要几万钱，据团长观察，早餐店存活率最高。但你自己的亲自干.搞得好赚个万把来块钱一月，但你得每天3点起床。算算是不是比现在赚的多。
二、不要开服装店，你20万估计开不起大商场里那种专卖店，那种装修你最低就得花10来万，还有进场费，加盟费。没个50万以上你胡橘别想。
开街边？不客气的告诉你，开一家死一家。街边的低档次，人家都淘宝去买了。人流量也支撑不起来。你看看街上现在还有开服装店的么？
三、从投资角度来说，你不能一下就把20万投出去，第一期最多花一半的钱去投资。就是你前面最多拿出10万来投资。稳定盈利了再视情况追加投资。不要借款来投资，不要刷信用卡来投资。切记！
为什么？因为你预计不到后面的支出，你还得给你老婆孩子留足学费生活费吧？
借款？要是你赚的钱还够你每月还利息怎么办？别信心满满，要做最后的打算。
四、开工厂？各种小型加工厂？
首先你得有技术？前几年很多工厂的技术员出来开加工厂，花几万块钱买台二手机器就可以开业了。
其次你的有订单，有销路。你有么？
再次你的确保能收回货款，不要辛辛苦苦干几年，赚回一堆账。
五、建议：应该都能稳赚，不会赔钱的行业。
1、做批发吧，比如水果蔬菜水产类，买个三轮车，去大批发市场进货，然后去小的市场卖，或者送去小餐馆，或者去摆摊。一个月赚个几万块是可以的。就是辛苦。
我见过一个做小龙虾批发的，每天凌晨1点从水产市场拿货，早上送去各种餐馆夜宵店，几千元身家起步，做了二年，现在身价上百万了。
2、代理个快速消费品的品中，酒水，饮料等等。每天去商店，便利店之类的推销，送货。坚持半年，风雨无阻，一个电话你就要马上送货过去。你会发现你客户越来越多。
坚持2年，你这份不起眼的事业就是能留给你儿子的事业了。
3投资股票，选二支左右每年分红股息率高的股票，比如银行股，白酒股。价格相对低位，首批买入2万，每下跌10个点加仓2万。持有到上证5000点时卖出就行了。
4夏天承包个稍微高档点的小区的游泳池，稳赚。比如每个人每次收费15元那种。
5好一点小区门口开家生鲜超市，不要那种老小区，老人多的那种。老人多喜欢自己跑菜市场，斤斤计较。上班族没时间买的的，一般是小区附近生鲜店买了。把好货源关，这个一般也是稳赚。
6小区附近或小区活动中心开家小孩子的艺术培训班，补习班之类的。这个你要是有师资方面的资源也是稳赚。小区得是新小区，小孩子多的那种。
这点钱只能做饮食，不过要手艺好。开个奶茶甜品店，或者川菜馆都不错！
还是做吃的方面吧！
有时间可以看看研究一下我这个麻辣海鲜生意，真的是投入少，收益高。
可以考虑一下跨境电商，现在实体行业创业成本太高，就算开个粉店也得十几万，而且累死累活还不一定能赚到钱，我之前是做实体的，做餐饮，投入了几十万，把老本都投进去了，钱没挣到，还赔本了，再后来通过朋友的介绍，了解到跨境电商，刚开始以为要求很高，因为听说做跨境最起码得会英语吧，后来仔细一了解，原来有一些软件可以解决很多问题。叫ERP，我原来一直以为我们国内的商品价格已经算贵了，想不到我们国内的商品卖到国外都是好几倍，除去物流及其他的开支，一单能挣几十到上百，我目前一个人开了八个店铺，一个店铺每个月收入1500左右，反正我也不贪财，先慢慢做，一步一步的做大做强
❻ 我以亲身经历告诉大家，千万不要加入什么美宜佳，弄的不好要亏20W
自己创业做小吃摊比较好，小吃摊比较有前景。
5、烤冷面
其实在烤冷面诞生伊始，它还真是货真价实的“烤·冷面”——用竹签把成团的冷面疙瘩串起来在炭火上烤，再刷上烧烤用的酱料。
后来，可能是牙口不好的朋友们表示了抗议吧，最原始的烤冷面出现了第一次改变，进化出了烤冷面 2.0。
冷面被散在铁板上压扁，依靠慢慢凝固的蛋液定格成一张香气四溢、口感 Q 弹无比的“冷面饼”，吃起来方便了很多，层次也更加丰富。这种“古法烤冷面”现在已经非常少见了，必须要有足够的运气，才可能碰到一次。
此时小贩会磕开一个鸡蛋，摊在冷面片上，慢慢白色的蛋白鼓起来，蛋黄也慢慢的凝固了，飘香四溢。这个时候小贩刷一些辣酱，撒上洋葱碎还有一些香菜，包上一根烤肠，切开就可以吃了。学校时代小吃摊上一份热气腾腾的烤冷面是他们共同的回忆。
4、煎粉
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。但吉林的煎粉更为正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。
其实，"煎粉"与"炒粉"的原料相同，做法也相似，然而一"煎"、一"炒"的差别，使它们在外观和口感上产生了不同。实在佩服最初取这两个名字的人，生动传神，一字之差，点破了这两种风味小吃在烹调制作上的区别。
3、烤鱿鱼
鱿鱼可是好东西，有着很多的蛋白质。而烤鱿鱼没有什么不同的方法，最重要的就是火候。小贩们一天少说也得是烤上上百串鱿鱼，十分有经验。
烤出来的鱿鱼须子微焦，口感外皮脆脆的，又有嚼劲，喷香喷香的，再配上特制的辣酱，别有一番“风味”。
2、凉皮
凉皮，早已不是陕西人的专利，在离西安一千多公里的魔都写字楼，也有人靠凉皮拯救大暑天濒死的食欲。然而，这种加了花生、紫甘蓝、卷心菜、胡萝卜丝的凉皮可得不到陕西人的认可。
在陕西，凉皮是一个有成熟体系的庞大家族。包括视频里介绍的秦镇米皮和岐山擀面皮，总体可以分为大米、小麦两大派。
1、麻辣烫
麻辣烫，英文名：Spicy Hot Pot，一种起源于四川的平民美食。因其麻辣刺激的口感，亲民的价格，深受吃货的宠爱。最近，连外国人也被它的味道征服。
这个世界上没有什么事情，是一顿麻辣烫解决不了的，如果有，那就再试下炸串串、肉蟹煲~从菜式选择，荤素搭配，辣度控制，随心所欲的搭配，完完全全由你操控，一个人也可以吃很嗨！
❼ 开麻辣烫店要多少钱
要根据你的具体情况来做麻辣烫，比如你手头只有5万元，那你就做一年租金3万左右的店铺，因为你要懂得控制风险。如果你一下子租了个大的店铺一年10万房租。一般这样的店都是一年付，或者半年付。万一你的店址不合适。人流量没那么多。那你不是一下就亏了几万。所以。要自己慎重考虑。千万不要投资过大。麻辣烫要投资小高回报。这样才是成功。控制风险最重要。
1：麻辣烫点菜柜(保鲜柜)一个，有1米5、1米6、1米8、2米、2米2 、2米5等几种不同长度的，价格也从2000-3500元不等，旧的、二手的就便宜些。这个东西，麻辣烫店里要。要是摆摊卖麻辣烫就不需要这个了。
2：如果一个麻辣烫店50平方，大约放8~9张桌子 25元/张=225元，36个凳子13/个=468元。
3：一口烫菜的锅 一口高汤锅 120元*2==240元。一个液化气灶115元左右。
4：现在也有的地方使用麻辣烫机烫菜，一台麻辣烫机大约1700元左右。
你要是摆摊的你也可以自己做，到市场买最大号的不锈钢盘子。然后找到做电焊的 量好你需要的高度，做个架子。把盘子扣上面就行。下面装两个煤气的灶头。就好了。简单便宜。
5：麻辣烫锅里面的烫菜铁筐子 6个 6元/个=36元。
6：麻辣烫点菜夹子10个 2元/个=20元。
7：麻辣烫点菜塑料筐20个 2元个=40元。
8：放菜的塑料筐、塑料娄子50个 2元一个=100元。
9：勺子1把、菜刀1把、辣油盆1个、水桶2个、大料桶1个、洗菜盆3个、醋壶9个，辣椒碟、麻汁碟9个、料碟9个、筷笼子9个、小勺子18个、蒜泥碟9个、碗26个、共约200元。
10：进药材300-500元。
11：进干货副食品1000元左右。
12：买菜等约200~300元。
13：一次性碗500个，一次性筷子，打包袋10元1000个。
14：其他杂物200元。
❽ 寮涓瀹堕夯杈ｇ儷鍔犵洘搴楅渶瑕佸氬皯璐圭敤锛
楹昏荆鐑浣滀负琛楀ご鐨勬疆娴佸皬鍚冿紝鏄浼楀氶愰ギ鍝佺墝涓闈炲父鍙楁秷璐硅呴潚鐫愶紝
楹昏荆鐑鎵鏈夎彍鍝佸拰鍙ｅ懗浠荤敱娑堣垂鑰呬釜浜哄枩濂借繘琛岄夋嫨锛岃崵绱犳惌閰嶈惀鍏诲潎琛★紝鐜板悆鐜板仛鍫傚悆澶栧崠閮藉彲浠ワ紝缈诲彴鐜囧湪椁愰ギ琛屼笟涔熸槸闈炲父楂樼殑锛屼笉浠呯編鍛冲ソ鍚冭屼笖浠锋牸闈炲父浜叉皯锛屾槸鐜板湪骞磋交浜洪潪甯稿枩鐖辩殑涓绉嶇壒鑹插皬鍚冦
鍥犳ゅ垱涓氳呴兘闈炲父鐪嬪ソ楹昏荆鐑鐨勫競鍦哄墠鏅锛屽緢澶氫汉鎯宠佹姇璧勫姞鐩熶竴瀹堕夯杈ｇ儷搴楋紝鍙鏄寮涓瀹堕夯杈ｇ儷鍔犵洘搴椾竴鑸闇瑕佸氬皯閽卞憿锛
鎶曡祫涓瀹堕夯杈ｇ儷鍔犵洘搴椾富瑕佺殑鎶曞叆鏈変竴涓嬪嚑鏂归潰
涓銆佸簵闈㈢熼噾
楹昏荆鐑寮鍦ㄤ换浣曞煄甯傞兘鏄闈炲父閫傚悎鐨勶紝搴楅摵鐨勯夋嫨鎬т篃姣旇緝寮猴紝濡傛部琛楀簵閾恒佸晢鍔℃ゼ闄勮繎銆佸眳姘戞ゼ闄勮繎銆佸晢鍦虹瓑绛夐兘鏄闈炲父閫傚悎鐨勶紝楹昏荆鐑瀵瑰簵閾洪潰绉鐨勮佹眰30鍒50骞虫柟绫冲乏鍙筹紝鏍规嵁浣嶇疆鍜屽懆杈圭幆澧冿紝绉熼噾澶ф備负4000鍏冨埌5000鍏冩瘡涓鏈堜笉绛夈
浜屻佸搧鐗屽姞鐩熻垂
鎯宠佸紑涓瀹跺舰璞℃瘮杈冨ソ銆佸彛鍛虫瘮杈冧匠鐨勯夯杈ｇ儷搴楅摵锛屽皬缂栧缓璁鏈濂芥槸閫夋嫨甯傚満涓婁竴浜涙垚鐔熺殑楹昏荆鐑鍝佺墝锛岄夯杈ｇ儷姣旇緝鎴愮啛鐨勫搧鐗屽傚紶浜銆佽呭愩佸皬璋峰愬愭潹鍥界忋佸悏闃垮﹩銆佸皬寮犲摜绛夌瓑閮芥槸涓嶉敊鐨勫搧鐗岋紝涓鑸鏉ヨ达紝楹昏荆鐑鐨勫姞鐩熻垂1-3涓囷紝鏍规嵁姣忎釜鍝佺墝涓嶅悓锛屽姞鐩熻垂銆佷繚璇侀噾绛夐兘浼氭湁娉㈠姩锛屽叿浣撹佽窡鍝佺墝鏂硅繘琛屽规帴锛岀‘瀹氭渶缁堢殑鍔犵洘璐圭敤
涓夈佽呬慨鍜屾按鐢佃垂楹昏荆鐑搴楅潰闈㈢Н姣旇緝灏忥紝瑁呬慨绠鍗曞芥暈鏄庝寒灏卞ソ锛岃呬慨璐圭敤鎸夌収800鍏/骞崇背锛30骞崇背鐨勫簵閾鸿呬慨璐圭敤2.4涓囧乏鍙筹紝鍙﹀栭夯杈ｇ儷鎿嶄綔绠鍗曪紝鐢佃垂涓昏侀泦涓鍦ㄨ彍鍝佺殑淇濋矞涓婏紝涓昏佹槸鍐扮辩數璐广佺┖璋冭垂杩欎簺锛岀浉瀵逛篃鏄姣旇緝浣庯紝姘寸數璐瑰姞璧锋潵澶ф傛瘡涓鏈500-800鍏冨乏鍙.
鍥涖佹祦鍔ㄨ祫閲戝紑涓瀹30-50骞崇背鐨勯夯杈ｇ儷搴楅摵锛岄櫎鍘诲墠鏈熺殑鎶曡祫锛岄勮℃墜涓婂湪棰勭暀2-3涓囩殑鍛ㄨ浆璧勯噾鍗冲彲銆
浜斻佽惧囧紑涓瀹30-50骞崇背鐨勯夯杈ｇ儷锛岃惧囦富瑕佹湁涓嶉攬閽㈤赋楦閿呭彲鐢ㄤ簬鐑鍒惰彍鍝侊紝鍐扮卞睍绀烘煖銆佹屾呮澘鍑炽佹堡鍕虹楃枫佷笉閿堥挗妗讹細鍙鐢ㄤ簬鐓叉堡鎴栬呯儳姘寸瓑锛岄勮¤垂鐢2-3涓囧嵆鍙銆
❾ 开一家麻辣烫店要多少钱
火锅式的麻辣烫店，现在和朋友们说下这类店的投资情况：
1。普通放菜架子和冰柜：这个我买了俩，一共花了700元，连在一起5米长，买的2手然后回来自己重新用油漆粉刷了一个干净的颜色，记得要提前刷并多放几天以散掉气味。冰柜最好买新的，如果买2手货出现问题等到人修好那你一冰柜菜在夏天准臭，那可至少几百元啊，哪头合适自己去算吧。如果是夏天就要买2个冰柜，冬天买一个就可以了，你可以买那种半保鲜半冷藏的冰柜。300多立升2000元左右。
2。煤气罐，灶头，管子等：我用的是大罐气，因为大罐更合适，容量是小罐的3倍但价格仅是小罐的2.5倍，2张桌子连一个罐。煤气罐自己没花钱买，和煤气供应商商量好只用他家煤气他就免费借我罐用，但有缺陷那就是罐内经常有气渣。我店一个月煤气费用大概在1000元左右，毕竟店不是太大啊。灶头不要怕花钱，看似便宜的东西质量不好不说还费气，想省钱就要买好灶头，10张桌子灶头费用在500--700元连管子一起。买灶头时一定要细心检测灶头和皮管的连接口螺纹深不深，太浅就隐含安全问题，如果皮管滑落就会出现安全问题，这个一定要注意，我就是刚开始买的差的后来被迫再花钱换新的。
3。桌子椅子：这个建...我开的就是火锅式的麻辣烫店，现在和朋友们说下这类店的投资情况：
1。普通放菜架子和冰柜：这个我买了俩，一共花了700元，连在一起5米长，买的2手然后回来自己重新用油漆粉刷了一个干净的颜色，记得要提前刷并多放几天以散掉气味。冰柜最好买新的，如果买2手货出现问题等到人修好那你一冰柜菜在夏天准臭，那可至少几百元啊，哪头合适自己去算吧。如果是夏天就要买2个冰柜，冬天买一个就可以了，你可以买那种半保鲜半冷藏的冰柜。300多立升2000元左右。
2。煤气罐，灶头，管子等：我用的是大罐气，因为大罐更合适，容量是小罐的3倍但价格仅是小罐的2.5倍，2张桌子连一个罐。煤气罐自己没花钱买，和煤气供应商商量好只用他家煤气他就免费借我罐用，但有缺陷那就是罐内经常有气渣。我店一个月煤气费用大概在1000元左右，毕竟店不是太大啊。灶头不要怕花钱，看似便宜的东西质量不好不说还费气，想省钱就要买好灶头，10张桌子灶头费用在500--700元连管子一起。买灶头时一定要细心检测灶头和皮管的连接口螺纹深不深，太浅就隐含安全问题，如果皮管滑落就会出现安全问题，这个一定要注意，我就是刚开始买的差的后来被迫再花钱换新的。
3。桌子椅子：这个建议买2手货，买回来自己粉刷一下就可以了，和新的一样用，小本生意能省一定要省，不要死要面子最后弄得流动资金有问题那就不好办了。记得桌面一定要实木的，而且锅口要用铁包过的，否则吃着吃着烧了桌子就讨厌了。10张桌子2手货成本在800左右，有的甚至还带灶头，那就更省了。
4。炒料用的锅煤气加碗筷菜筐等：这些费用大概要800左右，千万别忘了买2把好刀并在开业前磨出来，磨刀也有技巧，前切中片后斩。
5。第一次进的配料以及原材料：准备1000元不多。
6。流动资金：准备1000元差不多，象那些办证啥的能拖就拖，这也要因地方而宜，有的城市没卫生证和营业执照是不能开店的，我们那边就不问这事，先斩后奏，有的开店3个月后才有该方面工作人员来找你。
7。门头简单装修加灯箱加店内粉刷：小吃店不求高档，但求卫生，一般也就花个800元最多了这两样
7。其他就是房租了，这个自己把握，选地址最好选在小吃成熟街区或流动人口多的地带，不要怕房租高，你只能怕没人来消费，房租越高生意越好做，我有师弟店开在离肯德基50米远的地方，一个月后就开分店了。教你一招定店窍门：当你决定就用这个店时先别急着交房租，饭点时间到你打算定的那个店门口站着观察人流量，如果小坚决不要，现在的小吃生意没有好店面只有等死，最好也就半死不活，酒香不怕巷子深的年代已经很久远。
基本先期投资就是这些，店内设备投资和前期流动资金加在一起8000元左右，根据自己的能力来投资吧，当然能节省的还是节省点最好，大家参考下吧。