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2. 洞氮胡记羊肉馆加盟是坑吗
不是。洞氮胡记羊肉馆羊肉火锅是非常有特色的羊肉火锅，新鲜美味的羊肉以火锅的形式呈现是很新颖的。投资及稳定，生命周期长：洞氮胡记羊肉馆项目作为朝气蓬勃的餐饮形式，拥有很强的生命力，是投资餐饮的首选，因此还是靠谱的。
3. 为什么叫洞氮羊肉
之所以叫洞氮羊肉，其实是指来自湖南洞庭氮肥厂的羊肉，洞氮即湖南洞庭氮肥厂的简称。一提到洞氮羊肉更具体指的是洞氮的洞氮胡记羊肉馆。
洞氮胡记从1999年开始专注做羊肉火锅，没有精致华丽的装修，甚至一年还只卖七个月。从街边小店到横扫全国门店350余家的老品牌，洞氮胡记羊肉馆火了整整21年。
说起洞氮胡记羊肉馆的出名，纯属“偶然”。在岳阳·洞氮厂区，从一家不起眼的小店子开始，凭借独特的烫皮羊肉手艺深受附近食客们的喜爱。大家都说：洞氮有家姓胡的，做羊做得很好吃。时间久了，“洞氮胡”逐渐成为当地的必吃美食标签。
洞氮羊肉的品牌发展
2019年，洞氮胡记羊肉馆入驻长沙，恰逢烫皮羊肉技艺第二代人向第一代人接棒，为了让这份手艺与味道能走得更远，新一代传承人胡益在保持其原始味道不变的基础上，对配方与流程进行了不断的尝试和打磨，终于让烫皮羊肉汤锅有了一套极其便捷且稳定的出品流程与标准。一年之间，洞氮胡记在长沙开设140家门店。
洞氮胡记羊肉馆的起家招牌带皮羊肉，均取自中国地理标志名羊身上的无膻羊肉，纹路清晰肥瘦相间，煮后微卷，越煮越嫩，集嚼劲与糯感于一身，瘦肉部分吸足了汤汁的鲜美，带皮油脂部分迅速融化于舌尖，只留下羊肉香气在唇齿间辗转。只有足够优质且没有一丝膻味的羊肉，才能承受住如此纯粹而任性的吃法。