『壹』 福州哪家川菜馆比较正宗
春秋巴国
原来巴国布衣的加盟商退出关门后,邀集一批股东精心筹建了近两年,自有商标知识产权的川菜酒楼终于粉墨登场。独立新建的一座楼,靠福飞路铁路涵洞旁,站地三层几千平方几十个包厢,可谓规模不小,去光顾了一次,觉得川菜还是做得满道地的,其中的蛋黄沁白菜、樟茶鸭、茄子鱼、双味鱼头、荞麦鳝丝都是值得品尝的,主食推荐巴国玉米糕。
地址:福飞路199号,湖前商贸中心(丽景天下酒店隔壁)
电话:87766366 87766266
巴蜀一品
口味不错,量也很足,适合想吃川菜的福州人,爱吃正宗川菜的人可能会觉得辣得不够劲道。推荐他家的酸菜鱼,做的蛮好的,每去必点;再者,强力推荐鸭下巴和蟹黄豆腐羹,令人回味。
地址:华林路188号(近五四路)
电话:87881965
巴蜀鱼庄
算在福州比较地道的川菜馆了,女老板是川妹子,厨师也是四川厨师,所以麻辣味比较劲,原料比较正宗,单看水煮鱼用的花椒就看得出来,推荐酸菜鱼、石烧系列等。
地址:巴蜀特色鱼庄湖东路店(湖东路189号凯捷大厦2层);巴蜀特色鱼庄法海路店(法海路20号)
电话:巴蜀特色鱼庄湖东路店(87532519);巴蜀特色鱼庄法海路店(28232996)
桥亭活鱼小镇
主营湘菜、川菜,环境虽然不是上档次的那种,但是装修风格古朴不造作,还是有点亲和力的。菜做得还不错,推荐番茄西施鱼、鱼香茄子煲、剁椒鱼头和酱烧排骨,干锅系列、石烧系列也是该店的特色。
地址:桥亭活鱼小镇工业路店(工业路550号);桥亭活鱼小镇中亭街店(中亭街小桥头)
电话:桥亭活鱼小镇工业路店(83706475 87928090);桥亭活鱼小镇中亭街店(83282787)
聚全兴水煮活鱼馆
主营湘菜、川菜,推荐番茄西施鱼、干锅系列、石烧系列。
地址:五一中路华翔新村一层(铁道大厦旁,好又多后面)
电话:83377012 87155967
东泰川菜馆
慕名而去,去了几次,鱼是不错,可惜店里蛮挤的,上菜速度也慢了点;另外,那里的服务也让人不放心:鱼是点杀,可没看到鱼,他报多少就是多少。除了水煮鱼,滚石鸭胗、毛血旺也蛮多人点的。
地址:东泰路71号
电话:87609955 87515214
宏达川菜馆
酸菜鱼做的很嫩,份量也挺足,菜的味道也过得去。大热天,别家川菜馆都没什么生意,这家的生意还挺好,可以推荐。
地址:东泰路182号
电话:87548690
图来凤鱼庄
现被宏达兼并了,估计厨师也换了,水煮活鱼、毛血旺都可以跟宏达媲美,石爆鸭胗更是可口,推荐。
地址:花园路21号(榕城大酒店旁)
电话:87605197
川福楼
环境不错,菜的味道也正宗,推荐石烹鱿鱼、石烹田鸡、水煮鱼、酸菜鱼等。
地址:东泰路(香香川菜对面)
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『叁』 四川川菜开店需要注意什么成本预算是多少
开川菜店需要投资多少资金呢?
一、川菜加盟店店面租金
预算一家铺面的店面租金之前,首先要注意相关部门有没有给该店铺下发整改或搬迁通知书,如:消防整改通知书、环保整改通知书或限期搬迁通知书。如果店铺本身存在问题,就要慎重考虑是否换一家店面。
要和租赁人或转租人约定租金和租用期限,并形成书面合同。预算店面租金时,不要忽略了车位、公共设施等费用。押金、卫生费都要考虑在内。
二、川菜加盟店装修费用
装修费用应该包括设计费、装修材料费、装修工人工资、水电工程、暖气工程等费用,还要考虑拆除旧墙、修建新墙等费用、铺设地板的费用、粉刷墙壁、大门的涂料费和油漆费等。
三、川菜加盟店装饰费用
装饰费用是指店面的各种装饰所产生的费用。一般包括图画、灯饰、工艺品、盆景等费用,以及招牌、图标等费用。
四、川菜加盟店设备设施费用
主要包括燃气设施、消防设施、排烟设施等费用、还包括厨房炉灶、厨房餐具、厨房橱柜、厨房电器、厨房机械等设备、以及冷藏设备、防火设备、监控设备、音响设备等费用。
五、川菜加盟店用人成本
用人成本包括总经理、人事、财务、采购、大堂经理、收银员、服务员、传菜员、厨师、安保等人员的工资,以及为员工缴纳五险一金的费用。另外还有员工的食宿费用、交通工具补助费用、节假日礼品费用和年终奖等。具体的用人预算标准可以参照同类型的川菜加盟店相应岗位的平均工资标准,再根据实际情况酌情增减。
六、川菜加盟店经营费用
经营费用主要包括原料采购费用、广告投放费用、营销费用、员工培训费用、设备维修费用、差旅费、公关费、通信费、设备损耗费、工装费。
开川菜店需要注意什么
1、川菜店要特色鲜明,才能抢占市场制高点,我觉得除了舒适的环境,优质的服务,最主要的是需要一个富有特色与创意的川菜,这样才给川菜店带来持续的客流。
2、预算自己的资金,想好自己能投资多少钱,要开多大的店面,不要盲目的就做决定,不然后期需要资金的时候会把自己陷入进退两难的地步。
3、川菜店面地址选择很重要。选择一个好的地段,这是初始阶段非常重要的一步。根据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。
『肆』 宸濊彍鍔犵洘璐瑰氬皯閽憋細鎶曡祫绾50涓
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No.2 鐖辩忚洐
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No.1 铚棣欐潙宸濊彍
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