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雷（Léi）姓源出有三：
1、出自方雷氏，炎帝神农氏的九世孙方雷之后，以国名为氏。据《元和姓纂》及《通志·氏族略》所载，相传方雷氏是炎帝神农氏的九世孙，因战功被黄帝封于方山（在河南省中北部嵩山一带），建立诸侯国。其子孙以国名为氏，为复姓方雷氏，后又分为两支，一支姓方氏，一支姓雷氏。
2、出自黄帝有臣子名雷公，其后以祖名为氏。据《姓苑》所载，雷姓是个古老的姓氏。相传黄帝有大臣雷公，是个名医，精通医术，曾与黄帝讨论医学理论。据《素问·著至教书论》说：“黄帝坐明堂，召雷公问之。”殷纣王有宠臣雷开。其后子孙以雷为氏。
3、出自他族改姓和小数民族中有雷姓：
① 据《姓氏考略》所载（下同），东汉末以及魏晋南北朝时期，有“潳山蛮”和“南安羌”改姓为雷。他们逐渐全盘汉化，再经过这么长久的时间，现在根本已经与汉族成为一体，再也分不出彼此了。
② 金时女真人阿典氏，汉姓为雷。
③ 满洲阿克占氏，改汉姓雷。
④ 景颇族春雷氏，汉姓为雷。
⑤ 基诺族布柯氏，汉姓为雷。
⑥ 今壮、苗、彝、瑶、水、阿昌、畲、羌、土家、蒙古、回等民族均有雷姓。
得姓始祖：方雷。炎帝神农氏的第九代孙名雷，黄帝伐蚩尤时，双方激战于涿鹿，雷奋勇杀敌，将生死置之度外，佐黄帝剿除蚩尤立下大功。战争胜利后，黄帝论功行赏，雷被封于方山（大致为今河南省叶县南、方城县东北一带），其族称方雷氏，为古诸侯国之一，方雷氏的后代有以国为氏者，称雷姓。他们尊方雷为雷姓的得姓始祖。
二、迁徙分布
雷姓最初是以中原为其繁衍地，从周朝至秦朝的八百余年内，雷姓不显于史，这大约是由于此期缺乏名人的缘故。上述的几支雷姓，在早期的发展中各自独立，界限分明，其中出自方雷氏部落的一支，在后汉、三国时相继出了雷义、雷同等著名人物。此期有资料表明，已有雷姓迁居于古时的楚汉之地，即今天的江西、湖北、安徽、四川等地。此后经过不断地繁衍播迁，雷义、雷同的后代在晋朝时形成了今江西省境的一大望族，史称“雷姓豫章望”。后不断向南北方扩散，其中，豫章人雷焕后裔有一支迁往冯翊（今陕西省大荔），后来发展成为当地一大名门望族，于是雷姓又有以“冯翊”为其郡望、堂号的。魏晋南北朝时期，雷姓在南北方都有新的发展，但均以冯翊、豫章为其主源，而且这两支雷姓均各自独立发展，直到隋唐以后，才因一些特殊的原因，逐渐迁徙、发展、合流在一起。唐宋以后，雷姓分布更加广泛，如内蒙、广东、陕西、四川、江西、湖南、广西、山西均有雷姓人的身影。其中，迁徙至江南、岭南的雷姓，有一部分融入苗、瑶、彝、侗、畲、壮、黎、布依等族中，在瑶族、畲族中，雷姓都是大姓，他们有自己的族谱，还涌现出一些有作为的人物。瑶族雷姓在广西、湖南、广东一带分布相当广泛，如广西临桂、灵川、湖南城步等县皆有，他们大多尊雷元祥为开基祖。当然，这是因为北方历代兵连祸接，雷姓士族只好更多地繁衍于相对稳定的南方。明初洪武年间，雷姓作为明朝洪洞大槐树迁民姓氏之一，被分迁于陕西、甘肃、湖南、山东、河南、河北等地。明中期以后，至清代中叶，雷姓分布更为广泛，而且有部分人移居海外。如今，雷姓在全国分布广泛，尤以四川、湖北、陕西等省多此姓，三省雷姓约占全国汉族雷姓人口的百分之五十三。雷姓是当今中国姓氏排行第八十八位的大姓，人口较多，约占全国汉族人口的百分之零点二二。
三、历史名人
雷 义：鄱阳（今江西省波阳）人，东汉时名臣，官至侍御史。与同郡人陈重情笃，被誉为交友的典范，人称“胶漆自谓坚，不如雷与陈。”
雷 敩：南朝·宋时著名药物学家，以著《雷公炮炙论》三卷著称。其中有的制药法，至今仍被沿用。著有《论合药分剂料理法则》等。
雷 焕：晋代天文学家。武帝时，斗牛（星名）间常有紫气。雷焕观气知丰城有宝剑。司空张华任其为丰城令，果于牢狱地基下掘得龙泉、太阿二剑。
雷 震：（1897-1979）浙江省和兴人，早年留学日本，毕业于日本京就帝国大学。回国后投身政治，历任国民参政会副秘书长、“政治协商会议”秘书长、制宪国民大会代表兼副秘书长、行政院政务委员、“总统府”国策顾问等要职，与胡适等人创办并主持《自由中国》半月刊，因其政治理念与国民党威权体制南辕北辙、迥不相侔，成为统治当局的政治上最大的敌手，而遭致政治构陷，成为蒋介石的“阶下囚”。雷震一生怀有“知其不可为而为之”的勇气，写下战后台湾民主宪政发展史上不可磨灭的一页。本书作者以第一手资料，透过雷震的风雨一生，叙述一代知识分子与民主政治的互动关系，并以其个人政治生命的沉浮及历史背景为考量，着力表述这位骨鲠之士从坚守理念到付诸实践的精神风貌，从而显现出那个时代的变局及自由主义知识分子真实的艰难处境……
雷 渊：山西省浑源人，金代翰林院编修、监察御史。弹劾不避权贵，曾在蔡州杖杀贪官污吏五百人，时号“雷半千”。
雷 锋：湖南省长沙人，伟大的共产主义战士，在辽宁抚顺服役时，荣立过二、三等功各一次，1962年8月15日因公殉职。毛泽东号召全国人民“向雷锋同志学习”。
雷万春：唐张巡偏将，安禄山部将围攻雍丘，与张巡并力死守睢阳，他站在城上督战，雷万春面部中六箭，仍屹立城头巍然不动，面不改色，使敌军怀疑他是一个木刻的人，后来探知原来是一个真的人，令孤潮禁不住赞美张巡说：“向见雷将军已知足下军令矣！”最后，这位连敌人都赞美的勇将，终于与张巡同时死难，英名传流千古，备受后人的尊敬。
雷海青：唐代明皇时著名宫廷乐师，善弹琵琶，常入宫随侍于唐明皇和江梅妃之侧。安禄山攻入长安（今洛阳），数百名梨园弟子皆为俘虏，雷海青掷乐器于池，以示抗拒，被杀。
雷万兴：潮州（今广东省潮安）人，唐代山越首领，与同族蓝奉高等先后领导闽南、粤东山越人民反抗唐朝的残暴统治，持续了四十余年。
雷德骧：北宋同州郃阳（今陕西省合阳）人，历任屯田员外郎、判大理寺，曾被赵普罢职，后赵普出镇河阳，骧复户部侍郎，旋赵普又入相，骧复遭降黜。
雷三益：清流（今属福建省）人，南宋勇士。与三子雷丙、雷戊、雷庚一同入文天祥部，父子四人英勇刚烈，全部战死沙场。
雷润德：建安（今福建省建瓯）人，元代学者，与其子雷机、雷洪、雷杭俱精于易理，有《周易》注解，世人称为“雷门易”
雷发达：字明所（1619-1693），江西省建昌（今永修）人，明末清初建筑工匠。曾参与过北京故宫太和殿等工程的重建，其代也继承其业，在工部样房主持宫廷的营造工作达二百余年，圆明园和颐和园中大部分建筑均为雷氏设计，有“样式雷”之称。
雷以针：湖北省咸宁人，清道光进士，太平军起，奉办江北大营军务，在扬州创办厘金，以后各省效尤，致使政府财政收入大增。如不是他推行钱江创设的“厘金制”，清廷粮饷无着，恐早被太平天国倾覆了。雷以针因而声名大噪，后又授陕西省按察使等职，显达一时。著有《大学解读》、《经传杂记》等。
雷学淇：顺天通州（今北京市通县）人，清代学者。曾整理《竹书经年》，著有《夏小正经传考》、《夏小正本义》、《校辑世本》、《古今天象考》等。
雷补同：江苏省华亭（今上海市松江）人，清代大臣，1907年擢升右丞，旋任出使奥地利国大臣。与奥地利外交部蹉商，同意中国选派通晓德法文的学生前往学习。
雷铁崖：四川省自贡人，著名的革命鼓动家和南社诗人。原名昭性（1873-1920），字泽皆，后改詟皆，入同盟会后署名铁崖，曾介绍王云五、杨杏佛、胡适之入同盟会，并任孙中山临时大总统秘书。另还创办《鹃声》、《四川》等革命刊物，在海外主持《光华日报》宣传革命。
雷经天：广西省南宁市人，著名中共党员，参加过南昌、广州起义和左右江革命根据地的创建。后任陕甘宁边区高等法院院长。建国后，任最高人民法院中南分院院长等职。
雷洁琼：广东省台山人，1945年参与发起成立中国民主促进会，成为该党派的第一位女发起人，后曾任民进副主席，为当代著名妇女活动家。
四、郡望堂号
1、郡望
冯翊郡：汉武帝太初元年（公元前104年）设置“左冯翊”的行政区，与“右扶风”、“京兆尹”合称“就畿三辅”。三国改左冯翊置郡，治所在临晋（今陕西省大荔）。北魏移治高陆（今陕西省高陵）。此支雷氏，其开基始祖为西晋雷焕之族的后裔。
豫章郡：汉置豫章郡，治南昌（今江西省的省会），辖境大致同今江西省。后世所辖渐缩为南昌附近一带。又隋改南昌县为豫章县。唐后期改钟陵县，又改为南昌。
2、堂号
谦让堂：东汉雷义和同郡陈重是好友。太守举陈重孝廉，陈重要让给雷义，太守不允。刺史举雷义茂才，雷义又要让给陈重，刺史不听，雷义遂装疯披发而去。
此外，雷姓的主要堂号还有：“冯翊堂”、“豫章堂”、“精易堂”等。
五、宗族特征
1、历史上，雷姓济济多才，近现代，更是如此，雷姓既有科学家、学者，又有军政界的高级官员和英模人物，其中最著名的是伟大的共产主义战士雷锋。
2、雷姓源于北，而盛于南，是典型的南方姓氏。
3、字行辈份排列有序。据清光绪二十八年雷崇民纂《雷氏族谱》，河北永清雷姓一支字行为：“安靖敬谨�，翊运能来有，渊源永振强。”
六、雷氏族谱
鼻祖 雷公 黄帝娶方雷氏生以医佐黄帝炮制中草药普救万民
二世 异
三世 畅
四世 堙 公生六月能言，十六继重为南正
五世 渠援
六世 熏
七世 颉
八世 鹿（鹿下有四点）
九世 凫
十世 禹（王旁禹字）
十一世 公弁 为车正 没於王事
十二世 孟华
十三世 禄夫
十四世 梦珍
十五世 台光
十六世 太得
十七世 泷骏
十八世 长庚 官太守
十九世 蓓
二十世 翠
二十一世 昂
二十二世 门（门中一合字）
二十三世 倡
二十四世 元奇
二十五世 驺
二十六世 建可
二十七世 铠定
二十八世 君求
二十九世 仲纥
三十世 休
三十一世 申豪
三十二世 昌
三十三世 振
三十四世 谅 仕周
三十五世 瑕
三十六世 偃
三十七世 缵 仕周
三十八世 贶
三十九世 谷
四十世 麾
四十一世 奄（上面加台字上部）
四十二世 瓿
四十三世 禹（右加佳字） 仕魏
四十四世 侠
四十五世 （走字加瞿）
四十六世 嗥
四十七世 俏
四十八世 轨
四十九世 （大字下焉右耳）
五十世 锯 字於乐始居鄱邑雷岗
五十一世 元嘉 字国瑞
五十二世 泄 字远文
五十三世 通
五十四世 博文 字潜天 仕汉
五十五世 捷 字一举
五十六世 安民 字子泽
五十七世 遇 字兆巷官江陵令
五十八世 中德 继伯嗣徙越
五十九世 义 仕东汉官御史 与陈仲交如膝胶世称雷陈之谊
六十世 乾阳 字七德弟仓州太守
六十一世 景民
六十二世 甄
六十三世 杰文 字入瑞
六十四世 焕 丰城令 通纬象得龙 泉太阿二剑
以下为南方江西、湖南、四川一带雷姓世系，皆以雷焕为始祖
始祖 讳焕 字孔章 鄱阳小雷岗人也 晋平吴乱武帝时 半牛二星间常有紫气 时张华与公同登楼望 密问公曰 此何气也 公曰宝剑之精 上彻于天 当在豫章丰城 华即举公为丰城令 公至掘狱果得二剑一曰龙泉一曰太阿 以一送张华 以一自佩曰灵物终当化去华得剑曰乃干将也莫即可复至乎然神物终当合耳后果验公由鄱阳合丰城因仕遂家焉后名其乡曰剑池邑曰剑邑江曰剑江盖物以人显故民怀其德剑池立庙名宦有祠享祀悠久 镡舍孙礼曰作谱必归其宗崇本也而详其所可徵不强述其所难考重祖也吾雷氏谱断自焕者盖镡肇居会昌之原而焕则其所自出之祖溯流穷源义宜尊之也以上不详者不敢附也此断为始祖云
妣陶氏，生子二：长华、次叶（字文灿开派别处）
第二世 讳华 字文英，有逸才郡举为建州从事晋平吴后朝政多失郡以国命使华适闽过延平津剑忽腰间跃出隋水使人入水取之但见两面三刀龙蟠潆波沸浪腾汉曰先先君化去之言张公终合之论此其验欤公以建州从事陛南昌太守而卒
妣王氏，生子二：长继元、次继新（讳鼎开派别处，生子二长象功字锦行次象初无嗣，后裔多从陕西）
第三世 讳承 （295年——366年） 字继元。复任丰城令有政声生于西晋惠帝元康五年乙卯殁于东晋兴宁四年乙丑享七十一岁。
妣万氏，生子二：长纫卒、次镡
第四世 讳镡 镡乃剑之鼻名公名镡者应剑瑞也官上舍龄东晋建元间卜居邑南会昌乡之原山水清秀后人名其里日镡舍故有镡蔓所咏镡阳家山图古诗一首最著也卒葬上山屋傍丁山癸向
妣余氏 生殁失考葬与夫同山 生子三 长升 次昱 三杲
第五世 讳升 （342年——395年）字东明生于东晋咸康八年壬寅时堂五湖扰乱中原不宁退遁隐居东晋太元二十年乙未亨寿五十四岁葬本都地名松原坑山丙壬
妣黄氏 生殁失考与夫同葬 生子二 长祥 次节（开派别处）
第六世 讳祥 （375年——433年）字瑞乡生东晋甯康三年乙亥十一月卒南宁元嘉十年癸酉葬麻丘丑山未向
妣孙氏 生殁失考与夫合葬麻丘坪丑山向 生子一 令
第七世 讳令 （426年——？）字秉威号耕读生于东晋安帝二十二年戊午殁失考葬三十四都铙房巽山乾向
妣张氏 生殁失考与夫同葬三十四都铙坊巽山乾向 生子二 长益德 次明德（开派九江府）
第八世 讳修 （？——504年）字益德生南宋元嘉年殁天监三年甲申葬神岭亥山已向
妣王氏 生殁葬失考 生子二 长宪文 次宪武 生女一适
第九世 宪文 （480年——？）字昌周生建元庚申七月殁南梁天监戊午葬沿溪
妣陈氏 葬松源山 生子二 长永泰 次惟泰（徙居南昌松安）
第十世 永泰 （519年——582年）讳世亨生南梁天监已亥殁南陈大建丑享寿六十三岁葬龙溪中午山子向
妣张氏 与夫合葬龙溪中午山子向 生子三 长朝安 次朝畅 三朝中
第十一世 朝畅 讳乾生随文代之际幼孤以工役而殁官舍幸得蹄葬本里
妣徐氏 生殁失考葬与夫同在聚源头 生子一 万硕
第十二世 万硕 讳才生南梁天监十五年丙申二月初一日幼有大志唐贞观年间补授南昌尉 邵武太守事治暇录传家谱刻引于石碑殁南陈天嘉四年甲申葬油坑尾田螺丑山未向
妣孙氏 生南梁天监十五年丙申现夫同葬 生子三 长泽 次润 三浍
第十三世 天庇 （672年——？）讳浍生唐咸亨三年壬申八月十五日甫九龄赘城陂李婆塘李宅子孙遂家其地殁夫妇同葬麻丘坪
妣李氏 生子一 震
第十四世 震 （704年——775年）字鸣空生唐长安四年已酉五月殁大历十年乙卯十月葬麻丘坪
妣李氏 生长安二年丁未殁大历已未葬与夫同形 生子二 长霆发 次霆进
第十五世 霆进 （755年——827年）生天保乙未五月殁太和元年丁未十二月葬本里叶家窝飞凤形地冠穴 公居心忠厚处事端祥事亲以孝著交友以信闻与人不乘与世无忤故乡里扬诩实非虚声也
妣聂氏 生殁葬失考 生子一 梦霖
第十六世 梦霖 （795年——859年）讳正生唐贞元年乙亥十月殁大中乙卯葬瑾坑
妣李氏 生殁失考葬高塘 生子一 庆远
第十七世 庆远 （814年——904年）生元和九年乙卯二月初三日殁昭宣帝二年丙寅八月葬释褐阪
妣胡氏 生唐开成二年丁已八月殁后梁贞明龙德六年戊寅十月葬失考 生子二 长日笃 次日诚
第十八世 日诚 （887年——951年）生唐光启三年丁未六月初三日殁后周广顺年辛亥葬敝形墓
妣徐氏 生唐光启二年葬麻丘坪 生子一 景文
第十九世 景文 （937年——？）生后唐长兴八年癸已八月十四日葬叶家窝
妣甘氏 生后唐清泰二年乙未二月葬与夫同形 生子二 长肇基 次烨
第二十世 肇基 （976年——1060年）八郎字日新号扩充生于宋太宗太平兴国元年丙子十一月初八日辰时寿八十五岁于嘉佑五年庚子九月十八日戌时终原葬炉冲枫树下后改葬老虎冲壁上挂灯形癸山丁向立坟。 公原籍江西吉安府太和县鹅颈丘五十二都 ，与族孙德酿同仕于朝，官内阁主事，因内侍雷允恭骄横专权，公预知败即弃职归里。 于祥符元年（1008年）戊申正月初四日举家来楚南桂北之衡阳乡，地名南园背（今湖南省桂阳县东成乡春养塘村）继居，石洞雷氏开派之祖，桂永郴衡临蓝嘉等处雷氏。有赞云：德性贞固创业乘裕，后裔繁盛乡国共慕。又云：英英雷氏系出吴西内阁主事刚直自持不附内侍临下仁慈，自吴来桂石洞开基创业乘统百世本支肇基之谥谁曰不宜 。石洞雷氏第一代。
妣李氏 生殁失考葬桐源枧独卢村
续妣周氏 生宋太平兴国三年戊寅十一月初四日酉时享寿八十岁殁宋嘉佑二年丁酉十二月初三日已时葬春养塘上首马架冲枫树下 生子一 小七郎文亨
附：石洞雷氏字辈排列表
肇基生文亨，十四幼相承，念少百千万，富贵尽郎称，福寿康雷仲，正孟应孔廷，
尚礼光先祖，敦仁裕嗣英，本隆枝益茂，源远泽长清，盛世钟灵秀，高贤待召徵，
书香开甲弟，道学启支仍。
㈡ 宝鸡最好吃的面是哪几家
中国的 美食 种类多种多样，光是中国的菜系就有八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，还有很多的民间传统 美食 还没有算进去。而却现在很多人出去 旅游 的目的就去尝尝当地的 美食 ，有人说没出过当地的 美食 都不能说到过这个城市。
最近就去了陕西出差，想必大家都知道陕西最出名的就是面食，我去陕西当然要去尝一尝陕西的面食啦。陕西的面食也有很多种，比如biangbiang面、油泼面、蘸水面等等。
但是我觉得最好吃的就是臊子面，听当地人说陕西最正宗的臊子面在宝鸡的岐山，正好在附近就坐车过去吃了。一碗臊子面上面满满的都是配料，五颜六色的看起来很丰富。
臊子面的臊子汤就是这道面食的灵魂，臊子面好不好吃就看臊子汤做的好不好了。里面一般就有黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、困兆凳红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐、肉末等等，不仅配色好看而且还好吃。
一般是先把臊子汤做好后，在把面条下锅煮熟后放在碗里，在浇上一大勺的臊子汤。而且一碗好的臊子面的面条细长、臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，味鲜香浑厚而不腻。你们猜没有吃过陕西的臊子面呢？
宝鸡人无面不欢，无蒜不面。说起宝鸡的面，你算问对人了~
管你biangbiang面有多牛、柳巷面有多火、马虎面有多好吃，宝鸡人最钟情的还是西府扯面。有道是一天不吃“扯面”，感觉像么吃饭。
单就扯面来说，宝鸡市区排名第一的非眼镜面莫属。位于建厂局对面的眼镜面只卖夜场，一般下午四点半后才开始开门准备营业。面比较硬，用的瘦疙瘩肉臊子，茴香八角桂皮等料比较重，下半夜和出租车跑夜班的食客比较多，但量比较少，现在去吃面的出租车司机没以前那么多了，嫌一碗吃不饱。注意了，高新也开了一家眼镜面，配料和建厂局对面一样，但面条做得还差那么一些功夫。
排名第二当属高新王斌面，这家面最大的特点就是面扯得好，贼劲道。一到中午店内店外都是人，像大排档一样，生意异常火爆。但自从从左岸西门口搬到了店面更大的马路对面南段后生意有所淡化。
排名第三的当属世福大院康乐面，这家面馆额外赠送煮鸡蛋一枚，配菜不错。但最近发现跟新建路白记面一样，扯面大油放的有些多，严重影响了口感。
其实满满面人民街店要是不倒闭的话也排的进榜单，其他分店的味道不敢恭维。原来声名在外的虢镇虎林面，现在也越来越一般。石油市场惠利丰面馆经营数十年生意一直不错，早餐时段扯面也卖得不错。但由于紧邻市场公厕，店内卫生环境一般，所以，，，现在，有些食客不太去了已经。
宝鸡最好吃的削筋、剪刀面、辣子面、节节面、臊子面......且容下回分解。
仅代表个人意见，不喜勿喷！！！
说几点宝鸡面食的不足吧。
经过我多年来对国内各地面条的品偿，总结出造成宝鸡面条无法全面走出宝鸡面向全国发展的尴尬汪旅局面，主要有以下几点:
一、口味标准化程度过低。宝鸡面条太多注重面条的制作要求，对和面、饧面、揉面投入过多精力而忽略了面条整体口味的一致性，一百个做出的同一种面条是一百种味道，也很难说哪一家能真正代表宝鸡面条。这一点上兄弟省份的面条基本上不存在这个问题。如:兰州牛肉面、北京炸酱面、江苏锅盖面、浙江片而川、四川担担面、上海杨春面、昆山奥灶面、重庆小面等等，不管你在他们当地吃还是在其他地方吃，口味基本一样。所以要求宝鸡面条标准化制作要求急待提高，杜绝百家百味的现象。
二、卖像不佳。碗比头大，面如腰带。这种粗犷的品像唯有秦人才能接受，兄弟省份的人只有望面兴叹了。
三、汤面不用高汤。岐山臊子面名噪全国，但外地人并不买帐，原因就是臊子汤很少用高汤。
四、宣传不够。在我看来，宝鸡面想要面向全国，唯一能让全国大多数人接受的、一是扶风臊子面，二是眉县张载面，这两种均为高汤制作而成且口味相对一致，很容易让人接受，就是宣传力度不够，鲜为人知，可能眉县张载面许多眉县人也不一定知通。
除了大家都提到的岐山臊子面、扶风臊子面以及市区各色人气面馆，还有几家很好吃的面馆，喜好面食的面客们可以去品一品：
1、市区宝光路有家“山西刀拨面”，是经过嘴很刁的宝鸡人改良后的美味面食。面条爽滑，薄厚均匀，卤子味道很正，有炸酱、臊子干拌、西红柿鸡蛋、二合一等多种口味儿，平均一碗八九元就能吃得又饱又可口；
2、还是宝光路东段，铁五处综合市场东侧路北有一家“姐妹面馆”，扯面、浆水面都很不错，是草根中的 美食 ，尤其喜欢吃她家的大宽扯面，劲道光滑辣子美，大碗才七块钱，小碗六块钱，吃个小碗足以顶饱，太实惠了；
3、很久以前，大概有十几二十年了，钢管厂对面市场西北角有家“张师扯面”，一碗宽扯面端上来，宽窄薄厚扯得非常均匀，就像压面机压制的宽面条一样，扯面师功夫十分了得。拌上岐山臊子肉，放入油泼辣子，就上几瓣蒜，再整一瓶老牌子的白宝啤，简直就是九十年代梦幻般的享受。之后有好多年再没去过，现在也不知道这个小店去哪里了？有知道的朋友招呼一声啊！
4、眉县常兴桥南大桥口的裤带面，也就是蘸水面，风靡了差不多二十多年了。面条宽似裤腰带，每根长度超过一米长，汤汁酸香可口，面条配上烫熟的时令绿菜，吃完再喝一碗面汤，原汤化原食，太过瘾了，一般饭量的人吃两根面就可饱食。现在虽然有了高大上的新店，而且还是大酒店，但还保留了原来的老店。还是去老店吃面有感觉！
5、市区跃进路中段的“大鼎面”也很不错，扯面软硬适度，爽滑劲道，味道正宗，配菜丰富。不过后来店面向北搬迁了大概一百多米，门脸儿比以前小了不少，带上个二楼，看着比较小气，但味道基本还在，有多种卤子和口味儿。
6、市区高新三路，左岸新城西大门南侧第一家鸡汤刀削面，粗油辣子、瘦肉臊子带着酱味儿，加香菜末、榨菜末、油炸花生米，味道别致，生意火爆。店小二嘴甜，哥长哥短，很会招呼食客；端面的瘦高个妹子手脚麻利，泼辣大方。俩人配合默契，令人印象深刻，是美味以外的另一番景致。
面食是陕西人的最爱，尤其是宝鸡地区的臊子面、扯面更是陕西人百吃不厌的主食。在陕西素有‘’东府的包子西府面‘’的说法。
宝鸡的面最有名的是岐山臊子面，主要是岐山县民俗村的比较正宗。另外西秦铡面，扶风臊子面，陕西扯面在宝鸡的大街小巷都会吃到。宝鸡令氏家外家是西府面食的集大成者，各种宝鸡小吃、陕西小菜应有尽有。家外家老店在火炬路，现在高新大道四路西有个新店。另一个较大的具有宝鸡特色的饭店是艳阳天，其实他比家外家开业时间还要早，地址在公园南路，里面的环境有西府农村的模样。现在改造后成了宝鸡宴会中心。陈仓老街，西府老街这些景点式的 美食 城也都有宝鸡的面。
宝鸡还有不少大众化连锁经营的面馆，张辉面，王军面就是这样的代表。有自己的特色，独特的味道，也有不错的口碑！每天饭点到了，吃饭的人就络绎不绝。
总之在宝鸡的每个街道，每个市场都会有大大小小的面馆，家家都有往来的食客。面是宝鸡人每天不可或缺的饭。
要说哪几家的面最好吃，各人都有自己心里的选择。
宝鸡古称陈仓是陕西省第二大城市，周秦文化发祥地。拥有青铜器之乡，全国卫生文明城市，全国园林绿化城市等等多项荣誉称号。宝鸡更是一个 美食 小吃之都，尤其是宝鸡的面食是比较闻名的。西府扯面，岐山臊子面闻名于全国各地。作为一个地道的宝鸡人经常吃面条，对宝鸡的面食比较了解。下边我就为大家介绍几家比较好吃的面条。
张辉面
在宝鸡说起扯面很多人的第一反应就会想起张辉面。位于宝鸡市红旗路的张辉面为总店，其他地方和县区还有加盟店。以前去吃过几次，感觉总体来说红旗路的张辉面味道有时候确实可以。其他加盟店的口味确实不敢恭维，有的好，有的坏总体名不符实。
眼镜面馆
据说比较有名的还有位于人民街东口的眼镜面馆，我自己没有去吃过，听朋友说的味道挺好。就是价格比较贵，量比较小。听说他主要是下午5:00以后才开门，去吃饭的客人以夜班出租车司机为主。
恒瑞面馆
以前就经常听人说恒瑞面馆的面比较好吃，后来专门抽时间去吃了一次。这个面馆位于宝鸡市西关，明天下午5:00左右开门营业时间为晚上，白天关门休息。我去吃的时候感觉这个面比较劲道，价格跟其他面馆的价格一样，但是量比较小。尤其他们面里边醋放的多，面刚端上桌就能闻到一股股的醋香味。对于我这个不喜欢吃太酸的人来说，感觉到一般不是太好吃。但是我亲眼见到几个人一边吃一边说好吃。
令氏家外家
说起宝鸡的面食，不光有扯面，还有臊子面。要说起臊子面，最有名的应当属令氏家外家的臊子面。位于宝鸡市火炬路的令氏家外家，门店比较大，经营品种比较多。我自己没有去吃过，据别人说家外家的臊子面特别好吃。
杨凌蘸水面
其实到了夏天的时候，宝鸡的面食大多数以捞干面为主。天气炎热，很多人都感觉到没有胃口。杨凌蘸水面在这个时候就是一个非常不错的选择。我自己也比较喜欢吃蘸水面，宝鸡卖大水面的不是太多，我吃了好多家蘸水面觉得最好吃的还属植物园路孔家庄的杨凌蘸水面最好吃。但是这种面仅限于夏天，冬天就感觉不太合适。
以上就是我觉得宝鸡最好吃的几家面馆。如果您还知道哪些好吃的面馆欢迎在下方评论区留言讨论。
卫生环境，产品质量双五星
华通跟前的长源面庄
火炬路8号令氏家外家岐山面，特色集合，臊子肉夹馍、岐山面、擀面皮、搅团。
经二路聚丰和新世纪商场西新民一巷小孟华面皮，擀面皮。
红旗路近市教育局旁边张辉面馆，扯面，哨子面，西红柿鸡蛋面。
渭滨区公园路西段天下第一面，集合陕西面类所有品种。
陈仓园实验中学门口的王斌面，味道真心不错，很赞 ，老板热情，老板娘人很好，每次根据顾客需求放很多的菜，辣椒特别香，值得一去。
㈢ 西安什么好吃的
西安小吃名店介绍
■ 老孙家饭庄
以牛羊肉泡馍最著名，此外，其粉蒸羊肉、“白云璋”酸汤水饺、牙签肉、手抓饭、羊肉包子、糯米水晶团、馕包肉、汽锅羊排、炒粉、过桥米线、乌鸡煲等小吃也很有名。
地 址：西安市东大街364号
■ 德发长
德发长以德发长饺子宴而著名，始建于1936年，是享誉海外的的中华老字号。德发长饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有：煎、炸、蒸、 煮、烤等，标准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全国餐饮大赛评比中多次被评为“华夏千古风味”、“中华名吃”等称号，并于89年获得了商业部颁发的 “金鼎奖” 冠名。德发长外貌承传千年古风，古香古色，内部装饰融汇现代流韵，华贵典雅，进餐环境堪称一流。
地 址：西安市钟鼓楼广场北侧
■ 同盛祥羊肉泡馍
同盛祥饭庄是西安老字号之一，创建于1920年，将近70年的历史。主营牛羊肉泡馍、炒菜、涮锅等。牛羊肉泡漠的特点是，以料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、诱人食欲而久负盛名，饮誉中外。名吃有：牛羊肉泡馍、羊肉涮锅、菊花酥、果排、螺丝卷等。 地 址：西安市钟鼓楼广场
■ 春发生葫芦头泡馍
西安市著名风味小吃。除了正宗地道的名吃葫芦头泡馍之外，茄汁大虾、芝麻肠丝、清炸肠片等也是深受欢迎的名吃。“葫芦头”泡馍是西安独具一格的风味小吃，早在唐朝就有经营以猪肠、肚为主要原料的“煎白肠”“猪杂肝”小吃店。相传唐代孙思邈。在长安街头一家“猪杂肝”店品尝后，觉其腥味大，油腻多，便从“药葫芦”中倒出，西大香、上元桂、汉阴椒等健胃祛腥之物，教以使用方法，并连葫芦—起赠与店家，从此，“猪杂肝”一改旧味，香气四溢，顾客盈门。店家不忘医圣指教之恩，特将药葫芦悬挂门首，并改杂肝为“葫芦头”。
地 址：南院门
■ 解放路饺子馆
西安解放路饺子馆是一家经营饺子的名店。其首创的“西安饺子宴”被誉为神州一绝，深受国内外宾客好评，获商业部优质产品“金鼎奖”。已在日本东京，及国内的杭州、北京等地开有分店。尤其以银米蒸饺、贵妃饺等享有盛名。
地址：西安市解放路278号
■ 西安烤鸭店
西安烤鸭历史久远。唐朝《朝野佥载》一书已有当时县安城烤整鸭的记载。西安烤鸭店在继承西安传统烤鸭的基础上，熔入了闻名中外的北京烤鸭技法，制作的烤鸭外皮酥脆、色泽红艳肉质鲜嫩、味道醇香、肥而不腻，在古都独树一帜、素负盛名，被誉为“西安烤鸭王”。其特色菜肴有京酱里脊、香炸鸭串、香茹鸭掌等。
地址：西安市东大街369号
■ 曲江春酒家
曲江春酒家是西安唯一经营唐宫廷筵的单位，其“千秋龄宴”、“贵妃宴”、“烧尾宴”、“曲江宴”、“唐宫小吃宴”、“唐宫长寿宴”等宫廷名筵，均突出选料精细而考究，滋味隽永而爽口，造形古朴而新颖，营养丰富而合理的特点，曾获西安人民政府科技进步奖。其名菜有凤粥海参、同心生结脯、鲤鱼脍、驼踢羹、雪婴鲍鱼等。
地址：西安市解放路192号
■ 西安饭庄
西安饭庄以陕西风味小吃宴而著名，有黄桂柿子饼、金线油塔、泡泡油糕、葫芦鸡、锅贴、蜂蜜棕子、安康窝窝面、枣肉沫糊、千层油酥饼、火晶柿子饼、黑米烧麦等陕西风味小吃，名声远扬。
地址：西安市东大街298号
■ 五一饭店
其代表菜有松子酿方肉、金枣扒肉、松鼠鱼等十大名菜；还有荣获内贸部“金鼎奖”的五彩烧麦、太后饼、芝麻元霄；此外，还独创了““长安风情宴”。同时这里的西安风味特色小吃品种也很丰富。
地址：西安市东大街351号
■ 老童家腊羊肉
陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难至西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩。近百年来长盛不衰。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是馈赠亲友佳品。
地址：西大街桥梓口什字北侧路口
■ 赵老大歧山面庄
歧山臊子面馆在西安随处可见，其中较地道正宗的是赵老大歧山面庄，食者络绎不绝。
地址：南关正街109号
■ 中华民族风味小吃城
位于端履门口，城内有牛羊肉泡馍、米线、砂锅、肉夹馍、各类小炒、扯面、拉面、麻食等各种陕西风味小吃，经济实惠。
■ 聚丰园饭店
聚丰园饭店，原名西安川菜馆。具有四十多年经营四川风味菜肴历史，在西安地区被誉为涮锅品种的一绝，令广大消费者食后留连往返，其特色名小吃有红汤涮锅、油煎素饺、素蒸饺、鸡蛋饼、珍珠丸子、海味锅贴、火腿干汤圆等，在西安乃至西北地区，独领风骚，赢得广大川菜爱好者的普遍赞誉。
地址：西安市解放路中段151号
■ 樊记腊汁肉
樊记腊汁肉是西安的名牌食品，已有近百年历史。由于选料精、调料全、火功到，制作成的腊汁肉颜色红润、软烂酥香、久存不变，因而深受大家喜欢。樊记腊汁肉在西安一直享有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的美誉。人们都喜欢用刚出炉的“虎背铁圈菊花心”白吉馍夹着吃别具风味，即西安著名的“白吉肉夹馍”，是西安小吃的一大代表。除了樊记肉夹馍外，近两年又出现了王恒肉夹馍和秦豫肉夹馍两个较具规模的专业店，并且都设有连锁店。
店 址：
樊记肉夹馍：总店：竹笆市45号。 边家村分店地址：友谊西路236号
王恒肉夹馍：总店： 西一路191号；分店：竹笆市46号。
秦豫肉夹馍：柏树林1号