㈠ 冰淇淋店创业计划
冰淇淋店创业计划
日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！是时候开始写计划了。好的计划都具备一些什么特点呢？以下是我为大家收集的冰淇淋店创业计划，仅供参考，希望能够帮助到大家。
冰淇淋店创业计划1
炎炎夏日已到来，近几日的高温给冷饮店带来了火热生意。说道冷饮，就要数冰激凌最受消费者喜欢了，冰冰爽爽，各种美味。开冰激凌店绝对是夏季创业开店的好选择！开店就要创业计划书，这样才能理清自己的创业思路及以后如何经营？很多人空有开点想法，却没有一个成型的冰淇淋店创业计划书，接下来我给大家分享一篇冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。
1、定位
市场定位和目标顾客群的年龄,性别,冰淇淋口味,顾客消费心理及文化背景相关.
年龄定位:主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分.12岁-18岁的人群对价格便宜,口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好,品牌效应强的冰淇淋感爱好.
性别定位:由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,蓝莓,纯奶油,香草,西点式,花卉为主.
口味定位:巧克力,草莓口味比较适合25岁下列的人群;蓝莓,香草口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者.
消费心理及文化背景定位:选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌,情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴.通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生,白领女性会选择中高档冰淇淋;高收入人群会选择高档冰淇淋.
2、选址
一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所.
按地点划分:商业街,商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店;超市,学校附近,火车站,地铁站,加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店;酒吧,办公楼,机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店.
按外界因素划分:店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100人/小时,车流量为200辆/小时为最佳.店面最好选择距离美容店,服装店,首饰店,超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客.
按店面朝向划分:店面门口的方向最好是朝南面以及东面,一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光;二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看).
以上便是冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。
冰淇淋店创业计划2
开冰淇淋店所需的条件与相等规模的`饭馆差不多，面积从10平米到80平都可以，规模与层次不同，所需求的资金也有很大的差异。
一、顾客以青年白领女性为主 ：
店铺的面积大约60—80平米，装修层次的要求很高，还需求雇用5—10个有餐饮业效劳阅历的员工。以上海的朵乐意式冰淇淋店为例，投入包括：加盟金6万元，保证金4万元，加上人工、房租、装潢费、顾问费、设备费、管理费等等，大约总投资40万元，合同期限为3年。在选择店址的时分，最好选择高档写字楼区、文明街、步行街、美食街等位置。
二、中档店：
适宜各种规模的城市，主要吸引年轻女孩子和儿童，店面10—50平米，其中可以隔出几个平米的操作间，简易装修，雇用1—5个员工即可。这类连锁店的货品大都由总店供应，所以加盟费用比拟低。以碰碰凉冷饮特许连锁店为例：第一年的加盟费为800元，以后每年300元，保证金1000元，其他开支中装修、人工、房租、管理、设备都比拟昂贵，员工培训也比拟复杂，但是原资料的价钱较高，一个月大约18000元，每月开支大约3万元。选择的位置接近超市、社区、市场、学校比拟好。
三、微型店：
是临街外卖，不设堂食座位，因此只需求大约2—4平方米放置设备即可，雇用1、2名员工。以北京的赛美味饮食连锁店为例：店铺面积只需求2—5平米，包括加盟费、设备费、培训费等，总共投入资金从2万元到6万元不等即可开张。位置最好在超市、市场、学校左近。
由于连锁加盟店的`笼统一致包装，为了坚持竞争力，您在选择加盟品牌时，也需求思索自己这家店在整个连锁系统中的位置。假设在您所在的城市不大，并且曾经有了超越5家同类店面，那么您最好另择其他品牌加盟。
开一家冰淇淋店需求的设备和原料：
必备设备：冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、开水器、封口机、咖啡机、制冰机（最小40公斤的）、冰柜各、保鲜柜或保鲜任务台、电磁炉等设备各一台；另备有炸炉和微波炉（凡做饮食生意务须具有）
可选设备：冷热饮机、雪融机、现调机、爆米花机、香肠机、分杯器、雪糕皮机
另需有关的工具和器皿：如：雪克杯，盎司杯，调酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰铲，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯……等。
有关的原料：如：冰淇淋粉，稀释果汁，果酱，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力针，威化饼，水果罐头，新鲜的水果，奶油，糖，蜂蜜，炼乳，红塘………等。
另：假设做自己制造硬冰淇淋则需求硬冰淇淋机和硬冰淇淋展现柜各一台，价钱2—3万以上。
冰淇淋的原料引见：
冰淇淋粉：是运用的最普遍也是最普通的一种冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多，价钱也不尽相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由于一般不需求老化进程、所以运用起来比拟方便、并且容易运输和贮藏，本钱也较低、但在混合进程中要留意卫生，防止形成二次污染。
新鲜奶浆：一般保质期在一周左右，去除消费和运输等环节，抵达主人处的保质期为4天左右、但也因不同品牌和处置方法不同，保质期也不同、同时需求冷柜保藏、奶浆做出的口味较好同时本钱也高。
保菌乳：采用无菌包装，无须冷藏，储运方便、本钱高
冰淇淋所需配方及制造方法：
冰淇淋粉制造方法：
1、取一洁净容器参与过量饮用水（按重量计算：粉和水的比例为1：3），不停搅拌下将冰淇淋粉渐渐倒入，搅拌平均。
2、溶于水的冰淇淋浆料必需在常温下静置15分钟方可倒入冰淇淋机中（注：若静置时间不够，打出的冰淇淋粉会发生冰渣，影响口味）
冰淇淋店创业计划3
1,、定位
市场定位和目标顾客群的年龄,性别,冰淇淋口味,顾客消费心理及文化背景相关.
年龄定位:
主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分.
12岁-18岁的人群对价格便宜,口感较好的冰淇淋感爱好;
18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;
25岁-35岁的人群对口感好,品牌效应强的冰淇淋感爱好.
性别定位:
由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,蓝莓,纯奶油,香草,西点式,花卉为主.
口味定位:
巧克力,草莓口味比较适合25岁下列的人群;
蓝莓,香草口味比较适合25岁以上的人群;
纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者.
消费心理及文化背景定位:
选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌,情调胜过追求口感;
选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感;
选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴.通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋;
大学生,白领女性会选择中高档冰淇淋;
高收入人群会选择高档冰淇淋
2、选址
一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所.
按地点划分:
商业街,商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店;
超市,学校附近,火车站,地铁站,加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店;
酒吧,办公楼,机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店.
按外界因素划分:
店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100人/小时,车流量为200辆/小时为最佳.
店面最好选择距离美容店,服装店,首饰店,超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客.
按店面朝向划分:
店面门口的方向最好是朝南面以及东面,
一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光;
二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看).
以上便是冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。
冰淇淋店创业计划4
1、定位
市场定位和目标顾客群的年龄，性别，冰淇淋口味，顾客消费心理及文化背景相关。
年龄定位：主要顾客群的年龄分布在12岁—35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。12岁—18岁的人群对价格便宜，口感较好的冰淇淋感爱好；18岁—25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感爱好；25岁—35岁的人群对口感好，品牌效应强的冰淇淋感爱好。
性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，蓝莓，纯奶油，香草，西点式，花卉为主。
口味定位：巧克力，草莓口味比较适合25岁下列的人群；蓝莓，香草口味比较适合25岁以上的人群；纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
消费心理及文化背景定位：选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌，情调胜过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常消费者，包含中小学生会选择低档的冰淇淋；大学生，白领女性会选择中高档冰淇淋；高收入人群会选择高档冰淇淋。文章转载自：创业计划书原文地址：冰淇淋店创业计划书
2、选址
一般适合开冰淇淋店的方面有：商业街，商场，超市，学校附近（距离学校不超过1000米），校园，酒吧，办公楼，加油站，机场，火车站，地铁站等场所。
按地点划分：商业街，商场适合开设价位在25元—50元之间的冰淇淋店；超市，学校附近，火车站，地铁站，加油站适合开设价位在3元—25元之间的冰淇淋店；酒吧，办公楼，机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界因素划分：店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人/小时，车流量为200辆/小时为最佳。店面最好选择距离美容店，服装店，首饰店，超市不超过500米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。
按店面朝向划分：店面门口的方向最好是朝南面以及东面，一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光；二是多数顾客逛街时习惯朝右面看（朝东侧看）。
以上便是冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。
;㈡ 冰淇淋店加盟如何
冰品店适合开的地方：学校附近、步行街、商业区、百货公司、专柜等都是很好的选择，为了避免恶性竞争，最好在周围500米距离之内不要有类似的冰品店。这是比较好的选择的要求。
方法：
1、软冰设备：软冰淇淋机一台（做像麦当劳那样的甜筒，圣代，先卖先做，机器不间断的下料，比较适合瞬间的人流量大的地段），暴雨雪机一台（加工软冰的暴雨雪产品，比如麦当劳的麦旋风，DQ的暴雨雪都是这个机器加工）硬冰设备：硬冰淇淋机一台（一次性加工奶桨，下料之后，在冷冻，然后房展示柜挖球销售，适合做花式，堂店休闲），冰淇淋展示柜一台（冰淇淋销售展示作用），冷冻冰箱一台（冷冻和保存冰淇淋备用）冷藏冰箱一个（老化奶桨和保鲜一些原料啥的）
2、开店的一些辅助用具和原料，挖球器啊，冰产啊，蛋托，圣代杯子啥的等蛋托有威化和脆皮（华夫）二种。剩下就是冰淇淋原料的问题了，通常现在只有三种制作冰淇淋得渠道。1 购买冰淇淋粉 2购买成品奶桨 3自配奶桨
3、成品奶桨一般用作制作软冰淇淋，买回来就是啥也用不加，直接倒入机器加工就行了，对软机器要求蛮高，垃圾的机器，国产的空调压缩机的机器一般加工的不成形，这也是我们选购机器的头疼的地方。
4、还有一种基底粉，一般就是做硬冰用的，对于普通得硬冰淇淋来说机器要求比软冰相对低一点，毕竟是加工出来冷冻处理的，加工出来硬度也没走太大要求，一般硬冰淇淋机都可以，根据销量购买机器大小就可以了，软冰就不行了。
5、最后就是自配奶桨了，当然也是最需要技术的，自配奶桨的优势是可以灵活得控制成本，灵活的适应任何市场，档次可以做成和最低档冰淇淋粉一样，也可以坐的和DQ麦当劳肯德基一样好吃
6、自配奶桨的流程就是：设计配方—按合理流程投入—杀菌—均质—老化。这和流程下来，奶桨就配置成功了。配方说白了就是各种物料的比例，蛋奶油糖，乳化稳定剂，香精组成。配好料子比例，首先把糖和乳化稳定剂混合搞均匀，在假如其他所有东西（不包括水质香精和鲜奶）放入桶内，直接加配方比例的开水杀菌，20分钟左右（配方鲜奶比例过大，就要用隔水加热的方法杀菌了，因为开水用量太少达不到杀菌效果），杀菌过程结束，就是均匀了，配方用有鲜奶的现在加入鲜奶，我们就用一分钟10000转以上的豆浆机就可以了，均匀结束就把放入冰箱4度左右老化二小时。水质香精上机之前加入。然后就是冰淇淋冷凝加工，然后出料，当冷冻，最后拿到展示柜卖。软冰就是老化之后加入冰淇淋机，先做先卖
7、十公斤奶桨的配料（奶味）:全脂奶粉（进口新西兰奶粉）1000G，黄油400G（全乳脂肪，非人造黄油），椰子油150G，蔗糖1000G，葡萄糖浆350G，鸡蛋五个，麦芽湖精400G，乳清粉250G，鲜奶香精（水质，杭曼牌）6G，香兰素（白熊牌）2G，乳脂素3G，乳化稳定剂60G（淘宝搜北方霞光乳化稳定剂，专业研制稳定剂的大公司），加水到10公斤就可以了，是硬冰配方，要是做软冰，把水直接加到12公斤，乳化稳定剂在添加10G就可以了。按照这个方子做出来口感不会比帖子谁差多少，当然要做的更好，全部用更加天然，更加好的东西就可以了
注意事项- 购买的配料必须要新鲜
- 首选就是要地段好,最好学校附近
㈢ 江南小吃的美味你会青睐吗
江南也是一个盛产各种美食的地方，松鼠鳜鱼就是其中之一。作为南京宴席上的上品佳肴，松鼠鳜鱼凭借其完美的造型和极高的营养成分得到了游客的喜爱，色香味俱全的美味食物您又怎么可以错过呢？蜜饯有很多种类，而苏式蜜饯格外出名。这种历来作为“宫廷食品”的小吃赢得了很多当地人的喜爱，在全国各地也是名声大震。扬州美景如画，这里的美味小吃更是数不胜数。扬州十大名点格外出名，无论是美味的三丁包子还是香甜可口的糯米烧卖，无论是万里飘香的蟹黄蒸饺还是色香味俱全的翡翠烧卖，扬州的十大名点总能带给游客前所未有的味觉享受。
除此之外，杭州的传统小吃猫耳朵也是华东地区的一大特色，这个曾获“中华名小吃”称号的美味您又怎么可以错过呢？山东也是一个拥有众多美味的地方，这里的美食与江南小吃大相径庭，各具特色的美味更加令人难忘。泉城大包就是山东的美味之一，这个蜚声海内外的美味让您百吃不厌。名士烤全羊色香味俱全，用祖传秘方熬制成的羊肉保持了羊肉的原汁原味，独特的味觉体验让游客回味无穷。德州扒鸡也是着名的华东特色小吃之一，美味的鸡肉俘获了众多游客的胃。
㈣ 开冰淇淋店前景怎么样加盟的话选哪个
希望下边这些对你有帮助。开冰淇淋店所需的条件与相等规模的饭馆差不多,面积从10平米到80平都可以,规模与档次不同,所需要的资金也有很大的差异。一、客以青年白领女性为主,店铺的面积大约60-80平米,装修品位的要求很高,还需要雇用5-10个有餐饮业服务经验的员工。以上海的朵乐意式冰淇淋店为例,投入包括:加盟金6万元,保证金4万元,加上人工、房租、装潢费、顾问费、设备费、管理费等等,大约总投资40万元,合同期限为3年。在选择店址的时候,最好选择高档写字楼区、文化街、步行街、美食街等位置。 二、中档店:适合各种规模的城市,主要吸引年轻女孩子和儿童,店面10-50平米,其中可以隔出几个平米的操作间,简易装修,雇用1-5个员工即可。这类连锁店的货品大都由总店供应,所以加盟费用比较低。以碰碰凉冷饮特许连锁店为例:第一年的加盟费为800元,以后每年300元,保证金1000元,其他开支中装修、人工、房租、管理、设备都比较低廉,员工培训也比较简单,但是原材料的价格较高,一个月大约18000元,每月开支大约3万元。选择的位置靠近超市、社区、市场、学校比较好。三、微型店。是临街外卖,不设堂食座位,因此只需要大约2-4平方米放置设备即可,雇用1、2名员工。以北京的赛美味饮食连锁店为例:店铺面积只需要2-5平米,包括加盟费、设备费、培训费等,总共投入资金从2万元到6万元不等即可开张。位置最好在超市、市场、学校附近。由于连锁加盟店的形象统一包装,为了保持竞争力,您在选择加盟品牌时,也需要考虑自己这家店在整个连锁系统中的位置。如果在您所在的城市不大,并且已经有了超过5家同类店面,那么您最好另择其他品牌加盟。
㈤ 关于冰淇淋
开冰淇淋店所需的条件与相等规模的饭馆差不多，面积从10平米到80平都可以，规模与档次不同，所需要的资金也有很大的差异。
现在国内的加盟连锁冰淇淋店主要分为三个档次：
一、高档店：主要分布在大城市，顾客以青年白领女性为主，店铺的面积大约60-80平米，装修品位的要求很高，还需要雇用5-10个有餐饮业服务经验的员工。以上海的朵乐意式冰淇淋店为例，投入包括：加盟金6万元，保证金4万元，加上人工、房租、装潢费、顾问费、设备费、管理费等等，大约总投资40万元，合同期限为3年。在选择店址的时候，最好选择高档写字楼区、文化街、步行街、美食街等位置。
二、中档店：适合各种规模的城市，主要吸引年轻女孩子和儿童，店面10-50平米，其中可以隔出几个平米的操作间，简易装修，雇用1-5个员工即可。这类连锁店的货品大都由总店供应，所以加盟费用比较低。以碰碰凉冷饮特许连锁店为例：第一年的加盟费为800元，以后每年300元，保证金1000元，其他开支中装修、人工、房租、管理、设备都比较低廉，员工培训也比较简单，但是原材料的价格较高，一个月大约18000元，每月开支大约3万元。选择的位置靠近超市、社区、市场、学校比较好。
三、微型店。是临街外卖，不设堂食座位，因此只需要大约2-4平方米放置设备即可，雇用1、2名员工。以北京的赛美味饮食连锁店为例：店铺面积只需要2-5平米，包括加盟费、设备费、培训费等，总共投入资金从2万元到6万元不等即可开张。位置最好在超市、市场、学校附近。
由于连锁加盟店的形象统一包装，为了保持竞争力，您在选择加盟品牌时，也需要考虑自己这家店在整个连锁系统中的位置。如果在您所在的城市不大，并且已经有了超过5家同类店面，那么您最好另择其他品牌加盟。