A. 阿瓦山寨的特色菜是啥
阿瓦山寨特色菜:
1山寨鱼头王 招牌中的招牌！阿瓦山寨选用的是鱼头当中最好的花鲢鱼头，花鲢鱼头不但肥大，而且还比一般的白鲢肉质细嫩。经阿瓦独创的山野秘方烹制，味道鲜美浓烈、肉嫩汤肥、微辣提神、香彻透骨。
2山寨葱拌鸭 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。
3干锅千叶豆腐 细嫩的豆腐散发着金黄色的姿彩。各种味道在豆腐中融汇，略有些酥脆的外皮混着娇嫩的内里，在豆腐原本香味地带动下，丰富的味道在口中绽放。
4双结虎皮蛋 正宗土家做法，风格独特，肥而不腻，入口酥软即化，加上千张结一起炖煮，更是美味中的美味！鱼头拌面 鱼头吃完，再来两份拌面，面浸在汤汁里，被汤汁的咸味包裹得正好，加上汤里的辣椒和碗中清新的菜蔬，仿佛置身山寨，回味悠长。
B. 阿瓦山寨成立多少年了
“阿瓦山寨”是陕西阿瓦山寨品牌投资有限公司旗下品牌，总部在陕西。中国驰名商标—“阿瓦山寨”是品牌创始人屈国强先生带领研发团队踏遍祖国大西南的山水村寨，感悟苗、侗、布依各族人民的古朴民风，探索西南少数民族餐饮文化，成功开设的以“好吃的鱼头”为核心聚焦战略的餐饮连锁品牌。
2004年总部加入中国连锁经营协会及中国餐饮连锁委员会。“阿瓦山寨”、“米面土菜”、“山寨鱼头王”等系列商标已在中国、香港、澳门、台湾、新加坡、日本等国家及地区注册。
2005年在中国连锁协会及社会各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事业蒸蒸日上，被国家商务部评为2005年度中国餐饮百强企业，排名第42位。
2007年4月荣获中国特许连锁业最高奖项中国十大优秀特许加盟品牌；
2008年4月荣获中国特许经营管理创新奖；2008年12月“阿瓦山寨”品牌被陕西省工商管理局评定为“陕西省著名商标”；
2009年建立并通过ISO9001以及HACCP管理体系认证；2009年4月荣获“2008年度中国特许经营连锁百强”奖项；2009年5月荣登中国餐饮百强企业榜，成为海内外知晓的中国著名餐饮品牌；
2010年4月，阿瓦山寨在2010中国特许展中荣获“2009中国特许经营连锁120强”，同时还喜荣“2009-2010年度中国餐饮与酒店业优秀特许加盟品牌”奖项；2011年“米面土菜”被评为2011-2014年度西安市和陕西省著名商标。
阿瓦山寨特色的企业文化及门店装饰风格、旗帜鲜明的山寨鱼头王、口味神秘的米面土菜、古朴甘洌的山寨自酿红，透过“勤奋、敬业、忠诚、自信”的阿瓦员工快捷高效的优质服务与消费者之间形成真诚、尊重、关怀的友情互动。
C. 阿瓦山寨是什么
陕西阿瓦山寨品牌投资有限公司，知名（著名）餐饮连锁品牌，陕西省著名商标，西安市著名商标，中国著名餐饮品牌，全国首创原生态山寨主题餐厅，中国餐饮与酒店业优秀特许加盟品牌，享誉海内外的餐饮连锁企业阿瓦山寨风情食街是阿瓦山寨品牌集团创始人屈国强先生带领的研发团队秉承“溯源_践道”的企业精神踏遍祖国湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古朴民风，历时六年独辟蹊径，首开山寨餐饮文化之先河，创建了全国首家原生态山寨主题餐厅。
现已在北京、天津、陕西、山西、山东、河南、河北、甘肃、安徽、浙江、江苏、贵州、江西、青海、宁夏、辽宁、吉林、黑龙江、广东、福建、内蒙古、湖北等省市开设直营店及加盟店近400家，解决就业岗位一万余个，累计上缴利税上亿元。
2004年总部加入中国连锁经营协会及中国餐饮连锁委员会。
“阿瓦山寨”、“米面土菜”、“山寨鱼头王”等系列商标已在中国、香港、澳门、、新加坡、等国家及地区注册。
2005年在中国连锁协会及社会各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事业蒸蒸日上，被国家商务部评为2005年度中国餐饮百强企业，排名第42位。
2007年4月荣获中国特许连锁业最高奖项中国优秀特许加盟品牌；2008年4月荣获中国特许经营管理创新奖；2008年12月“阿瓦山寨”品牌被陕西省工商中坦指管理局评定为“陕西省著名商标”；2009年建立并通过ISO9001以及HACCP管理体系认证；2009年4月荣获“2008年度中国特许经营连锁百强”奖项；2009年5月荣登中国餐饮百强企业榜，成为享誉海内外的中国著名餐饮品牌；2010年4月，阿瓦山寨在2010中国特许展中荣获“2009中国特许经营连锁120强”，同时还喜荣“2009-2010年度中国餐饮与酒店业优秀特许加盟品牌”奖项；2011年“米面土菜”被评为2011-2014年度西安市和陕西省著名商标。
阿瓦山寨独特的企业文化及门店装饰风格、旗帜鲜明的山寨鱼头王、口味神秘的米面土菜、古朴甘洌的山寨自酿红卖配，透过“勤奋、敬业、忠诚、自信”的阿瓦员工快捷高效的优质服务与消费者之间形成真诚、尊重、关怀的友情互动。
阿瓦山寨犹如现代都市钢筋水泥丛林里的一缕信旁清泉，滋润着这片原生态沃土，让西南奇葩在神州大地处处开花！产品分类：中餐/聚餐宴请,食品茶水特产,西安市,餐饮饮食品牌理念：溯源_践道品牌发源地：陕西省西安市企业领导：屈强电话：029-88853888品牌成立年份：1999
D. 淄博的风味小吃有哪些
鸡类的：
王府井的九九辣鸭翅膀。（大家应该都知道）
西二路北段的疯狂烤翅。
柳泉路上鲁信花园斜对面的罗记双九鸭，爱吃辣的可以去试一下。
潘南路与中心路路口 。有个肥牛，对面有个小胡同，进去以后里面有个炒鸡店。店不大味道特别好。
高创园旁边的蚂蚱鸡（不知道现在有没有了）
山铝的醉仙鸭。（挺出名的，去了一问就知道）
鲁中宾馆边上胡同，走到头，憨哥炒鸡和边上的炒鸡和鱼。
高新区政通路，地税局和中国银行中间有个蒙山蚂蚱鸡不错，电话：3588139
土大力的炸鸡皮。
韩江村，还有重庆鸡公煲很好吃，还有很早以前有家阿香麻辣串，搬到王府井后现在又找不到了。有知道的朋友留言告诉我下。
西2路与美食街，路口南200米向西一个胡同。里面有个炒鸡。里面的，辣豆腐和炒鸡都不错！价格也便宜！就是环境差点！卫生还可以。
步行街北段千秀网吧的重庆鸡公堡不错，还便宜。
小商品街超乐对面的老鸭汤也不错，我在重庆的时候经常吃，跟那的味道差不多。
共青团路春天大药房东边的市场应该是第二条小胡同里的新疆大盘鸡也不错，带宽面，别的菜就不敢说了。
新一佳对面的石府家宴，干锅辣鸭头，牟家鸡，炒鸡，干锅鱼头都不错。
中心路上的联通公司南边阳光小海鲜西边十米处有一家海鲜炒鸡，今年在那吃了一夏天，味道还不错。
大碗豆腐的南边五十米内有一家七个拿手菜，那个鹅跟虾还不错。
步行街的重庆鸡公煲。
市中行对面那个小店的辣鸭头味道很好，很辣的。
张刚宿舍那边小胡同里的辣炒田鸡。
渝新辣鸭头，就着冬天上的红焖羊肉楞。
王府井的老鸭粉。
在E世界那里有个菜市场，里面有个买泡椒鸡爪的，很够味，做了很多年了，可以去尝尝，在市场的西头有个老伯每天都在买素鸡，是天津的特产，他说天津话，很好吃。
309国道东段(过了东四路再往东三里路吧路南)娜塞堤陶瓷对面的"山里人"炒鸡,味道真赛,酱汤较一般的炒鸡多点而且很浓,吃完还用酱汤煮了锅饼,入味很棒,我特别喜欢。
鱼类的：
强力推荐。世纪大厦北500米路西樱芝日本料理，特别鲜，吃起来很香的味道。（有想去的朋友联系我，我给你们达折。）
哥德咖啡西边金水源的“地锅鲶鱼”很地道。
小四川的水煮鱼。位置：西五路南头体育馆那里。
金秋酸菜鱼。潘南路十八中斜对面。
渝新干锅辣鸭头也好吃，就是有点贵。
王府井的章鱼小丸子。
高洼里人家的辣炒全鲤，味道不错！中润大道时代名都对过100米吧。
阿瓦山寨的鱼头王。貌似柳泉路那家比较好吃。
古桥酸菜鱼:五里桥。
柳泉路与太平路口西100米路南“湘满天下”的泡椒鱼头和大白菜蒸粉条好吃。（湘菜，平均一个菜二三十元）
喜欢吃大红门的水煮鱼。
小庄社区的瀚淼甲鱼馆，甲鱼别有一番风味，农家菜做的也好吃，最后甲鱼汤下个手擀面那叫一个爽。
丽景苑小区汉金山 不错最近又有新菜上，说不出菜名，类似鲽鱼头的做法。
华光路上有个鱼很好吃，就在中房边上的院子里明清街小天俯对面的地摊，田鸡好好吃。
博物馆那里的小三峡，那个叫沸腾鱼吗，也很好吃。
在一职专对面的那个747火锅鱼也很好吃啊，特喜欢吃那里的鲶鱼。
阿哲西边50米的，十元海鲜（名字叫什么盛源来着，忘了）那里酱爆的海鲜不错，还有那个蛋末豆角花，每次去都点。
在西六路小学斜对过有个，阿婆炒鱼，吃着不错，38元一盆。
泉山小区那里有个农家院里面的香椒鱼和皮蛋豆腐，有特点。
西六里上这个胶东海鲜大排挡，
老年大学旁边的小胡同里头有个老李家烤鱼，
大红门，一定要吃水煮鱼。
老乔家鱼馆（小份草鱼22元，中份30，大份的忘记了）量很足，也很好吃，两人一个小份的，然后再点3个青菜，一共33元，直接吃不了，先吃鱼后涮锅。在联通路上。
步行街的再回首酸菜鱼馆。
世纪路南的盛润德黑鱼馆，好像是叫这个，我一般不怎么爱吃鱼的都觉得好吃。
排骨：
张周路上，接近理工大西校区那个路口那里，有个排骨店。绝对够味。同学的爸爸开的。有空可以去吃吃看。
王府井排骨米饭！不错。
红状元粥店的酱大骨味道也好, 还有临淄名都生态园的牛膝盖，味道赞一个的说，
最高党校边上那个乡土人家，超级推荐，懦香排骨，好好吃啊，
小商品街大红门对面的小胡同里的小胡同排骨(很隐蔽,据说是淄博宾馆曾经的大厨开的)很卫生味道也不错!
大红门对面小胡同里吃排骨去来，味道不错，里面墙上有照片，好像店主以前是淄博宾馆的。喝的是山楂水水，排骨24一斤，是火锅那样的，酱香的，味道不错。
豆腐：
大红门的酱香小土豆。
富兴蒸饺的风味土豆泥不错，位置在联通路和明清街路口西若干(约180)米。
和平小区实验幼儿园那里的辣豆腐很好吃。
中心路联通路交叉口往东150米瓦加大院。很有特色的。首先推荐瓦家烧豆腐，绝对不一般的味道。
西一路上的大碗豆腐，便宜实惠又好吃，就是去晚了经常没有坐
大腕豆腐的北边五十米内有一家忘了叫什么名字了，干锅鲶鱼，排骨吨鸡也凑或，那个特色豆腐我挺喜欢的。
饺子、饭、面等等：
小商品街富都洗浴东边的乐晓园水饺不错。
金岭镇“双盛馆”的蒸饺（好象是牛肉的，就一种）特特特好吃。（便宜）
在十七中对面有个秦镇凉皮，环境还不错，酸梅汤，和米线（当然没法和阿香比，但实惠啊！味道还可以）。只要不赶上学校放学就行了。
联通路上富兴蒸饺不错。
推荐个吃水饺的地方：商场西路的十五巷水饺，包水饺的都是四五十岁的阿姨，很干净，很美味，每次去晚了都没地方，他家的美味茄子很好吃，一点也不油腻。
淄博新元学校北边的博山林杰水饺，便宜又实惠。
金太洋附近的来乐水饺呢，门帘不算大，但是很干净，里面的菜也挺好吃的。不过超喜欢那得素三鲜水饺。
大润发的金桥缘米线，一定要吃番茄米线。
还有王府井过桥缘对面有个酸辣粉很好吃他旁边的那个饼也很好吃。
沙里海的拌面也很好吃，在步行街，跟人民路交界那个路口西北方向。
韩美味里的韩式烧茄条和抄年糕！王府井的。
王府井的大刀米皮。
步行街和人民路路口往南一点，梁记肉夹馍，我喜欢吃半肥半瘦的，凉皮也不错，还有西北特色面食。
西六路上劳动大厦往南一点，有个初一水饺，味道也不错，经常去吃，价格也实惠。
再就是共青团路和东一路口再往东一点，有个川蜀，味道也可以，关键是量大，有个干煸土豆丝，很好吃，嘿嘿。
王府井阿永寿司。
妈妈菜（联通路上）对面有个卖蒸包的也不错，忘记名字了。
店名：翠竹园 （川菜）地址：武警医院对面（潘南路）菜片片鱼（辣呼呼） 酱油炒米饭（竹筒装） 超好吃的。
王府井头上开滴那个辣趣酸辣粉，也还好啦。辣的很过瘾呢。旁边滴馅饼也好吃，推荐黑椒牛肉滴。
六乃喜的酱肉包，和手抓饼，很有特色。
稀饭和粥：
聚友斋的南瓜粥，很好吃。
红状元的粥也不错。
前公园商场那边的天桥社区往南边的胡同里面走 那里中午用玉米煮的稀饭好喝。
德一无二粥店在王府井。
烧烤：
韩江村烧烤。
秋水宜人边上胡同里的聚友斋明清街上有一家烧烤，忘了名字。
步行街上有个卖麻拉串的好吃 就是有好几大桶调料那家。
王舍那里有一家烧烤。也忘了名字。不过很多人。
西五路体育馆对面有个韩国料理店，烤五花肉还是不错的，貌似有不少韩国人去，好像叫阿里郎来吧。
推荐以前公园商场旁边小胡同里的二嫂烧烤；还有西一路（美达沛客）后面的草原，这家的烤蘑菇很有特色。
联通路的网络烧烤。
板门烧烤，金盾医院对面。
步行街上的韩国烧烤。
在西十一路，联通路那段吧，有个，知味牛排是火锅那样子的。加菜，生意挺好，人也很多。
东1路和鸿沟路的路口。大排挡的旁边。我经常去的。那里的烤海鲜很有特色。烤翅也特别好吃。
农药厂那边胡同里宴宾烧烤，地方偏了点，但是味道极赞，而且老板是回族人，用得肉肯定是羊肉。
牛羊等：
发现在中关村那，有个河间驴肉火烧不错，他家的汤挺不错的。
明清街中段有个聚海砂锅他家的砂锅肘子和羊肉砂锅很地道。
九州边上一胡同里的盛府羊肉。
联通路大西边有一个好像是叫知味牛排，强烈滴推荐。每次车都满满滴，而且是火锅滴，不仅可以吃牛排还能用酱汁来唰菜吃，吼吼。
快到高速路那边有个卖驴肉的，很好吃，具体地址我说不好。
西四路与明清街交汇处路东的金开元肥牛，好吃。
中心路北段过了联通路口在路东的小胡同里有个老张涮锅。
明清街跟联通路的十字路口有一家红汤全羊很正点，做的那个小饼特香。
其它:
西二路到王府井的小路上，有个东北胖大嫂店，做的菜味道不错，今天去吃的，锅包肉（甜酸口味）。还有那个地三鲜。川白肉都不错。就是饭店有点小。味道确实不错的。
小商品街大红门后面的味香园也不错，便宜实惠。
小商品街上的湘菜馆 里面的湘菜做得很正宗。感觉比湘满天下正。米饭也很有特色。
在城西新村里面有个小餐馆，叫做“永顺居”，他家的菜做得很好吃哦~~已经去过N多次了具体位置，从城西新村的南大门（新村路上）进来，路西边第二座楼楼头一楼那套房子就是了。
步行街的沙里海我也经常去，挺干净的干活！
渔洋人家 那里有个小湖 湖里是一个一个的小房间 亭子似的, 不是太干净 但也可以 味道很不错。
阿喆私房菜，朋友开的，去的话可以打折呀。哈哈。感觉还不错，就是地方小点，西二路北头巷子里边，法院后边的箱子里 ，从人民路上进的话，可以从市法院审判庭西边的巷子往南走再往左拐。在市法院和市检察院两条通起来的巷子中间。有点复杂。
前公园商场那边的天桥 招牌菜－-廊桥茄子。
阿永寿司，每次去买都要排队！一般都是买六块的位置在王府井到美食街的小道。
柳泉路中国银行对面小胡同里面的四四席廊桥餐厅。环境很好。在共青团路上 。
小庄的牛馆不错明清街往北走。
联通路与明清街路口西100米路南“花香正”，是吃过的张店最正宗的韩国菜；（冬天吃火锅很划算，一个火锅五十多元，再点两个菜就够三四个人吃）
步行街南首壹世界南路西“风波庄”，江湖风情，不用点菜，头道菜“大力丸”特好吃；（按人头算每人消费二十到三十元之间，酒水另算）
人民路市公安局对面胡同里往南走，叫什么私房菜忘了，据说要提前定位，不然吃不上。
王府井到美食街的小路中间路东的凉皮是最好吃的，卖了十几年，回头客很多。
王府井新开的那家寿司店有几种寿陈挺好吃的，看起来价格不贵3－15元一份，不过真吃起来可就没数了。
桥头堡（二中西边的路口处）和边上的店大成农药那边有个四川饭店。两家的菜都超好吃。
明清街的咱家小厨房 金泽铁板饭。
美食街得喜力东边胡同里的聚友斋，小厨房。
明清街上再回首酸菜鱼馆。小笼豆腐和玉米饼。
柳全路上新源学校边上，博山菜馆，土豆丝，包抄肉。
步行街的邓勇麻辣烫。
步行街上的再回首。
世纪的晚餐。
那个西五路劳动大厦往南一个农贸市场里面有一家仙野人家还是山野人家，风味茄子拔丝地瓜还有糖醋里脊都很好吃。
八大局淄博饭店东侧的那个小胡同里有一个叫木易的小餐馆，年数挺久了，那里的风味茄子跟炒皮扎都特别好吃，价位也不高，风味茄子好像才8元／盘，推荐呀
麻辣传说的干锅土豆，好吃。
共青团路的廊桥餐厅也不错，爱吃哪里的风味茄子。
步行街靠近大红门那段有个陕秦人家！凉皮好吃！还有拉条子好吃！旁边就是几个新疆人在烤羊肉串还有馕！
步行街南首壹世界南路西“风波庄”，江湖风情，不用点菜，头道菜“大力丸”特好吃；（按人头算每人消费二十到三十元之间，酒水另算。
在西五路南首-齐林家园东门南，路西。 西北民间菜。还没去吃，人发给我的宣传单，电话2719996
瑞安路上有个土菜馆，里面的地三鲜，超级好吃，还有辣子肉。
周村银座东面的麻辣江湖是正宗的川菜，菜品的变化和成都是同步的，因为厨房加盟的成都最火的味道-江湖酒店，在周村独一无二，他厨师做的宜宾燃面、担担面很好吃，绝对正宗、绝对赞，麻辣江湖也推出的酸麻辣牛脸、酸麻辣莴笋，味道太正宗，清爽的酸辣味大家可以去试试，就在周村单位老航校附近，银座东门对面。
西五路南首有个吉祥乡村莜面馆，都是家常菜，味道好好。
西班牙风情街禧欢吧，的禧欢烤翅，冰淇淋火锅，还有她的奶茶也不错，听说用立顿红茶和鲜奶泡的，地址，义乌的北边西班牙风情街中心广场。
西五路南，劳动大厦旁边的新罗城韩国料理，老板是朝鲜人，环境不错，正宗的韩国料理，正宗的朝鲜老板，每次去都有不少正宗的韩国人一走一哈腰的。
王府井的“欢饮”，每次路过都要忍不住来一杯碳烧。
麻辣传说，一定要吃毛血旺。
邓勇麻辣烫，一定要吃他的辣椒。
警察外事大厅向北 有个博山菜馆。超级推荐，老厨白菜，炸肉。
鼎好，公园对面。干锅豆角干好吃，还有京酱肉丝也很好吃。主要他们那的菜很有特色。做的很精致.
小草房的毛血旺，步行街农行旁边的那个麻辣烫，忘记名字了。
巴山汉子，紫荆园对面的老渔翁，石蛤蟆，老北京（不如以前好吃了）小庄那边的牛肉馆。
E. 高分求阿瓦山寨鱼头的制作方法
像这种问题谁会告诉你呀，告诉了大概，你也不知道秘方是怎么配置的。真想学的话就去加盟，或者问一下会做正宗的阿瓦山寨鱼头王的厨师，，给点好处，具体的还得你随机应变，，现在的人太现实了。希望对你有帮助。
F. 我品尝过很多美食，考虑想加盟一家湘菜加盟店，但不知道选哪家好我的选择项有：湘西部落、阿瓦山寨等。
建议你去湘西部落 他们的菜很好吃的
另外这是湘西的资料
湘西部落成立2002年3月11日，是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任，集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。
经过六年多的不懈努力，成功开创出全国首创的原生态民俗演艺主题餐厅品牌，建立出自己的特色。不断地完善了自己的管理模式，于2004年成立了湘西部落特色餐饮全国连锁管理机构，全面负责连锁加盟与全国各分店的管理维护、经营指导与技术。
湘西部落特有的湘西特色装修，环境幽雅，击鼓迎宾、青石板、鹅卵石柱……给人一种古朴的民俗风情，民俗表演让餐厅气氛活跃，让人印象深刻；全国各店菜式制作工艺标准化，品质、口味基本能保持一致。公司在湘西建立了自己的原材料生产基地，并以湘西特有的原材料和制作方法开发特色系列产品，原生态无污染的绿色食品符合现代人饮食要求；公司成立了研发新菜品的研发中心，专业的菜品研发队伍，能保持每个星期都有一至两款新菜推出，有利于留住老客户，客人反映良好的新菜，将以新菜推荐书的形式发放到各分店。并于2007年冬季开始启用杂志类的菜谱，可对合作单位或周边社区及老顾客赠送发放，方便就餐，并更好的宣传了我们的企业文化，一年四季根据不同的季节特征来研发每个季节适合的菜式，深得消费者的喜爱。经过六年不断的改进，拥有了我们自己特色的菜式，如“湘西小炒野猪肉”、“湘西腊肉”、苗家鱼头王、“部落养身大煲”、“平锅馋嘴蛙”、“湘西野生菌”、“天子山啤酒兔”、“荷叶糯香骨”、“湘西湘A鸡”等，公司营运部专门负责维护各分店的情况，针对各分店情况进行督导、服务、营销与策划；成立了物流中心，方便向全国各店发送特色原材料，更有利于各店菜品能保持一致。