『壹』 开油炸小吃店赚钱吗华飞油炸小吃加盟店可以一个人做吗
秘密1老乡是开店的最大保证
很多人都不知道，这些小吃店的经营者之间都有着千丝万缕的联系。举个例子，成都小吃店，开店者基本都是重庆市开县人;桂林米粉的开店者基本都是广西天等县人……而且这些人绝大多数都能攀上亲戚，笔者曾经走访了北京国贸周边多家成都小吃店，发现这些店的店主之间都有亲戚关系。
据业内人士介绍，这些店主无意间设立了一个壁垒，一个外人难以进入的壁垒。
首先，很多小吃都有秘方的，如果没有圈内人传授，外人是不可能知道的，而如果是同乡的亲戚要开店，获得秘方的几率很高，外乡人几乎是不可能得到这样的机会。
其次，一个外乡人，如果轻易使用了某个小吃的店招，很有可能会招致麻烦，小到总有人捣乱，大到惹上官司。无锡有一批沙县小吃店，经营者都不是沙县人，后来就被福建沙县小吃同业公会告到工商，说他们是“山寨”小吃，不能使用沙县的标识。最后无锡近50家“山寨”沙县小吃都被迫关门。
第三，这类小吃店往往都会有几种关键食材必须从老家采购，如果不是老乡关系，这些原材料是无法轻易采购的。
第四，老乡之间的好处，就是开店时会省去很多搭建人脉关系的时间，因为大家都是老乡、亲戚，往往交代一句话就“OK”了，而且开店钱不够，借给你没有问题，都是亲戚里道，不还不好意思，也不好借钱逃跑。
请点击输入图片描述
秘密2做标准化等于把利润给别人
可能有人会说，既然这些店都是同乡人开的，彼此之间又都是亲戚关系，为何不把这些店变成连锁店，而非要独立经营？这里的原因就比较复杂了。
首先，开店的资金实力都不高，注定了无论是选址，还是经营面积都不会很理想，做标准化显然先天不足。
其次，这些小吃店定位是大众，毛利并不高。如果做标准化，等于将自己辛辛苦苦赚来的利润都给了别人，诸如配送中心等。因为筹建一个配送中心，至少百万元以上，而且标准化经营之后，必须要减少菜品，否则无论是配送，还是制作都无法达标，这意味着经营者未来几年都是白干，实际上并不划算。
另外，这些小吃店的经营者绝大多数并没有什么雄心壮志，要成为小吃界的“肯德基”，他们的初始目的就是为了养家糊口，日子能过得好一些，所以当经营到一定规模时，他们就知足了，不进取了。
秘密3店铺面积超过70平方米就是找死
据业内人士透露，这类小吃店的面积也很有特点，基本都在70平方米左右，因为在业内这就是一个“标配”，如果面积过大，所有的盈利都会被房租吃掉。有位江苏龙之梦的学员给笔者算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：月净利润在1万—3万元之间。
要是开100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水电成本就会增加20%—30%，净利润会减少。要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%—30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。要是开再大的门脸，初始投资加大，显然就不是这批草根投资者能承受得起的。创业致富靠思路。
请点击输入图片描述
秘密4如果你不下厨，那么赚钱的永远是大厨
这些小吃店还有一个特点，就是没有真正的大厨。因为这些小吃店基本上是夫妻店，店里的员工也是从老家带来的年轻人。基本标配是，丈夫在后厨做饭，妻子在前面收账，如果丈夫岁数实在是太大了无法下厨，那么后厨的“主勺”不是店主的儿子，就是外甥、侄子之类，还有可能是姑爷。
前文已经说过了，这类小店月均净利润也就2万元左右，而时下一个大厨的月薪至少七八千元，差不多一半的净利润要给大厨，所以根本没有必要请大厨。
另外，店员为什么要从老家带来，自然也是为了节省成本，在城市请一个工人，至少1500元，而从老家带来，管吃管住，一个月再给几百元，就可以了。同时，因为绝大多数店员和店主也都是亲戚关系，带出目的是为了让这些孩子闯天下，长见识，在店里挣不挣钱并不是主要因素，所以店员们对工资要求也不高。
秘密5商业街永远不是你的“菜”
请点击输入图片描述
这类小吃店永远将店址选择在靠近学校、社区的地方。对于他们而言这里就是小吃店赚钱的基础，而商业街永远不是他们的菜。
据了解，小吃店的市场定位十分精准，基本上为学生、男性(就餐时多为单个男性)服务，而这些人最大的特点就是对待吃的态度——随便，能吃饱，而且价格不贵即可。显然社区、学校等区域比较符合市场定位。
而商业街中的潜在顾客大多数都是情侣、一家三口，对待吃的态度不仅仅是吃饱，更多讲究的是环境、情调、营养、品牌……这些都是街边小吃店无法满足的。
另外，社区、学校周边的店铺租金相对便宜，一个月也就七八千元，最多不过一万元，而商业街的店铺租金，即使是二类商业圈，一个月下来至少也要2万元左右。前文已经说过，小店一个月的平均流水也就五六万元，选择房租在2万元及以上的店铺简直就是找死，或者说，即使做了，也是赔钱的。况且，商业街里没有小吃店的目标顾客，一个月能否做到五六万元的流水也是一个大大的未知数。
秘密6只卖碳酸饮料玄机大
不知道各位看官是否注意到了此类小吃店很少销售酒，连啤酒都很少，基本上都销售碳酸饮料，而且多以小包装为主。这里自然有它的玄机。
首先，前文说过了，小吃店的目标顾客就是以学生、男性为主，而且他们就餐的目的仅仅为了吃饱，所以不会选择喝酒，也就是说喝酒的需求不高。进了也就是增加库存成本。
其次，小包装的饮料利润空间大。一瓶售价3元的饮料，其成本也就1元多，有对半的利润。千万别小瞧了小吃店，虽然它单店进货量不大，可您别忘了，前文说过，这些小吃店都是有关联的，如果他们一起进货，进货量甚至不输给大型超市，进货价自然会很低。至于不销售大包装饮料，也是和目标顾客有关系，基本上都是单身客人，谁会没事喝1升的饮料呢?
第三，碳酸饮料还有一个好处，就是很容易胀肚，让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。毕竟这样的小吃店面积不大，如果不在翻台率上做文章，想一个月净赚一两万元也不是一件容易的事情。
秘密7套餐要比单品更赚钱
这类小吃店在推出菜品时往往会在显著的地方标注套餐的价格，看上去套餐的价格要比单独点这些菜便宜一些，所以很多顾客愿意点套餐。其实对于商家而言，套餐要比单品更为赚钱。这个搭配组合，是商家提前计算好的，不是随意混搭，往往会将毛利高的搭配毛利低的，这样会将利润拉高，亦或将快要到期的食材进行组合搭配，这样做的目的也是为减少成本损失。
另外，他们是做小吃店，不是快餐店，要准备的食材很多，但是他们由于店小，又不可能像大饭店那样每样食材都准备得那么充分，所以主打套餐正好将这问题有效解决掉，对于做多了食材，通过搭配组合，销售掉，减少损失，对于做少了的食材，也可以通过搭配组合，告诉顾客只有套餐才有，有效控制量。毕竟对于这样的小店而言，有效控制成本才是立足之本。对了，这样做还有一个隐形好处，提升翻台率。创业致富靠思路，由于套餐大多数都是提前准备好的，所以顾客点餐之后，上餐速度快，顾客等候时间短，翻台率自然也就上来了。
秘密8很少做外卖生意
别看这类小吃店店面小，但是他们也有自己的经营之规，即极少做外卖生意，除非不是黄金时段，可能会接外卖生意。
因为，本身店小，员工加老板最多四个人，别说高峰期，就是平时同时有五六个人吃饭，这四个人就能忙得够呛，不可能有时间送外卖，再则说外卖的利润也薄，根本不划算。别的不算，就是打包用的餐盒的成本也要一两元钱，而他们送一份外卖最多赚三四元钱。
秘密9禽类、面食类食品利润空间最大
这类小吃店经营的食品中有较为突出的特点，基本上禽类、面食类食品种类多，价格公道，而真正涉及到猪肉、羊肉、牛肉等菜品，售价都比较高，甚至有点和它小店的定位不太相符。
这主要原因就是这两类食品的利润空间大。小吃店要赚钱生存，但小吃店的市场定位是大众，价格不能太贵，另外，菜品又不能不实惠，让顾客觉得不值，因此他们只能选择禽类食品和面类。首先，禽类的进货价要远远低于猪、牛、羊的价格，这样可以多赚些利润;其次，面食也是相同道理，一份汤面最多二三两面条，但显多，还能让人吃饱，成本不过几毛钱，如果是米饭，达到相同效果成本可能要接近一元钱，并不划算。
■ 学正宗小吃技术、就到江苏龙之梦小吃培训。
0元创业Restless City
江苏龙之梦将于2017年1月16日开始，在龙之梦集团任何学校报名学习小吃技术，学成后真实创业的，龙之梦将学费分10个月全额返还。永久免费的0学费创业扶持，国内独家！
『贰』 追求梦想的励志故事_勇敢追求梦想的故事
在追求梦想的路上，任凭风吹雨打，不管荆棘密布，我们也要坚持下去，因为梦想是永恒的信念，梦想是拼搏的精神，梦想是炽热的追求。以下是我为大家整理的关于追求梦想的 励志 故事 ，希望大家喜欢!
追求梦想的励志故事篇1：利比亚战火中的中国女孩
1986年，她出生在江苏省太湖之滨的无锡市。在父亲眼中，她体质瘦弱，但极其坚强勇敢，天生的泼辣性格，胆子特别大，从没看见她掉过眼泪，小学五年级时曾做过一次至今都让家人感觉后怕的壮举。
那是个星期天，小小年纪的她和两名女同学约好一起去练 跆拳道 ，回来时走在路上，突然被路边窜出的两名三十多岁的女子拦住了去路。她们见四下无人，一名女子望风，另一名女子佯装问路，威逼利诱地叫她们把身上的零花钱都交出来。两名女同学见此情景，一时被吓蒙了，只好把钱交了出去。这时，只见她面不改色心不跳，慢慢将书包从肩膀上褪下，趁要钱的女子心神恍惚之时，猛地用书包砸向女子头部，大喊一声：“快跑!”书包上的钢片把那名女子砸得鲜血直流。两名女同学也在她的指挥下得以逃脱。
高三上学期，父亲抱着试一试的心情，带她前去南京市参加北京语言大学的提前考试，原本是理科生的她，英语成绩十分突出，考试科目正中下怀，最终阴差阳错提前圆了大学梦。
后来的一次冒险经历充满了传奇色彩。那时她上大学三年级，“五一”长假，怀揣600元钱，单独一人去内蒙古大草原进行了一次生存体验。一天中午，父亲突然接到电话，她告诉父亲成功抵达内蒙古，大草原风光是多么美好。其实，父亲后来才知道，那时的她在大草原已迷路多时，又累又饿，随身携带的水壶里的水只剩下一点点。就快要支撑不住时，突然有一家小旅馆映入眼帘，她直奔过去，凭借出色的沟通能力和当地人交上了朋友。更为意外的结局是，她是乘坐当地镇长的小车，风风光光游览了内蒙古大草原的风景。
2009年7月，她以优异成绩 毕业 于阿拉伯语专业，即被当时半岛电视台驻北京办事处看中，以月薪一万元邀请她加盟，而她最终说着一口流利的阿拉伯语闯进中央电视台，选择更富挑战性的阿拉伯频道工作，成为一名访谈节目主持人，期间采访过苏丹外交部长及驻中国大使馆大使等人，在央视庆祝新中国成立六十周年庆典现场，担当起阿拉伯语女主播。月薪虽只能勉强在北京生活，但她觉得倍有成就感。
2011年7月初的一天，本应准备去新疆采访的她，听说栏目组急需一名女记者前往利比亚。得到消息，爱冒险的她兴奋异常，立刻主动请缨向领导提出申请。申请很快被批准，一向孝顺的她害怕父母担心，瞒着所有人仅给父亲发去一条短信，声称要去新疆出差，暂时不能联系。几天后，远在无锡的亲戚从电视新闻中看到她去了利比亚，当了一名战地记者。
父亲听说后怎么也不敢相信，待在家里如坐针毡，为她的生命安危揪心，寝食难安。第二天，她给父亲打电话，在父亲一再“威胁”下，她才吐露实情，并要求父亲不要告诉身在北京的妈妈。
利比亚局势战事连连，日趋白热化。2011年8月24日，一个意外消息打破了所有人的生活宁静，在利比亚政府军阵营内报道的三十多名外国记者，包括有五名中国记者，她是其中之一，头戴钢盔，身穿防弹衣，被困在酒店内断水断电已长达六天之久，情况十分危急。这天晚上，经过多方努力，他们才被营救释放，在中国驻利比亚大使馆的车辆前来迎接时，看到茫茫夜色中，仍有很多荷枪实弹坚守阵地的武装阻击手的身影，让人感到不寒而栗。回到大使馆大家才松一口气，开一瓶茅台庆祝，终于有一种回到家的感觉。
随后，央视国际新闻中心负责人致电她的父亲，对她的战地报道给予高度好评，称她的表现非常坚强勇敢。她就是现年25岁的无锡女孩冯韵娴，也是此次派往利比亚的五名战地记者中，最年轻的一位中国记者，被媒体喻为优雅从容的美女记者和执著勇敢的“战地玫瑰”。
还有什么能阻挡我们跋山涉水，征服巅峰的挑战呢?生命之所以强大，正是我们拥有不畏山高水深，追求梦想的勇气。
追求梦想的励志故事篇2：杨阳:漂泊的青春我的梦近年从农村走出来的草根明星频出。男扮女装的李玉刚、唱响春天的旭日阳刚、西单女孩任月丽……他们有一个共同特点：虽出生乡野、家境贫寒，但心中有梦，且身上有一股矢志不渝追求梦想的精神。最近。又一位喜欢写作的农村姑娘在网上迅速走红。她叫杨阳。2010年10月起开始在天涯论坛发表小说《漂泊的青春》。仅6个月时间就写出近20万字。并创下点击量超过百万的奇迹。被很多人称为文坛上的草根明星。
喜欢文字的农家女
杨阳是个“80后”女孩，出生在黑龙江省依安县一个偏远的小村庄里，父母都是农民，她在家中排行老二，上有一个比她大4岁的姐姐，下有一个比她小4岁的弟弟。杨阳自幼聪慧，特别是对事物的观察能力很强，记事以后，凡感兴趣的人和事见过后就能生动形象地描述出来，深受父母的喜爱，亲朋好友、左邻右舍也都夸她：“这孩子真有灵气!”
转眼杨阳到了上学的年龄，尽管家境不富裕，但父母很开明，他们深知学习对孩子未来的重要性，于是拿出家中所有积蓄，又借了些钱，将杨阳送进了学校。人们常说“穷人家的孩子早懂事”，年龄不大的杨阳，看着很多比自己大的孩子因为生活困难上不起学，还呆在家中，非常体谅父母的良苦用心，也知道父母送自己上学不易，因此一入学便发奋苦读，即便放学或周末也很少外出玩耍，除了力所能及帮父母干一些活外，精神头全用在学习上，成绩在班级里始终排在前几名。
上初中后，杨阳在文科方面逐渐展露出才华，语文学得特别好， 作文 更是经常获得老师称赞。初二的一天，杨阳阅读一本文学杂志时，看着优美的文字突发奇想：“我也要投稿!”有了这个想法后，她开始仔细研究杂志风格，酝酿写作思路，很快，一首带着泥土芬芳和农家少女淳朴情感的诗歌跃然纸上，经过一番认真推敲和修改，杨阳怀着忐忑的心情将作品连同给编辑写的一封信寄了出去。当时她心中只有一个愿望：“不论作品能不能发表，能得到编辑老师的指导就好!”等待是焦急的，两个多月后的一天，杨阳终于等来了杂志社寄来的一个大信封，打开一看，里面是一本散发着淡淡墨香的杂志，立刻激动的心突突突直跳：“是不是我的诗歌发表了?”她赶紧翻到目录页查找，当熟悉得不能再熟悉的“杨阳”两个字映入眼帘时，脸上顿时绽放出灿烂的笑容。更让杨阳兴奋的是，编辑老师还给她写了一封信，对她的作品进行了点评，并鼓励她继续努力。一个偏远乡村学校的初中生，能在文学杂志上发表诗歌，并不多见，杨阳一时间成了学校的新闻人物。此后杨阳不时有作品见诸报端，渐渐地她萌生了好好学习考上大学，争取成为一名作家的想法。
矢志不渝的打工妹
然而就在杨阳为实现自己的梦想努力学习，迈着坚实的脚步一步一步向前时，老天爷无情地阻断了她前行的路。1998年，杨阳的家乡遭遇自然灾害，地里的庄稼几乎绝收，这对于靠天吃饭的杨阳一家来说，是极为沉重的打击，而偏偏这时又雪上加霜，身体不好的奶奶突然病重，杨阳一家一下陷入困境。奶奶要治病，孩子要上学，父亲每天眉头紧锁，被生活压得几乎喘不过气来，几天工夫苍老了许多。看着非常无助的父亲整天唉声叹气，已经完成初中学业的杨阳觉得：“书不能再读了，要和姐姐一样，外出打工赚钱，帮助家里减轻生活负担!”辍学打工，这种抉择，对于一个怀揣文学梦想，并已有作品发表的青春少女来说，无疑是十分痛苦的，杨阳曾暗自流过无数次眼泪，但为了父母、为了家，她最终义无反顾地选择了这条路。一天，杨阳得知大连一家服装厂在县城招工，立即赶了去，一看条件：厂里管吃住，学徒期满工作熟练之后每月工资800元。每月800元，这在家庭生活困难的杨阳眼里，是很可观的收入了，她立即毫不犹豫地报了名。很快，杨阳带着一份对家的眷恋登上南下的列车，离开黑土地直奔滨城大连。
进厂后，聪明的杨阳虚心学习，没多久便掌握了所在岗位的技术，能够独立操作了。打工是艰苦的，当时厂里活很多，她每天忙得脚打后脑勺，一天工作十四五个小时，常常是吃完午饭就干活，晚上加班到半夜零点，节假日也很少休息。杨阳心中时刻想着好好干活赚钱，为父母排忧解难，因此非常能吃苦，工作任务完成得很好，老职工和领导都夸她能干。一个半月后，杨阳领到了自己辛勤劳动赚来的工资，她留下一点零花钱，其余的马上寄给了父母。而此时她发现，不少同时进厂的小姑娘，领了工资，不是买化妆品、就是买衣服，开始精心打扮自己，看着一个个漂亮的小姐妹，豆蔻年华的杨阳很羡慕，于是也利用周末短暂的休息时间来到商场，想用留下的零花钱买点化妆品。可当她路过商场门前的一个报刊摊，看到一本本装帧精美的杂志时，不觉一震，一个念头冒了出来：“你不是喜欢写作，希望以后成为作家吗?既然不能上学读书了，那现在自己能挣钱了，为什么不继续学习，通过自我充电实现自己的梦想呢?”想到此，杨阳立即打消了买化妆品的念头，在报刊摊上精心挑选了两本自己喜欢的杂志，又走进商场买了 笔记本 等文具，决定从阅读和写 日记 开始，增加知识，锻炼文笔，为日后写作积累素材。
从此，买书刊成了杨阳日常生活中最大的花费，阅读、写日记则成了她每天雷打不动的“功课”。由于经常加班到深夜，学习只能找空闲时间。杨阳每天都随身携带着书或杂志，别人吃完午饭、晚饭后都小憩一会儿，她就抓紧时间阅读，如果周末休息，她更是远离小姐妹们逛街的队伍，利用难得的时间如饥似渴地看书学习，一些年龄大的工友见到了，都说：“这丫头有心气，如此爱学习，日后一定有出息!”而她写日记只能在晚上加班回来后进行。每天忙完一天的活回到宿舍，洗漱完后，室友们很快都躺下睡了，杨阳为了不影响大家休息，就钻到被窝里打着手电写日记，记下当天经历和遇到的事，什么开心、不开心的，有意思的、感兴趣的，以及自己一天的心情、感悟和发生在身边姐妹与农民工身上的甜酸苦辣，一点一滴统统记下并有感而发，常常一写就是一两个小时，把本应在梦乡中遨游的时间，变成了一行行灵动的文字。她在日记中曾这样写道：我的青春虽然没有紧张的高考，没有象牙塔的生活，取而代之的是背井离乡，在封闭的工厂里，每天总有加不完的班，做不完的活，但这并不能磨灭我心中的梦想，磨灭我追求梦想的意志……从农村进城打工的女孩都被叫做打工妹：这是一个青春靓丽的称呼，她是理想与毅力的结合体，是坚强与奋斗的代名词，只要心中有梦，打工妹也能在漫长而艰辛的打工路上实现自己的梦想!
创作小说的草根明星
正如在日记中吐露的心声，杨阳在打工路上一直矢志不渝地追求着自己的写作梦，几年下来，伴随着攒下一堆的书刊、摞成摞的日记，杨阳的眼界越来越开阔，思维越来越活跃，创作的欲望也越来越强烈，总想动笔写点什么，但因服装厂的工作太忙，时间所限，
一直没动笔。两年多前，受全球金融危机的影响，杨阳所在的服装厂倒闭，她不得不另找工作。这时她产生了一个想法：“我要找一份工作时间相对稳定，不需要天天加班的活，这样虽然收入可能少一点，但能有时间写点东西!”几经挑选，最后杨阳在市内商场中找了一份做美甲的工作，每天晚上9点下班，此后的时间全归自己。经过一段时间努力，完全胜任工作后，杨阳立即拿出多年省吃俭用积攒下的零用钱买来电脑，开始写东西，并主动参加一些媒体举办的征文活动。由于多年打工中有体验、有观察、有感悟，积累了大量素材，杨阳写出的 文章 ，灵动而质朴，有着浓郁的生活气息，常常在征文活动中脱颖而出，赢得奖项。2008年，新浪网为了迎接北京奥运会，举办了一个全国性征文活动，杨阳积极撰文参加，最终在高手云集的参赛者中脱颖而出，成为10名一等奖获得者之一，拿到了两张北京奥运会 射击 比赛门票的大奖。
2010年新春后，杨阳开始酝酿写小说，一番构思和准备后，从10月份开始她根据自己的经历，用赵妍妹这个笔名在天涯论坛上推出了小说《漂泊的青春》，以细腻的笔触，感情充沛地讲述了一个来自社会底层打工妹的人生命运、悲欢离合、爱情生活……小说一经发表，迅速引起关注，短短5个月点击量就达123万多，而且好评如潮，很多网友了解了杨阳的身世后评论：“一个来自农村，只有初中 文化 的打工妹，能写出如此精彩的文字，真是难以想象，堪称文坛上的草根明星!”“你是一个有梦想又勇于追求梦想的打工妹，敬佩你!”“作为打工族中的一员，你是这支队伍中的佼佼者，希望你继续写下去……”看着网友们这些肯定、赞扬和支持的话语，杨阳感到莫大的鼓励。
现在杨阳笔耕不辍，每天晚上下班回到宿舍简单吃点东西后，就开始投入创作，在寂静的夜色中伴随着清脆的键盘敲击声，畅游在文字的海洋中，一直到凌晨时分。随后躺到床上还要琢磨一下接下来要写的内容，为第二天晚上的写作做好初步准备才能安然入眠。目前杨阳的小说已写了18万字，她预计要写到30万字。
如今杨阳的小说已经引起很多人关注，并且已经有出版社主动与她取得联系并洽谈出版事宜，可以想象得到，当杨阳的小说最终完成，并能正式出版那一天，她这个已有上百万网络读者的农村女孩，一定会成为不同凡响的新星。
杨阳在已发表的小说中借赵妍妹之口说过这样一句话：“不同的人生，相同的梦想，只为生命的美丽，青春的歌唱!”这应该是她这个追梦女孩最真实的心底表白!
追求梦想的励志故事篇3：林雪:挑水的和尚也能成佛他小学没毕业，就随父母远离家乡来到香港，但生活没有给他任何惊喜：住在木屋区，没水没电，没钱上学，常常饿肚子，一家人常常以面条充饥。15岁时，他开始出去挣钱，可是人生地不熟，他只能帮人干苦力，扛麻袋，搞搬运，上货卸货。
为了糊口，他还常常受到街头流氓的欺负，有一次，他们甚至叫他吞石子，吞下去就给他10元港币，他奋勇反抗，结果被打得遍体鳞伤。渐渐地，他也开始混入了混混的圈子，因为他发现这样可以不劳而获，他偷东西，跟着老大收保护费，在娱乐场所打架，过着得过且过的生活。
在一个叫“普庆波楼”的地方，一次偶然的机会，他认识了林正英。他打架，一口气从佐敦道跑到旺角，林正英对他说，你现在二十几岁，你有没有想过，三十几岁时还能跑多远，四十几岁呢?林正英的一句话，点醒了他，他决定，作为一个男子汉，要干出一番大事业。他开始想做生意，这也是他父亲的意愿。可当林正英邀请他去帮忙做剧务时，他毫不犹豫地选择了后者。他这一决定让父亲心灰意冷，因为在他看来，儿子选择的是一条当挑水和尚的路，依然是不务正业，混日子。这一回，他第一次跟父亲面红耳赤地吵起来，说，挑水的和尚也能成佛。
在幕后，他帮导演、演员递盒饭，端早点，为剧组搬凳子，搬桌子，背木头搭高台。演员们一招一式的表演，勾起了他童年蹲在电影院的厕所里逃票看电影的回忆，于是，他有了演戏的念头。当他把想法告诉导演时，立刻遭到了拒绝。
但他没有灰心沮丧，他勤恳地做着场务，别人休息聊天打牌的时候，他就蹲在摄影机后学戏，跟着比划。有时演员把剧本放在一旁，他就拿来看，设想自己的角色。他这一干一学就是十年。十年中，他倔强地缠导演，请求给他上镜的机会。十年后，导演终于给了他一个跑龙套的机会。虽然他只是在银幕上稍纵即逝地现身，而且给的都是一些猥琐的市井无赖的角色，但他都百分之百的投入。有时，导演还会表扬他几句，这让他欢欣鼓舞。
2009年，他凭借着在《PTU机动部队》活灵活现的演出， 获得了第9届香港电影金紫荆奖最佳男配角奖。他成功了。他从跑龙套演“小配角”成为“金牌配角”，赢来了事业上的顶峰。他就是香港著名演员—林雪。
在一次采访中，他说，演员是满汉全席中的一道菜，可能再加些番茄和牛肉更加好吃，但这是导演的问题，你要先做好土豆的责任。他用了20年的时间来做好一个土豆，将土豆一直做到了“金豆”。他获得今天的成就与他的这种踏实本分的“土豆”精神是分不开的。林雪的 事迹 告诉我们，一个人，无论他的起点有多低，只要认准了方向，并且不要怕花时间去做好，就算是一只蜗牛，也能爬上事业的巅峰。正如他所说的：挑水的和尚也能成佛。
>>>下一页更多追求梦想的励志故事
『叁』 麻辣烫开店
1、你们那边管理的严不严，如果严电话，就提前把要办的都办好，不要当时候被停业还要付房租。
2、还有就是人员问题，你要想顾人的话，提前准备。
3、防火问题也一定注意，和了解的人多问问，开店消防问题很重要的。
4、宣传，酒香也怕巷子深，你的麻辣烫再好，宣传一定要到位，弄个馋人的图片放大挂到街上吸引眼球，对于一开始帮你度过那段冷淡期很有帮助。
5、原材料采购路子趟好了没有？
6、口味，麻辣烫已经太长时间了，依然受人们的喜爱这是大家都能看到的，但也正因为这个原因，大家都想做这个生意，口味难免千篇一律而没有特色，所以你要多观察你的竞争对手，拿出经营策略，明确你的麻辣烫的特色。争取用最短的时间抢到尽量大的市场。
7、成本控制，这个一定要学会，因为做过餐饮你就会知道，做餐饮钱是省出来的，并不是要你偷工减料欺骗顾客，而是要你精良节省每一分钱。
8、应急措施，麻雀虽小，五脏俱全，多想想可能会出现的问题而拿出相应的解决办法，会让你到时候不会太乱。
皇城小妹麻辣烫在这里祝你开店成功，大吉大利。