① 上海热线的信息平台
上海热线提供综合信息应用服务，依托新闻、体育娱乐、都市生活、汽车科技、房产财经，形成六大中心板块，进行本地化的信息应用策划与实施。并形成房产、旅游等非常有特色的频道商务，提供实用丰富的资讯。 新闻频道：上海热线新闻频道全天候24小时滚动播报国内外重要新闻，并加强对本地重要新闻政策、城市发展、实用咨询、文化活动进行深度报道和全面分析。热线新闻，是您了解上海的一个窗口。
市民频道：上海热线市民频道，是上海热线新闻中心旗下的一个较有本地特色的栏目。目前市民频道不仅通过网上接受投诉，反映上海市民在日常生活中所遇到的烦恼，帮助百姓排忧解难；并且与上海人民广播电台、新闻晚报、消协、质量监督局等本地知名媒体、机构达成良好合作关系，成为市民畅所欲言的好窗口。
侬好上海频道：上海热线侬好上海频道集“摩登感，另类感，新奇感”于一体，以传播时尚的生活方式为宗旨。这里有最地道的上海生活，最深沉的文化底蕴，最小资的网络杂志。看上海风流，享上海奢华，品上海味道，玩上海新奇！侬好上海频道是专业化的生活时尚频道，以传播时尚的生活方式为宗旨。
体育频道：上海热线体育频道以报道上海本土体育明星和本土体育赛事为最大优势，成为上海市民关注上海本土体育资讯的首选。频道包含多个专业特色栏目诸如：申花频道、完全姚明、聚焦刘翔、关注孙祥等，栏目深受上海市民喜爱。而每年在上海举办各大体育赛事期间，热线体育频道都会在第一时间推出专题，并派记者亲临现场为网民带来最新、最快、最全面的报道。目前频道还新推出了体育视频栏目，现场第一手的视频报道更是让网友有如自己亲临现场的感觉。
申花频道：上海只有一个申花，而唯一的申花频道就在上海热线。登录热线申花频道，您不仅能看到第一时间的赛事现场直播，观看最新的图文视频报道。同时你还可以浏览任何的申花动态新闻，当然这里还为您准备了详细的申花观战指南，精彩的申花球迷专区在等着你去激昂文字。那么还等什么，赶快登陆热线申花频道，难道你不是申花球迷吗？
F1频道：以上海本土化定位的上海热线F1频道与F1中国大奖赛携手并进，已成为中国的三大F1专业频道之一。2006年热线F1频道与上赛场正式成为战略合作伙伴，同时由热线独家承建的上赛场官方网站正式启动。热线F1频道除了大力报道F1、motogp等国际性赛事外，也对全国汽车场地锦标赛、拉力赛等一系列在上海举行的赛车运动进行专题报道，最新最快最全面的赛车信息使热线在赛车资讯传达率上高达30%，成为市民关注赛车资讯的首选。
娱乐频道：上海热线娱乐频道是目前上海热线日平均浏览量最高的频道之一，频道以全面报道发生在上海的本地娱乐新闻为最大特色，已成为上海最大的“粉丝”聚集地。同时我们还成为众多沪上演唱会的网络媒体支持、明星聊天更是热线娱乐的最大亮点之一，知名艺人走入热线，与网友倾情互动。同时热线还定期与合作方展开丰富的网友互动内容，为网友送出演唱会门票、明星签名CD等各种各样的奖品。
健康频道：上海热线健康频道全方位服务于家庭健康，从就医咨询引申至主张时尚健康生活。 健康新闻栏目紧扣医疗时事热点，百姓健康活动进行及时采访及专题整合报道。健康时空栏目以最新的互联网视频技术呈现专家、明星的健康访谈实录。时尚健身美容栏目针对当今soho一族及企业白领的作息时间及日常工作习惯呈现户内外全方位的健身美容方式及饮食的合理搭配方法。
生活频道：国际化的时尚生活与本地的先锋生活资讯所结合，提供多方位城市生活服务信息，使之成为一个充满都市感、地域感的信息整体，为生活在上海、愿意生活更精致的年轻人群打造属于城市新新一族的网络板块，通过时尚、餐饮、旅游、结婚等生活的不同层面，力求为您打造生活中最时尚的实用频道。不仅面向上海本地的白领消费群体，而是连接着所有热爱上海这坐城市以及上海生活方式的人们。
科技频道：上海热线科技频道以IT软硬件和数码手机的精华内容为基础，根据时代需要增加了时尚新元素，成为倡导科技生活化、大众化的全新频道。内容涵盖了天文地理、IT数码、网络安全、家电生活等时尚科技内容。除了专业的科技新闻和产品介绍外，科学前沿和生活板块也扩大了科技频道的内容范围，大到最新的航天及军事方面的高端科技成果，小到生活中随处可见的科学常识，不但增加了知识量对您的生活也有积极的指导意义。
下载频道：上海热线下载频道是上海热线创建时就拥有的重要频道之一，如今已伴随网友走过了10来个春秋，每天都有大量的网友在此搜索需要的软件，度过快乐的网络生活。下载频道拥有： 丰富的内容提供–下载频道集合了实用软件、系统工具、病毒防范、在线杀毒、娱乐幽默、动画短片、影视预告等诸多强档栏目，集实用和时尚为一体； 便利的搜索功能–通过精确搜索或模糊查询，想找什么内容，输入条件就能迅速定位； 最佳的发布平台–广泛吸纳各种软件来源，并第一时间内在下载频道呈现给用户，也欢迎优秀的软件来投稿，借助这个优秀的平台迈向成功！ 房产频道：上海热线房产频道自成立以来，以全力打造沪上最权威的房产网络媒体为目标，通过近5年的努力发展，房产频道已经发展成拥有新房、二手房、租房和商用物业的综合性房产平台。已经成为沪上规模最大、人气最旺的房产中介租售网络平台。每日更新房源信息超过14万条[租售]；沪上加盟中介超过1000家；页面浏览量已接近300万次/天，上海热线房产频道当之无愧的成为沪上最具影响力的房产网络媒体。
热线宽频：热线宽频是上海热线旗下，以为宽带用户提供视频增值服务为主的频道。自2005年9月正式改版上线以来，以其独特的视角、新颖的形式、丰富的内容赢得了广大用户的喜爱。目前主打频道有深受电影发烧友喜爱的“精品影院”、记录真实、了解自然的“热线纪实”、体验百味人生的“精品剧场”以及风趣幽默本地化的“欢乐综艺”。现注册用户数达3万，日平均访问量超过20万。
培训频道：培训频道上汇聚了沪上百余家权威机构，课程涵盖面广，有外语、计算机、少儿、资格认证、学历教育、舞蹈、职业技能等众多类别的近三千门课程。同时拥有最新最全的资讯信息为培训就业做出正确指引，以及拥有强大的信息检索库功能。同时上海热线培训频道是一个为广大学员提供安全的网上选购课程的平台，网上报名即能享受到比传统报名方式平均高达12%的优惠。安全、快捷、低价、满意，就是上海热线培训频道对所有学员的承诺。
旅游频道：上海热线旅游频道为各大旅行社提供网上产品发布平台；提供酒店、机票预定平台；宣传旅游企业形象和旅游活动；成立俱乐部，组织线下的旅游、聚会活动。是上海最大、最具人气的旅游信息网上平台。提供强大的线路搜索功能，网聚对旅游最有兴趣和消费能力的群体。
结婚频道：上海热线结婚频道将影楼、婚庆公司、酒店、婚纱店、旅行社、花店、礼品等一系列婚庆相关信息用基于数据库的标准的数据结构通过WEB方式进行发布，用户可以按个人喜好进行比较搜索和排序。我们提供BLOG服务，成为注册会员后，可以通过BLOG将自己整个恋爱，婚礼筹备，婚礼过程等等的甜蜜回忆与大家分享或个人私密珍藏。
家政频道：我们的产品，触手可及；我们的服务，细致入微；用心体验，从新出发，幸福生活就从上海热线家政频道开始。我们保证，我们关注您生活的方方面面，为您提供精挑细选产品；我们保证，我们了解您生活的细枝末节，我们为您提体贴入微的服务。 这就是上海热线家政频道，最贴近生活的频道，最上海的频道。
二手车频道：上海热线二手车频道的出现改变了上海乃至华东地区二手车市场的传统格局，使二手车交易信息的发布及传播，进入一个资讯集中、信息快速、操作便捷、费用低廉的全新网络渠道中来，更使上海每年超过10万辆市场容量的二手车买主和汽车消费者拥有一个自己的信息平台。网上二手车平台还能提高二手车商及经纪公司的销量与速度，增加了商机，扩大二手车拍卖信息和租赁信息的宣传。 吸铁石电子邮箱：上海热线吸铁石电子邮箱是上海人网络生活中最先被记住的几个名词之一，截至2006年，吸铁石邮箱已拥有300多万用户，并仍在不断增长中。吸铁石电子邮箱的特点是稳定实用、使用便捷。
社区论坛：上海热线社区包括了论坛、聊天室、交友、校友录、网络相册等各种互动应用服务，注册用户超过300万，日发贴量数以万计。上海热线论坛的话题板块涵盖了生活、娱乐、体育、IT、校园、求学、置业、工作等各个大类。论坛还组织各类主题的线下活动，由专业户外教练指导的户外运动，线路设计独特，活动内容精彩，一致受到网友的好评和关注。 上海热线无线应用业务覆盖本地移动短信、彩信、彩铃、IVR，联通本地短信，联通WAP，全网小灵通等多平台；产品覆盖图铃下载、自写、订阅、交友、游戏等种类；我们致力于充分利用门户网站资源，从产品策划、开发、市场拓展、合作伙伴关系等方面精益求精，力求在第一时间提供最合手机用户口味和需要的服务与产品。我们的目标是成为本地区最具竞争力和最具特色的无线增值服务提供商。我们将在内容合作、行业应用等领域不断推陈出新。
短信：上海热线短信产品包括图铃下载、自写、订阅、交友等。特色产品有短信折扣券、魔幻短信等丰富多彩的应用类产品服务。头条新闻、体坛新快报、盘中出击、星情天天看等订阅类产品都由专业的新闻编辑人员精心采编，保证送到用户手机上的是最新最实用的资讯信息。
② 鏅浜戝拰缇庣湡棣欏摢涓濂
缇庣湡棣欍
1銆佺＄悊鎶鏈鍏堣繘銆傜編鐪熼欎竴瀹堕栧厛閲囩敤鍏堣繘绠＄悊鎶鏈鍜岀敓浜ф妧鏈鐨勫埗棣欎紒涓氾紝鏅浜戠＄悊鍒跺害钀藉悗銆
2銆佸搧璐ㄥソ銆傜編鐪熼欐墍浜х殑棣欓欏懗绋冲畾锛屾俯娑﹂唶鍜屽搧璐ㄤ紭鑹锛屾櫘浜戝搧璐ㄦ病鏈夌編鐪熼欓珮銆
③ 缇庣湡棣欑殑绾块欐槸澶╃劧鐨勫悧
缇庣湡棣欑殑绾块涓嶆槸澶╃劧鐨勩
鍙瑕佹槸鍔犲伐杩囩殑鍩烘湰涓婇兘涓嶆槸澶╃劧鐨勶紒
绾块欏嵆鏃犵硅姱鐨勯欙紝涔熷彨鐩存潯棣銆佽崏棣欍傜敱楠ㄦ枡锛岀矘缁撴枡锛岄欐枡锛岃壊绱犲強杈呭姪绛夋潗鏂欑粍鎴愩傛棭鍦瀹嬫槑鏃舵湡灏卞凡缁忓嚭鐜帮紝绾块欑噧鐑ф椂闂存瘮杈冮暱锛屾墍浠ュ張琚绉颁负鈥滀粰棣欌濇垨鈥滈暱瀵块欌濓紝鍙ゆ椂鍊欏父瑙佸哄簷浠ョ嚎棣欓暱搴︿綔涓烘椂闂磋￠噺鐨勫崟浣嶃傚洜姝や篃琚绉颁负鈥滈欏糕濄
绾块欑殑鐢ㄩ
绾块欑殑浣跨敤鍦ㄥ彜浠ｆ瀬鍏舵櫘閬嶏紝鐗瑰埆鍙楀埌璐垫棌闃剁骇鍜屾枃浜哄ⅷ瀹㈢殑鍠滅埍锛屾槸浠栦滑灞呭跺吇鐢熴侀櫠鍐舵儏鎿嶅繀澶囩殑鏃ュ父鐢ㄥ搧銆傚綊缁撹捣鏉ョ嚎棣欑啅棣欎富瑕佷綔鐢ㄥ備笅銆
1銆佺編鍖栫幆澧冿細濂界殑棣欏搧鐢ㄤ簬鐔忛欙紝鍙浠ヤ骇鐢熷嚭闈炲父娓呮柊浼橀泤鐨勯欐皵锛屽逛簬绁涢櫎鎴块棿寮傚懗锛岀編鍖栧ゅ唴鐜澧冩湁鐫闈炲父鏄庢樉鐨勪綔鐢ㄣ
2銆佹＄炴偊蹇冿細娌夐欍佹獉棣欑瓑楂樺搧璐ㄧ殑棣欏搧鐢ㄤ簬鐔忕剼鏄棣欓亾鐨勯栭夛紝鍏朵骇鐢熷嚭鏉ョ殑姘斿懗娓呴唶銆佸菇闆咃紝娌佷汉蹇冭劸锛屼笉浠呭彲浠ョ編鍖栫幆澧冿紝鏇磋兘澶熺粰浜哄炴坊鍑犲垎鐢熸椿寰楁儏瓒ｃ
④ 餐饮创业经典故事案例
餐饮创业经典故事案例
创业要想成功，除了有了点子以及热情是不够的，需要无所不用其极的接近真实。好的企业都是相似的，不好的企业各有其不好之处。即好的企业在经营、管理、企业文化等各方面都是做得较好的，而不好的企业往往存在着这样或那样做得不足或不好的地方。以下是我收集整理的餐饮创业经典故事案例，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐饮创业经典故事案例1
永和大王是全国连锁快餐企业，所经营的品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。该店设有专门的网站，设有网上订货信箱，开通24小时的电话送货热线，只要你的手指轻轻地拨下号码，永和的员工就会以最快的速度把热乎乎的食品送到你的手上。
从1995年12月12日，在上海市长宁区水城路，诞生了“永和大王”的第一家餐厅，截止到2004年4月，”永和大王”已经在北京、上海、杭州、武汉、深圳5个城市开业将近80家直营分店，工作人员总数超过3000名，成为立足发扬光大中华美食，并专业从事中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团。 “永和大王”的成功无疑成为各大中式快餐店竞相效仿的对象，而它也当之无愧地被业内人土称为“卖油条的中国麦当劳”。
差异化的产品
上海人不太爱吃包子，典型的上海人会搞不清包子和馒头的区别，从这一点上便可见一斑。上海人的传统早餐一般称为“四大金刚”，分别是豆浆、油条、大饼、粢饭团。而这些东西一般由个体摊贩经营，在街边贩卖，其卫生程度可想而知。小贩为了节约成本，炸油条的油一般都反复使用，而经科学证明经常食用这样的油炸出的食物对人体的健康极为不利，容易致癌。另外油条中加有明矾，多吃也对人体不宜。而“永和大王”的产品风味独特、环境整洁，因此相对于几十年、上百年来在路边早点摊上蒙尘的豆浆、油条来说，其产品实现了差异化。其用于煎炸类的油都是百分之百的纯天然的色拉油，且经过一次使用后立即换新油，对于油条的处理，进口国外面粉，这样既加强了油条的松脆度，又减少了明矾的摄入，让食客食得放心，屹得健康。
别人做满汉全席、做酒席式的中餐，永和只做中式快餐市场;别人每天营业ll小时，永和每天营业24小时;别人只开通了电话外送的业务，永和成为国内首家网络订餐并外送的餐厅。这些都极大地方便了顾客，也为永和争取到了那些在写字楼里忙于工作没时间下来就餐的上班族，并为那些“都市夜归人”吃宵夜找到了好去处。
产品要有独到之处才能给顾客留下深刻印象，特别是食品，属于一次性消费品，更要追求色、香、味俱全。永和的油条做得要比普通路边卖的油条长三分之一。在“永和大王”中每一件容纳食物的餐具也都经过精心挑选和设计，使顾客感受到的不仅仅是吃的过程，更是慢慢享受品味美食的过程。
高档的价格
在当时，上海街头的油条一般只卖五毛钱，然而“永和大王”的卖到了2元钱。其他诸如豆浆、饭团、葱油饼的价格也贵出了好多倍。除了因为要租用店面、进行员工培训、进口高品质原料需要较多的费用等等固定成本的因素，一开始公司定这样的价格的初衷就是为了拉开消费层次，走高档路线，“永和大王”清楚“麦当劳”、”肯德基”的目标顾客群是二十几岁以下的青少年和儿童，因此其第一家店在1995年底在上海开张时，便走“优质、卫生、高价位”之路。把目标客户定位在18岁一45岁之间的中高收入者，从而保持了与洋快餐顾客目标群的错位即不与其正面竞争，而是与其保持一个均衡与互补的状态。另外，考虑到整个大环境，20世纪90年代中期的上海，居民口袋里有了一些钱，日子也不像八个年代过得那么精打细算，那么拘谨了，人们追求更为舒适的消费环境和优质的服务。而且上海人喜欢求新、求变，喜欢赶时髦，因此高价位并没有让人望而却步，反而在社会上掀起了一阵小浪潮。真正做到了把“永和豆浆”变成一种时尚的品牌，使人们愿意为此多花钱。这样既保证了餐厅经营的收益，也给今后发展打下一个良好的基础，有利于产品组合在长度和深度上的拓展。
精明的连锁
“永和大王”的发展壮大也不是一直都一帆风顺的，2001年由于新添直营店，后续资金难以跟上，到年底公司已亏损5000万。其实，和其他开连锁店的公司一样，永和在公司的初创期一直做的都是烧钱的生意，在连锁经营的规模效益没有表现出来之前，是必然亏损的。以“麦当劳”为例，他们在一个城市要开 70多家店，才能收支平衡;而”大家乐”在香港要有35家，才能收支平衡;至于“永和大王”，最起码需要50家店铺。连锁店的经营，最重要的是有精通管理经验的人才，为此永和还专门请了猎头公司从同业人中找高级管理人员。林猷澳说：“管理不是一朝一夕能够大踏步提高的，而管理水平直接决定了将来企业的经营水平。我们看的是长远利益。” 另外，“永和大王”总部非常注重加盟者的合约精神。因为一旦一个加盟店不守法，进行违规操作，在食品的配科上出现了问题，致使食物的口味不统一，就会把整个“永和大王”的牌子做坏掉，使得品牌在消费者心目中的地位下降。
跟进的门店
在日常生活中可以自然地发现，“麦当劳”的周围不出二三十米远便有一家“肯德基”的分店，这两家绝对是属于“对着干”的迎头定位，竞争的火药味很浓。”永和大王”也不甘示弱，基本上采取跟进策略，你洋快餐开到哪，我中式快餐就跟到哪。永和认为既然“麦当劳”和“肯德基”选定的店址，首先一定是人潮汇聚地，其次毕竟中餐禾口西餐的消费群体不一样，“永和大王”和他们之间则又存在着一种互补竞争的关系。举例来说在北京西临中国人民大学、南靠双安商场的科学院南路，南北120米、东西80米的弹丸之地，竟云集了10多家快餐业的高手，科学院南路的西侧从南向北一字排开，依次为美国的“麦当劳”、中国的 “永和大王”、半亩园快餐有限公司所属的“半亩园”;东侧是日快餐“面爱面”、中国的`”馄饨侯”和具有西域风情的“马兰拉面”，在丁字路口的南侧则有”肯德基”……以上各家几乎都是紧挨的，而且店面大小相差不多。竞争是较量，也是交流。排除了地理位置优劣的竞争，最能反应双方的差距，只有看到差距，才会有进步。林猷澳认为，与西式快餐相比，中餐的食品种类比较多，这是中餐的优势，容易吸引更多的顾客。但这也是中餐的劣势，因为食品种类多了，质量就不容易控制。但是从长远讲，中式快餐绝对不会输给西式快餐。
在店面的装饰上，“永和大王”也一直紧跟时代的步伐，不断地求新、求变。永和在市场调查中发现，消费者层次在向下延伸，由原先的25至45岁发展到 21至45岁。这说明其目标客户正越来越年轻化。因此对于各门店店面的装饰，永和由二代店的古色古香的风格转变为三代店的休闲风格。在上海的淮海路上还开出了旗舰店。
与”麦当劳”夺人眼球的灯箱广告，和高高树立的醒目标识相比，“永和大王”确实有些不起眼，然而大红的门脸：透着中国传统的喜庆气氛，很能赢得普通百姓的认可。店标是位与“肯德基”快餐有着相似之处的慈眉善目的老人形象，这是永和大王创始人李金鹏的形象，或许正是这个慈祥的老人奠定了永和大王平易近人的经营方式。
良好的口碑
与“肯德基”、”麦当劳”铺天盖地的广告策略相比，“永和大王”在这方面可谓节省得多，前二者在每每推出新品的时候都大张旗鼓地利用广告、销售促进、公共宣传、企业赞助等等多种促销方式进行宣传，而永和基本上不做什么广告，要做的话也不会做某一单一的新产品的广告，而是推广“永和大王”这个整体品牌概念。例女口在其“公司片”的一则广告中：说是白领们加班加到深更半夜，女白领买永和豆浆给男白领，男白领也正去买了绐女白领吃，然后打出一行大字—— 永和就是你的家。说实话，能把一个卖大饼、油条的广告做得那么时尚也真挺不容易的。
永和认为他们主要不靠广告宣传来拉顾客，而主要是靠口碑。通过提高顾客满意度来提升“永和大王”的口碑。因为一个高度满意的顾客会为一个公司的产品及品牌说好话、购买更多的公司新产品、忽视竞争品牌和广告并对价格不敏感，所以与其花费大量的资金在广告宣传上还不如对顾客进行调查，开发适合顾客口味的产品，提供顾客满意的服务。
独特的管理
当年，“霸菱投资”的合伙人到“永和大王”考察时，印象最深的是”永和”虽然只有10多家连锁店，却已建立起比较系统化的管理制度——借助电脑的信息化管理及员工半军事化的训练和培训升级体系。为了快速扩展门店，永和大王快速发展出训练、开发、企划、产品管理、工程5个团队。但是永和大王最强的还是财务及训练。永和大王的财务报表有厚厚一大本，“银行认为我们是最好的客户，霸菱就是看上我们这一点。”林猷澳说。快餐是做现金生意，财务一定要透明化，惟有如此，财务独立的精神才会体现。财务没做好，基础等于白打。到目前为止，永和大王每个地区都有独立的财务体系，总公司从不干涉。
永和有一套非常完善的员工培训计划。新招募的员工要进行为期三天的军训，目的是要培养员工的组织纪律性、能吃苦和团队精神。接下来则是各个专业的训练，例如：负责包饺子的员工要十分清楚地知道每份饺子馅中肉、菜的比例，放多少水、多少油，煮饺子应该注意煮多久才能保证煮得恰到好处等。
美好的前景
利润和财富就是在满足和创造人类各种需求的同时产生的，所以即使是不起眼的小生意，只要做好了，也照样能成就大名堂。从整个中式快餐业的发展前景来看，存在着非常大的商机，随着收入水平的提高和风气的转变，现在大陆的年轻人在家中做饭做菜的在减少，习惯去餐馆用餐的越来越多。即便会做菜的，也喜欢去外面换换口味。未来的快餐业应该有很大的发展空间。从全世界来看，还没有一个像样的中式快餐，而”永和大王”的目标就是发展一个中式快餐业的品牌，不但要把永和大王变为“中国的麦当劳”，而且将来还要打到麦当劳的老家美国去，进军欧美市场。
其实，餐饮本来就代表了一种文化，中国人到西餐馆吃的是洋文化，外国人到中餐馆吃的是中国文化。如果说正儿八经的西餐相当于一种“高雅文化”，那么洋快餐就是一种”通俗文化”。而像”永和大王”的中式快餐应该代表了中国的“传统市井文化”。怎样在新时代传承并发扬这种传统文化，在后续者的跟进中仍能保持自己的特色和优势地位是“永和大王”在未来的经营和发展中需要考虑的问题。
如今的“永和大王”每天卖出的油条总长度加起来相当于七座东方明珠电视塔的高度。期待”永和大王”在全球各地建立永禾口集团的明珠塔，同时也打响中国人的快餐品牌。
餐饮创业经典故事案例2
雕爷牛腩的互联网营销
雕爷牛腩略显不同——雕爷，原名孟醒，淘宝精油第一品牌阿芙的的董事长，漂网董事长，雕爷2003年创立阿芙精油，其后的北京漂网成立于2009年7月，是一家化妆品电子商务公司，主要经营产品为阿芙精油，阿芙也是在被漂网代理后才真正被大家熟知。
从创业的经历上看，雕爷牛腩同样也带有“小资式的用户体验”和“互联网营销”的先天基因。所以，不出其然，雕爷牛腩一开始就爆重料，从周星驰的电影《食神》的原型买500万元的牛腩秘方，到鸡心木的筷子，再到每一味起名和装饰都极其精致的菜品，雕爷果然是一个“注重体验”和“营销”的高手。
从产品定位、菜品研发内测、到店面的用户体验，雕爷都比黄太吉高了好几个段位，先天的对女性小资情感的精准把握，让雕爷牛腩的店面体验堪称一流，在大众点评的点评数据上，从口味到环境再到服务，雕爷都碾压了黄太吉。
在雕爷牛腩，从食物描述、茶水、食器、礼品，到桌上的4罐海盐，无一不是华丽丽的。华丽过后，沉淀为VIP的用户又会有多少?
在简单跟风网络热炒，短暂体验亮点之后，第一批用户中的不少人注定会陷入沉睡。继续挖掘新用户与提高老用户重复购买率?这是雕爷牛腩不得不长期深入研究的项目。餐饮毕竟是个常人所描述的“水深”的领域，通过雕爷牛腩，我看到了雕爷在营销手段上的又一次成功，以及他在用户体验上的一次小跟头。
如墨菲定律一样，想象很宏伟，做起来却常常不如人意，原来雕爷也不是始终都可以做到完美的。
也许在第一波网络热炒的温度渐渐退去之后，让雕爷牛腩回归商业地产的传统运营模式，依托于地域优势辐射周边客群，以老用户复购稳定营业规模，这才是正统的餐饮成长思路。
最终，过度的营销还是将用户期望拔得太高，这个悖论暂时还无人解答。
前面分析过《黄太吉煎饼的互联网创业》前两者，都是互联网界的营销强人根据退步理论，转身做餐饮的经典案例，以自己的最强项“营销”和“互联网思维”来杀入一个思维封闭的传统行业，一时间暴虐眼球。他们有钱、有经验、有人脉，还有丰富的营销资源。然而，后面的两位草根，却依然在贫瘠的土地中白手而起，创立了两个同样惹人眼球的餐饮企业。
;⑤ 涓鍥藉ぉ鐒堕欎笁澶у搧鐗
涓夊ぇ鍝佺墝鏄褰杈俱佺編鐪熼欍侀噾鏃烘潵銆
1銆佸浆杈撅細褰杈炬槸涓瀹跺嬩簬鍏鍗佸勾浠ｅ垵鏈熺殑棣欏搧鍒堕犱紒涓氾紝浠ヤ紶鎵垮彜娉曞埗棣欏伐鑹轰负渚濇墭銆傞泦鐮斿彂銆佺敓浜с侀攢鍞銆佹湇鍔′负涓浣擄紝浜у搧杩滈攢涓滃崡浜氥佹湞椴滃拰棣欐腐銆佸彴婀剧瓑鍥藉跺拰鍦板尯锛屼骇鍝佽川閲忓拰鏈嶅姟姘村钩寰楀埌浜嗗箍娉涜ゅ彲锛屾垚涓轰腑鍥藉ぉ鐒堕欎笁澶у搧鐗屼箣涓銆
2銆佺編鐪熼欙細缇庣湡棣欐槸涓瀹跺湪椹鏉ヨタ浜氳繍钀ョ殑妾棣欏搧鐗岋紝涓撴敞浜庣爺鍙戙佺敓浜у拰閿鍞妾棣欏強澶╃劧棣欏搧銆傜敱浜庝紭鑹鐨勫搧璐锛岀編鐪熼欏緢蹇鍦ㄤ笢鍗椾簹鍦板尯瀹跺柣鎴锋檽銆
3銆侀噾鏃烘潵锛氶噾鏃烘潵鏄涓瀹朵綅浜庣忓缓涓滃崡鐨勪鲸涔℃儬瀹夌殑浼佷笟锛岀粡杩囩櫨骞寸殑浼犳壙涓庡彂灞曪紝閲戞椇鏉ヤ互鐙鐗圭殑椋庡湡浜烘儏鍜屽嫟濂嬪姟瀹炵Н鏋佽繘鍙栫殑鎬ф牸锛屾垚涓轰腑鍥藉ぉ鐒堕欎笁澶у搧鐗屼箣涓銆