A. 一大群小鸭子被过路狠心司机直接碾压过去,对此你怎么看
对这样的人做出了这样的事,我有几点具体的看法如下。
01、损人不利己
如果说是一大群小鸭子,那么它们,有很大的可能,是由某个主人养的,而养它们的目的也有很大的可能是为家庭贴补一点收入,如果是家庭条件不好的,其实当鸭子长大之后卖出去几只的话,也完全可以维持家庭几天的生活了,而司机直接碾压过去,对他来说没有任何任何的好处,能让他心情愉快?感觉到自己无与伦比的强大?可它们还只是,“小鸭子”啊,弱不禁风,步履蹒跚的样子,我们可以清晰的想象出来,因为我们作为人类,也是从小慢慢长大的。所以,我说他,是典型的“损人不利己”。
真是鸭子们的主人恰好赶上,恰好身边有车,就要不蒸馒头争口气,追上去讨个说法,也能说得过去吧?所以说,有急事不是理由,有急事过了鸭子过了障碍,到了开阔地带,其实我们都知道,为躲鸭子丢掉的那点时间是轻松就能找回来的。这些道理想必他也都知道。但他做了就表明,在他的眼里,鸭子不重要,可能别说是鸭子,在那一刻,可能只要是他能撞动的不会对他的安全产生威胁的,他可能都会直接撞了,开着车的他太霸气了!可能他一定会想,“这点小鸭子算得了什么呢?”
总之,做出这样事的人,更多是抱着一种侥幸心理吧,会觉得反正碾压过去也不用负什么责任,停下来躲鸭子也没有人看到自己进而说自己多善良,很可能他是孤儿,大概一直仇视这个世界,所以才会那样。因为万物有灵啊,正常人不会那样做。
B. 江苏人都爱吃面,江苏各地究竟有多少种面
阳春面
阳春面是苏式汤面的一宴空种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃,作为淮安的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢
南京皮肚面
皮肚面--南京特色风味名小吃。汤料充盈,酷似于大杂烩,十几样东西,皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳……一誉中锅烩。
南京老卤面
是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁。加入一大块卤肉,超级有料。
无锡大肉面
大肉面本就是著名的汉族小吃。无锡大肉面酥烂醇香,汤鲜味浓。
常州银丝面
常州银丝面是江苏常州著名的汉族小吃,十大名点之一,为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制,已有百年的 历史 。常州银丝面由味香斋面馆创制,又在面粉中直接加入鸡蛋清,再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银,纤细如丝,故而得名。 常州银丝面配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊、汤鲜味美等特点。
苏式面
苏式面也有自己的讲究之处,除面条要麦香浓郁、富有咬劲外,其最大的特点却在面外,一在汤头,二在浇头。
先说汤头。要用鸡肉、猪肉、猪骨、鳝骨等吊鲜的食材辅以多种香料熬煮,并以酱油和糖等调成苏州人钟爱的甜咸味,好的面汤应色清而味浓。苏式面馆通常有个习惯,每天会把当日剩下的汤加入到下一次的汤中同煮,如此便成了老汤,越是年代久远的汤味越是浓醇,老字号面馆克敌制胜的法宝就在于此。
再说浇头。相比山西面食在面条本身做文章,苏式面的变化主要体现在浇头,即晌虚瞎面码。每种浇头皆经过精心烹调,都是最地道的苏帮风味。浇头的风味决定了面的风格,浓郁或清鲜,厚重或活泼,若将不同的浇头相搭配组合则又会产生不同的效果。朱鸿兴除了是面馆外,同时也是著名的卤菜店,因此每天都能获得最新鲜最美味的浇头,浇头比起其他面馆就更具优势。
昆山奥灶面
奥灶面深受顾客欢迎,首先在于汤面有特色。它继承传统做法。奥灶面用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究,爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以"昆山大麻鸭"用老汤烹煮,故肥而不腻。再有就是,面条用精白面加工成龙须面,下锅时紧下快捞,使之软硬适度。奥灶面最注重"五热一体,小料冲汤"。所谓"五热"是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;"小料冲汤"指不用大锅拼汤,而是根据来客现用现合,保持原汁原味。奥灶面不仅选料讲究,味美鲜醇,另外还有"三烫"的特点:面烫,捞面时不在温水中过水,而在沸水中过水;汤烫,配制好的面汤放在铁锅里,用余火焖煮,保持其温度;碗烫,碗洗净后,放在沸水中取用,不仅保暖,还消毒卫生。因此"奥灶面"即便是在数九寒天,食之也能冒汗。
南通跳面
南通跳面,又叫"曹顶面"、"切面"或"小刀面",是江苏省南通地区汉族名吃,由于加工工艺讲究,外观粗细均匀,条长爽滑,柔韧有筋,因而久煮不糊。食时,韧而不硬,耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头。佐以酱油、猪油、味精等拌炒,味道特别可口。
东台鱼汤面
东台鱼汤面不仅味道鲜美,还具有较好的 养生 作用,能够润脾健胃,补虚疗肠。经常食用,可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上,选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料,具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干,营养丰富,符合当代人所追求的膳食 养生 。民间常有"吃碗鱼汤面,赛过老寿星"之说。
镇江锅盖面
锅盖面,又称镇江“伙面”,是镇江家喻户晓的面食。其做法简单:将面粉揉好后擀成薄片,再用刀细切,与锅盖一起下锅煮熟,捞起放入调好佐料的碗里即可。伙面的特点是软硬恰当,面的柔韧性好,老少咸宜。
徐州板面
辣的够味,尤其是里面的牛肉更是给面增加了口感。喜欢吃辣的可以试试。
浓郁的海鲜味与面集合,口感极佳,尤其是里面的海鲜料也够足。
正宗的杠子面在淮安是有吃客市场的,淮安就认可这样口感筋道的面条,盖浇面哪里都有,浇头全国各地花样不一,南方偏甜,清淡为主,北方偏辣,重口味,萝卜青菜,毁誉不一,各有所爱。 面条有嚼头,汤清,浇头现炒现浇,口感鲜香,早上来一碗,到中午你也不觉得饿!
扬州饺面
何谓“饺面”,从字面上看是饺子加面条,其实不然。扬州人口中的“饺”并非北方人所说的“饺子”,而是指“馄饨”。有点像云吞面,但是口味却不一样。饺面是扬州特有的大众 美食 ,也是最贴近平民百姓的一种小吃。花钱不多,能让食客同时在一个碗里吃到两种食品,既有荤又有素,故民间流传:“饺面饺面,有饺有面,荤素皆有,一碗二口。
扬州煨面
扬州煨面是以精面粉面条,上浆虾仁,冬笋,木耳,青菜心,精盐,色拉油,鸡清汤为原料的食品。多以长鱼、鸡、猪三鲜为浇头,原称“三鲜大连”。
泰州干拌面
深入泰州老百姓心中的却是那碗朴实无华的干拌面。寒冷的早晨,一碗香喷喷的干拌面,撒上一小把香菜,配上一勺油辣椒,配上一碗热腾腾的鱼汤,一早上都暖洋洋的…
我想不大能说清江苏吃面的种类,本地的,外地的开面馆的面都好吃。我是北方人以前没吃过这么多种类的面,从浇头上就能分几十种,从汤上还能分十几种。有一种我到现在也不懂这个面为什么叫这个名字(奥炒面)。
江苏人爱吃面,可以写一部网络全书,江苏各地城市,都有一碗镇山之宝的面条,比如葱花面,打卤面,鳝丝面,大肉面等,数不胜数。
首先,是苏州人爱吃头汤面,这个尽人皆知,话说是老汤面馆,用的都是大锅熬汤,吃头汤面,壹周君个人的感觉,就是吃个清爽,曾经出差到苏州,一早就赶到陆长兴传想去吃头汤面,可是,也许游客都是如此心情,一早去就排出长队了。虽然不是第一碗面,但是这面也非常清爽,特别是面条,细丝银面,非常有筋道,煮了很久,都还是有精神,一根根平铺在大腕中,仿佛是一张油画图。
其实,除了面条,传统的苏式面以汤面为主,还有很多款式的浇头任客选择,无论是大排、焖肉、爆鱼、虾仁、香菇……都各具风味,重要的是汤并不是白色,是一种酱油色,但是并不厚重,反而清爽,面是白色的,葱花是呈现翠绿色的,三色搭配,让人看着就很有食欲。如同江南的风景,小巧精致,后来壹周君才发现,江南的面条,有一点是和北方截然不同的,无论是是什么鲜美的汤底,都会加上一勺子白汪汪的猪油,那味道就是点睛之笔,清爽又鲜美。
无锡有奥灶面,奥灶面就是不干不净,吃了没病的意思,讲究一个随性和家常,其实,真正奥灶面,是极为讲究汤头和面条浇头的,一刻都不容马虎。一般来说,苏式面条都是碱面,所以面条有筋道,耐嚼,但是一碗汤底稍微有点咸,奥灶面这点把握的很好,味道不咸不淡,也不会觉得腻。焖肉是奥灶面的灵魂,焖肉必须肥瘦相间,烹饪时候油脂尽去,吃起来瘦肉不柴,肥肉不腻,一块焖肉,必须把它烫在面底 ,用汤来烫热,才够味道。 翻腾的大面锅中放入一个小木锅盖,这就是镇江的锅盖面,当年,壹周君取镇江,感觉这面太奇怪了,好好地放一个锅盖倒是是为啥呢?后来才了解,煮面的时候,大锅的水开了,用木锅盖压住翻滚的面头,一锅水不会乱翻,而那坨面就正好在锅盖之下,相当于静水深流,煮熟的面条在锅盖的庇护下,一直保持统一的口感。锅盖面的面条是扁平的,有点像我们平时吃的阳春面,稍微软和一些,
最好吃的感觉是常熟的炒浇面,本人很不喜欢早上吃面条,但是在常熟每天早上一碗,面条细却有筋,有嚼头,有家面馆的鸡蛋面是水煮的荷包蛋用油煎过,再加姜,酱油爆炒一下做浇头,太好吃
每个地方,都有属于自己的一碗面。当然江苏也不例外,那么江苏有几种面呢?请往下看,如果你是个吃货 面食控,那么仔细看看哪一种是你的最爱?
第一种:南京小煮面
南京的小煮面已有50多年的 历史 。很多外地人吃不惯这碗口感近似没煮熟的小煮面,但是南京人却对它爱之深。
第二种:苏州枫镇大肉面
苏州的面式很多,其中香气扑鼻的焖肉面最为家常,最为有名的就是上过《舌尖2》的枫镇大肉面。
第三种:镇江锅盖面
镇江锅盖面用的面条是“跳面”,这种面条有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里耐嚼有劲。浇头原料都为镇江地产,长鱼、腰花、肴肉、猪肝、干丝、素菜等,烫在面汤里,香在碗里。
第四种:无锡广福寺素面
传统的苏式汤面靠的就是荤油、荤浇,但也有的面馆用素汤、素油、素浇,甚至面馆就在佛门净地。
第五种:盐城东台鱼汤面
鱼汤面的精华在汤,原料主要是鲫鱼,鳝鱼和面粉。鱼用姜葱去腥,用猪油炸鱼后再煮,使汤变得稠浓,再放些虾籽,汤白汁浓,滴点成珠,鲜到眉毛掉下来!
第六种:扬州小阳春
名气颇大的阳春面其实就是一碗普通酱油光面,却是扬州人最喜爱的一种面条。据说因为扬州人吃这种面时通常会再加一个煎鸡蛋,鸡蛋代表太阳,面调料之一是小葱,绿绿的小葱代表春天,故名“阳春面”。
第七种:泰州干拌面
老泰州早饭吃得异常丰盛,但大部分的泰州人的早晨,常常是从一碗香气四溢的干拌面开始的。
第八种:常州银丝面
面如其名,常州银丝面纤细如丝,洁白如银。百年老店常州银丝面馆,面汤大都是用黄鳝骨,猪肩胛骨、鸡、海蜒等经厨师精心煲制出来的,如何汤鲜味美就可想而知了!
第九种:徐州板面
徐州人的饮食习惯与北方很像。比如兰州拉面、河南烩面、羊肉面这些北方面食在徐州可以说是遍地开花。但其实,正宗的徐州人最爱吃的是板面。
第十种:南通跳面
地道的跳面鲜、咸、香。特色是“吓煞人的碗,淹煞人的汤,饿煞人的面”,就是碗大汤多面少,所谓的面少也是相对碗大而言的。文蛤、虾皮等汤料辅助调味,是区别于其他汤面的一大特色。
第十一种:连云港炒面
连云港最好吃的面,叫黄记炒面,在连云港市海州区华联超市旁,像食神蔡澜最爱的福建炒面。在一个超级不起眼的小门面里,炒面技术一代传一代,古老的味觉保留了下来。
第十二种:昆山奥灶面
煮一碗正宗的奥灶面,火候和汤头都很有讲究。要严格符合五大标准:碗热、汤热、油热、面热、浇头热,面煮到九成熟还有硬芯时捞到热碗盛的热汤内,端到客人面前正好十成熟。一根根都十分挺括,像古代仕女们的发髻一样梳得整整齐齐一丝不苟。
第十三种:如皋盘水面
正宗的盘水面是要“过桥”的。看煮盘水面是否正宗,首先要看他灶台边是不是有个大沙钵,里面装着“过桥”用的凉水。面条在经过“过桥”以后,会变得筋道爽滑。
第十四种:太仓羊肉面
双凤羊肉面,以酥、浓、香、肥著称。相传一百多年前,有个姓孟的师傅在双凤古镇西市梢开了一个面馆。因其重烹肉、善熬汤、精制面,远近闻名。
第十五种:沛县冷面
沛县冷面俗名面线,它起源于朝鲜族冷面。后来沛县人根据当地特色,把它改良为冷面热食,逐渐成为当地的一大特色。
你个苏南农二懂个毛线,江苏从南到北都吃面食,不要说苏南不种小麦,江阴常熟昆山常州以前都种小麦,苏州的陆振兴,东吴面馆,无锡的汤包,镇江锅盖面不都是面食,我个人品签(只是个人感觉,不代表大众),镇江锅盖面的底汤做的不错,面劲道。扬州的阳春面浇头做的好,苏州无锡的面不好吃,面太细,不劲道,汤里浮油太多,徐州的面粗粮手擀面很地道,份量多。
南京:小煮面。小煮面是南京小吃之一,俗称大碗皮肚面。特点是不放酱油,材料多,多种菜来做搭配,焦入自制辣椒油和油渣味美鲜香,里面的料和底汤就比较关键。一般都是荤汤熬制的。荤面中最好的是皮肚大碗面,汤料充足,类似于杂烩,少说也有10种东西,青菜、木耳、皮肚……一锅烩,那碗是特别大,汤多面少。
扬州。阳春面,又称光面或清汤面,是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条。煮阳春面的面条一般没有规限,细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称'小阳春'。
氾水长鱼面,将黄鳝去骨后放入油锅内炸至金黄,捞出控油,再与调味料一起熬至成汤盛碗装好。将鱼汤与煮好的面条拌在一起即可食用。
镇江。锅盖面,又称镇江“伙面”,是镇江家喻户晓的面食。其做法简单:将面粉揉好后擀成薄片,再用刀细切,与锅盖一起下锅煮熟,捞起放入调好佐料的碗里即可。特点是软硬恰当,面的柔韧性好,老少咸宜。锅盖面技艺已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
苏州。苏式汤面,苏州人的一碗汤面,早已超出了一顿简单的早饭的范畴,且早已深深融入了'苏式生活'之中苏式汤面最考究的是 面汤 ,汤要清而不油,味要鲜而食后口不干。制作面汤称为'吊汤',相当于饭店里的烧高汤。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝,秘不外传。食客在点面时可以对汤面做很多定制:'宽汤',指要汤多面少,'紧汤'则反之。
昆山奥灶面,'中国十大面条'之一,苏州各地皆有奥面馆。首先在于汤面有特色,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究,爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以'昆山大麻鸭'用老汤烹煮,故肥而不腻。再有就是,面条用精白面加工成龙须面,下锅时紧下快捞,使之软硬适度。
常州。银丝面,常州银丝面是常州十大名点之一,为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制,已有百年的 历史 。在面粉中直接加入鸡蛋清,再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银,纤细如丝,故而得名。常州银丝面配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊、汤鲜味美等特点。
南通。跳面,南通跳面,又叫'曹顶面'、'切面'或'小刀面',由于加工工艺讲究,外观粗细均匀,条长爽滑,柔韧有筋,因而久煮不糊。食时,韧而不硬,耐嚼有味。
宿迁。泗洪空心挂面,江苏其它地方的汤面多在于配料,泗洪的空心挂面在于面的本身加工制作。它的外表光滑圆润,内有银丝般的细孔。信手捡出一根,插入水中,能吹出串串气泡;用火柴在下面点燃,可从细孔的上端冒出缕缕青烟。采取特殊配料,可制成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面、玉鳖面、蟹鲜面、蟹黄面等十多个精制品种,这些品种各具特色。
盐城。东台鱼汤面,与其他种类的面条的差别就在于汤。外地的面汤一般是清汤、鸡汤、虾米汤、骨头汤等,而东台鱼汤面制汤的主要原料是鳝鱼骨和鲫鱼。将鳝鱼骨洗干净后入锅,用少量猪油煸透,再将炸酥了的鲫鱼与鳝鱼骨一同入锅煮沸。待热汤滚沸后,再改以小火,慢慢熬煮……汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口。
徐州。沛县冷面,起源于朝鲜族,因需冷食而得名冷面。它是用精制小麦粉高温压制而成。后来传到沛县,因冷食不适宜北方人食用,后来改变成冷面热食,深受人们喜爱,流传至今,成为具有沛县特色的地方小吃。
泰州。干拌面,泰州干拌面深受人们喜爱,其做法十分简单,用好的酱油,加上猪油,不用汤,直接把下好的面条盛入碗中拌匀,考究的还要放点泰州麻油、蒜花或胡椒面等。
无锡。江阴笃烂面,面条的口感,素以筋道滑爽为佳,江阴笃烂面反其道而“煮”之,将面条、香菇丁、菜梗末、虾皮、鱼泥、肉汤一古脑儿倾入锅中,搅匀煮开,文火慢煨,连熬带焖,炖成笃烂之“烂面条”。笃烂面出锅入碗后,蔬菜、肉沫、面条融为一体,你中有我,我中有你,加几滴麻油吊吊鲜,不要太美味哦!
奥灶面,“中国十大面条”之一[1] ,是江苏苏州汉族名点之一,属于苏菜系。苏州各地皆有奥面馆。到苏州昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
镇江锅盖面,又称伙面,是“中国十大面条”之一[1] ,也是江苏省镇江市家喻户晓的地方汉族传统面食。其被称为江南的“天下第一面”,以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味,2009年10月在天津“第十届中国 美食 节暨第八届国际 美食 博览会”上,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
阳春面是指没有任何配料而只有汤的面条,可以理解为清汤面,虽然清淡但是爽口。阳春面在整个江南地区都很流行,是上海、苏州、扬州、高邮、淮安等地的一大特色
暴鱼面,大排面,好吃到暴!
南湖中华面遍布于南京好多家,皮肚比较软,炸的很酥透,孔也多,香气也恰好适宜,还是不错的。猪肝也很赞,新鲜又软和。肉丝比较大只,无功无过。香肠口感有淀粉,肥略多,香甜是有的,榨菜和青菜都品质不错。
皮肚确实很好吃,特别的软,并且炸得非常均匀,面条偏硬,比较符合南京人的胃口。料非常足,味道也很浓厚,面很筋道。
以上是江苏省有名气的面种。
江阴市的鸡汤面独一无二,追求品质,服务热情!