1. 马上要去成都了 有些问题需要成都的朋友帮帮忙 有加分!
1,交大西门“好口福米线”好吃。 2,交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。 3,九里堤公交站往右边的1个小路口进去,有家“富顺荤豆花”好吃,但她们的沾碟很辣哈。 4,科华北路的“自贡好吃客,跳水蛙”味道好。 5,玉林有家“子姜王”,里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。 6,游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃,一定要点芋儿。 7,彩虹桥旁边有家光大银行,旁边有家烧烤味道非常好,我们都喊她光大烧烤。 8,新华公园正门对到有家爆竹鸡,味道不错。 9,双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。 10,内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。 11,新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错(脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐) 12,商业场后面华兴街上的雨田烧菜。 13,龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错(刺生很好)。 14,宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。 15,长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。 16,天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。 17,九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。 18,方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。 19,抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的,8点钟切绝对没牛杂了。 20,成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。 21,盐市口法式签名饼屋 奥普拉。 22,人民南路 亚非拉 忘了本来叫啥子名字,喊它“酸奶水果沙拉披萨”,好吃。 23,芳草东街顺姐水饺的水饺,番茄牛肉面。 24,大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。 25,双桥子家乐福对面的肥肠粉。 26,新华公园后门 公交车站背后的那家店牛肉火锅粉超级推荐。 27,大世界家乐福对面有个砂锅居。 28,电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。 29,九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。 30,还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃,虽然有很多家,但是在直走的第1小路口的左边那家味道最好,晚上生意之好,老板娘态度奇差… 31,交大西门对面的左边,有家肥肠粉,开了很多年了,味道正。 32,推荐“老麻抄手”,够味。推荐抚琴路和方正街这两家。 33,成都饭店旁边叻小区头有家“甜不辣”好吃。 34,青羊实验中学(西区)前面那条路,有家滋味鲜钵钵鸡,他们的抄手暴好吃。就是要吃滋味鲜抄手哈,青椒和小米辣切成小段,红红绿绿特别有食欲,就是有点麻,白味的鸡汤抄手,味道也鲜。 35,学道街那里的1个“燕来小火锅”味道很好,推荐牛肉,不管煮多久,都是滑滑的。 36,双林的电脑城对面得那个巷子里(旁边有个电信营业点),再七拐八拐的进去里面有个香辣鹅唇、兔头、香辣蟹,好吃。 37,紫荆小区那边的家乐富那边有个露天烧烤的烤鱼很好吃,还有各种口味的啤酒。(有黑色的葡萄味道的啤酒,可以当饮料) 38,四道街前头的焦家巷里的贺水饺味道巴适,比锺水饺安逸。现在贺水饺就在轿子大厦前面个口子,耗子洞张鸭子那个口子进切。 39,在张老五(39的)的边边上那家的锅盔才筋道哦。人家都还是手工面,拿炉子烤的。 40,3中旁边那条巷子,左边上在1个像馆旁边1家川菜馆子多好吃的,最爱那个“牙签牛肉”里头的麻花。 41,如果你们哪天想吃面了,7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择!要1两1两的喊。 42,川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃。 43,2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉,超赞,比成都任何的1家花溪米粉都好吃。 44,交子街的二哥烧烤好吃。 45,川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜。 50,科华北路的彼得西餐,吃了简直不想去其他西餐店。尤其是他的自制冰淇淋,狂好吃。 51,盐市口新世界楼下的异域菜不错,韩国烤肉。新加坡鸡饭 52,新鸿路新鸿社区里头,就是新鸿路上那个门,进去大概50米,就有个串串店,忘记叫什么名字了,反正是对公公婆婆开的,看招牌就晓得了。他们锅底里好象放的有茶叶还是中药什么,反正不怎么辣的,一点都不上火。 53,蜀汉路欧尚对面,花好月圆广场1楼,有1家卖煎蛋面的,不仅有面,还有饭,味道还不错,价格也很便宜。 54,莲花小区好吃街的芋儿鸡, 一定要吃傻大幕隔壁子那家贵州啥子的,那家芋儿鸡全成都最最好吃咯。 55,18中附近金罗路陶然居旁边的眼镜烧烤哈!那个烤脑花拿锡箔纸包起洒起香料那些的太好吃咯` 56,川师南大门的雅风面馆和佑佑面。 57,交大北门那边的乐山烧烤。 58,西安路“重庆老火锅王”。 59,清江东路“大宅门”火锅。 60,玉林中路“老码头” 火锅。 61,玉林西路“飘香火锅”。 62,“蜀九香”火锅。(玉林、紫荆、百花潭都有分店,双楠店名叫“家家福”) 63,“川江号子”。(玉林芳草街、八宝街) 64,“孔亮鳝鱼火锅”。(成温立交桥、广福桥、人民北路) 65,“周记火锅”。(石人小区、抚琴小区、海椒市) 66,“三只耳鱼头火锅”。(玉林、玉双路、) 67,肖家河街上那家“绝之美味蛙王”味道之巴适,推荐泡椒味的,那个碟啊…安逸翻了,生青椒的。 68,老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜:冲菜拌鸡。 69,田砍小学对面(就是蜀都花园后门)的一家名字叫“重庆特色面庄”的小面,味道很正也,好好吃哦,非常香,老板说他家的牛肉面是正宗重庆味的,非常辣。 70,川大南门外的山东煎饼,2¥一套。那里的糍饭棒也不错,3¥一套。 71,红瓦寺进去走到丁字路口可以看到一个小巷巷门口放了一个大牌牌在地上,上面写着“牛肉豆腐脑”,从那后面进去走到底,那个地方看起来有点脏乱,但是味道没得摆的,也便宜,3.5¥一碗。我最喜欢牛肉豆腐脑面,4.5¥,好吃又抵肚子。 72,马鞍北路的甘记肥肠粉,天天都是人满为患。旁边的脆绍面也不错哦。 73,红星路四段孔亮旁边小街,街口一边是超市一边有个厕所,就那个路口进去,有一家买干锅串串的,串串的品种少,但是美味无比。主要是兔肚、兔腰一点腥味都没有,而且很入味。他的干锅也好吃。 74,玉林那边蓝天路的彭州一绝,干锅兔脑壳,鹅唇,翅中,鹅掌。 75,青羊小区菜市里头的“眼镜面。 76,玉林中路香辣蟹高锅庄,边上是中国银行,味道不错,特别推荐辣炒花甲。 77,祥和里里面有家滋味烤鱼,他们家的烤鱼和排骨真得很好吃。 78,在西门奥林公园后面的小街上,店名叫思味轩,里面卖的牛肉的真的很好吃,那个酱烧牛肉…不摆了,不过店很小,看起有点邋遢,但是牛肉确实作的好吃。 79,布后街和慈慧堂街那口子上有个卖面的,牛肉脆臊刀削多好吃的哈。 80,茶店子西街上有家卖牛肉的叫皇城牛肉。 81,东城根街小学与3医院中间巷子里有家东小快餐,炒菜还不错哦,加入新鲜青花椒的菜菜巴士。 82,新城市广场米乐星对面的炖鸡面超级好吃,拌鸡也好吃啊 83,川大南门往锅家桥走50米左右一个小区里头的饽饽鸡。他家的稀饭用豆浆煮的,好吃的遭不住。 84,玉林北路还是南路忘了,那的飘香火锅,只爽,吃辣的人一定不能错过 85,磨子桥百脑汇对面的“黑糖”刨冰,超级芒果冰。 86,还有芋圆,经典,香香烙烙,听说新出了"偶阿煎" 88,第一城6楼,民土咖啡。牛肉拌饭。 89,红牌楼北街,就是二环路“音舞汇”那个口子进去50米左右,有家门面很破旧的牛杂火锅,味道奇好,老板态度奇恶。 90,草堂的古镇煌粤菜,有点贵,推荐甜品。 91,羊西线那个红照壁馆子的红烧肉、九眼桥好望角的汪烧肉。 93,布后街路口那家谢柏子大排挡。推荐麻辣龙虾、香辣龙虾。 95,文联食堂,三中隔壁那个巷子。推荐凉粉牛肉、茶树菇回锅肉。 96,祥和里那个开了20年的竹子屋的春卷。 97,布后街的火舞盈锅。 98,科华北路自贡好吃蛙。 99,窄巷子的喻家厨房,川菜120¥一位,推荐那个把菜做成毛笔样子的。 100,罗马假日的美鱼馆。 101,玉林宾馆旁边的石磨豆花庄。 102,青羊菜市门口的麻辣烫。(吃第一家) 103,草市街政务中心后头的文殊豆汤饭。 104,青石桥的崇州荞面(家乐福对面那家) 106,营门口桥南有家小馆子的蒸牛肉多巴适的,味道正的很。 107,规划院对门子的夜啤酒冷淡杯那龙虾还是巴适哦 108,天府广场旁西御饭店底下一家比较大的馆子,冒菜很巴士。 109,新华公园后门的蹄花儿。 110,2医院边边的香辣烤鱼,太好吃了。 111,西北桥有两家卖兔头的,梅兔头和邓兔头很好吃。 112,沙湾会展旁的金沙路的朋辈餐的肉丸子和鸡米芽菜也不错。 113,新世界负一楼的新开的新加坡美食,味道还多好的,就是有点小贵。 114,四川烘培,老妈蹄花对面贝尔冲印隔壁“汤种”包,多小的,3¥4个。很新鲜、松软,面上有一层不知道什么玩意儿的酱,里面还有内容,好像是有菠萝颗颗?的一种黄色的酱酱??味道还不错。 116,玉林的凌凌冷锅串串。 117,苗寨酸汤鱼,在科华北路二环路口那边有一家,味道多不错的。就是百联天府斜对面,浦发银行这边,牡丹阁附近。就在一楼当街哈。旁边还有家花椒鱼还是花椒鸡的,没吃过。这家苗寨酸汤鱼里面还有点意思,吃到吃到就有穿苗族衣服的MM出来给你敬酒,是他们特别的苗族的酒。上碟子的时候也要问你要不要加他们特别的姜油,有股薄荷气气,不错。 118,川师本部南大门,面对南大门右边那个广场里面有个“张砂锅”。多好吃的。豆腐脑和过桥米线很好吃,料足。汤浓。好像是7¥一份。 119,9中那儿那个成都军区对面,2楼“过桥米线”6¥1份,很够吃,砂锅端来时,里面有热腾腾的鸡汤,把米线倒进去,加菜,等个3-4分钟,就能吃了。它的28¥1份的炸猪排也不错,刚吃觉得油了点,越吃越香。 120,马家场清水河边有个晶晶火锅兔好吃哈,还有它对面就是鲜兔头,也相当的不摆。晶晶火锅兔在游乐园旁边是总店。 121,肖家河那里有个阮娘串串or冒菜,特别是他们自制的碟子,味道很正宗又辣又香,不过不能吃多了估计加了食用碱的。 122,芳草东街的顺姐水饺。 123,高新实验学校门口的大抄手or馄钝,世家冒菜也可以。 127,海腾的排骨,黄金玉米、蟹黄豆花。 128,静居寺香四方皮皮虾。 129,川音本部对面小店的甜水面好吃,就是在超市旁边。 130,双桥子家乐福1楼的桥香园米线。 131,环路东三段的喳闹鱼头火锅,味道巴适,够辣,鱼头够大。就在成华区政府对面。 132,老马路上有家田鸭肠火锅,鸭肠居然宽似鹅肠。 133,游乐园附近的曹家巷菜市场旁边一条小街上,叫明婷的苍蝇馆子。特色菜是脑花豆腐,相当麻。另外有炝香鱼也是必吃的菜品。 134,新鸿路好又多旁边,有家铁板鱿鱼,1男1女下午5点出来摆起的,鱿鱼是我吃过铁板中最好吃的,烤五花肉也是一绝,暗点切就没的了。 135,大石西路上的大肉面和鱿鱼面。 136,建设路71号八二信箱金桂苑内21幢1楼的红油水饺,好多人不远千里过去吃,比钟水饰和春阳都好吃哈,还送一碗菜,正好沾水饺或者米凉粉做料吃,味道不摆了。 137,二号桥过去右边一个巷子里的冷串串。 138,双楠的曾毛肚火锅不错。 139,莲花西路的一家叫“二姐串串”的苍蝇馆子,牛肉还可以。但是最重要的是她旁边的烤脑花简直是人间美味。 140,晶蓝半岛沿街商铺有家卖菌子的,味道不错又不贵,态度也好。 141,同仁路小通巷有家鱼火锅,清波鱼和黔鱼好吃。 142,大学路川大华西的侧门口有个蛋烘糕,一般是下午5点才摆出来,卖了很多年了,馅儿足,我喜欢它的皮厚厚的但很软。 143,玉林红旗超市对面的钵钵鸡好吃,鸡中翅特别入味,回甜,夏天还有红糖冰粉供应。 144,太升南路靠近顺城街那个迅捷口子进去有家专做牛肉的中餐,狂好吃,番茄牛柳汤。 146,百寿路有几家干锅味道都很好~ 147,抚琴有家烧烤味道超棒,靠近一环路这边一个小口子进去直走,路过的一家牛杂火锅味道也是一绝。 148,3中门口的美味烧烤。 149,在川大西门SOHO旁边有一条吃东西的小街,里面有家“锅锅香”,价格偏贵,但味道一流。 150,小南街那有家甜品店不错,披萨好吃。附近那家饺子店意也是爆好。 151,电子科大南院从万人坑到学校的路上,有家老字号的杨记面,煎蛋面不错,有特色。可以去了直接叫1份“小红尖”,那里的面都喊简称。 152,内双楠少陵路旁小街上的几家川菜馆子味道好。 154,“兄弟伙”的冷锅串串味道安逸,最重要的他的特色油碟,叫双椒油碟,很香辣。怕辣的朋友可以加点点醋,推荐。地址就是九如村那条小街里面,好象是在小天西街啊?就是很出名的九如村好吃街那里。 155,教育学院旁边的金陵路有家 “浅汤鱼 ”。 157,交大东门出门象右转过街然后一直走,有家铺盖面,味道不摆了。 158,川大郭家桥熙元甜品店的双皮奶、乐山牛华串串、烧鸡公。 159,金色夏威夷下面的老沈冷锅串串。 160,送仙桥古玩市场正门那条街上的何氏重庆万州面馆,那里的泡椒鸡杂面、肝腰合炒面之类都好吃。每份都是炒好料放到面上。 161,在中医药大学对门面向枣子巷那有2家烧烤,离学校大门那家好吃,老板的特色是茄子,有鱼香和牛肉2样,鼎立推荐!还有烤大排和鱼。 162,北门大桥桥头上的铺盖面,面的劲头相当足。铺盖面旁边,阿歪梭边鱼。 166,16中对面的饮食一条街里有家韩国菜小馆子.味道做的很资格。 170,易初莲花一环路向北门方向走500米处有个红旗超市,走旁边的小巷子进去100米右手边的兔火锅。每天生意好到爆。 171,东光小区的胖哥面,好吃。 172,新城市广场对面的“小谭豆花”,味道地道。 173,望平街的四妹钵钵鸡。 175,新都西南石油学院对面的烧鸡。 177,川大南门后面一片杂七杂八的吃的,尤其是那家西关二少双皮奶。 178,少年宫旁边三多里巷口有家盆盆虾还不错。 179,二环路红牌楼往电视台方向,群英会火锅那个口子对面的小巷子有一家牛杂火锅好吃,生意爆好。 181,均隆街中段有个丁字路口,成都市骨科医院向南走30米,巴蜀味苑,鸡汤炖的好,豆瓣鱼也不错。 182,香槟广场2楼有家阳春面好吃,番茄和牛肉巴适。 183,电子科大学生公寓对门“国光炒菜”不错。 184,文殊院对门的老五凉粉、黄凉粉、甜水面。 186,紫荆东路东那里一个小巷子口口上,旁边有家超市,对面是一个小区,名叫“张老山鹅肠火锅”,鹅肠和肥牛不错,推荐千层肚。这家店在不远的新加坡花园有家分店,老板态度好。 187,好口福那边有家自贡梭边鱼,最好吃的是泡椒兔,很辣但特别好吃。在好口福左手边有个工行,从工行旁边那个巷子进去。 188,伤心凉粉大家应该都晓得。但最好吃的不是洛带那家,也不是蜀袜街那家,而是温江那家店。那凉糕味道跟那2家都不一样,很巴适。 190,个人觉得还是人民公园张凉粉右边那家的最好吃。每次去喊只猪手,再在隔壁子要碗甜水面。 191,川大竹林村里面,进大门直走没多远右边有个“双王水饺”。 192,莲花小区有个烧烤叫“萨达姆”。(乐山烧烤王) 193,索菲特大酒店旁边那个坝坝头的印度菜菜印度酸奶。 195,焦家巷里头的霍水饺,水饺和粉蒸排骨。 196,牛王庙正街的绝城火锅,芋儿鸡,还有串串也巴士。 197,4中后门往长城园方向走那条路上有家饺子店,饺子陷儿有玉米的、豌豆的、金针菇的、香菇的、藕的、鸡肉的,也可以要什锦的。白味那个汤头不错。 203,川大北门招商银行对门的福建沙县小吃,绝对比其他所有沙县小吃都好吃。 205,川大南门的乐山牛华麻辣烫很好吃。 207,新中心后头的凉糕巴适。 208,成都信息工程学院双流的那个校区头那一条街的吃的都巴适,特别推荐那家万州烤鱼。 209,玉双路的三千食,还有重庆小面、华兴煎蛋面。 210,水碾河小学门口的小土豆。 211, 青石桥的海鲜夜市。 212,川师东区后门的肉夹馍。 213,扶琴有个烧烤,好象叫抚琴烧烤,巴适。 215,羊西线欧尚对面的花好月圆生活广场有1家:壹酷抄手。特色:牛肉的加了1种特制的香油,味道好的很。216,老麻抄手 小天竺那儿的 就是潮皇阁对面217,一个是家乐福对面的老东城根街药店旁边有家冒节子肥肠粉,节子超好吃,很新鲜218,多福甜品,武侯区紫荆南路18号(近紫衫步行街) ,光华村都有店219,桂溪公交站 勾魂面 这面儿太好吃 推荐勾魂面 生椒 妖怪 番茄园子220,新鸿路菜市的火锅兔头221,团结镇夜市的里脊肉夹馍好吃 还有 豆豆饼 特别是玉米味的 好吃好吃好吃 来到团结你要懂得和谐222,火车南站那里有家酸辣火锅 有土鳝鱼 青蛙 霸道得很 223,川师东区再往下面走有个小滋味烤鱼 花鲢 20一斤 相当嫩224,玉林东街 美领居旁边 大排面 推荐里面的大排面 素椒面 还有钟水饺
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党湾派出所 0571-82103309 杭州市萧山区党湾镇文化路
衙前派出所 0571-82757319 杭州市萧山区衙前镇衙前路317号
所前派出所 0571-82776475杭州市萧山区所前镇缪家村大治桥南103号
河上派出所 0571-82204110 杭州市萧山区河上镇大溪路393号
浦阳派出所 0571-82401026 杭州市萧山区浦阳镇振浦路16号
进化派出所 0571-82454075 杭州市萧山区进化镇云飞大道958号
南阳派出所 0571-82180500 杭州市萧山区南阳街道惠南街174号
闻堰派出所 0571-82301032 杭州市萧山区闻堰街道裴瑛路
靖江派出所 0571-82991561 杭州市萧山区靖江镇贵宾路1号
益农派出所 0571-82526600 杭州市萧山区益农镇信益县益农初中南侧
楼塔派出所 0571-82221197 杭州市萧山区楼塔镇楼家塔村下祠弄1号
余杭区 良渚派出所 0571-88781301 杭州市余杭区良渚街道莫干山路2291号
临平派出所 0571-89181399 杭州市余杭区临平街道碧荷街56号
余杭派出所 0571-88668045 杭州市余杭区余杭街道凤新路180号
运河派出所 0571-86213002 杭州市余杭区运河街道亭趾社区湖潭路132号
乔司派出所 0571-86291000 杭州市余杭区乔司街道乔司南街188号
塘栖派出所 0571-86378676 杭州市余杭区塘栖镇文苑路19号
仁和派出所 0571-86391009 杭州市余杭区仁和街道办事处东面
崇贤派出所 0571-86273119 杭州市余杭区崇贤街道崇杭街117号综合治理中心一楼办证大厅
闲林派出所 0571-88681064 杭州市余杭区闲林街道联荣路178号
中泰派出所 0571-88634268 杭州市余杭区中泰街道中泰路292号
五常派出所 0571-88733166 杭州市余杭区五常街道联胜路39号
瓶窑派出所 0571-88548180 杭州市余杭区瓶窑镇华兴路552-18号
黄湖派出所 0571-88519211 杭州市余杭区黄湖镇吴四坊43号
径山派出所 0571-88586110 杭州市余杭区径山镇宏丰路25号
南苑派出所 0571-86222673 杭州市余杭区南苑街道雪海路7号
东湖派出所 0571-89181192 杭州市余杭经济开发区超丰西路5号
星桥派出所 0571-86266559 杭州市余杭区星桥街道星桥南路6号社会管理服务中心办事大厅
仓前派出所 0571-88620053 杭州市余杭区仓前街道仓兴街348号东侧向后50米
富阳区
银湖派出所 0571-63432119 杭州市富阳区银湖街道高桥北路56号
城东派出所 0571-63330083 杭州市富阳区富春街道迎宾路29号
城西派出所 0571-63330186 杭州市富阳区富春街道康月路81号
新登派出所 0571-63256110 杭州市富阳区新登镇新兴东路6号
城南派出所 0571-63586884 杭州市富阳区春江街道春南路371号
东洲派出所 0571-61732900 杭州市富阳区东洲街道民联村
大源派出所 0571-63594370 杭州市富阳区大源镇浦东路1号
灵桥派出所 0571-63550560 杭州市富阳区灵桥镇灵桥村望仙南路1号
三山派出所 0571-63485222 杭州市富阳区鹿山街道蒋家村新建路8号
场口派出所 0571-63560110 杭州市富阳区场口镇场口新街
常安派出所 0571-63560878 杭州市富阳区常安镇大田村20号
龙门派出所 0571-63507805 杭州市富阳区龙门镇龙门一村
万市派出所 0571-63261100 杭州市富阳区万市镇黄宅1号
桐 庐 县 城北派出所 0571-64603876 桐庐县桐君街道牛山坞7号
城南派出所 0571-64220979 桐庐县城南街道金东路397号
横村派出所 0571-64671617 桐庐县横村镇横政路299号
分水派出所 0571-64335110 桐庐县分水镇院士路98号
瑶琳派出所 0571-64361666 桐庐县瑶琳镇瑶琳路(瑶琳仙境景区旁边)
富春江派出所 0571-64650282 桐庐县富春江镇扬帆路
江南派出所 0571-64291567 桐庐县江南镇高山路
凤川派出所 0571-64263661 桐庐县凤川街道凤翔路
临安市
锦城、锦北派出所 0571-23616087 临安市浙皖农贸城3楼
玲珑派出所 0571-63762477 临安市玲珑街道玲珑村畚头湾7号
青山派出所 0571-63786996 临安市青山湖街道南环北路
横畈派出所 0571-63772110 临安市青山湖街道庆林街95号
青云派出所 0571-63792300 临安市太湖源镇清溪大街258号
於潜派出所 0571-63889130 临安市幸福街1号
昌化派出所 0571-63662550 临安市昌化镇西街58号
昌北派出所 0571-63637079 临安市岛石镇岛石街15号
新安江派出所 0571-64780210 建德市洋溪街道洋安社区荷映路113号
寿昌派出所 0571-64565538 建德市寿昌镇镇政府大院11楼一层
梅城派出所 0571-64141902 建德市梅城镇文化路6号
乾潭派出所 0571-64172762 建德市万乐路100号行政服务中心一楼
大同派出所 0571-61585110 建德市大同镇永平西路3号
城南派出所 0571-64703112 建德市新安江街道白沙社区三和路43号
大洋派出所 0571-64166628 建德市大洋镇振兴路与英烈路交叉口
淳安县
千岛湖、清溪派出所 0571-64819826 千岛湖镇新安东路555号
威坪派出所 0571-64891100 淳安县威坪镇双溪路128号
石林派出所 0571-64873765 淳安县石林镇富德村36号
大市派出所 0571-64844200 供电所后面
临岐派出所 0571-64991085 淳安县临岐镇鱼市街73号
汾口派出所 0571-65050918 淳安县汾口镇行政服务中心二楼公安窗口(汾口法庭对面)
姜家派出所 0571-64861449 淳安县姜家镇狮城路405号
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杭州市公安局是杭州市人民政府下设主管全市公安工作的职能部门,受市政府、浙江省公安厅双重领导。各县(县级市)区设公安局(分局),在镇、乡、街道设派出所。
3. 急!!!哈市地区学习麻辣烫制作方法!
麻辣烫的制作方法
配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减)
荤菜:
兔腰 50克 毛肚 50克
鳝鱼 50克 猪环喉 50克
午餐肉 50克 鸭肠 30克
素菜:
藕片 80克 莴笋 80克
冬瓜 50克 香菌 50克
豆腐干 50克 白菜 80克
花菜 50克 青菜头 80克
调料:
牛油 250克 菜油 100克
郫县豆办 150克 永川豆豉 50克
冰糖 10克 花椒 5克
胡椒 2克 干辣椒 30克
醪糟汁 20克 绍酒 20克
姜米 10克 精盐 100克
草果 10克 桂皮 10克
排草 10克 白菌 10克
辣椒面 250克 鲜汤 1500克
制作程序:
1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。
容易出现的问题及解决方法:
烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。
在川菜所有菜肴中,目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表�其次为四川卤菜,其香料可与麻辣火锅香料互用,只是在品种用量上有一些差别 。据我了解,早年部分火锅店在麻辣火锅中喜欢用罂粟壳,认为加入后味道就特别香,故在旧时的四川麻辣火锅中使用得相当普遍。众所周知,鸦片就是从罂粟中提炼出来的,旧社会鸦片给中华民族带来的灾难和创痛,至今让我们记忆犹新,而在火锅中加入罂粟壳也是国家明令禁止的。鉴于此,后来的火锅从业者已改用其它一些香料以取代罂粟壳的增香、止痛、止泻作用。下面根据笔者的体会,对川味火锅的各种香料作一简单介绍,仅供读者参考。 1�甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称之为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料,其香味浓郁。不过要注意量的把握,一次用量不宜超过5克,否则香气“腻人”。 2�丁香 又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾,烹调中常用的是干品,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,其性味辛温,有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1~2克以内,千万不可多用。 3�八角 应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香,尝之微甜。其性味辛、温,有温中开胃,祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦,故在使用中比较灵活,以5~10克为宜。 4�小茴香 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培,且为人们所熟悉,其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然,有特异芳香气。作为香料使用,广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量,比如10~20克或更多一些。在药用方面,其性味辛温,有行气止痛、健胃、散寒的作用。 5�草果 一种姜科植物草果的果实,尝之味怪,不好受。其药性温、味辛,有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用,作为香料与牛肉同烧或同卤,其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用,放3~5个较为合适。 6�砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味,药性温,味辛。有行气宽中,健胃消食之功,药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多,以3克以内为宜。 7�三奈 有的地方也叫沙姜、山辣,为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片,其味芳香。药性温、味辛,能温中化湿、行气止痛,主治急性肠胃炎,消化不良,腹痛泄泻,胃寒疼痛,牙痛,风湿性关节炎,跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅,用量多在5~10克之间。广东人把沙姜用于制作盐�鸡。近年来,四川江湖菜中有“三奈菜”的制作,即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特,故受人称道,不过还未见有报道。 8�灵草 为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品,故不好辨认。经过笔者多方请教,将干品拿给我校徐江普副教授验证:应叫灵香草,又名零陵香,为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本,有浓烈香气,性味甘平。在麻辣火锅中运用,一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草,名罗勒,可代替上面一种,但属唇形科植物,也叫零陵香,又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等,其性味辛温。在药用方面,其性味辛温,有治风寒、感冒头痛等作用。 9�排草 与灵草一样,也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天,我请熊四智教授帮助查找相关资料,很快得到结果:排草又叫排香,香排草,香羊,毛柄珍珠菜,也属报春花科植物,其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多,3~5克即可,也可在卤水中使用。
有人说,在麻辣火锅和卤水中,“灵草增香,排草防腐”,其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。 10�白豆蔻 又叫圆豆蔻,市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味,因其药性味辛温,故有行气理气,暖胃消食,化湿止吐,解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3~5克即可。因其香味佳,故用量少。 11�肉豆蔻 别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍,不过尝之味亦不好受,其药性味辛温,具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用,2-3个即可。 12�桂皮 又称肉桂。性味辛甘、热,有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大,香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍,用量5~10克为宜。 其实,香料在四川火锅中的运用很广,如香叶,为天竺桂树的叶,无论是麻辣火锅还是白汤火锅,均可用1~3片叶子用于增香;又如荜茇,为胡椒科植物,除了增香外,有经验的火锅师还借鉴药膳经验,加入荜茇用于提升麻辣火锅的香辣味。其它如川芎、当归、白芷、陈皮、藿香……很多,在此就不一一列举了。 植物香辛料在烹调中用得好,菜肴就受人欢迎,用得不好则大败胃口,还可能导致负面作用。 笔者自己总结多年来对香料运用的经验,大概有以下一些体会: 1�勤于观察,经常到市场上了解新出现的香料,对于餐饮市场上创新菜肴所用辛香料,一定要做到心中有数。 2�对香料要学会通过看、闻、尝等方法去进行辨别,尤其是自己不熟悉的香料。还要明确的是,既同一种香料质量差别亦大,故在使用时一定要选择优质品。 3�如前所述,香料有正、反两方面的作用,“是药三分毒”这句话似有一定道理。这里我们回到8年前的那句话:香料不能多放,因为它是药。在香料使用中一定要灵活增减。假如你在烹调菜肴加入香料后让食者感到又香又好吃,但又说不出菜里边到底放有什么香料,那么我认为这就是把香料运用到了最佳境界。 4�在实践中,我们的厨师和药膳师还创制了不少单一香料的菜肴,只不过其香料用量偏大,如丁香鸭、三奈兔、砂仁肘子等。这类菜肴所使用的香料远远大于火锅所施香料用量,但没有怪味、药味,这可能是使用中单一用料与多种用料所产生的变化不同吧。 5�烹饪是一个跨学科的行业,对于21世纪的烹调师,需要多涉猎相关学科的知识,如本篇文章中涉及到的香料,大多数原本是性味辛温的中药。从中医观点来看,辛温药一般对于阳虚、畏寒、脾胃虚弱、湿重者适用。四川麻辣火锅为何喜用包括辣椒、花椒在内的香料,这与四川盆地夏天闷热潮湿、冬天阴冷潮湿不无关系。但麻辣火锅对于阴虚热重、阳盛火旺之人就不大适宜。又如对于气虚之人,若所用行气理气的香料�药 多了,则会耗气,其体更虚。故加入桂皮、生姜等壮阳、补气的辛香料�药 更为合理。 自古以来,中国的养生保健群体就有“医食同源”、“药食同源”的观点,只不过在现代对此观点重视的程度有别罢了。所以,我们餐饮界人士应当多学习一些中医、中药的知识
火锅底料配方及其炒制方法
一,小锅炒制法配方
配料:
牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.
准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.
另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.
吊汤
俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美.
其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓.
老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤
(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)
吊汤工序
1 原料氽水要氽透 2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美.3 吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒.4一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水.5 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.一定要注意.
对锅
一般推荐使用4:6锅 即4分清汤6分油.
对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 胡椒粉5克 黄酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鲜汤3斤.
记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.
清汤锅底
配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克
山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等)
将当归和party参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.
老油回收
一 客人吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内.
二 自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可.
洗油
由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可.
混汤的解决方法:
1原因:1 油内含水分太重 2 汤和油的比列不当.3 客人食用不当引起混汤.
处理办法:将锅中的油打去大部分,换上厨房的辛老油即可
火锅调味与参汤要求:
1麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可 2 麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量.3 辣味不够:加加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤,滋粑辣椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量 炒制到半干时加白酒炒干即可)
4 辣味过重:从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可.
5 咸味不够 将盐溶于清汤适量加入底锅即可
6咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决.(藕片和土豆有减咸的作用)
7为了保证客人的卤莽行为而倒很多菜倒锅里影响锅底质量,请保持锅底8分满.
五香辣椒酱色泽鲜红,组织细腻,咸甜适宜,鲜辣可口,具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下:
(1)原料配比:红辣椒10kg,食盐1.5kg,甜面酱3.0kg,白砂糖50.g,大茴香6g,小茴香6g,花椒6g,桂皮4g,陈皮3g,醋酸1g,糖精1g,凉开水30g。
(2)加工设备:干湿两用粉碎机、大瓷缸、塑料拌料盆。
(3)加工过程:将红辣椒10kg用清水洗净晾干,与五香料25g、食盐1.4kg,按比例一起粉碎入缸。把白砂糖50g、糖精1g、醋酸1g用30g凉开水溶解,与甜面酱拌合后一并倒入辣椒料缸内,搅拌混合均匀,用留下的食盐覆盖在料面上,封缸口发酵。气温25℃左右,一般发酵10天即成。
辣椒红油
先炼制大料水:花椒、八角、红辣椒(最好四川的)、山奈、桂皮、香叶、丁香(一点点,因为味太大了)、姜、蒜、草果、甘草、水等煮一段时间浓缩而得。
然后:将锅加热,注入色拉油(油温不要过高),加入花椒、大量红辣椒粉(四川出产的为最佳)、小茴香、八角、桂皮、香叶、王守义十三香、白芝麻、草果低温炼制到油呈现红色,加入适量浓缩好的大料水,再炼制一段时间即可。
如何做辣油
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合,加入一点食盐和一小匙芝麻
核桃3、5个洗净搽干,用小锤敲出裂缝,连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中
将菜籽油(不要用精炼油)750克(可调制250克辣椒面)炼熟,关火,晾3、4分钟后浇入辣椒面中,边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀
按这种方法炼制的辣椒油,你已经可以做川菜馆的凉菜师了!!!
专业的:关键是四川的红尖辣椒,剁成1厘米长的小段(备用),然后是四川特产的麻椒(特别麻),放入适量的盐、味精、蚝油、食用油等爆炒,再加入高汤熬制。这样就可以了。
4. 本人在县城开了家植物染发店因植物染发太单一不知道在加盟一个什么
其实专门做一项做好了 反而这个生意会很好 像天竺草植物染护养发馆 每天都有七八十个人包头发 你会没时间做其他的。
5. 在北京海淀区上地附近开餐饮店,想批发玻璃瓶装的(一元一瓶)的汽水,有配送电话告诉下吧,谢谢了!
现在还没有一个产品。可口可乐公司最近更换瓶子,原来每瓶250ml加量至300毫升,相应的批发价格也有所增加,现在的价格是27美元。至于各大批发市场粮食批发交易市场,你也可以打电话要求交付。