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上海生煎排名祥兴记生煎加盟电话

发布时间: 2024-01-06 06:56:53

❶ 怎么加盟小杨生煎店啊

如果他们没有在网上做推广的话,就直接去店里
上海的:
1. 小杨生煎(南京东路店)南京东路720号食品一店内-
2. 小杨生煎(金沙江路店)金沙江路1685号118广场3楼-
3. 小杨生煎(吴江路店)吴江路54-60号021-62676025
4. 小杨生煎(黄河路店)黄河路97号021-63596560
5. 小杨生煎(曲阳路店)曲阳路810号021-51271008
6. 小杨生煎(宁波路店)河南中路521号021-63229763
7. 小杨生煎(陕西北路店)陕西北路678号021-62721581
8. 小杨生煎(康定路店)康定路812号021-62535265
9. 小杨生煎(吴江路新店)吴江路328号2楼-
10. 小杨生煎(万达店)邯郸路600号万达商业广场食品一店2楼

❷ 上海哪家生煎包最好吃

生煎包,我们就不得不要说一下上海的生煎包了,皮薄而不焦,地下是金黄色的,整体又有着面粉的白色,看上去可爱极了。咬上一口,鲜嫩多汁,满口卤汁加上鲜肉简直是绝配。

瞬时间,你的口腔被充满着,一种满足感油然而生,随着时代的发展,上海的生煎包,保留着原来的古老做法,还不断的创新着,馅的种类也不断丰富。

那么,接下来,我们一起看看上海去哪里吃生煎包吧,哪里的生煎包最好吃吧!

1.大壶春

大壶春始创于1932年,是上海滩第一批专营生煎的店铺。大壶春的生煎做法颇为老派,在如今的上海生煎界算是特立独行。

它采用全发酵方式,在将水、面粉、酵母和成面团之后,静置醒发一段时间再擀成面皮。肉馅则采用了爱森的前腿肉,食材新鲜。

与大多数生煎店家不同,大壶春在生煎煎制之前就会撒上芝麻、葱花,据说这是为了使生煎更好的吸收芝麻和葱花的风味。

大壶春的生煎样式很多,有鲜肉生煎、虾肉生煎、蛤蜊生煎、鹅肝生煎等等。

鲜肉生煎褶子朝上,面皮因经过两次发酵而蓬松绵软,颇有一些北方包子的样子。肉馅中带着一丝卤汁,口感偏嫩,味道鲜中带甜,因加入酱油而有浓浓的酱色。

生煎底部被油煎的金黄,吃入口中脆而不焦。蛤蜊生煎的味道在传统食客看来会有些难以接受,肉馅颜色较鲜肉生煎更深,同样是鲜中带甜,但在鲜度和甜度上更甚一筹。

四川中路上的大壶春是其上海总店,它登上了必比登上海餐厅推荐榜,一天能卖出七八十锅生煎。该店内部装修呈现出浓浓的中式风格,梁上挂有灯笼,下方八仙桌配上圆凳。

云南路的大壶春装修风格与前者并无差异,不过历史要更悠久一些,生意也更火爆,平均每天能卖出130锅生煎。

推荐商家:大壶春(旗舰店)

人均:25元

地址:四川中路136号

电话:021-63130155

2.东泰祥

东泰祥的历史可以追溯至一百多年前,是上海滩最早做生煎的店家之一。

东泰祥的制作技法和已经消失的老店“萝春阁”有着些许相似之处,颇为老派,它们都采用半发酵的方式,东泰祥也凭此成功申得“中国非物质文化遗产保护单位”的称号。

东泰祥的馅、皮比例并不是大壶春那样的1:1,而是馅略微多于皮。肉馅同样采用前腿肉,加以皮冻和酱油。

优质的生煎在冷了后仍然能够保证底部的脆性,顶部也不会塌陷,东泰祥的生煎就满足了这样的要求。生煎看起来圆滚滚的,非常饱满,上有黑色芝麻点缀。

皮子比大壶春薄上许多,但仍然松软。肉馅中并无太浓甜味,以咸鲜为主。汤汁不多,分量适中,并不会有喷溅而出的感觉。底部酥脆金黄,没有油煎过度而发焦的口感。

重庆北路上的东泰祥是它家的旗舰店,历史最久,资格最老。半开放式的厨房被加上了透明玻璃,食客可以看到全程操作。内部装修上稍显暗淡,位子数量也不错,碰上高峰时间会有不短的等位嫌羡时间。

好在,东泰祥24小时营业,即便是深夜吃个夜宵也有生煎供应,至于是不是刚出锅的滚烫生煎,那就完全靠运气了。

推荐商家:东泰祥生煎馆(重庆北路店)

人均:20元

地址:重庆北路188号(近大沽路)

电话:021-63595808

3.敲三记

敲三记是一个新兴的上海生煎品牌,并无多久的历史,但已积聚了不小的人气。它的名字在很多外袭缺地人看来有些奇怪,正确的上海话读法是“拷三记”,意为敲三下,来源就是从前生煎出锅前老师傅都会在锅延敲上三下。

敲三记的带班大厨陈师傅曾在萝春阁、大壶春任职多年,生煎的制作工艺和大壶春有着高度的相似性。同样是采用全发酵方式,生煎肉馅中仅放入了少量皮冻。

煎制过程和大壶春有着略微的不同,敲三记先将豆油入锅做底,然后再整齐的码入包好的生煎,之后待油烧热,师傅往锅中加水,转上三下,使油均匀。

煎制一段时间之后,撒上葱花、芝麻焖一小会,然后再转上三下,最后“敲三记”锅延,生煎出锅。

敲三记的生煎品类众多,除了传统的鲜肉,还有蟹粉鲜肉、荠菜鲜肉等等。鲜肉生煎的表面油亮,个头很大。表皮绵软,口感颇似包子。肉馅中带着一点点的卤汁,味道偏甜。

底部酥脆不焦。蛋黄馅更受年轻人的喜爱,一整个蛋黄拍者辩和肉馅裹在一起,吃入嘴中蛋黄酥粉,肉馅细嫩,味道非常特别。

敲三记的装修、器具都带着浓浓的文艺气息,碗碟上写着“一颗来自1930年的生煎”的字样,墙上还有心的贴上了张爱玲《十八春》中关于生煎的描写。

推荐商家:敲三记生煎馒头(百脑汇店)

人均:25元

地址:漕溪北路333栋百脑汇负1层

电话:021-60197189

4.小杨生煎

在很多上海本地老饕看来,小杨生煎就是上海生煎的异类。然而,正是这个“异类”在过去20年里做成了中国最大的连锁生煎品牌,仅上海就开出近百家分店,几乎成为了外地人眼中生煎的代表。

小杨生煎的制作工艺相比大壶春、东泰祥这样的古法生煎要简单许多。包好的小杨生煎在很短时间内就会入锅煎制,并无整体发酵的过程。煎制过程中褶子朝下,待生煎熟后撒上芝麻葱花。

虽然它的皮子一般会被归入不发酵一类,但面团中还是加入了少许酵粉。肉馅采用口感紧致的后腿肉,加以大量皮冻,以营造出皮薄、汤多、馅大的生煎样式。

小杨生煎的味道颇似小笼。皮子带着一些韧性,当中汤汁鲜甜,肉馅饱满偏烂,底部脆硬。吃法上也近乎小笼的“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”。

一般的传统点心店都会在装修上极尽所能的展现古色古香,小杨生煎却走了一条相反的路。几乎每家小杨生煎都使用粉底白字,带着些许的可爱风格。

开设于购物广场之中的小杨甚至会按上灯箱、贴上极具视觉冲撞色彩的贴纸,非常符合年轻人的审美。

推荐商家:小杨生煎(吴江路店)

人均:20元

地址:吴江路269号湟普汇2楼(近泰兴路)

电话:021-61361391

5.高记生煎

2016年才进入上海的生煎品牌高记实则已在台湾风靡六十多年。高记从路边摊起家,凭借着老上海的味道获得了台北内地人的一致认可。

创始人甚至被邀请至台北“总统府”现场制作生煎,招待官员、外宾。

高记生煎的制作工艺比大壶春更为传统。它并不在面粉中加入工业酵母,发酵完全依赖于老面。这样的发酵方式对于师傅的经验有着极高的要求,须时刻注意温度、湿度的变化,一不小心就会无法发酵或发酵过度。

生煎均为小锅煎制,连锅一同被端上餐桌。每位食客都会吃到专属于自己的一锅八个生煎。也正因为将锅当做了盛生煎的器皿而整体保持了不错的温度,口感更佳。

这些生煎个头相比大壶春更大一些,面皮绵软蓬松,略微欠缺了一些嚼劲,更像是普通包子。肉馅紧实细嫩,汤汁很少,味道鲜中带了一丝甜味。底部又薄又脆,丝毫不硬。

乍一看,一两24元的生煎价格在整个上海滩显得性价比不

高,但对于精心煎制的小锅生煎来说仍算是物有所值。需要注意的是,在铁锅被端上餐桌时,食客须十分小心,以免烫伤。高记生煎的内部装潢简洁明了,呈现为浓浓的现代风格。

全透明的半开放式厨房为弧形,食客可以沿着厨房的吧台位置就座。师傅们揉面、包馅、煎锅的样子一目了然。

推荐商家:高记生煎

人均:70元

地址:淮海中路300号3楼(K11购物艺术中心3楼)

电话:021-63353806

在上海这样一个繁华与安静并存的都市,你还可以找到这么接地气,这么有着人情味的美食,生煎包,简直是一种特别的旅游体验。

吃上一次上海特有的生煎包,看着上海的安静与喧嚣,这样的震撼与美丽,你值得来这里一次。

❸ 如何加盟小杨生煎

首先在加盟咨询做完之后,跟客户签订加盟合同,公司派出专业的的工作人员对加盟商进行系统的培训,培训结束后考核,以检验培训效果。考核结束后提供门店给加盟商实习。期间公司会替客户寻找店面并进行装修,店面装修好之后就可以进行试营业了。具体流程如下:

1、做加盟咨询

可以在官方网站找到小杨生煎官方客服或者客服热线,了解具体信息。

2、签订加盟合同

有加盟意向的,可以签订加盟合同。

3、系统培训

接受小杨生煎的系统培训,在门店实习,学习运营,制作方面的知识。

4、考核

考核通过即可开始着手准备开店事宜。

5、门店实习的同时提供店面协寻商圈评估

6、结束考核的同时进行店面装修工程

7、机器设备物料进驻

8、工程验收

9、试营业

10、热烈开幕



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加盟小杨生煎,企业会对员工进行体统的培训,开业有督导支持。集团配备专业的物流配送。公司具有专业的新品研发机构,研发满足市场需求的信产品研发。设计师团队会对店铺进行整体的店铺设计。

加盟条件

1、申请者是具有独立法人资格的商家,或直接经营的业主,有品牌意识,认同本公司的品牌文化,诚信经营,具有超前的经营理念,遵从公司的管理模式,能够参加公司的各种培训。

2、具有创业精神,强烈成功欲和事业心,良好的品牌经营意识和服务意识,以及一定的店务管理能力,能接受不断的提升训练。

3、具有一定的资金基础,资金取得合法,或者拥有优越的物业条件,包括自有物业和租赁物业。

4、申请在同一地方加盟的加盟商,以当地人脉关系资源广泛者和有管理经验者为优先。

❹ 如何加盟小杨生煎

小杨生煎是上海的特色生煎连锁品牌。加盟小杨生煎可以进入【小杨生煎】官网了解大概的开店流程,加盟步骤如下:

一、进入小杨生煎的官网。官网地址:http://www.xyshengjian.com。

注意事项:

选择加盟品牌时,要结合资金链和运营能力,考虑人均消费的定位。加盟店在选址、培训、后期运营等方面都要落实到合同细节,以免后期产生合同纠纷。一定要确定对方是官方的小杨生煎品牌,切勿相信朋友圈等方式获得的创业信息,避免虚假上当。

❺ 生煎的十大排名是哪些

生煎包十大品牌排行榜
生煎包是我国比较常见的早点,在早餐和晚餐中比较常见,美味的生煎,多种不同的馅料,一直是一种非常受欢迎的美食。生煎包店的生意一直以来都非常好,想开一家生煎包加盟店就必须找到一个能让消费者信赖的品牌。今天小编就为大家以排行榜的形式推荐十家知名的生煎包品牌店,来帮助加盟商选对品牌,实现财富梦想。
NO.1、小杨生煎
作为上海一家特色生煎店,已发展有二百余家连锁店。小杨生煎个大汤多,肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成。2006年“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号,其后又被评为“信用资质AAA”企业。 小杨生煎位于上海市,是家有着18年历史的生煎店,已拥有数十家连锁店。由于讲究生煎的品质,吸引了无数国内外旅游团队,美国、日本、香港、新加坡、韩国的游客及本市的很多新闻媒体,文艺界知名人士前来品尝小杨生煎后赞不绝口。小杨生煎是行业的知名品牌,被许多人所认可,品牌优势能让您在众多生煎加盟店中脱颖而出,让加盟商的店是被消费者所熟知。小杨生煎总部实行线上线下双线推广,增加受众人群面积,提升品牌知名度,从而降低加盟商的宣传力度,节约宣传成本。小杨生煎看中技术发展,大力发展技术,不断研发和研制更美味的生煎包,供消费者品尝,供加盟店售卖。
小杨生煎