A. 猪肚鸡姜蓉怎么吃
猪肚鸡怎么做才好吃？酒店大厨的秘制做法，原汁原味吃着特解馋！
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胡椒猪肚鸡是广东的地方传统名菜，也是粤菜当中比较出名的菜式。汤里的食材经过煲煮，所以的营养都在浓稠的汤里，而且猪肚富含丰富的蛋白质，维生素等人体所需的营养。最适合家里有老人和小孩的，提升免疫力，补充营养。今天就将这道胡椒猪肚鸡的做法分享给大家，赶紧来看看吧。
首先将猪肚进行简单的处理，在猪肚上撒点盐，再倒入一些白醋和面粉。戴上手套，仔细揉搓，面粉可以帮助带走猪肚上的黏液和一些脏的物质。操作的过程中一定要仔细，因为猪肚上面有很多褶皱，一定要确保每个角落都揉搓到，再放到清水下面冲洗，这样处理后的猪肚会非常干净，也不会有任何的异味。用刀把猪肚上面多余的脂肪去掉，放在一旁备用。
用剪刀把鸡头，鸡脚趾，鸡屁股剪掉，把它的翅尖别在翅膀下面，让这个鸡呈现一个蜷缩的状态。鸡爪塞到肚子里，再把鸡塞到猪肚里面。拿竹签把两边的开口处缝起来，这样用猪肚，包裹着鸡来炖汤，可以让两者的味道更好的融合。而且也可以让猪肚里的鸡保持外形完整，在猪肚的保护下，肌肉会很嫩。
把鸡猪肚放在一大锅的清水中，大火煮开，等水煮开的时候把姜切片，然后在空的茶包里面放入党参，枸杞，白胡椒。锅里的水沸腾之后把鸡猪肚捞出来，转移到炖锅中去，放入切好的姜片，还有准备好的茶包。倒入热水，没过食材，大火煮开后转小火。
这里我教大家一个炖汤的小技巧，在锅盖上倒入一些冷水，或者可以换一个盘子来替代锅盖。在上面加些水，加热后锅盖里的冷水会挥发，带着一部分热量，这样能够帮助国内的温度保持恒定，而且还能减少锅内的水分蒸发。
小火炖差不多两个半小时，等到猪肚完全软烂之后就可以捞出来了，把竹签拆掉。用刀划开猪肚，取出里面的鸡，这个时候的鸡肉口感非常的好，不用切它，放在一边。然后将猪肚逆纹切成条，用漏勺将汤里的浮油捞出来一些，再把鸡放回汤中，切好的猪肚也放进去。
接着再放一些红枣，枸杞，加点盐调味，最后再放些白胡椒粉进去，稍微炖煮一会，将红枣煮烂就可以吃了。自家做的猪肚鸡，味道非常的浓郁，但是又不会太过于油腻，喝起来也非常的舒服。
猪肚鸡就做好了，做法也是非常的简单，能够制作美食给家人和朋友吃也是一件幸福的事情，按照我教的方法制作起来吧。今天的美食分享到这里就结束了，喜欢我写的文章就加个关注吧，有了大家的支持，我才有前进的动力
B. 九优潮汕猪肚鸡汤饭怎样加盟
九优潮汕猪肚鸡汤饭相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到"药补不如食补"的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做"凤凰投胎"，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传。九优潮汕猪肚鸡汤饭又名“凤凰投胎”的汤品。是广东传统的汉族名菜。广东客家地区酒席必备的正餐用汤。取黄油老母鸡与新鲜猪筒骨，配以十余味中药材，经过九小时温火熬制，得到此低汤。再加入新鲜清远鸡、猪肚、枸杞。红枣、白胡椒粒煨足2小时，方得此养生佳肴。潮汕猪肚鸡汤，具有温补虚损，健脾开胃之功效！据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有养颜、行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
C. 猪肚鸡加盟哪家好
福鑫记猪肚鸡是介于传统火锅与养生汤的完美结合体，是带给顾客与众不同、耳目一新、全新体验舌尖上美味的盛宴，是一场火锅革命。体验舌尖上的美味，享受特色就餐环境，尽在福鑫记猪肚鸡！
深圳市福鑫记饮食管理有限公司创建于2007年2月，经营模式是直营店。拥有3000平方米的配送中心、广西走地鸡养殖基地、清远鸡养殖基地、腐竹加工基地、蔬菜种植基地。
企业下属的：福鑫记猪肚鸡连锁餐厅是深圳猪肚鸡倡导者和引领者，以行气养胃、滋补强身、品种齐全、味道最地道的养生健康专业特色餐饮。
特色的装修、大众化的消费、出品的统一、行业的规范，以优质、放心、健康的养生餐饮理念呈献在广大食客面前。福鑫记建立食品连锁化运作模式：所有特色原材料从源头--生产基地--运输--储藏--清洗--加工--到餐桌上都有专人严格地跟进，让食客在享受新鲜美味的同时更能享受用餐的干净和放心。
13年的求索和革新，让福鑫记猪肚鸡受到越来越多来自五湖四海美食达人的追捧与喜爱，也获得了业界的高度认可。
一路走来，逐渐成长为13年的口碑老字号，我们一直引以为傲，也让我们更加坚定信心将传统上好美味带给更多懂美食的人，成为餐饮行业独树一旗的猪肚鸡品牌。
福鑫记猪肚鸡的加盟商，都将获得如下荣誉：特许加盟匾牌一个，中国烹饪会员匾牌一个、中国匾牌一个、全国绿色餐饮匾牌一个等荣誉。
D. 猪肚鸡加盟费多少
9600元。
合作方式：
1、猪肚鸡技术培训费用是2380元，包教技术和配方，学会为止。
2、加盟养生猪肚鸡费用9600元，每年收取品牌管理费1200元，包教猪肚鸡和瓦煲饭的技术和配方，店面装修方案设计指导，招牌设计指导，菜单设计指导，店面工具设备采购指导，厨房设备采购指导，促销宣传方案指导，配送10个砂锅，15张点菜单，4套服装，开业上门指导等。
E. 广顺兴是加盟还是直营
广顺兴是加盟。河南广顺兴餐饮管理有限公司创办于2017年，发展至今在全国范围店面超过200家，正处于高速上升期，应公司阶段化发展需求及集团化发展战略，在2022年全面启动筑巢引凤计划，以广顺兴现有店面为平台，在保证企业平稳发展的同时，成立8大业务板块，将原公司总部各职能部门全面市场化发展，从而实现资源与人才的双重裂变。
广顺兴加盟相关费用条件及其他条件详情
广顺兴猪肚鸡的加盟条件包括基础的资金费用条件5至10万元的创业资金，2.61万元的加盟基础费，至少5万1年的商标授权费，预估700元1平方的装修设计费用，约6868元一套的收银设备，大概3.6万元的首批原材料费。
其他的相关条件有一定的风险承载能力，认同广顺兴猪肚鸡经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作的品牌价值认同，在办公楼附近开设披萨店更佳的商圈，要供电提供20至30千瓦电力，三相电源的用电要求。
具有初步营销意识，有良好的信誉，加盟商要有一定的商业经验的从业经验，寿司店有良好的商铺资源，基础的设施完善的场地满足条件，加盟广顺兴猪肚鸡品牌，一定要租期大于2年，才可以加盟的店面租期。
鸡排店内用气场所应当按照有关规定安装可燃气体浓度探测和报警装置，进行定期测试并记录，确保处于灵敏有效状态，并按标准配备干粉灭火器等消防器材的燃气基本要求；广顺兴猪肚鸡申请人为自然人，且身体健康，有创业愿望的健康条件。