Ⅰ 久久鸭加盟开个店需要多少钱
三四千左右
Ⅱ 加盟费用久久鸭
加盟费不清楚,你可以咨询他们公司。整体投资需要做个预算:
1、加盟费(管理费和保证金是否收取)
2、设备(各种制作设备、保存物料设备)大约2.5万
3、房租、转让费
4、装修费:大约3万左右
5、人工费(自己当老板也要算进去)
6、其他杂费
估算启动资金在20万左右,创业有风险,投资需谨慎!
Ⅲ 加盟武汉久久鸭脖所需费用多少呢需要详细的,谢谢了!
现在久久鸭已经烂大街了,好些店面都不是加盟的,有的专门配方2000来块就学会了(各种添加剂),您要是想加盟正宗的估计很难找到了,现在各种打着旗号的真真假假太多分不出来了!
Ⅳ 久久鸭脖加盟怎么加,要多少钱,我想在常州开个专卖店
参考http://www.ku6.com/view_video_168783_676031_0.htm
久久鸭脖子~武汉王松林精武鸭脖第一家--精武鸭颈的配方和做法
虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品,但其营养价值还是不容忽视的。众所周知,鸭属凉性,经常食之,平肝去火,而配料中的辣椒,性温而不燥,除湿去烦,开胃健脾。高蛋白,低脂肪,口感鲜美,肉质细嫩,辣得过瘾,口味无穷。更具有益气补虚,暖胃生津,调节阴阳,降血脂以及养颜美容等功效。
配 料: 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽一水,捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加入清水1200克熬出色,然后去渣,留汁水待用。
净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,至逸出辣味、香味后,即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里,用中火卤10分钟即可关火,让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟,随后捞出晾凉即可斩块食用。
注意事项:
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制,否则腥味太重。
2、干辣椒以选干小米椒为好,因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后,还应保留辣椒籽,因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时,宜重放精练油,稍炒即可(切忌炒焦成糊辣风味),掺入鲜汤煮制后,方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料,其实香料的种类不在于多、量不在于大,只需八、九种即可以了,关键在于要掌握好用量比例,使香料达到和味的效果,呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭颈子骨头里也带辣味,其实不难,鸭颈子氽水后,脊椎管里脊髓成熟收缩,露出小孔,卤制时辣油汁进入孔内,骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
口水啊。。。。。。。。。。。。。。。
Ⅳ 200分!!!!武汉久久鸭,精武鸭谁家最正宗武汉人进。
1,在武汉麻辣鸭脖子最集中的地方是不是在精武路?
是的,就是精武路
2,那么多家谁家是最早,最正宗的呢?
王松林精武第一家
3.在网上查找创始人有汤光山、汤腊九、王松林等,到底谁才是真正的创始人?精武路有三家第一,谁是正宗第一?
王松林是创始人,王松林精武第一家是正宗第一
4,从口味上讲,哪家最好吃、更适宜大众?
因人而异,我倒觉得精武路巷子最里面的“发源地”鸭脖专卖的鸭脖子最好吃,我家里吃还有带给外地的同事都是买这家,肯定微辣口味是更适宜大众的
5,家家都在搞加盟培训,少的3千元,多的5、6千元,应参加哪家?
推荐“发源地”,我觉得他家口味最好,整条街都叫九九正宗,但我吃了这多家,还是他家好,其实精武路靠解放大道路口的那三家精武第一家主要是位置好,名气大一点,武汉本地的人买的少,主要是外地人买的多
6,是不是最正宗,最早的,味道就最好呢。
同第4问
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1,从北京去武汉,在哪个火车站下车距离学习鸭脖子的地方更近些?
汉口火车站,你要在武昌下车就要从江南过江北了
2,不想在他们的地方住,想自己在外面住,请问附近是否有旅馆,大概多少钱一晚。
有,很多,那里是汉口闹市区,有N多酒店、旅馆,档次不同而已,从二三十到一两千都有,根据你自己的情况选了
3在火车站做什么公交车去我要去的地方(鸭脖子传授的地方)
坐9路公交车到新华路下车,精武路就是和新华路紧挨着的,非常好找
回答完毕,希望对你有所帮助