⑴ 重庆川府火锅底料怎么做
如果你觉得麻烦可以建议是使用下红尊红粟油火锅底料价格也不贵做出来的火锅味道香浓，辣味醇厚不是那种干辣型的而且汤底没有那种黑色的沉淀物最主要的是平时2-3个人的火锅底料分量，使用红尊红粟油火锅底料可以吃4-5个人而且味道还不会变淡其实说这么多你还不如去买一包自己试试看 反正不贵 火锅的红汤和老油的正规制作： 四川常用的火锅红汤、老油的制作。 原料：郫县豆瓣1500克，朝天干辣椒200克、二金条干辣椒200克、四川汉源花椒450克、生姜100克、大蒜250克、大葱节250克、四川永州豆鼓250克、冰糖200克、醪酒500克、八角80克、草果（去籽）30克、山奈50克、桂皮30克、丁香15克、小茴香30克、香叶30克，灵草30克，白豆蒄30克，紫草30克。魔粉（或籽精王）20克，化牛油1千克，化猪油500克，熟菜子油2千克，猪棒子骨汤60千克，骨粒香250克，魔精（或籽精王）20克，盐250克。 制作方法： （1）二金条干辣椒用沸水烫焖10分钟。控水用到剁细（或者机器绞成蓉）制成糍粑辣椒。 （2）将化牛油放入锅内烧热，加入一半去皮拍破的生姜、葱节炸出香味（约炸至葱节、生姜质地发干为止），拣出生姜、葱节不用，放入化猪油、熟菜子油，待油烧至四五成热时，放入郫县豆瓣慢火炒约10分钟。再放入糍粑辣椒继续炒至油色发红时放入大蒜、朝天干辣椒、花椒、冰糖、豆鼓，剩余的姜炒出香味后倒入汤锅内掺入骨头汤。 （3）八角、山奈、草果、桂皮、丁香、小茴香、香草、灵草、白豆蒄、紫草、魔粉（或籽精王）入汤锅内大火烧沸，再改小火烧60分钟左右至火熄灭，待汤卤表面红油浮上后舀出即得火锅老油。余下汤加入醪糟汁、骨粒香、魔精（或籽精王）、盐即成红味汤卤（即红汤）。制作成红汤后，按0.5%-1%的比例加入魔油B或浓香王，效果就无与伦比。 2、火锅增香 在将火锅端到客人餐桌前将一滴香或浓香王直接加入到锅中，比目前任何一种火锅飘香剂效果还好，卓一公司经过多年摸索与实验，研发出了既能飘向久远，并且耐高温、吃到最后一口汤仍能确保鲜香如初的产品一滴香或浓香王。用量：以每锅总重量（底料+汤+菜品）3.5公斤为例，加入（一滴香、浓香王）6-8克。 3、汤料：按照千分之一左右的比例在汤料收尾时投放魔精或粟油魔膏（火锅增香型）。 4、味碟： （1）、配制干碟：按照80%的干海椒面+15%的香辛料（约二十余种材料）+3%的食盐+2%的骨粒香（鸡精）+2%左右的魔精或籽精王，使用本公司产品每斤干碟蘸料增加成本5角钱左右，回报远远大于投入。 （2）、配制油碟： 青椒油碟：由青椒末、香菜末、盐、味精、熟芝麻、蒜泥构成，再加入千分之五左右的透香王（或浓香王、一滴香），口感舒适，香味独特，常用作牛、羊肉类火锅的蘸碟。每公斤蘸料增加成本约五角钱。 小辣椒油碟：由小米椒、油酥豆鼓、酥花生米碎、香菜、葱花、蒜泥、盐、味精再加入千分之五左右的透香王（或浓香王、一滴香）构成，食用时加火锅原汤调制，常用作“串串香”的蘸碟。 用法：在将火锅端到客人餐桌前直接加入到锅中。 用量：以每锅总重量（底料+汤+菜品）3.5公斤为例，加入（透香王、一滴香、魔油、浓香王）6-8克。
⑵ 张家港好吃的火锅店（除了要德）
我觉得小肥羊好吃
⑶ 郑州保全街小川府火锅电话
不知道。。。
⑷ 张家港有哪些好吃的火锅店
商铺名称：佳妹麻辣涮
地 址：江苏苏州张家港市长安南路
联系电话：0512-58222766
商铺名称：小蒙羊
地 址：江苏苏州张家港市长安南路
商铺名称：蛙蛙叫干锅年代 (张家港店)
地 址：江苏苏州张家港市长安中路
联系电话：0512-58792817
商铺名称：川妹火锅
地 址：江苏省苏州市张家港市长安中路
联系电话：0512-58222766
商铺名称：川妹火锅
地 址：江苏省苏州市张家斗御港市长安中路
联系电话：0512-58222766
商铺名称：百岁鱼 (张家港店)
地 址：江苏苏州张家港市长安中路
商铺名称：重庆傻儿火锅
地 址：江苏省没搜苏州市张家港市长安中路305号
联系电话：0512-58128018
商铺名称：小蒙羊火锅 (长安中路)
地 址：江苏省苏州市张家港市长安中路68号
联系电话：0512-58156177
商铺名称：澳门豆捞 (河东路）
地 址：江苏省苏州市张家港市河东路附近
联系电话：联系电话：0512-58978777
商铺名称：过江龙火锅城张家港店
地 址：江苏苏州张家港市河西路88号
联系电话：0512-58176533
商铺名称：要德火锅 (河西路)
地 址：江苏省苏州市张家港市河西路146号
联系电话：0512-58127617
商铺名称：小肥羊火锅 (沙洲中路店)
地 址：江苏省苏州市张家港市沙洲中路附近
联系电话：0512-58978158
商铺名称：爆爆椒火锅城
地 址：江苏省苏州市张家港市南门路2号
联系电话：0512-58176177
商铺名称：天泰火锅城
地 址：江苏省苏州市张家港市沙洲东路203号
商铺名称：大雪花火锅城
地 址：江苏省苏州市张家港市泗杨路
商铺名称：光明鼎火锅
地 址：江苏苏州张家港市三新路
联系电话：0512-57972302
商铺名称：川府火锅城
地 址：江苏省苏州市张家港市镇中路
联系电话：0512-58446927
商铺名称：金三峡火锅城
地 址：江苏省苏州市张家港市镇中路
联系电话：0512-58440320
商铺名称：金三峡火锅城 (健康南路)
地 址：江苏省苏州市张家港市健康南路
商铺名称：金三峡火锅 (奔球宾馆东)
地 址：江苏省苏州市张家港市长江中路
联系电话：0512-58317213
商铺名称：重庆山城火锅
地 址：江苏省苏州市张家港市人民南路121
商铺名称：金三峡火锅店
地 址：江苏省苏州市张家港市张家港塘桥镇美食街
商铺名称：金三峡火锅城 (名艺发型设计北)
地 址：江苏省苏州市张家港市安利路
联系电话：系0512-58313778
商铺名称枯销历：江渝火锅
地 址：江苏省苏州市张家港市青年路附近
联系电话：0512-58553290
商铺名称：川府火锅 (公园路)
地 址：江苏省苏州市张家港市公园路
商铺名称：会宾渝香火锅城
地 址：江苏省苏州市张家港市永进路附近
联系电话：0512-58413697
⑸ 川府火锅富荣路店服务台电话多少你
川福火锅，富荣路店服务台的电话号码的话，你可以在网络地图查找一下的，他们上面是有标记的