A. 阿肥发扁肉馅怎么做
用料：
鸡蛋 1个 猪肉末 500g 香葱 100g 姜末 适量 香油 少许 色拉油 少许
嫩肉粉 适量 盐、鸡精 适量 胡椒粉 一勺
做法：
1、先将姜洗干净，然后将它切成末，姜末尽量切细一些。
B. 阿肥发是什么意思
阿肥发是福建省的一个美食品牌，主要以各种扁食和米粉、米线等小吃为主，成立于1985年，多年发展为其积累了很高的人气。
阿肥发扁食是漳州家喻户晓的名牌小吃，始创于1985年，至今经过25年的发展，并已成功注册商标。在福建省内有200多家连锁店，其中泉州地区已有50多家，其口味独特，皮Q馅嫩，值得一尝。阿肥发扁食的扁食皮是手工制作，皮薄而不烂。馅选用最鲜的，韧度口感最佳的猪腿肉，纯手工剁制而成，又嫩又香，大不一样的风味，令你回味无穷，百吃不腻。
C. 福州市阿肥发扁食怎么样有什么好玩的地方
商铺名称：阿肥发扁食”商铺地址：福建省福州市台江区群众路，永辉花园楼下，群众路永辉超市隔壁商铺简介：阿肥发扁食”来自福建漳州，源于莆田仙游，他们家是漳州家喻户晓的名牌小吃，始创于1985年，至今经过24年的发展，并已成功注册商标。商铺环境：位于群众路上的这家，2012年进入福州的，自从群众路大改造之后，开到永辉超市隔壁，也开了好几年了。店里头面积不大，左右两排桌椅，高峰期用餐的时候，食客也是挤得满满当当的。最吸引人的是店里最里面的墙壁上，用红底张贴出来的大海报，都是介绍“阿肥发扁食”的来源，一般是吃货的小伙伴们都会光顾一下上面的介绍哦！商铺服务：老板热情，做事情的速度也快。毕竟这个店名也是一个牌子，算是连锁的了！商铺产品：扁食】小碗一份3元，大碗一份5元福州人喜欢叫做肉燕，沙县人叫做扁肉，而闽南人叫做扁食。其实这三种都跟北方的馄饨是兄弟姐妹。肉燕是用肉做的皮，而扁食和扁肉都是用面做的皮。扁食比扁肉口味更独特一些，皮Q馅嫩，其中不同，可以亲自去提味一把哦！粉类】阿肥发家也经营各种粉，有牛腩粉、排骨粉、叉烧粉、猪手粉、土鸡粉、鲜虾粉、鸭肉粉、青菜粉，还有酸辣粉，价格在6元到8元左右。还有各种罐罐面，就是炖罐加入面。价格在8元左右。综合评价：他们家的价格还算公道，可以试一试。【位置】商户位于台江区群众路(近群众小学)环境】店铺很小，桌椅简洁，卫生条件一般。吃的是简单的拌面扁肉不要care那么多【服务】态度一般。味道】拌面和扁肉，都是小份4元，大份6元。分量挺足的。女生食量只要小份一般够。拌面有加豆芽菜和花生酱，口感不错，福州人口味。
飞猪上还可以查看更多有关于阿肥发扁食的介绍和玩法还有周边的景点
D. 福建阿肥发扁食为啥口感那么硬那么香
是加了特制的五香粉。
阿肥发扁食是漳州家喻户晓的名牌小吃，始创于1985年，至今经过25年的发展，并已成功注册商标。