㈠ 美玲拉面的炸豆腐怎么做的
食材用料
豆腐2块相克食物
大料一颗
花生油（色拉油）适量
盐一克
炸豆腐的做法
炸豆腐的做法图解11.买回来的豆腐先放入网架控净水
炸豆腐的做法图解22.然后先切厚片在切四方条
炸豆腐的做法图解33.然后拿一方条，用刀斜切一刀（新手放面板上斜切）
炸豆腐的做法图解44.在切成四刀
炸豆腐的做法图解55.散开就是三角块了
炸豆腐的做法图解66.然后锅中放油，加少许盐炸时防贱
炸豆腐的做法图解77.在放个大料油热炸出豆泡，有咸香味
炸豆腐的做法图解88.这时油温高了，下入豆腐改中火，炸制表面金黄，浮出油面豆腐泡就炸好了
炸豆腐的做法图解99.用漏勺捞出放晾，放入口袋入冰箱冷冻，随吃随取，方便快捷
㈡ 美玲拉面为啥黄汤
因为加了咖喱粉。
通过查询网络得知，美玲拉面是天津的地方激仿穗特色，因为其中加入了咖喱粉的缘故，所以汤成黄色，深受天津大姿人民的喜爱。明卜
创始于1991年的美玲拉面传承两代人，27年只为做好一碗面从最初的街边小店，到如今的遍布津城，美玲拉面代表着的，是天津两代人的味觉记忆。
㈢ 天津有哪些比较有名的小吃店
还用担心年前吃土吗？
当然不用！
隐藏在天津街头的那些
便宜又好吃的小店
人均不到20却依然人气爆棚
想吃还得乖乖排队！
市内六区的几家
好吃到炸裂的小店
味道杠杠的！
说不定它就在你家门口儿呦
赶紧约起来吧~~
【和平区】
地道的津味煎饼果子
在天津， 煎饼果子 遍布大街小巷，但是想要亲眼 看到薄脆和面料的制作过程 ，一定要来这里哦，每一步都能看的清清楚楚，每一步都能确保 干净与新鲜 ！
摊的 又软又薄 的面饼打上两颗鸡蛋，再撒上少许的 精品黑芝麻 ， 蛋香、饼香和黑芝麻香完美的融合 ，只是闻味儿就已经馋的咽口水啦！装煎饼的 包装袋也是暗藏玄机 ~看见包装袋上的两道痕迹了吗？ 吃到哪撕到哪 ，超贴心的吧！
店名： 倒着吃老味儿煎饼果子
地址： 马场道与围堤道交口
人均： 12元
营业时间： 周一至周日 19:00-02:00
麻辣鲜香的板面
这里的牛肉板面， 重油重味 ，吃得过瘾~~ 传统板面、番茄牛肉板面、海鲜板面， 很多种类可以供宝宝们选择，是不是很棒！而且每份板面都可以 免费加一份菜 哦，绝对是好吃又营养！
点一碗板面，加上 豆皮鸡蛋 ， 满满一大碗~~ 软烂的牛肉，劲道的面条，入味的配菜， 吃上一口就能得到满足 ，其实幸福来得就是那么容易！
店名： 有板有面
地址： 新华路101号与锦州道交口
人均： 24元
营业时间： 周一至周日 11:00-21:00
【河西区】
味道浓郁的黄汤拉面
第一次吃这里的拉面就给我 “惊艳”的感觉 ， 浓厚的汤底 ， 足足的料 ， 劲道儿的面条 ，再放点辣椒，这香香辣辣的味道， 让人回味无穷 ！而且价格也很 “实惠” ，难怪“天天爆满”！
黄黄的咖喱浓汤是让人无法抗拒的， 香菜、牛肉、辣椒 混合在一起，飘出的香味沁人心脾！再 配上一份小凉菜 ，或者 经典的炸豆腐 ，神仙的生活也不过如此吧！
店名： 美玲拉面
地址： 小海地微山路桂江里底商153号
人均： 25元
营业时间： 周一至周日 07:00-21:30
醇香劲道儿的凉皮
凉皮也能有花样~~ 秘制凉皮、麻将凉皮 ，随意选，不管你吃不吃辣，总有一款适合你！ 秘制凉皮 ， 软韧滑溜的面皮 拌上 酸辣的调汁 和 红亮的辣油 ，再配上 黄瓜丝儿 和 西 兰花 ，上面还有 朝天椒 哦，爱吃辣的宝宝们千万不要错过，那叫一个爽！
麻酱凉皮 口感 相对劲道儿 ，用天津人最爱的 醇香麻酱 再配上 醋 ，吃起来一样 “带劲儿” 哦！他家还有 热乎乎的粥 哦，一份凉皮配上一碗热粥，即使 在冬天也可以 解解馋，过过瘾啦！
店名： 魏家凉皮
地址： 大沽南路阳光新生活广场底商
人均： 21元
营业时间： 周一至周日 07:00-22:00
【南开区】
颜值爆表的大肉龙
天津人都知道，想要吃到正宗的 大虾肉龙 和包子中的 “战斗包” 就得来这儿！他家虽然店面不大，但是 客流不断 ，很多人买完在路边就吃起来， 完全不顾形象！
像手臂一样长的肉龙 上面都“镶嵌”着虾，肉馅里面也有 大颗的虾肉 ，都是 小时候的味道~~ 在这里，只有 眼大肚子小 ，没有吃不饱哦！
店名： 吉祥大包圆
地址： 西湖道西湖里4号(大桥道糕点旁边)
人均： 16元
营业时间： 周一至周日 09:30-18:30
排长队也要买的“ 炸串儿 ”
团子最讨厌排队，但是 这里的炸 串排队也要吃 ，新鲜的肉肉都是 手工腌制 的，一下锅 从远处就能闻到香味 ，光想想就心动了，怎么能拒绝呢！
鸡排、牛排、鹌鹑蛋、素串 每次必点，尤其是再配上他家 调制的番茄酱 ， 酸甜可口 ，好吃到根本停不下来！
店名： 穆记炸串
地址： 鞍山西道322号增8号鲍师傅糕点对面
人均： 17元
营业时间： 周一至周日 12:00-20:00
【河北区】
让人欲罢不能的烤香鸡
这里的烧鸡 皮脆肉嫩 ，脆香的鸡皮， 不焦不干 ， 火候刚刚好 ；鲜嫩的鸡肉， 咸香的汁水 在口中爆开， 刺激着味蕾 ，吃上一口，我就深深的爱上了！
这里的烧鸡有 蜜香和孜然2种口味 哦，哪种更好吃，尝了就知道！来个大鸡腿解解馋吧，一口咬下去， 满满的肉肉 ，吃着鸡腿喝着小酒的日子才叫滋润！
店名： 金冠烤香鸡
地址： 中山路150号(宇纬路口)
人均： 29元
营业时间： 周一至周日 10:00-18:30
金黄微焦的烤玉米
这里的烤玉米 想吃就要预约 ，不预约就要 乖乖排队 ，就是这么酷！烤的 金黄微焦 的玉米，刷上独家的 秘制酱料 ，一口咬下去， 酱香混合着玉米的香甜 ，让人爱爱爱不完！
不得不说的是卖烤玉米的大叔，是个 相当有性格 的人， “我的玉米我说了算” ，不喜欢就不卖，绝对 是条硬汉 ！很多吃货不但被他的烤玉米征服，也 被大叔的霸气所征服！
店名： 牧马君玉米店
地址： 王串场五号路与幸福道交口
人均： 8元
营业时间： 周一至周日 12:00-13:00 16:30-19:00
【和平区】
又麻又辣的牛杂面
这里的 牛杂面 是团子一直钟爱的，每次从他家经过都能闻到 诱人的香味儿 ，情不自禁就会往店里走，点上一碗牛杂面吃吃， 顿时就开心了 ！
爱吃辣的宝宝们一定要尝尝 他家的辣子 ，是经过 热油爆香 产生的辣香，超级棒~~点一碗全套牛杂面， 麻麻辣辣的面+香嫩的牛杂 ，再来份 拌 豆腐丝 ，这顿饭给我山珍海味都不换！
店名： 刘记特色牛杂面
地址： 祁连路与卫国道交口北行50米
人均： 21元
营业时间： 周一至周日 10:00-21:00
记忆中的老面茶
天津人对 面茶 的喜爱难以言表，将 厚厚的一层芝麻酱 浇在熬好的 糜子面儿 上，再撒上 黑白芝麻盐 ，趁热 顺着碗边儿转着喝 ，特别讲究！
这里的面茶 柔软顺滑， 稀稠度恰到好处~~ 团子喜欢吃双料儿的， 香醇的芝麻酱+咸香的芝麻盐 再配上根 油条 ，那味儿简直不能再正了，好吃到起飞！
店名： 殷记老面茶
地址： 靖江路廉江里楼群内(近革新道)
人均： 8元
营业时间： 无
【红桥区】
口感鲜嫩的羊汤
这里的羊汤 不腥不膻，香醇不腻 ，绝对经典！喝上一口， 浓浓的麻酱味儿 瞬间刺激味蕾， 鲜嫩的羊杂 配上 软软的血豆腐 ，简直太美味~~
这里不仅羊汤做的很好，服务更是棒~~ 酱料可以自己加，汤可以免费续，肉肉可以半份来点 ，团子都忍不住要夸两句，真是太贴心！
店名： 四辈羊汤
地址： 咸阳北路与光荣道交叉口兴城里底商1-3-101-107号
人均： 27元
营业时间： 周一至周日 06:00-14:30
外焦里嫩的煎焖子
这家的 焖子 可不能小瞧， 香味儿从老远就能闻见 ，刚一出锅就 被抢空 ，想吃就得早早来排队！ 酥酥的外皮 ， 软糯醇香 的内里，配上搭配好的 麻酱小料 ，口水都忍不住的流了吧！
都说他家的焖子 看着鲜亮有光泽 ，都是因为王老爹在生抽里 加了“料” ，是一种你说不出来的 鲜香地道~~ 至于加了什么，自己去问问就知道啦！
店名： 王老爹焖子
地址： 光荣道怡和中学对面（邮政储蓄旁）
人均： 12元
营业时间： 春季、夏季 周一至周日 09:00-20:30
秋季、冬季 周一至周日 09:00-20:00
有那么多便宜又好吃的 美食
虽然天气依然很冷
但是也不要亏待自己的胃哦~~
该吃吃该喝喝
身体好才是真的好！
天津小吃全国有名。早上吃早餐去买赵师付和杨姐或者是二嫂子煎饼果子。吃大福来锅巴菜顺便来个耳朵眼炸糕。中午去红旗饭荘吃上正宗天津菜罾蹦鲤鱼。九转大肠。清炒虾仁。独面筋。下午尝一尝杨村糕干。崩豆张。果仁张。卉丸子熟黎糕。去南巿食品街喝一碗茶汤。晚上在吃薄皮，大馅，十八个褶的狗不理包子。顺便去古文化街看看泥人张。杨柳青年画。
天津一些8错的小店~1。在解放南路上有一家东光酒楼,牌匾是宁书伦题的,他们家的中式牛柳超好吃,还有阿凡提小炒,喜欢吃素的朋友可不要错过.还有腰果虾仁,里面虾仁又大,量又足,才26元,超值啊,蜜汁八宝饭是不错的甜食,还有香滑花生糊,如果赶上有新鲜带鱼,再来一份家熬带鱼,绝对没治了,我觉得请客去那吃饭是不错的选择,价钱便宜,又能享受高档美味,幽雅环境2。在中环线与隆昌路交口红旗饭庄对过有家新派飘香,那的酱爆鸭片是我吃过最好的,超嫩,还有炸香芋卷,入口及化,价钱中档偏上,但上菜速度稍慢。还有，老北京炸酱面馆的酱爆鸭片也8错。3。再说红旗饭庄,老字号,别的不说,偏偏爱吃那口肝泥,超过所有西餐厅,香滑细腻。4。在乐园4路终点站对过有家凯乐喜(记不太清了)西饼屋, 那的肉松面包最好吃,两元一个,好多学校的面包都是从那批的5。大沽路与利民道交口有百粤湾，我喜欢那，环境好，有些贵且量少，最爱吃百粤湾虾饺皇，12元4个，香葱猪肉肠粉，8元，澳门烧肉，甜口的，20，皮蛋瘦肉粥，12，好吃的太多了，记得带足银子6。百粤湾旁边有田野家，感觉像是吉野家和永和的综合，又有牛肉饭，双拼饭等，还有粥，豆浆，面，油条什么的，总之不错，大人小孩都能接受，可能是门面太漂亮了，以至于人们以为很贵，都不敢进，实际很便宜，环境又好。特色小吃太多了。
天津菜，又叫“ 津菜 ”，小吃品种较多，天津小吃有三绝分别是 狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。 天津有很多 历史 悠久的老字号店，比如说 桂顺斋、祥德斋、一品香糕点店、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐等名店， 走在天津街头，就能找到很多有名的小吃店。
狗不理包子是清朝年间发明的，制作工艺讲究口味好，每个包子都有18个褶，而且非常均匀讲究，来到了天津不吃狗不理包子，等于白来一趟，来到天津想要吃到天津小吃三绝 狗不理包子 ， 就去狗不理包子总店:和平区山东路77号。
十八街麻花又叫桂发祥什锦麻花，也是天津食品三绝之一，主要以发酵面加芝麻、青梅、糖姜、核桃仁等材料油炸而成，口感香甜，为啥叫十八街因原店铺设在繁华喧闹的十八街巷子，叫做 十八街麻花，这家小吃店在十八街麻花总店:河西区大沽南路566号。
龙嘴大铜壶茶汤是以开水冲成稀糊状，加上红糖、白糖、青丝、芝麻、葡萄干、松子仁等配料，吃起来香甜，滑爽可口，位于 天津南市食品街的小吃摊中。
天津海鲜有鱼、虾、蟹，天津民间有句话说得好 “吃鱼吃虾，天津为家”， 想要吃到天津市区海鲜，可以到这几家店吃，有 周记海鲜酒楼、和记海鲜餐厅、上古林海鲜一条街、友鹏海鲜酒楼连锁店， 去这几家吃比较有名。
天津有太多好吃的， 有八大碗、锅巴菜、官烧目鱼条、曹记驴肉、 天津坛子肉、小李烧鸡、熟梨糕、
㈣ 天津让你最难忘的美食是什么
嗨哥觉得吧，要是从丰富程度和大众接受度来说，天津最让人难忘的 美食 多半是八珍豆腐，不对，绝对是八珍豆腐。作为一个海滨城市，天津卫这里的 美食 有一个算一个，多半都是将“不改埋缺海货”这个特点发挥到了极致，而这个“八珍豆腐”则是这个极致之中的极致。
首先从菜名就能看出来这“八珍豆腐”多半是将八种材料跟豆腐混合起来的一道菜。只不过从现在的角度来讲这“八珍”真的可以说是有着无限的可能性。一般来说相对比较固定的材料会有海参、鱿鱼卷、虾仁以及鸡胸肉，而除此之外则是会随机出现鱿鱼须、蛤蜊肉、扇贝、牛蹄筋、蟹肉棒、笋片、香菇、杏鲍菇以及蟹味菇等等等等。
由此可见八珍豆腐真的可以说是一道可以让厨师随意发挥的菜品。也正是因此，才会有人认为“每个天津人的心中都有一盘独属于自己的八珍豆腐”。
当然了，这道菜也是融合了所有津菜的特点，也如天津人一般，浓厚的味道，没有掩藏，直直的来到你的面前，把自己所有的美好，毫无保留地交给你，一口下去，都是痛快和舒服的感觉！所以说，每一份八珍豆腐里都是浓浓的天津味道，这才是属于天津的菜肴，这才是属于天津的味核好蚂道。
天津是退海之地，自古以来就有：“吃鱼吃虾，天津为家”的说法，天津菜有汉民菜、清真菜还有素菜三个部分，调味丰富， 美食 众多，代表 美食 如八大碗、冬令四珍等，这里笔者简单介绍几种 美食 吧！
一、狗不理包子
狗不理包子是清代的厨师创造出来的，味道鲜美，笔者听别人说过：“无论你是去天津 旅游 还是探望亲朋，吃上一次狗不理包子是必不可少的”。还有一句话，去了天津不吃狗不理包子，就等于白去了一躺天津，从这里就可以看出来狗不理包子在天津 美食 中的地位。狗不理包子最大的特色就是一个字——鲜，在天津乃至全国各地都广受好评。
二、全羊汤
全羊汤是天津的特色名菜，用羊骨髓、羊肝、羊心、羊百叶、羊肚、羊蹄筋等熬制而成的，若是在秋天或者寒冬来喝上一碗全羊汤，营养美味，喝下去，全身都暖了起来。对于居住在偏北地区的天津人来说，是不可缺少的美味。
三、官烧目鱼
天津人也称它为“鳎目鱼”，这个名字据说是乾隆皇帝御赐的，一开始其实叫做烧目鱼条。虽然这道菜很是简单，但因为和皇帝有了关系，所以身价倍增，风靡当时天津的大街小巷，并且流传了下来。
Eddie Q
咱从小吃开始 锅巴菜 陈记 重庆道上 按说陈记的味道不算最好的 诚基中心楼下有一家更好 但大众点评上找不到估计不干了
煎饼果子 随便哪买都好吃 关键是果蓖和果子得是现炸的 其他各家都差不多 吃煎饼果子从后往前吃 做好了 说一句 倒着装 第一口最香 和抽烟似的
北路拉面 刚在大众点评上一看霍 那么多家了 我离开天津的时候 就两家吧 洪湖北路和本溪路 现在七八家了 北路的拉面 上瘾
羊汤 南市羊汤洪 贵点 值
牛肉烧饼 大顺斋刘家的要说第二 估计没人好意思出来说第一吧 有一年零下16度 我在那排队前面七八个人就是不动啊 一会儿我后面排了十几个 大冷天的都在那跳着脚等这口儿
还有一个金鱼儿云吞 在河北区一个花鸟鱼虫市场往前走 饭馆好像叫老川鲁 早晨卖早点 包的云吞 都像金鱼儿似的 那馅儿做的绝了 没找到相似图片 现袜橡在有没有也不好说
牛窝骨 小佬饭庄 卖相不好 味儿好 香 解馋
罾蹦鲤鱼 津菜典藏 红旗饭庄 都行
红旗饭庄我多推荐一个鹅肝 不一定都爱吃 可以尝试一下
砂锅李的李记大排 猪肉我本来是不怎么吃的 他们家的大排可以吃一口 爱吃肉的停不下
照片里露一角的是他家另一个特色菜
虾茸草菇扒白菜 网上照片拍的不好 菜色还是不错的
包子 饺子就不推荐了 到天津随便是个包子铺 里面有人吃 就进吧
锅贴 以前是每日新好 个大馅好煎的色也好 刚一搜换地方了 不在气象台路了 也不在佟楼了 改黑牛城道上了 也不做锅贴了 那就剩俩可推荐的了 大眼锅贴 和 名锅贴 都是河东大直沽那块儿
第一个色好 第二个有点焦了
其实天津还有很多特色的馆子 不胜枚举 希望回去的时候 熟悉的老店没搬家 老人还认识 老味道还在
地道天津土著，
早上，煎饼果子，老豆腐，嘎巴菜，云吞配拆骨肉，卷圈，糕干，太多了，估计半个月不带重样的！
中午想吃包子，江都路的张记包子，老城里二姑包子？想喝羊汤，春雨羊汤，古北道羊汤，羊汤洪就算了！洪湖里拉面，美玲拉面，都行！
晚上，随便一家饭店都有特色菜！最好还是马沙吧！花毛一体，烤个大腰子，喝点扎啤！活活美死！
其实，我觉得天津好吃的太多了，你让我楞说，还真费劲！海鲜，河鲜，传统津菜，风味小吃！
最喜欢天津的素烩儿。
天津的 美食 太多了，遍地都是，不胜枚举。给我印象最深刻的，就是五大道周边那些个有特色的小馆子，菜品独特，环境文化，气氛幽静。身在其中，不只是简单的满足吃的需要，而是文化的熏陶和精神的享受。
在天津70年代末、80年代初当时的南门外大街还是一条小马路，当时的南门外电影院的对面有一家全羊汤馆！那才叫全羊汤！胎羊、羊房子等、老板是一个姓董的老爷子、那才叫我们天津的全羊汤！！！！现在我吃遍天津市的羊汤馆再也没有那种味道了！已成绝版！！！！！现在的羊汤？？？？什么玩意儿！！！再也吃不到那种味道了、只有回忆和在梦里吃了！！！！！！！
天津 美食 应当包括总称天津包子的一类食品。其中猪肉水馅包子，以其特色而闻名。狗不理包子只是众多天津买包子的商家之一，据实而论，现在价格居高，已失去原有大众食品的特征。关於此问题的起因和结果，天津市民早有公论，在此不再讨论。除了名牌狗不理的包子之外，还有许多天津包子铺，其中较富胜名的有“老胜香”，“张记”，等等。我不给任何一家做广告，只想告诉外地来津 旅游 的贵客们，不要只认“狗不理”，其他名号的也很好，既使一般的包子，（只要是新出锅的）都很好吃，天津人吃包子有经验，总结是回屉的包子不香。
耳朵眼炸糕，十八街麻花，狗不理包子，果仁张。
可以说锅巴菜么
㈤ 大福来与真素诚，到底谁才是天津卫锅巴菜第一把金交椅
大福来与真素诚的锅巴菜，如果单从味道方面来讲，各有千秋。现在天津最有名的锅巴菜有两家，一是大福来，二是真素诚，都是连锁经营。
一、大福来除保持了以往的老味道之外，在管理、卫生、服务等方面都加强了许多。让顾客觉得亲近、接地气，而且就餐环境非常好，吃得舒心、放心~
但天津的锅巴菜以前最牛逼的还是“大福来”。大福来位于西北角西大弯子，公私合营后搬到梁家嘴29号，店堂从两间门面扩大了十多倍。大福来锅巴菜后来开了很多分店，总是略贵于其他锅巴菜，最早锅巴菜一般卖六分钱一碗的时候，大福来售价八分钱，现在一般三四块钱一碗，大福来五六块钱。每天早晨开张前，大师傅都会打卤，要说这卤啊，和锅巴一样重要，二者不可偏废。锅巴菜卤一般用鸡汤打底，大料、酱油是关键，鸡丝、木耳、花菜是点缀，勾芡倒进一口大铁锅里，配上调好的麻酱、香菜、炸好的辣子面儿，开卖！
不同的人选择不同。