1. 奶茶得制作方法
用料
英红九号茶叶 18克
纯牛奶 500克
水 400克
糖 10克
自制奶茶的做法
英红九号红茶
小贴士
喜欢更甜，可加多些糖，我这个加10克，个人认为刚好，太甜我不喜欢
2. 可可一碗水煮肉片加盟联系方式及电话号码是多少
有标准店和档口店，加盟热线是400-960-1688𰤴
3. 麻辣香锅的食材是过油还是水煮
是过油的。因为那样吃着会比较香，更有味道。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
美食讲究菜肴的美感，食 物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
美食注重情趣，仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。
4. 美蛙鱼头火锅做法
食材：美蛙3只、鱼头1个。
辅料：豆瓣酱60克、泡姜30克、泡椒120克、辣椒粉20克、料酒60克、火锅底料100克、白糖10克、胡椒粉1克、大蒜4瓣、老姜20克、香叶3片、八角2个、桂皮3克、大葱1根、盐10克、青花椒10克。
具体步骤：
1、提前将原材料准备好。
5. 麻辣烫配料是什么为什么吃起来让人有一种欲罢不能的感觉
好多喜欢吃麻辣烫的，有的喜欢在家吃。有的喜欢在外边吃。不管在哪里吃，总是吃的麻辣烫的那份口味。今天我把一些配方给你们，自己试试看。
麻辣烫制作教程和配方麻辣烫制作主要由 4 部分组成： 串串香的底料鲜汤做法和麻辣烫的一样只是多了蘸料：一：底料的制作二：鲜汤的制作 三：辣椒油的制作四：蘸料的制作{串串香使用，有的地方做麻辣烫也会使用，有的地方不用，请根据当地情况操作即可}明白了这个，我们制作起来就很有头绪，很清晰了。麻辣烫的口味好不好吃，地道不地道，主要在底料和鲜汤上，蘸料倒是其次。底料+鲜汤=高汤。我们经常听业内人士说的高汤就是这么来的，这个就是烫菜的汤。底料
和鲜汤的比例，红汤麻辣烫（辣）和白汤麻辣烫（不辣）注意：这两种麻辣烫只是底料不同，鲜汤的做法是一样的。
红汤麻辣烫底料：调料牛油 1000 克；{也可以使用猪油代替，买不到成品的，可以在市场买板油自己炼} 菜籽油 500 克；郫县豆瓣酱 400 克； 老干妈香辣酱 200 克子弹头辣椒 150 克，（这是朝天椒中最好的一种辣椒，调料店或者淘宝有卖。） 朝天椒 200 克；大红袍花椒 150 克；青花椒（麻椒）50 克；打成中粗末）姜 100 克；葱 50 克 ； 豆豉 15 克； 冰糖 10 克醪糟 100 克； 紫草 5 克； 香料配方1:八角 5 克2:甘草 3 克；3:山奈 3 克；4:香叶 10 克；5:排草 2 克；6:荜菝 2 克；7:白豆蔻 5 克；8:桂皮 5 克，9:香果 5 克；10:丁香 3 克11:栀子 3 克；12:草果 5 克；13:辛夷 2 克，14:小茴香 10 克15:白胡椒 5 克16：当归 2 克
17：千里香：3 克
18：灵香草：2 克
19：白芷：10 克
20：木香：3 克
(以上这些调料，一般的香料店都有卖，有的也是中药材，中药店也有卖。其中一些调料还有别名，一起发的一个文件夹里有专材料图片，仔细看下，另外，这些调料淘宝也都有卖，建议还是到食品市场上去买方便。)
红汤麻辣烫底料的制作： 准备工作：
1 将郫县豆瓣酱剁细
2 所有干辣椒和姜去外皮拍松一起泡大概 30 分钟（使用鲜姜的话就不用泡了直接切片），然后将辣椒用料理机绞成茸，没有料理机的话剁碎。
3 豆豉也剁碎。
4 将郫县豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱.
5 冰糖拍碎备用。
6 葱姜切块切片备用；
7 紫草泡透切成小块备用；
各种香料均温水泡透打成粉后备用。（除花椒和青花椒）。各种香料 也可以在买料的时候打粉后包起来泡透
操作流程：{切记一定要使用小火进行操作以下时间为参考用，每个人对火候的掌握和小火程度都不同所以具体以实际操作以材料的情况去定以不糊为准}
1：将牛油，菜籽油 混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时 2：放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，（注：紫草是为了颜色好看，待到锅里的油变了颜色，就可以把紫草捞出丢掉了。）
3：加入葱姜块炸香并且发干时把葱姜捞出丢掉即可。
4：加入冰糖熬化出糖色{老了会发苦}
5：加香辣酱用小火加热 20 分钟左右，
6：加香料继续加热 10 分钟，
7：下老干妈香辣酱加热 10 分钟
8： 加入花椒和青花椒中粗末加热 15 分钟，等麻辣味出来加醪糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。
（注意：炒料一定注意火候，如果火候拿捏不到位，炒的料也就不行。量小还行，一旦量大，炒的味道就变了。最好去找公司定做加工。毕竟公司的机器都是设置好的，炒料均匀。口味统一。想走加盟的路子，这个是必须要解决的问题。）
6. 椒爱水煮鱼现在有多少家门店了
门店34个，椒爱水煮鱼加盟费用多少钱？会不会很高？
椒爱水煮鱼加盟费用5-10万（具体费用与投资模式、扶持需求有关）。水煮鱼费用高低根据品牌扶持力度判断。（温馨提醒：不要0费的品牌大都是骗局，请注意辨别！）
椒爱水煮鱼加盟一个月盈利有多少？
椒爱水煮鱼加盟店盈利要根据您的水煮鱼店所在的城市、商圈、消费水平、购买力等因素来决定。但是椒爱水煮鱼加盟总部将全程为加盟商提供360°扶持。我们保证，只要您选择我们，正常经营的月盈利不会低于2万，繁华商圈月盈利10万都很正常。
加盟椒爱水煮鱼，总部会提供哪些扶持和帮助？后期会持续扶持吗？
椒爱水煮鱼是正规、大型水煮鱼连锁品牌，并且是从开业前、开业中、开业后持续帮扶。椒爱水煮鱼总部为加盟商提供周到的扶持。
【椒爱水煮鱼品牌介绍】
椒爱水煮鱼是一家诞生于沈阳的重庆江湖菜餐连锁品牌，品牌专注于沸腾水煮鱼、酸菜鱼、香辣蹄花、馋嘴蛙等。因为多年的专注,所以敢说品牌的专业。椒爱水煮鱼是重庆大厨对食材精心呵护的态度,每个新鲜的食材都仿若他们娇气的掌上公主,用心热爱每一道岀品。
椒爱水煮鱼引进正宗水煮鱼原材料,在经典菜系的基础上推陈出新,不断提升烹饪技术迎合现代人口味。为了让更多的娇气食客们品尝到江湖菜,“椒爱水煮鱼将江湖菜从码头、巷尾搬到繁华的城市。只汋满足您娇气的味蕾,给您十足的"热爱”。椒爱独创，将优质多宝鱼作为主打，三星主厨颠覆性创新研发，将多宝鱼的滑嫩口感，与鲜香麻辣完美结合，将水煮鱼“色”“香”“味”“意”“型”推向极致。
7. 如何做出一碗好吃的汤面的汤底
猪腿骨600克，鸡骨400克，排骨300克，鸡胸肉150克，瘦肉150克，金华火腿50克，水8000㏄
1.将猪腿骨、鸡骨、排骨分别洗净沥干水份，备用
2.热一锅水，沸腾后将作法1的材料放入锅中氽烫去杂质后，捞起以冷开水洗净，备用。
3.取一深锅，加入8000㏄的水，
再放入作法2的材料与金华火腿，
以大火煮至沸腾后，转小火熬煮约1个半小时后熄火，
滤除锅中材料取汤汁，备用。
4.将瘦肉及鸡胸肉洗净后剁成细茸后，放入碗中加入300㏄的水（份量外）调匀后备用。
5.将作法4徐徐的倒入作法3中，一面搅拌一面倒。
6.再将作法5以小火加热至稍微沸腾后关火，以纱布过滤肉渣取清汤即可。