㈠ 顺德被称为广东的美食之乡,有哪些美食可以推荐的
顺德是美食之乡,相信这是不少广东人的共同认识,不少广州的厨师都是来自佛山顺德。顺德的美食很多,有些非常精致,让你感到美食的美轮美奂;有些又非常接地气,大街小巷都可以看到,让你领略到美食的烟火气。在这众多顺德美食里,有几样是我特别喜欢的,下面给大家分享一下。
1、五香牛杂
顺德有很多牛杂店,有不少店都开了几十年了,其中最有名的一家牛杂店就是细妹五香牛杂,也是到了顺德的网红打卡地。牛肠、牛蒡、牛肚等牛杂,都是很大一整块煮在店家门口这口锅里,你想吃哪个部位,提前告给店家,店家会配上自家的辣椒酱然后把牛杂给你收拾好,这个辣椒酱一点也不辣,配上牛杂刚好。
以上6道顺德美食你都吃过吗?味道都是一级棒的,到顺德的朋友一定要找找尝尝。当然,作为美食之乡,顺德的好吃的不止如此,欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
㈡ 顺德的美食都有哪些
1、蒜香牛油焗节虾
这道菜做法讲究复杂,和清蒸爆炒又有所区别,充分利用牛油的香味带出虾的甜味,口感鲜甜美味!
2、菊花鲈鱼羹
一碗清香淡雅的鲈鱼羹,瞬间赶跑你所有的饥饿感,安抚你那一刻的心灵
3、双色蛋炒鲈鱼球
说到顺德肯定是吃最好吃的鱼,这道菜采用新鲜的桂花鲈鱼剔骨,片出鱼片,和鸡蛋一起翻炒。
4、香草绿豆田鸡汤
汤里满满的排骨与田鸡,还有萝卜蔬菜,非常的足料!
5、金钱蟹盒
用新鲜的螃蟹把肉拆出,加入虾仁、马蹄粒、香菜粒、鲮鱼肉混合在一起。
㈢ 东莞咸骨粥 爽滑饺子王加盟
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㈣ 顺德有哪些美食
顺德的美食有以下几种:
1、仁信老铺双皮奶
坐标:大良华盖路93号(近步行街)
双皮奶是顺德的一个标签,说起顺德美食,估计大家都会异口同声说出它的名字。
吃过顺德的双皮奶才发现以前小时候吃的双皮奶其实只是类似啫喱一样的仿制品,这才是正宗地道的顺德双皮奶呀,口味偏甜,奶香浓郁,口感顺滑。
6、韦记牛杂
推荐美食:招牌牛杂
坐标:大良华盖里直街2号 (清晖园旁)
飘香的牛杂味在远处就能闻到它的味道,不瞒你说小编对牛杂真是毫无抵抗力,你知道有没有人跟小编一样,特别喜欢吃牛杂的呢?
很多人可能都在央视播出的《寻味顺德》纪录片,听过介绍细妹牛杂的。顺德的牛杂肯定不只有这么一家,今天小编要说的是,正是在细妹牛杂附近的另一家,叫“韦记牛杂”。
滚烫的牛杂在锅里飘香着,把浓郁的香味弥漫在周围的空气中,让人未见其身,先闻其香。端上一碗,细细咀嚼,又香又韧,一下子便满足了那空虚的味蕾。
7、肥光鱼生
推荐美食:鱼生
坐标:大良连源二路五街3号(近大良福盈酒店)
顺德被称为“鱼米之乡”,关于雨的吃法有千万种,鱼生是其中的一种!
鱼生好不好吃,全看师傅的刀工。把鱼背的肉起出后切片,强调的是一个“薄”,薄则鱼骨隐,厚则鱼骨现。一个好的师傅,能把鱼片切成仅0.5毫米左右的厚度,薄如蝉翼,晶莹剔透,漂亮至极!
吃法:不似一般日式刺身仅以芥末和酱油为佐衬托鲜味,顺德鱼生光配料就有十几种——蒜片、姜丝、葱丝、洋葱...... 鱼片跟配料捞均匀一起吃,顺德人叫这个动作“捞起”,寓意风生水起。
肥光是鱼生界的佼佼者,没有菜单,专门做鱼生。一鱼多吃,鱼身做成鱼生,鱼骨可以豉汁蒸或者椒盐,鱼头鱼尾煲粥,还有鱼皮凉拌,鱼肠煎蛋等等。
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