❶ 火塘牛肉的由来
火塘牛肉是位于昆明市新迎小区新宁巷4号的一家火锅店。
家火塘由来
一个“铁三脚”上，一口铁锅，几片肥肉煎出油，一碗酸辣椒或是辣椒面下去，翻炒几下，再一瓢水下去，就成了火锅底料。什么豌豆苗、萝卜片、白菜、豆芽、豆腐片全往里扔，等吱吱冒着香气的菜煮熟了，长辈们便喝着土酒，小孩们围着火塘焦急地扒拉着自己想吃的菜……
这是很多云南人，儿时共同的记忆。对于火塘，他们赋予了很多，比如对家庭和家人的爱、对童年的思念。
刘家火塘自成立以来，从最初默默无闻的小店，通过艰苦不懈的努力和奋斗，短短几年时间内，门店遍布昆滇，成为云南人津津乐道的滇系美食品牌生力军。
“刘家火塘牛肉”是一家清真牛肉火锅餐厅，是一场舌尖与味蕾的邂逅，热辣无限！是一次美食与激情的碰撞，诱惑难挡！纯香的火锅，地道的麻辣味，浓郁的清汤味道，吃得难忘！辣得过瘾！用你的味觉感受刘家火塘的味道！
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
清淡与麻辣分开的鸳鸯火锅，还有各种配菜。刘家火塘牛肉的火锅用的是秘制麻辣汤，被盛于铜锅中，以炭火独特的火候，完美诠释出牛肉的纯香品质，丘北辣辣的辣，碰撞昭通贵州辣椒的香，使得汤锅散发出怡人的香味。
随着时间的流转，一年又一年，刘家火塘牛肉已经从西南滇池走向了中国的大江南北，变的是地点，不变的永远都是一群亲朋好友围着桌子吃饭的感情。当然，永远不变的还有镇雄商城特有的会员特惠价，你值得拥有哟~