1. 第一次做 曲奇需要注意什么
曲奇是cookie的音译，是小饼干的意思，在中国曲奇主要是指黄油饼干和装饰饼干。曲奇小饼干吃起来具有黄油的香味还装饰干果或者果脯，口感丰富可以当做零食，也适合配咖啡或者茶来食用，尤其是现在有各种丰富的种类和独立包装。
一、曲奇营养价值
黄油是奶制品的老大，它的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素等，所以说它还是有营养的哦。另外，黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分，还含有维他命、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分;可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。恰恰黄油也是富含这个营养元素的哦!所以，不要再单纯地认为黄油曲奇是没有营养的了，只是一种为了堵住口的零食哦。大家可以根据自己的喜欢适量地食用哦，还能为你的身体提供一些能量，以及补充某些营养呢!
二、曲奇饼干的做法
食材：牛奶40g，无盐黄油160g，细砂糖80g，盐2g，杏仁粉(不能替带)40克，低筋面粉200g
做法
1、糖和牛奶一起加热到糖化开就可以了，冷却备用(糖水一定要冷却后再加入使用，不然水和油会分离开)
2、黄油可以在室温放到变软，用手指轻轻可以戳起洞。再用打蛋器打发一直到发白(就是比打法之前的黄油颜色浅，接近白色，而且变得很软，打法的时候阻力变小这样就可以了)。分次加入第一步做好的牛奶糖水，然后继续打发到有光泽(这里一定打发到位，不然后面不好挤做不出立体花纹)
3、面粉过筛加入黄油里面，接着加入杏仁粉和盐一起搅拌均匀。(杏仁粉只是提升口感，没有杏仁味道，如果没有只是口感会变差，实在买不到可换成等量面粉，或者适量玉米淀粉，抹茶粉，可可粉也行，后三个都是少量添加不是等量的)
4、把第三步做好的曲奇放入裱花袋，在烤盘放上烤纸，把曲奇挤在烤盘上。(黄油一定打发到位，不然不好挤哦)
5、放入烤箱中层，上下火，用170度(海氏C40)烤15到20分钟
注意事项
1、再强调一下，黄油一定打发到位哦。最后再添一句，不用过多在意花嘴，实在没有花嘴也可以整成方形条状或者圆形条状冷冻过后切片也是一样的!
2、天气热的话，我们可以先把挤好了的曲奇先放到冰箱冷藏定型二十分钟，这样拷出来的曲奇饼干花纹就比较立体了。
曲奇虽然是一种高糖且高油脂的食物，且热量不低，但是曲奇营养价值也不低。不要因为它热量高就唯恐避之不及，只要摄入适量，不要食用过多，就不会对身体产生不好的影响，而且曲奇味道口感都非常好，吃曲奇也会使心情变好，从而对身体产生积极的影响。
2. 傻子瓜子加盟联系方式
为了更好地迎接新世纪的挑战并把握中国加入世贸组织带来的世大商机，芜湖市傻子瓜子有限总公司在董事长年强的带领下开始了第二次创业，于2000年8月6日与年广九的芜湖市傻子瓜子经济开发公司正式合并，并正式接受了年广九的“傻子瓜子”注册商标和“年广九及其肖像”的转让，实施开发型战略。在传统“傻子瓜子”基础上，推出全面升级换代产品－－“金傻子瓜子”。金傻子瓜子系列产品，共有5大类，40多个品种，其质量上乘，风味独特纯正，价格合理，包装精美，在原辅材料、加工工艺、科学配方和包装装饰等方面较传统产品都有质的飞跃。 • 芜湖市傻子瓜子有限总公司作为安徽省重合同守信用企业，曾先后荣获全国食品一等奖、全国最佳企业奖、全国优质产品金杯奖和安徽著名商标称号，产品供不应求，其综合经济实力强盛。公司现占地20万平方米，建筑面积12万多平方米。内设食品工业园、金傻子大厦及安徽傻子农副食品贸易城，在芜湖市内的黄金地段，占有10000多平方米的经营、批发商场，在全国30个省、市、自治区设有2000余家批发和专卖网点。 • 面对日趋激烈的市场竞争，年氏家族新扛旗人踌躇满志，将逐步打破家族式的企业管理模式，建立适应社会主义市场经济体制的现代企业管理制度。通过实施股份制改革，推进人才战略、品牌战略、提升企业整体素质，转换产品单一的发展格局，走出一条科、工、贸一体化的经营新路，并严格实施标准化生产，在芜湖炒货行业中首家实现ISO9001：2000质量管理体系认证和中华人民共和国进出口企业资格证书，以及被中国绿色食品发展中心批准为“绿色食品”。 • 我们深知产品质量是企业生存和发展的根本。从瓜子收购、生产加工、销售各方面我们都严格按照ISO9001:2000质量管理体系认证和环保认证体系标准执行。以生瓜子收购方面为例，我公司与内蒙、东北等全国优质瓜子产地签订长期收购合同。在2003年首获中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证后，又与明光县石坝镇签订了“绿色食品”西瓜子的长期收购协议。在确保了原料供应量的问题同时，我们也经常到原产地深入农民家里调查了解当年瓜子的种植情况，确保瓜子质的优势。 • 我们良好的质量信誉与服务信誉，使“金傻子”瓜子经受了市场的考验，深受消费者的青睐，销售成绩也不断攀升。以2004年为例，芜 湖市傻子瓜子有限总公司共从内蒙、东北、明光等地收购生瓜子9200吨，营销总收入达到4000万元，比2003年增长2.1％，全年产品质量、服务质量投诉率为零。我们的突出表现，得到了国内消费者的认可，同时也迎来了国外经销商的眷顾。”金傻子“系列瓜子远销加拿大、美国、；马来西亚等国家，创造出口外汇额近12万美元。 • 面对市场的成功，我们并没有停下前进的脚步。2005年由芜湖市傻子瓜子有限总公司出资、芜湖市政府批准的市级重点项目－－中国芜湖傻子炒货贸易城，正在如火如荼的筹建中。该项目总投资1.4亿人民币，项目总面积达300亩。建成后的中国芜湖傻子炒货贸易城将是以经营瓜子、坚果等炒货为主体的全省乃至全国最大的农副食品贸易交易市场。届时，中国芜湖傻子炒货贸易城将成为芜湖市农业产业化的标志，成为全国的焦点。 傻子瓜子的主要理念 ¡ñ 企业愿景－－铸造一流企业 • 创造一流的经济总量 • 实现一流的经济指标 • 保持一流的服务 • 创建一流的管理 • 形成一流的市场 我们的经营理念－－ • 对客户的经营理念－－只有客户才能使傻子瓜子明天比今天更好！ • 对加盟店的经营理念－－诚信、务实、全力支持！ • 对供应商的经营理念－－负责、感谢您的支持！ • 对员工的经营理念－－个人和公司一起成长！ l 企业精神－－以质为本，名牌兴业 • 自力更生、艰苦创业的拼搏精神； • 奋发图强、勇于创新的开拓精神； • 勤俭节约的主人翁精神； • 质量第一、精益求精的负责精神； • 永做社会的“傻子”，甘为孺子牛的奉献精神。 l 企业发展方向－－走新型工业化道路 做好瓜子的文章
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