㈠ 久久鸭脖王加盟费多少
现在的店子加盟费都很高,并且是别人送货过来,那就是说技术方面的问题您一点都掌握不到,倒不如自卤自销。
㈡ 久久丫加盟费多少有经验的告诉我
● 店面形式: 面积5 - 10 平方米 ,人员 1 - 2 人,总投资7000 - 10000元 ,其中包含加盟费 4800元 ,装修费 1000 元 (简单装修),办执照费用 400 元 ,当月房租 800 元(综合全国各地平均价格)其它费用。 ● 流动形式: 按统一设计要求,做一个可移动式(带车轮)的“久久鸭脖子”脖子系列专卖店,其特点是方便灵活,特别适合下岗再就业,尤其是晚上,你可移动到人口密集的商业街、步行街、学校门口、夜市、住宅小区、车站、码头、小吃一条街。若经常在一个地方停放出售,照样可以招来回头客源,这种经营方式一年的利润不比店面形式差,但投资减少了,除加盟费外,开一个流动店只需再投资2千元左右即可。
㈢ 武汉久久鸭脖加盟,久久丫加盟费用多少
好像是2万吧
㈣ 现在久久鸭利润多少,开店成本多少一年能赚多少钱啊
利润在百分之五十以上,成本5-10万,做的好一年赚个十万左右是可以的。
久久鸭脖配方及制作方法:
配方原料:袋装冰冻鸭脖2500克 小米干辣椒200克 麻椒30克 红花椒30克 鲜汤3000克 葱段60克 生姜片40克 盐150克 味精7克 鸡精10克 胡椒粉5克 红曲米30克 料酒50克 冰糖100克 色拉油1000克
配方香料:桂皮8克 白扣5克 甘草4克 香菜籽6克 八角10克 陈皮6克 白芷6克 小茴香10克 香叶5克 丁香2克 千里香3克 排草4克 山楂6克 良姜5克 荜拨3克 草果6克(详细操作方法视频迦威,前面字母 B F T 后面数字 3 3 9)
制法方法:
1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽一水,捞出备用。
2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加入清水1200克熬出色,然后去渣,留汁水待用。净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,至逸出辣味、香味后,即成辣味卤汁。
3、卤制 把初加工好的鸭脖子放入烧开的辣味卤汁里,用中火卤10分钟即可关火,让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟,随后捞出晾凉即可斩块食用。
特点;香辣浓郁、鲜嫩可口
注意事项:
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制,否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳,千万不要过量多加!以免对人体有害。
2、干辣椒以选干小米椒为好,因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后,还应保留辣椒籽,因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时,宜重放精炼油,稍炒即可(切忌炒焦成糊辣风味),掺入鲜汤煮制后,方可突出其"劲辣"风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料,其实香料的种类不在于多、量不在于大,只需八、九种即可以了,关键在于要掌握好用量比例,使香料达到和味的效果,呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭脖子骨头里也带辣味,其实不难,鸭颈子氽水后,脊椎管里脊髓成熟收缩,露出小孔,卤制时辣油汁进入孔内,骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
㈤ 加盟费用久久鸭
加盟费不清楚,你可以咨询他们公司。整体投资需要做个预算:
1、加盟费(管理费和保证金是否收取)
2、设备(各种制作设备、保存物料设备)大约2.5万
3、房租、转让费
4、装修费:大约3万左右
5、人工费(自己当老板也要算进去)
6、其他杂费
估算启动资金在20万左右,创业有风险,投资需谨慎!
㈥ 加盟久久鸭脖加盟费需要多少都是自己做还是有专门的送货
楼主,希望来得及。
千万不要加盟啊。。如果你想做这个完全可以去学,学好了自己做。加盟什么的完全是浪费钱,而且还没什么用。