A. 土豆粉加盟配方
土豆粉加盟连锁店口味都差不多,关键是有些加盟费用太贵,而且还有品牌使用费一年也得好几千,当初我也想去加盟的,可了解了情况后,加盟费用又多又贵不说,还学不到他们的核心土豆粉配方,一直要用他们的配料,他们的配料市场上也能买到的,但是他们就是不告诉你配料是什么?所以要一直受总部的牵制,不能放手的大干,也不能自己开分店,你想自由自在开店的话,可以去许昌一粉一面学习,传授配方。土豆粉是很多朋友非常喜欢吃的特色小吃,但是土豆粉的做法很少有朋友知道,很多朋友也是希望可以自己在家做土豆粉来解解馋,其实土豆粉的做法并不是很难,如有师傅指点的话,还是非常简单的,只要掌握了配方。 下面许昌一粉一面以10斤粉为例为你详细解析土豆粉的做法。
1、备土豆淀粉两份分别为5公斤、0.55公斤。
2、备开水2.2公斤、温水适量。
3、备明矾水适量。
4、用温水将0.55公斤土豆淀粉调匀(不可有沉淀)
5、将开水冲入调匀的淀粉中,迅速用木棒按同方向搅拌,直到搅成有粘性的面团即成芡。
6、加入事先备好的明矾水,搅拌均匀。
7、将芡放入备好的5公斤淀粉中和成面。
8、备一大锅开水,将面团装在家庭面条自制机内旋转加压漏粉到煮沸的开水锅中,粉从锅底浮起后捞出过凉,土豆鲜粉即成,等待二次烹调。可以作成三鲜、香辣、麻辣、超辣等不同口味,特点滑润爽口、柔软筋颤。二次烹调所用汤料,浓厚、吃着回味无穷,香而不腻。
如果您需要更详细的资料,可以网络一下:许昌一粉一面
B. 马铃薯项目是真的吗
我姐也给我报了这个平台,我认为是假的,什么国家八大库,还有什么李宗仁将军,又是董必武给他们董事长打电话了,靠反正就是忽悠人吧,交50元在哪个城市都可以选房,还是120平的,你认为会有这样的好事,之前说这个月28号放款,到今天都没给钱,是不是收到钱都不让在群里说,不知道别人是否收到钱了
C. 土豆棒手工制作过程(烧烤)
烧烤土豆的工艺流程
1准备材料。
2将土豆洗净,去皮,切成小块。
3倒入大喜大烤肉酱100克,橄榄油,盐,胡椒粉,拌匀后腌制30分钟。
4烤盘中铺好锡纸,将腌好的土豆平铺到盘中。
5烤箱预热,190度,上下火烤,中层,烤40分钟至表面金黄有点发皱,中间需i翻动两次。
D. 纯天然无公害土豆推广
如果分量多的话,可以找下人带货,或者是发布到一些人流量比较多的地方。
E. 土豆棒的制作方法
建议做法:
1切条油炸即成小棒。
2煮熟成泥加面粉合起来,搓成长条过油炸成形,就成中大棒。
F. 土豆棒怎么做
主料:土豆(200克)
调料:盐(30克) 色拉油(100克)
辅料:牛肉汁、辣椒粉、蕃茄酱、咖喱粉、孜然粉等。
1、选择新鲜较圆土豆,每颗土豆的重量要求在200克左右。竹签长度要求在40厘米左右即可。
2、将土豆清洗干净,将竹签从正中插入后,放入特制专用旋风切花机,经过机器将土豆旋转切花后,就成为旋风切花的土豆。3、沿着竹签将已削过的旋风切花土豆拉成串,这就是完工后的旋风黄金塔,再放入清水中浸泡(30分钟左右),使土豆不变色和清除多余的淀粉.
4、再以160—175度温度现炸而成,用15斤左右色拉油炸制5分钟左右。
5、将新鲜现炸而成的旋风黄金塔,依据各种口味,撒上各种特制调味料变化出各种口味。
6、选择每颗土豆的重量需大道200克左右,主要是因为土豆如果太小,会造成土豆经过油炸过后会缩水,口感会干涩。如果太大,土豆不易熟,水分较多,且口感较黏。
望采纳哦!
G. 广州哪里有格力高百多百酷脆培根空心土豆棒
广州市一德路小吃批发市场
H. 土豆能加工成什么
土豆能加工淀粉和全粉等初级产品,其实还可加工成变性淀粉、酒精、葡萄糖等,在化工、医药和造纸等行业应用十分广泛。
薯片,薯条乎乎~
土豆种植具有抗风灾、雹灾、霜灾能力,且土豆能加工成各种系列产品,效益是莜麦、小麦的2-3倍,是农民脱贫致富的有效途径。
还可以加工成土豆粉
制作方法:
1、产品特点:
马铃薯粉条,色白,条细,养分多。适于熬菜,烹炒和凉拌菜用。
2.工艺流程:选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
3、制作要点:选料提粉:选择淀粉含量高,收获后30天以内的马铃薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质,用水反复冲洗干净,粉碎、打浆、发酵、过滤、过滤淀粉、成型。
4、配料打芡:按含水量35%以下的马铃薯淀粉100公斤,加水50公斤配料。先取5公斤淀粉放入盆内,再加入其重70%的温水调成稀浆,然后用开水从中间猛倒入盆内,迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动,直到搅成有很大粘性的团即成芡。
5、加矾和面:按100公斤淀粉,0.2公斤明矾的比例,将明矾研成面放入和面盆中,再把打好的芡倒入,搅拌均匀,使和好的面含水量在48%~50%之间,面温保持在40℃左右,使剩余淀粉发酵分解。
6、沸水漏条:先在锅内加水至九成满,煮沸,再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏,当漏出的粉条直径达到0.6~0.8毫米时,为定距高度,然后往沸水锅里漏,边漏边往外捞,锅内水量始终保持在头次出条时的水位,锅水控制在微开程度。
7、冷浴晾条:将漏入沸水锅里的粉条,轻轻捞出放入冷水糟内,搭在棍上,再架放入15℃水中浴5~10分钟,取出后架在3~10℃房内阴晾1~2小时,以增强其韧性。然后架在日光下晾晒,含水量到20%左右时,收敛成堆,去掉条棍,使其干燥。
8、打捆包装:含水量降至16%时,打捆包装,即可销售。