Ⅰ 请教湖北的朋友,告诉我一些关于湖北十堰地区的家乡菜名或作法,点心小吃也要哦。谢谢~
房县
白马尿:房县的黄酒,色泽乳白,有如牛奶;从坛子里倒出来,香甜扑鼻,饮之如啜蜂蜜,甜腻适口。开始喝的时候都觉得像米酒,但后劲大,见风倒。一次陪西安的记者在十堰大学外面一个餐馆吃饭,对这种黄酒很是喜爱,喝了三四杯,开始没感觉,出了门就感觉醉了,走的时候还专门带了两斤。
竹溪
竹溪蒸盆:将所要烹蒸的食物放进陶土细腻、不上釉的窖盆里,食物因人口味而定。多以蒸坑腊肉、猪后肘、仔公鸡为主要原料,佐料有木耳、香菇、竹笋、土豆、莲藕等。制作蒸盆的猪蹄、鸡肉不宜细切,只切成四大块即可。做时先将盆子洗净,盛足生水,然后再加入主料入炉清蒸。待主料蒸至八成熟时,再放入佐料,然后用煎鸡蛋皮包瘦肉饺子,铺散于蒸盆上层,再点缀菠菜、黄花、粉条等,清蒸一会儿即可食用。蒸盆忌大火猛蒸,一般需要3至4个小时。出锅时,汤清色美,香味扑鼻,油而不腻,特别是汤汁最为鲜美,令人食欲大增。十堰日报社里面院子里有个小餐馆据说做的竹溪蒸盆很有特色。
竹山
竹山三鲜汤:该汤是用肉饺子、豆制粉丝、五香牛肉片三种食品放在有八种香料的牛肉锅内煮熟而成。在煮三鲜汤之前,先在熬牛肉的大锅内放入较多的熟牛肉,以及卤牛肉用的八香布包、大葱、块姜、桂枝、桂皮、辣子等佐料,待牛肉烂熟后,再在大锅中间加上一个无底瓦盆,把牛肉拦在盆外,与盆中心隔开,以便煮三鲜食物。饺子、粉丝和切好的牛肉片分别存放,顾客随到随煮。该汤营养丰富、味道鲜美,常吃能祛湿寒、强筋骨、活血脉、提精神,还能抑制腰酸腿痛,尤宜老年人食用。
丹江
均州糊汤:起源于均州(现丹江口市)。由于均州盛产玉米和小麦,人们便将玉米或小麦碾碎后,用粗萝筛下的粉做成糊状汤。做糊汤是有讲究的,宜文火慢攻,锅下边烧,锅里边搅。均州湖汤可稀吃、稠吃,亦可调和吃、煮豆吃、下菜吃。但吃稀糊汤必吃馍,这种小吃在十堰地区一般用作早餐。
郧西
羊尾镇的板桥豆干,板桥豆干主要是以清澈的汉江水和优质的大豆及二十多种天然香料为原料,经过了三次清洗,6小时浸泡,石磨九次碾磨后,再经过过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、卤制、密封、高温杀菌等十二道独特工序加工而成的一种旅游休闲食品。板桥豆干口味纯正,香辣可口,原汁原味,回味悠长。
神仙叶凉粉,一般凉粉都是白色的,但是神仙叶凉粉确是黑色的,据说是用神仙叶做成的,微苦,可以去火,里面放点醋、大蒜和辣椒是夏天消暑的佳品。
郧县
三合汤的主要配料有:韧性强、精丝好的红薯粉条,上等牛肉馅包成的饺子,切工考究的卤牛肉片三种成分。其制作方法是:首先,将细粉条抓入竹罩,过滤,放进锅中间铁围圈或砂罐内,经反复烫沸3—5次再倒入大碗里,然后,取6个熟水饺,抓叠薄薄的牛肉片一并入碗,接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁(最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤)浇在上面,直到把配料淹住为止。最后,再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥,就可食了。吃的时候,根据各自的口味调理,爱吃辣的再加上一小勺辣椒油,喜食酸的滴几滴陈年老醋。一碗香喷喷、热腾腾、美味可口的三合汤便制作完毕。
酸浆面:取上等白面加适量的盐,用温水和面,要求面团软硬适宜,用炒面为面扑,擀成厚薄均匀的面叶,切成粗细匀称的面条,再淘适量的小白菜、芹菜和花椒等原料,配以事先制好的酸汤,再加入茴香八角、桂皮等佐料煮沸。每碗半勺,分盛数碗,再沸水下面,面熟捞出,加辣椒油,芝麻酱、绿豆芽后,即可食用。
酸浆面温度适宜,不冷不热,面白味美,酸鲜可口,食之消暑开胃,为夏令佳品。尤其是酒后吃一碗酸浆面,更是惬意之极。
糊辣汤:先将主要用料煮熟,再用糖酱加色,并用洗面筋的水粉打黄,加入一口大锅里煮,30分钟左右即可。做好后的糊辣汤呈粉红透明的糊状,热乎乎的,香气扑鼻,味美可口,微辣而味长。喝糊辣汤加烧饼(或油条)是郧县人冬季最爱吃的早餐。它味道鲜美,营养丰富,容易消化。也是病人最好的营养滋补食物。
Ⅱ 十堰优味餐饮服务有限公司怎么样
简介:优味网是中国的一家专注于农村绿色农产品走出大山的更具特色的网上商城,让农民绿色农产品走出大山,这是优味网的使命。优味网始终坚持以农民为本,丰富农村经济,提高农民收入,加强农产品质量,提倡绿色有机、自然而然,返朴归真,传承道家思想,发扬中华文化。总部位于十堰市郧阳区郧阳东路16号。优味网主要经营有餐饮服务、农产品购销、预包装食品、电子商务。
法定代表人:李海涛
成立时间:2016-08-25
注册资本:100万人民币
工商注册号:420321000032340
企业类型:有限责任公司(自然人独资)
公司地址:十堰市郧阳区城关镇菜园村四组郧阳东路16号
Ⅲ 十堰黄龙优味多电话多少
没有查到,而且开在这个地方,有没有生意,好难讲,现在你8581080,你打这个电话,黄龙镇新合作超市,他们会送货。
Ⅳ 真文<十堰的变化>作文
我的家乡在十堰,自党的十五大以来,党的春风吹进了我的家乡,唤醒了家乡的人民。从此,我的的家乡发生了翻天覆地的变化。
首先说路,以前是泥泞小路,一踩裤子上喷的尽是泥。现在,是用水泥铺成的柏油马路,现在的柏油马路可以六辆大卡车并排行驶;听说在紧急时刻还能起降飞机呢!而且以前只有一条主杆线—人民路,现在又增加了火箭路、朝阳路等几条主
杆线。关天人民路还有一条政策:7:00—晚19:00不允许卡车在人民路上行驶,以免路面受损。我们坐在车上十分舒服,车子再也不像以前那样“活蹦乱跳”了。
再说说这里的河—百二河。以前这里很不卫生,人们把垃圾倒在百二河附近,使百二河发出一阵阵嗅味,让人难以忍受,有些身体不好的,从这路过,病情更加严重了。现在就不同了,到处都是环保标语,还有许多清洁工在扫地,水不但没有嗅味了,而且人们还在百二河附近种上了许多垂柳,像一位春天的使者,热情地伸出修长的手臂,焕发出勃勃生机;它的枝条细长下垂,直觉泻而下,像少女柔软的披发,又像一条绿色的瀑布,优美而不失气势。从这儿路过的人再也不用捂着鼻子了,夏天,人们还可以在垂柳下面乘凉,真是天更蓝了水更清了。
以前十堰是一个全市不到30万人的山区小镇,现在是一座城区就有50万人的中型城市,十堰市综合经济实力显著增强,社会生产力进一步解放,人民生活进一步迈向小康。当前,十堰正在临着东风日产合资合作、南水北调工程建设开发等一系列新的发展机遇。东风日产合资合作,将使十堰的汽车制造能力和技术水平发生质的飞越,实现汽车产业发展的历史性跨越,十堰将成为名副其实的世界级“卡车制造中心”。南水北调工程建设,为推进水资源开发、库区建设、环境保护、结构调整、移民建镇,实现经济社会可持续发展提供了新的契机。
我爱我的家乡,我全心全意地爱着我的家乡!将来,等我学好本领后,用更先进的科学技术来创造我的家乡,使我的家乡变得更加兴旺发达、美丽可爱!