A. 沈阳中街宝福荣排骨米饭家小咸菜怎么做的
黄瓜小咸菜
原材料:黄瓜2条,辣椒屑1汤匙。
调料:花椒1汤匙,小茴香1茶匙,八角1朵,八角籽1茶匙,盐适量,糖1/3茶匙。
一、把黄瓜切成八瓣,去籽去囊;
二、放在大篱里风干或晒干成如图;
三、放入干净瓶子里;
四,锅里放1/3锅水,开大火,放花椒1汤匙,小茴香1茶匙,八角1朵,八角籽1茶匙,盐放到水能完全溶解和饱和状态,烧15分钟冷却;
五、冷却后倒入装了黄瓜的瓶子里,水要放满些;
六、浸泡约3-5天,可把水倒去取出黄瓜;
七、黄瓜切粒,开锅大中火,锅热加油,放辣椒屑1汤匙,爆香;
八、倒入黄瓜,加糖1/3茶匙,试味,兜均匀即可享用。
泡过黄瓜做小菜下粥的确很棒,既香又爽口。
B. 万和春排骨米饭的获得荣誉
本产品以选料精良、配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础,终以其口味独特,肉质酥烂,香而不腻,使人百吃不厌,深受广大顾客喜爱。1996年,万和春“排骨砂锅米饭”由岛城广大市民推荐,被市财委评为“青岛十大地方特色小吃”;2002年,该产品又获得“青岛特色小吃排名首位”之荣誉。
C. 宝福荣秘方排骨米饭怎么样
以前就去过中街那边的店,现在沈北是新开的,地方比中街的大很多,环境也好,就是人气暂时还不能比拟。兑换顺利,还是米饭香,肉香,满意。加了一瓶花生露,2元。加米饭和小菜暂时还是要通过窗口,毕竟人没有很多,所以没有摆出来,希望店家生意红火。
D. 正宗青岛排骨米饭做法是
排骨米饭做法
主料:剁成块的大排、小排、肋排等。
配料:姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精(或味精)、八角(茴香)。 步骤:
一、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好,把米蒸好。
二、排骨洗好,放开水里冒一冒。
三、捞出排骨,用清水冲干净,放进高压锅或沙锅里(一般用高压锅)。 四、把淘米水倒进排骨里,水的多少以正好没过排骨为佳。
五、把切成块的大葱和姜放进锅里,放适量八角,酱油以个人口味加,我的原则是多放酱油少放盐,放一汤匙白糖,加5克左右的白酒,料酒亦可(白酒味道更好些)。
六、盖好锅盖,放炉上大火炖一刻钟左右,然后小火炖10分钟左右即可(高压锅的时间)。
七、关火,将锅里的气体自然排空之后,就可以开锅了。
八、打开锅之后,加一匙鸡精或味精。
九、装汤碗里端上餐桌。
老滋味排骨米饭是我国传统的饮食之一,排骨米饭是运用百年的祖传配方,经过不断摸索研究、反复实践、精心制作而成,以选料精良,配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础,终以其风味独特、肉质酥烂、香而不腻,使人百吃不厌。
做法:
一、配料:花椒10克 八角10克 香菜籽20克 桂皮20克 良姜5克 砂仁5克 陈皮30 克 小回香30克 丁香15克(以上配料按60斤水的比例)
二:制作过程
1、 将排骨铡成没3个骨节一块,在烧开得沸水中冐一下血水捞出
2、把排骨放进水中加入料包 倒入适量得酱油(草菇老抽)、加入适量得甜酱(以天津牌的最好)按个人得口味放入适量得盐
3、盖好锅盖大火烧开,烧制2个小时改为小火煮制1小时关火焖10分中即可出锅 (备注一定不能为了节约成本用高压锅制作,这样做出得口感会很柴)
E. “排骨米饭”小店急求求店名和对联
你好!!
名字就直接取“排骨米饭”好了,简洁明了却又突出特色!
对联:排排一望排骨艳/米米一闻米饭香
我曾经回答过的问题:
http://..com/question/37174553.html?si=2
希望对你有帮助!
F. 沈阳新玛特附近有什么好吃的
新玛特附近的好吃的餐馆有:墨西哥烤肉、吉祥馄饨.面、宝福荣秘方排骨米饭、福盛源快餐店、晓亮麻辣拌、东舟水饺、高压锅焖牛肉、砂锅香鸡煲&美食美客……
这些店既能堂食,也能送外卖!冬天不想出去吃可以试试叫外卖。