⑴ 上海的著名小吃有哪些
一、生煎馒头
上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。
美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
(1)发记老上海馄钝铺加盟扩展阅读
上海传统风味小吃是一类上海地方小吃，在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。
清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。
上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时更变；供应方便灵活。
⑵ 徐家汇日月附近的美食攻略徐家汇日月中心美食
1.徐家汇日月光中心美食
一天一头牛，隔夜鲜。
左庭友缘是上海左庭友缘企业管理有限公司旗下的一家以牛肉为主的火锅品牌的目标是成为中国潮汕鲜牛肉火锅的知名品牌。公司将以统一的标准、舒适的环境、友好、自然、互动的服务、管理和培训模式、优秀的人才来打造品牌。
公司以其与众不同的先进经营理念、卓越的服务质量和卓越的品味赢得了消费者的一致好评。2015年1月1日，第一家左庭友缘火锅在上海徐家汇Sunmoon开业。截至目前，已陆续在上海、北京、天津、杭州、南京、苏州、无锡、常州、南通、扬州、昆山、常熟等12个城市开设60余家门店。月均增长3，空缺职位多，未来三年将增长到全国100家。左庭右院品牌包括著名的冰火艺术家、3D主题餐厅(青蛙邂逅)等。
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2.上海徐汇日月光漕宝路所有美食
1.吉祥馄饨
自1999年成立以来，吉祥馄饨专注于馄饨产品的研发、传播和推广。
2、千里香馄饨大王
千里香餐饮管理有限公司是一家致力于餐饮项目开发、餐饮连锁投资、美食研发、加盟管理的专业公司。
3.小千千
青岛小倩倩快餐有限公司成立于2001年，至今已经营十年。是一家集餐饮、食品加工、配送为一体的民营企业。
4.煮张远馄饨
元妃馄饨是如意餐饮连锁品牌，2006年创意出品。和元妃馄饨是兄弟品牌。
5.玲珑馄饨
玲珑馄饨隶属于国内知名餐饮连锁企业济南创邦餐饮管理有限公司，总部位于美丽的泉城济南。
6.金兰沙英云吞面
以不妥协的态度，不断提升品质，打造美味的沙爹云吞面！
7.康仔云吞面
北京康仔餐饮有限公司成立于1995年5月，是一家以中西餐饮项目开发和经营为主，以经营相关餐饮设备、器具、食材为辅的综合性经贸实体。
8.玉口馄饨蟹黄汤包
玉口馄饨蟹汤包传奇玉口馄饨蟹汤包隶属于上海鲜好餐饮管理有限公司。
9.百味馄饨
百味馄饨于1998年创立于上海曹豹路的一家小街馄饨店。经过十几年的不断努力，采用了更科学的配方，精益求精。品种里塞了各种时令蔬菜，八色荤素，更注重汤的配方和制作。它是用文火炖猪骨制成的。
10.老广济
在广州，老广记是广州正宗美食的代表品牌，现属于广州老广记餐饮管理有限公司旗下品牌。
3.日月光好吃的人气美食徐家汇店
有些学校附近会有便宜好吃的小吃街，比如华师大后面，复旦附近。
还有黄河路、云南路、吴江路、寿宁路，也算是小吃一条街。店铺太多，也没什么可铺的，不是很便宜。
小吃方面，建议去一些商场的美食街，比如9号线打浦桥站日月一楼，1、9、11号线徐家汇站日本菜场和罗梅城顶楼菜场，4号线虹口足球场站菜场，虹口龙之梦菜场，2号线陆家嘴站郑达广场下菜场(东方明珠)。从9号线打浦桥站阳光中心出来的田子坊也有一些小吃店。
唐不要去城隍庙，它it’它既难吃又贵。七宝古镇人多，不便宜不推荐。
4.徐家汇日月光中心美食推荐
人的平方。
(这是上海非常繁华的地区。附近有几栋大型商业建筑。香港名店街是上海少男少女们经常逛街玩乐的地方，却很少为外人所知。)淮海路。(价格略贵，但也很有特色。走在这样繁华的老街上，不仅会感叹上海的无限风光.)南京路。(全国闻名的南京路步行街，我赢了t详细介绍)jj俱乐部大型游戏超市。(喜欢玩游戏的同学注意：这是上海最大的新游戏超市。它宏大的外观会让你兴奋不已，里面的设施和游戏机都极其齐全。还有运动健身区，无限贴区，烫发区。唐别忘了地址：共和新路大宁路路口(上海马戏旁边))外滩的油罐车也值得一坐。这是欣赏上海滩美丽夜景的好方法~！城隍庙。(上海最有特色的老庙，各种小吃，各种摆件，不去就可惜了~！另外，有些出租车司机故意欺骗第一次来上海的外地人，他们会绕道走。唐下车前别忘了索要发票，以确保自己的合法权益，必要时可拨打投诉电话。上海著名的小吃有城隍庙绿波廊的蟹粉笼、西哈努克亲王吃过的鸡鸭血汤、西施豆腐店等。小杨在吴江路和康定路炸的。云南鲜排骨年糕，绍兴三黄鸡。另一个是著名的四大金刚。在向阳路服装街，七浦路服装街，轻纺市场买衣服。油炸馒头，南翔小笼包，三鲜馄饨，油豆腐汤面，开阳葱油面，薄荷饼，海棠饼，蟹壳黄！
5.徐汇日月光自助餐
上海日月中心附近有两所大学。上海徐汇区阳光附近有两所学校，分别是上海师范大学胡慧区校区和上海应用技术大学。上海应用科技大学位于上海市徐汇区曹豹路，与徐汇区日报社在同一条路上，上海师范大学约十五分钟从桂林路走。
上海日月中心附近有两所大学，上海师范大学和上海应用技术大学。
:宝山
6.上海日月光中心美食
龙湖天街(地铁7号线刘星路站丹霞路与黄海路交叉口)、顾村天街、宝山日月美食、宝山万达广场美食、高静寺景瑞生活广场、宝山区同济路宝龙广场、宝山区大华新村路美食街(地方7号线新村路1号站)、大融城(地铁7号线宝山区沪太路111弄)
7.徐汇日月光日料
休投资经营的餐厅叫fng，又名FountShanghaiNew日料，是上海的日式料理。位于上海市徐汇区永嘉路570号永嘉亭，2010年12月18日正式开业。
餐厅占地约650平方米，月租金20万人民币，初期投资500万人民币。这是他和高中同桌王、休股占40%。餐厅由好兄弟King(FOUNT餐厅经理)全权管理。
扩展数据
FOUNT入口是一个露天酒吧，有竹泉水和现代酒窖等。氛围和配乐昏暗安静，简约时尚。
人均消费高，数量少，花样多。邀请日本厨师和甜品师进口食材。
去过的名人有：高、陈坤、Justin、朱丹、angelababy、觉醒、楼一笑、刘力扬、Julio、情歌王子等。
8.徐汇曰月光美食
感谢悟空答邀。
说起上海传统名菜，白斩鸡，小绍兴鸡粥店，位于上海云南南路和宁海东路附近，绝对推荐。是一家享誉中外的鸡味店。其烹制的白切鸡外形美观，皮黄肉白，鲜嫩可口，非常好吃。1958年，邵绍兴白斩鸡被评为全国优质
绍兴鸡粥店。这家店是一个绍兴人在1947年创办的。因为它的创始人(张润牛兄妹，其中张如华因不满当时播出的以小绍兴为主题的电视而另开了一家王中王鸡粥店)且其主要经营者均为绍兴本地人，这里形成了一个小绍兴世界，故人们将其命名为小绍兴鸡粥店。绍兴鸡粥是用鸡汤熬制的一种米粥，是用鸡肉和各种调味品做成的小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡肉切成3厘米长、0.6厘米宽的块，放在盘子里，将鸡粥放在碗里，加入小葱、姜末和鸡油，一起食用。此时的鸡粥黄绿相间，鸡肉洁白光亮，赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥黏糊糊，韧滑可口，嫩滑爽口，营养丰富，越吃越香。此食品在上海小绍兴鸡粥店经营。
发展历史
撑起门面
小绍兴鸡粥店位于云南路的东侧大世界。创办了几十年，创始人是张润牛和张如华。他们曾经讲述过小绍兴。
小绍兴被客户叫出来。粥店的摊主张润牛和他的妹妹张如华从马逃到了上海16岁浙江绍兴安张家村，住在西新桥(即云南南路)附近。那是1940年春天，他们迫于生计，批了一些鸡头鸭脚鸡翅。做完饭后，他们提着篮子在街上叫卖。兄妹通过攒钱攒了一些钱。1946年，他们在云南南路61号茶馆下的巷子里摆了一个两板凳三木板的小摊，卖一些馄饨、鸡头鸭脚、排骨面条。一时间，这一带各种大排档云集，虽然张的兄弟姐妹们大声喊叫，但顾客仍然很少。于是改成了鸡粥摊，但生意也不景气。张兄妹郁郁寡欢，叹息着，担心着老小老小的生计。
有一天张润牛和张如花在谈论出路的时候，突然想起小时候听老人说绍兴产的越鸡曾进贡过清朝仁宗皇帝。据说绍兴一个群山环绕的山村里住着几个农民。他们每年都养很多鸡，每天早上都把鸡放在山上觅食。这些鸡，是自己找野食长大的，特别肥嫩，煮熟后吃起来味道鲜美。皇帝尝过之后，特别喜欢。从此每年都要请他们进贡，称他们为粤鸡。受这个传说的启发，张润牛开始用农村人养的鸡做原料。经过这样的改变，鸡粥的美味真的是非同一般。一些鸡粥店在张唐不知道其中的奥妙，所以他们的生意还不如张他的哥哥和姐姐。当时，文艺界的一些知名演员，如周、王绍楼、赵丹、等。终是来到了张兄妹倒是鸡粥摊吃宵夜，成了常客。因为张兄妹他的鸡粥摊没有招牌，摊主张润牛有绍兴口音，个头小，一些老顾客叫他小绍兴很长时间了。
做生意的诀窍
虽然鸡粥摊的生意比以前好了很多，但是因为鸡是第二天杀，第二天烧，所以鸡的味道就没有那么新鲜了，每次卖一只鸡都要两三天，张他的哥哥和姐姐对此很担心。一天，滑稽歌手杨华生晚饭后刚走，他的哥哥和姐姐又在窃窃私语。张汝华说，杨华生因扮演“一个中国人”而出名。活菩萨，他的兄弟全神贯注于商业。突然，张润牛认错了活菩萨对于现场杀戮，这使得
它在十里洋场的老上海，摆个鸡粥摊真不容易！通常，地痞流氓经常来光顾，而如果他们稍有不敬，就会惹来麻烦。秋风萧瑟，阳澄湖清水大闸蟹上市的时候，鸡粥生意就会被螃蟹市场抢走。再加上胡同口防寒条件差，顾客自然会搬到螃蟹市场。虽然小绍兴有一技之长，哥哥姐姐总是提心吊胆，苦了好几年。
绍兴诀窍
上海人普遍喜欢三黄鸡，但三黄鸡在小绍兴不是带毛、皮毛和爪子的黄色，而是带毛、爪子和皮肤的黄色。甚至还有三黄鸡，当它们到达小绍兴，并不是都可以选择。他们严格控制：主要进入绍兴、余姚、南汇县农民饲养的鸡；还有自由放养的鸡；公鸡应为同年，母鸡应为次年；母鸡的重量必须超过四斤，公鸡的重量必须超过四斤半。如果货源少，不如少做点生意，免得被降格。
小绍兴还练了一套看，抓，摸，吹，听在鸡的选择上：只要看一眼，就能知道鸡的产地，是圈养还是散养；抓就是抓到一只鸡，就知道它有多重；摸，就是摸一下就会知道鸡肉的肉质是老的还是嫩的；吹，就是用貘吹鸡毛，知道鸡的肤色和品种；听，就是听鸡哭一场，你就知道鸡的健康状况了内脏器官。那这还不够。被选中的鸡承认由小绍兴进店后不会立即被杀，而是圈养一两天。张如华会仔细观察鸡的灵活度，再决定宰杀的顺序。
解放后，鸡粥生意在小绍兴变得越来越大，最多的时候一天能卖20只鸡。在三年自然灾害和十年文化大革命动乱，小绍兴因鸡资源匮乏被迫倒闭。1979年6月28日，小绍兴被重新列入商业名单。张如华是店长，张润牛是烹饪技师。经过几年的苦心经营，他们总结出了一套丰富的选鸡经验、杀鸡、烹饪、切鸡等操作技术，并具有小绍兴有了新的发展。
好吃是天下第一。
一些海外华人和外国客人经常来欣赏小绍兴和活鸡。首先，顾客从鸡笼中挑选他或她喜欢的鸡，然后店主从鸡笼中抓住它并当场表演。四五十分钟前，还是一只活蹦乱跳的鸡。过了四五十分钟，变成了一碗黄白切鸡，诱人食欲。这种传说中的操作模式引起了人们it’很感兴趣。有一次，一个日本朋友专门拍下了他们手术的全过程，准备带回日本学习。
小绍兴在杀鸡、洗毛、做饭、剁调料等操作上有一套绝招。一把杀鸡的刀，口小如黄豆；鸡血要排尽，保证皮肤颜色白；取出内脏不会影响鸡的完整性的外貌；鸡烫毛拔毛时，鸡皮轻微受损；烹调时，先将鸡放入沸水中，上下搬运，反复煮一会儿，再放入砂滤水中冷却塑造，就像金属淬火一样。当热鸡接触冷水时，它的皮肤突然收缩，然后放入沸水中，加入少许冷水，用文火煨，取出冷却，然后在鸡上涂上麻油，就会呈淡黄色，有光泽。用独特的刀法将鸡肉切成块。吃的时候按照配方配上特制的调味品，味道鲜美。有人把上海的白切鸡比作小绍兴用全聚德的烤鸭
小绍兴鸡粥店常年爆满。即使是大闸蟹旺季，顾客依然爆满，生意越来越多。1985年，白切鸡小绍兴被商务部评为传统优质产品，并被评为拇指品牌商标。
做点小生意
的绝技小绍兴被视为基础，但它也有传统的管理方针普及。比如价廉物美的鸡粥，就是用上等的白粳米，用原汁鸡汤熬制，再用一勺特制的酱料调味。味道很好。鸡头、鸡脚、鸡翅可以随意购买。虽然利润少，但是利润少但是周转快。1983年，平均每天出售约200只鸡。
随着人们的提高随着生活水平的提高，越来越多的人想尝尝白切鸡和美味的鸡粥小绍兴。每个月的月初和月中，许多员工都会专程去光顾他们拿到工资后。只有50平米的胡同口人头攒动，但即使是下雨天，顾客也要撑着伞站在胡同里，喝一碗鸡粥。1985年，有关部门拨出专项资金对商店进行扩建和装修，门面焕然一新。与此同时，一个小绍兴在北京路和西藏路口开了分店。因此，小绍兴越来越红火，平均每天卖出400只鸡。这是罕见的鸡小绍兴很受顾客欢迎。
9.上海徐汇日月光中心美食
月光中心广场是上海最大的。
月光中心广场是上海鼎荣房地产开发有限公司的房地产项目，位于上海市黄浦区徐家汇路618号。2010年竣工，标准建筑面积(建筑面积)20000。业态以餐饮、零售百货、早教为主。作为中国首个地铁覆盖的商业项目，日月广场成功地将该项目打造成美食天堂在消费者中五年后的头脑。
10.徐家汇日月光广场美食
上海日月10点开业时钟。阳光中央广场毗邻徐家汇、淮海路、南京路。在零售业态缺乏竞争优势的情况下，加强餐饮是一种经营策略。
乔普周边是上海相对成熟的区域，周边写字楼、社区密集。再加上轨道交通的便利，平日里，日月光中心广场可以解决午餐问题对于很多白领来说。或者在周末和节假日，也可以满足周边小区居民家庭聚会的需求。
⑶ 开一家实体花店怎样，要注意什么
开一家实体花店怎样，要注意什么
1，实体花店选址很重要。实体生意的核心是地段，靠近医院，大的商圈，交通比较方便的地方，等等，是你选址的考虑因素。多看下你的同行在哪里吧，思考下他们选择这些地方的原因。
2，多元产品和服务。实体店铺零售鲜花只是花店生意的一部分，有时间生意很差的，比如夏天。但是很多花店经营很多年，看起来生意清淡。其实他们有其他的生意渠道，比如婚庆，比如绿植租摆，比如水果礼品等等。你需要和附近的公司啊，事业单位啊，搞好关系。这些是长期经营的关键。需要慢慢积累，用心经营的。
3，网上生意。网路鲜花是今后的发展趋势。你也要注意发展和外地同行的关系。我知道不少地方的花店，因为在网上和同行关系不错，光是接网单，一年生意都很不错的。你网路比较熟悉，业可以自己经营网上花店，作为实体的补充
开一家花店要注意那些问提？
货源要稳定(价格和品质),装潢门面要好要醒目,室内设计要合理,地段看情况(这年头到处都是速递公司)
本人在苏州批发鲜花,主要经营:百合,玫瑰,康乃馨,满天星,红掌,鹤望兰等,我可以给你发火,需要的话站内讯息我
开一家花店要注意哪些问题？
按重要性排列吧！
1、心理上做好准备，劳累、在旺季的时候比如说春节、中秋什么的基本没有空闲时间。
2、一个地理位置比较优越的店址。
3、有一定的流动资金，大概5000到10000吧！
4、有一定的客户资源，单位什么的。
5、基本的花艺技巧，比如说简单的花束、三角形或是扇形的花篮。
6、详细记录进货和销售的周期，尽快找到一个合理的进货量和进货周期。
先这么多吧，想起什么再说。关键问题几个：一，记住仅靠店面流水基本上想维持会有点困难。二、找店面第一是看地址位置，其次才是租金的多少。三、花店最大的敌人是损耗。四、所有成功的花店都至少要连续经营4年以上。
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我部落格的一个帖子，“关于开花店”，可以参考一下。
开一家花店选址有哪些因素要注意
花店地址选择要具备以下条件：
1.花店旁必须有双向交通，机动车可以方便通行、停靠。受交通管制的坟不好开店，满足不了大 额商业用花。
2.花店周围有大的建筑物可以辐射，如大的写字楼、商场，这样能够增加即兴购买的客源。
3.花店附近如果有居民区的话，可以保证散户购买。
4.开花店一般需要时间的积累，客户生意的稳定，所以选址应该考虑店面的长久性。
选择花店地点，选在哪儿好呢?以下几点可以考虑。
1、开在医院附近
一般都是以看病人及哀思用花为主。同样要准备一些成品花篮，花束在哪里。因为很多人都是买来去看望病人，没时间久等。可以兼营水果篮等适于看病人的礼品。应常备康乃馨及黄白菊花，百合等花材。
2、剧场。音乐厅和电影院附近
3、学校
4、人口密集的居民区
从你的花店到到居民区内的各个位置，步行最好不要超过10分钟。在居民区开店，顾客以附近居民为主，他们对鲜花的需求主要是家居装饰方面的，同时还有节日家庭庆典和纪念日(结婚，生日，宝宝出生等)的用花。这就要准备好订货单，图片资料并配备上门服务人员，因为这些顾客往往提前预定，并要求送货上门插制，兼营的商品可以是花卉和盆花家饰等。
5、写字楼。公寓。美容院。健身场所。俱乐部
6、商场。超市(很好的广告视窗，能够宣传自己)
开一家馄饨面店要注意什么？
口味是最重要的，不好吃，什么都白搭啊， 觉得味道比较好的品牌有仟舍馄饨、千里香馄饨王、老上海馄饨等。
开一家服装小店要注意什么？
新开的衣服店最大的弱势就是没有固定的顾客
所以你的货源一样不要跟别人的一样 一定要有自己店的特色 比如 衣服款式还有店面的装饰 都要很鲜明的个性 价格先不要定过高
要有够让人再次来的欲望
店面装修尽量简单有风格
开一家冒菜加盟店要注意什么？
1、有一个好的配方。
别看冒菜好象很简单的样子，其实很不好做。然后是配方的问题，冒菜关键是汤，没有一个好的配方想让顾客回头是很难的。
2、能吃苦。
这一点想创业的人都应该要做到，否则也就不要创业了。刚开始的时候，肯定有很多琐碎的事要做，而且这种服务性的行业，生意好的每天干到凌晨 1、2点钟，不辛苦能行吗。这店个人认为是最最重要的，想要自主创业，就需要有吃苦的心理准备。
3、要用心。
其实做什么事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改进，别人的长处要学习，做冒菜虽然不是大生意，也要花你的大脑筋。
不过现在冒菜店生意不好做了，竞争大，很难开起来，现在烫捞市场不错，捞一下蛮好的，给力，可以了解一下嘛
开一家优加玩逸生活的实体店铺，店铺的选择要注意什么？
要选择在人流量多的学校，小区。商场附近。
开一家幼儿园要注意什么？
如果是一所新开的幼儿园需要考虑到方方面面，可以说事情很琐碎，最好能有计划性的列出一个表，根据表上内容逐一解决，红缨教育给予新园的开办的注意事项（参考）：
一、地段：幼儿园的地理位置是家长选择幼儿园的重要因素，尽量选择周围人流量大，或者家庭住宅比较多的地段；
二、设计装修：装修材料尽量选择安全环保的，设计时不要出现尖尖的容易对孩子造成伤害的。
三、宣传推广：一所新办幼儿园知名度小，需要做很多的宣传推广工作，向幼儿园宣传自己的理念等等，让陌生的家长对幼儿园熟悉起来。
四、招生工作：新办园最头疼的问题就是招生工作，需要好好的进行策划，如通过一场优质的家庭教育讲座吸引家长等等
五、其他：饮食安全、卫生安全、人员招聘、教育教学等等等都需要去关注。
新办幼儿园一定要做好好各个方面的准备，可以将安全放在首位，幼儿园没有安全无从谈发展。
低端幼儿园主要是指在坐落在偏僻的农村或城镇幼儿园，特点是规模小，硬体装置条件简陋的，师资力量薄弱的，投资大概在5-30万不等；
中低端幼儿园一般开在城镇中心，投资大概在30-100万不等；
中端幼儿园一般指开在普通县级市中心或者经济发展比较好的城镇地区，投资额在100-500万不等；
中高阶幼儿园一般在经济发展较好的县级市中心等，投资金额在500—1000万左右；
高阶幼儿园投资一般都在千万级别以上。
开一家桌球馆要注意什么
我有朋友就开有桌球馆,需要注意的是你的硬体是否很好,客源稳定吗?还有地理位置也很重要!因为桌球馆属于一项一次投入长期回收的生意!收益还是很不错的!加油!!!!!
⑷ 老上海砂锅馄饨，真的销声匿迹了吗
老上海砂锅馄饨
应该没有销声匿迹
只是市面上不多见而己
就算少但是还是会有的