⑴ 永辉超市为什么失败未及时跟上时代
门店关门，业绩亏损，股价暴跌，超市巨头永辉超市依然没有走出低谷。
位于石家庄白方的永辉仓储超市，因为门店调整，8月8日关门。
这也是永辉超市旗下第一家关闭的“仓储超市”。
2021年永辉巨亏39亿元后，股价一直在跌。
永辉超市创始人张轩松、张轩宁凭借“生鲜”赛道在竞争激烈的超市领域杀出一条血路，一度创下900亿元的销售传奇，身价一度达到282亿元。
很久以前，超级物种、永辉生活、永辉mini不断关店，尤其是永辉mini2019年有573家店，2020年只剩下156家。
曾经，在永辉超市的巅峰时期，大家都称它为中国的沃尔玛。
然而，根据最新的调查报告，永辉超市在短短三个季度内市值缩水近一半。
有消费者说超级种的新鲜品种不好，味道也没什么特别的。
永辉超市一直在跌，倒闭潮一直在持续。
现在，90后已经成为消费的主力军，人们也逐渐学会了“薅羊毛”在各种电商平台和社区团购中的行为。
永辉超市的黄金时代已经过去了，没有线上功能，没有送货服务，没有更新迭代。
2019年，美国仓储会员店巨头Costco首次进入国内市场，瞬间引爆仓储超市赛道。去年5月，永辉在福州开设了第一家仓储商店。截至2021年底，永辉仓库已开店53家。
现在永辉超市在石家庄的仓储模式看似不贯通，但无奈停店。
上半年，永辉超市的超市业务处于谨慎扩张状态。他们新增了20家超市门店，同时关闭了17家门店，所以上半年只新增了3家网店。《南方都市报》报道称，永辉超市在最近三年关闭了387家门店。
2020年，突如其来的疫情和大资本进入社区团购、生鲜电商，这条赛道迅速成为红海，价格战此起彼伏，让永辉的“新零售战略”遭受损失，最终无奈关店，含泪止损。
与此同时，线下大型超市仍然要面对高昂的人力成本、租赁成本等高昂成本，这使得他们很难坚守一二线城市。
家乐福在中国已经关闭了很多家，未来也不会继续营业。永辉的路能不能走下去还是个未知数。
⑵ 大卖场的“黄昏”：永辉超市多方探索仓储会员店寻出路
今年以来，永辉超市（601933.SH）业绩面临压力。财报显示，今年前三季度，永辉超市归属于上市公司股东的净利润为-21.78亿元，而在此之前，永辉超市尚未出现过净利润为负的情况。
压力同时在股价上体现。截至11月4日收盘，永辉超市股价为4.17元/股，距离去年一季度末的股价10元/股已经下跌了近六成。
业绩持续亏损
10月29日，永辉超市发布2021年第三季度报告。财报显示，2021年第三季度，永辉营业收入为230.08亿元，同比增长3.86%，环比增长12.28%；归属于上市公司股东的净利润为-10.95亿元，同比减少726.56%。
实际上，永辉超市今年以来业绩一直不理想。今年前三季度，永辉超市归属于上市公司股东的净利润为-21.78亿元，同比减少207.37%。
对于亏损的原因，永辉超市在财报中表示，公司前三季度归母净利润、扣非净利润以及每股收益同比下滑主要受三方面影响：受疫情及社区团购等外部环境以及公司上半年主动调结构降库存的综合影响，公司前三季度收入及毛利率均有所下滑； 受股价波动影响，公司期末持有的金融资产公允价下跌使得前三季度归母净利润减少 5.66亿元；新租赁准则执行使得公司前三季度归母净利润减少3.00亿元。
实际上，除了永辉超市，整个行业的三季度业绩都不够理想。根据Wind数据，家家悦、红旗连锁前三季度利润都同比去年减少。
新零售专家鲍跃忠表示：“今年超市行业主要受渠道的多元化影响比较多。社区团购对超市有一定影响，但是社区团购的体量还较小，无法对超市行业产生更大影响。因此超市行业一有问题就说是社区团购导致的是不恰当的。实际上，商超行业整体业绩不佳在五六年前已经存在。”
对于永辉的情况，北京京商战略研究院院长赖阳表示：“在其他大卖场早前出现衰败时，永辉由于生鲜做得好，对于消费者有吸引力，掩盖了大卖场业态在自己身上的颓势。但大卖场业态在逐渐走向消亡，企业一定要向新型超市转型，而这方面永辉并没有成功的 探索 。此外，目前生鲜经营竞争加剧，每日优鲜和叮咚买菜都导致了消费者的分流，其他超市也在加大对于生鲜的投入。永辉在没有新的增长点的情况下，核心收益主要依靠大卖场，而大卖场目前显然是不理想的。”
“永辉式”仓储会员店：一件也是批发价
仓储会员店业的竞争正在升温，除了Costco、沃尔玛山姆会员店加大投入之外，国内零售企业盒马、家乐福也纷纷进入。
在此背景下，永辉超市也进入了仓储会员店赛道。今年5月，永辉超市在福建开出第一家仓储会员店。截至6月底，全国改店开业的仓储店达20家。永辉超市半年报显示，报告期内，仓储店销售额达1.5亿元。
同时，在商品销售上，与山姆等企业销售大包装产品的方式不同，永辉仓储会员店店铺打着“一件也是批发价”的口号，永辉仓储会员店店铺中类似山姆会员店的大包装产品非常少，大多数产品的品牌、规格和一般永辉店类似，只是价格会更加便宜。
零售行业专家丁利国表示：“永辉做的仓储店不同于Costco和山姆等做的仓储会员店，商业逻辑不同，盈利模式也不同。永辉所谓的仓储店只不过是大卖场的变种，没有根本的改变。”
在连锁经营专家李维华看来，永辉进入会员制仓储超市的优、劣势非常明显。
“优势在于品牌知名、有一定的供应链基础、有相当多的消费者和会员群、有现成的团队、资金链也不错等；劣势在于进入会员制市场晚、没有成熟和成功店面的经验积累、对会员制模式的运作不熟悉。比如不收会员费就和时下流行的会员制企业的主要盈利模式相悖；缺少专业的会员制仓储超市的团队；商品和超市雷同更是违反了会员制仓储超市的商品的差异性、独特性等；其供应链因长期致力于国内，导致没有全球搜罗中产阶层喜欢的独特、知名商品的能力等。”李维华说。
沃尔玛中国CEO朱晓静在接受36氪采访时曾表示，会员制模式的本质，是会员付费进入，希望获得在外面买不到的商品。
对于永辉仓储会员店的模式，上海尚益咨询总经理胡春才表示：“目前国内的仓储会员店采取差异化竞争，商品力非常强，因此相应的毛利回报也比较高。而从永辉仓储会员店模式来说，由于做的是标品，与电商相比有天然劣势。需要看当它毛利下降之后，相应的销售增量能否给整个毛利带来回升。如果能做到是合适的；如果无法做到，那永辉这个策略可能就失败了。”
迷雾中 探索
在永辉的 历史 上，发生过多次的业态 探索 。2017年，在新零售概念火爆的背景下，永辉 探索 了“零售+餐饮+APP”模式的超级物种，当年即开出近三十家店。但此后超级物种持续亏损，直到2018年末被剥离出上市公司。此外，永辉还 探索 了mini店、精品超市等业态。
在永辉mini店的经营方面，和弘咨询总经理、和君咨询连锁经营专家文志宏表示：“最近一年多来，很少看到永辉mini店进展的情况。据我观察，永辉mini应该没有再进一步发力了，甚至有一些店都关闭了。实际上，大店、小店看起来都是在卖货，其实背后的经营逻辑是有较大差别的。社区小店对于选址、选品、精细化运营的要求会更高。另外，很多生鲜小店连锁化并不容易挣钱，因为生鲜虽是高频，但由于消费者对生鲜价格的敏感度较高，它的毛利并不高，物流成本又不低，这种情况下，对于企业精细化运营的要求更高一些。在我看来，生鲜小店更适合用加盟的方式进行扩张而非直营，直营模式下企业的人员成本、管理成本都很高。所以在mini店这块，我认为永辉没有找到一个最好的模式。”
颇有意思的是，在今年8月的永辉超市第四届董事会第三十次会议审议上，董事廖建文对于人员更替提出了反对意见，他认为候选人（李松峰先生）有待补足在零售，尤其是超市行业的经验和领导及组织能力。
对此，胡春才认为：“永辉在数字化管理方面投入的巨资会让其后续有一定的爆发力。但数字化管理对提高管理效率是有帮助，但还是需要有准确的经营定位去发挥。中国下一波的消费升级是一个红利，实体店如果不能抓住这个红利，很难有大的未来。”
对于下一波红利，胡春才认为：“实体店的下一波消费红利，其实就是像半成品生鲜、成品生鲜、熟食、面点制品等，这些产品可以明显提升消费者的生活质量，就像人们常讲的，想要吃好一点的。”
⑶ 寮瀹舵案杈夎秴甯俶ini鍔犵洘搴楁庝箞鏍凤紵
闅忕潃姘歌緣瓒呭競mini搴楄繖涓鍝佺墝鐨勫彂灞曡秺鏉ヨ秺杩呴燂紝鎵浠ュ緢澶氭姇璧勮呴兘瀵瑰畠鎰堝彂鍦板叧娉ㄨ捣鏉ャ傝稿氫汉閮藉湪鍏冲績姘歌緣鍐茶～瓒呭競mini鍔犵洘鑳戒笉鑳藉熻禋閽憋紝鎵浠ヤ笅闈㈠皬缂栧氨鏉ュぇ瀹跺仛涓涓嬪畠鐨勫姞鐩熷埄娑﹀垎鏋愬惂!
寮瀹舵案杈夎秴甯俶ini鍔犵洘搴楁庝箞鏍?璧氶挶鍚?灏卞皬缂栨墍閰嶅垽骞朵簡瑙ｇ殑锛屼竴鑸鏉ヨ达紝姘歌緣瓒呭競mini鍔犵洘搴楃殑鍔犵洘鍒╂鼎鏄浼氶殢鐫涓嶅悓鐨勫湴鐐瑰晢鍦堣屾敼鍙樼殑锛屾墍浠ワ紝鍏蜂綋鐨勫埄娑﹁佺湅鍔犵洘鍟嗘墍寮鐨勫簵鎵鍦ㄧ殑鍦版柟浠ュ強瀹冪殑鍔犵洘瑙勬ā澶у皬銆傚洜姝わ紝鍔犵洘鍒╂鼎褰兼や箣闂村瓨鍦ㄥ樊寮備篃鏄寰堝ソ鐞嗚В鐨勩傚煿杩
姘歌緣瓒呭競mini鍔犵洘鍒╂鼎鍒嗘瀽锛
闄や簡鎴跨熻垂鐢ㄣ佷汉鍛樺伐璧勪互鍙婃按鐢垫潅璐逛箣绫荤殑璐圭敤锛屽傛灉姘歌緣瓒呭競mini搴楁槸鍦ㄤ竴绾垮煄甯(姣斿傛繁鍦)锛岄偅涔堟湀鍑鍒╂鼎灏辨槸43500鍏冿紝骞村噣鍒╂鼎灏辨槸52200鍏;濡傛灉姘歌緣瓒呭競mini鍔犵洘搴楁槸鍦ㄤ簩绾垮煄甯(姣斿傛︽眽)锛屾湀鍑鍒╂鼎灏辨槸41400鍏冿紝骞村噣鍒╂鼎灏辨槸496800鍏;濡傛灉姘歌緣瓒呭競mini鍔犵洘搴楁槸鍦ㄤ笁绾垮煄甯(姣斿傛祹瀹)锛屾湀鍑鍒╂鼎灏辨槸35300鍏冿紝骞村噣鍒╂鼎423600鍏;鐢辨ゅ彲瑙侊紝姘歌緣瓒呭競mini鍔犵洘骞寸殑鍒╂鼎鏄鍗佸垎鍙瑙傜殑銆
寮瀹舵案杈夎秴甯俶ini鍔犵洘搴楁庝箞鏍?璧氶挶鍚?姘歌緣瓒呭競mini搴椾綔涓轰紒涓氱殑鐙绔嬪搧鐗岋紝瀹冪殑鎬婚儴鎷ユ湁鐫鍗佸垎涓撲笟鐨勭爺鍙戝洟闃熴佽繍钀ュ洟闃熴佺瓥鍒掑洟闃熴佸煿璁鍥㈤槦浠ュ強鐗╂祦鍥㈤槦绛夛紝骞朵笖瀹冪殑鏈嶅姟椤圭洰鍏ㄩ潰鏈夊簭锛屽洜姝ゆ嫢鏈変簡澶氭柟闈㈢殑鍔犵洘浼樺娍锛屾瘮濡傝存潯鐞嗘竻鏅扮殑鏈嶅姟鏀鎸侊紝杩欓噷闈㈠張鍒嗕负浜嗕簲涓闃舵(鍒嗗埆涓鸿冨療鏈熴佺瑰囨湡銆佸紑涓氭湡銆佹姢鑸鏈熴佹墿灞曟湡)銆傚苟涓旓紝杩欓噷闈㈡瘡涓涓闃舵靛張鏈夋洿涓鸿︾粏鐨勬湇鍔℃敮鎸侊紝鍙浠ヨ╁姞鐩熷晢浠鍒涗笟鏇翠负鏀惧績銆
⑷ 永辉mini店创立哪一年
永辉mini店创立于2018年。
永辉超市于2018年12月30日，在其大本营福州开出了全国首家永辉mini店。
继福州之后，重庆也开出了永辉mini店。正是近日张轩松口中“还在尝试和探索阶段，探索需要时间”的“永辉mini店”。
永辉mini店
永辉mini店，位处福州西二环黎明，黎明苑1层，这里N年前是好又多黎明店的地盘，而今，永辉全国首家mini店就设在这里，承租的是部分面积，并不大，500平左右的样子。果然，略mini。
看店招，永辉mini店在永辉普通红标超市的LOGO之外多了“mini”字眼。
生鲜占了整个mini店一多半的区域。除此之外，说商道市并未发现别的特色。
看来，张轩松口中“还在尝试和探索阶段，探索需要时间”的“永辉mini店”依旧是想靠永辉的拳头“生鲜”来打天下，“生鲜”＋“社区”应是其两大着眼点。