A. 餐饮店活动策划方案
为了确保活动有效开展，通常需要提前准备好一份活动方案，活动方案其实就是针对活动相关的因素所制定计划类文书。那么什么样的活动方案才是好的呢？下面是我为大家整理的餐饮店活动策划方案范文，仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮店活动策划方案1
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。
鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。
在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。
近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“xx全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
xx的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在xx均有分布，争夺着xx有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：
1、拥有自己的特色；
2、全面的（质量）管理；
3、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。
这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。
以xx市五个店为例：
1、本次店庆活动目的：
增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为20xx年更好的发展打下良好的基础。
2、本次店庆活动时间：
20xx年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。）
3、地点：xx市五个店
4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
6、具体方案策划
（一）SP方案
（1）“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；
（2）特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
（3）礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
（二）内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的'顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征文：“我的选择——xx鱼馆”
要求：
（1）题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
（3）截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。
（三）产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。
随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。
策划如下：
13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《xx晚报》一栏1500元左右，《xx时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
餐饮店活动策划方案2
一、活动目的
庆祝xx酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高xx酒店的美誉度，并借此机会回馈新老朋友。
二、活动主题
xx予我十三年宁静志远又一朝（继往开来十三周年庆）
三、活动时间
20xx年5月18日——20xx年6月18日
四、活动具体内容
活动一：零点消费大赠送：
单桌消费：
（1）消费满100元以上，送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；
（2）消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；
（3）消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副；
（4）消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副；
活动二：公民花园、宴席乐园（食在公民、乐在公民）
1、 餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴优惠活动；
（1）宴席满10桌，送：300元代金券；
（2）宴席满20桌，送：600元代金券；
（3）宴席满30桌，送：900元代金券；
2、 联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾；（提供超市平价白酒、啤酒、饮料）
（1）口子窖：二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件；
（2）关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料（百事或雪碧）壹件；
（3）黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。
活动三：客房优惠
（1）凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副；
（2）娱乐室特惠10元/时，100元封顶；
（3）四楼单间特价房70元/间。
活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送
（1）凡在5月18日—6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元（以此类推） +花园店客房20元代金券贰张。
（2）凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。
活动五：公民公益大讲堂
☆ 为更好的服务公民的贵宾客户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进行服务，提供大家感兴趣课程。
a、x老师讲授“魅力女性”；
b、其它课程待定，如：儒家教育、三字经、易经等。
餐饮店活动策划方案3
活动时间：
20xx年9月6日——20xx年9月10日。
目的：
不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。
要求：
要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。
2、打折消费。
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：
凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
餐饮店活动策划方案4
一、活动主题。
花好月圆——购物赚翻天
二、活动时间。
20xx年xx月xx日——xx月xx日。
三、活动目的。
借助中秋团圆的概念，拉近企业与消费者之间的距离，以增加销售收入和利润额为目的。为企业第三季度的销售打下坚实的基础。
四、主题活动内容。
消费者于9月15日——9月23日期间，到某公司任意一家门店购物均可参加“购物赚翻天”活动。花一次钱，享受两次购物乐趣，让您体验快速赚钱的超级快感！
9月15日——9月23日期间，凡在某公司购买带有“现金回馈标志”的商品，结帐时会在收银条该产品的产品名前显示相应的现金回馈金额。于购物当日到指定地点，兑换现金回馈券。9月9日——9月18日期间，凭现金回馈券购物时可抵用相应消费金额。（团购不参加此活动）
（一）活动要求：
1、选择参加此活动的商品。要求：尽量保证大分类齐全，每个品类中有一到两个商品。
2、对参与活动的商品，其费用与供应商协商，能由供应商完全承担的由供应商承担；如若有问题，供应商和公司各承担一部分。
3、卖场内对参与活动的商品货架、地堆处要有明确的标识。
4、现金回馈券上需写明购买日期、收银条号码、回馈金额（大写和小写）以及本卡的使用注意事项。
（二）注意事项：
1、本券不找零、不兑换现金。
2、本券使用期9月15日——9月22日，过期作废。
3、如若本券遗失不予以补发。
4、香烟、团购不参加此活动。
5、本券盖章有效。
6、本次活动的最终解释权归某公司所有。
7、现金回馈券由地区企划部统一制作，各地区财务部监制，加盖公司财务章及店长章，必须有店内编码。
8、门店客服安排好购物券的派发及使用（建议指定款台使用），并作好记录。
五、辅助活动：
1、“捷足先登超值送”。
9月15日——9月23日期间，在本超市购物满28元即可到门店指定地点领取新鲜蔬菜一把，先到先得，送完为止。（每天限量500份）
活动目的：提升早间销售和早间客群的客单。
2、“商品任你拼”。
由采购对月饼类、酒类、冲调礼盒类、保健品类选择出若干种商品，消费者可从中任意选择三种（每类只能选一个商品）商品，不论您选择的商品如何，价格均为258（此为模拟价格，根据采购谈判最终确定）。
活动目的：此活动是为了促进礼盒类商品和季节性商品的销售，同时刺激一定的团购销售。
商品要求：商品进行整体捆绑式销售时，要比单件购买价格低5——10元。
六、快讯。
中秋专刊：16k8p简要介绍和宣传中秋活动、活动日期。
专刊内页标准：
p1（封面）：宣传主题、主题活动及活动日期。
p8（封底）：详细介绍主题活动内容等。
p2—3：参与主题活动的商品。
p4—5：月饼礼盒
p6—7：酒及冲调礼盒，保健品等礼盒类商品。
七、对外宣传。
平面媒体。
B. 上海的畅购一卡通在张江家乐福能用吗或者是易初莲花还有川沙农工商这三个地方。
畅购一卡通在家乐福，农工商不能用，在易初莲花（卜蜂莲花）能用
畅购加盟商户：
上海超市/便利店
新润壹品 沃尔玛(上海) 全而廉水果连锁超市 家家乐生鲜超市 景茹超市 迪亚天天
喜乐多购物中心 三阳南货店 邻居乐超市 全家 华联超市(新阳普) 乐购（上海）
咸亨土特产商店 上海华联吉买盛 易买得（上海） 欧尚(上海） 上海杨浦烟草(非烟草) 上海杨浦烟草
快客便利店 好又多(上海) 上海家得利超市 联华超市 华联超市 邵万生南货店
百姓自选超市 中华烟店 长春食品商店 四海便利 上海虹口烟草连锁店 星火日夜食品店
上海第一食品商店 卜蜂莲花（上海）
上海百货
日月光百货 友谊商店 嘉杰国际广场 亚新生活广场 中鸿百货 万千百货
华润时代广场 上海百联又一城 上海嘉定商城 上海汇宝购物广场 上海松江商城 东方商厦 五角场店
上海置地广场 上海新世界百货 上海东宝百货 上海文峰购物广场 上海大西洋百货 上海淮海青少年用品店
上海锦江迪生商厦 上海春天百货 特力屋(上海) 假日百货 特力家居 万达广场
宝大祥 上海巴黎春天
上海连锁加盟店/专卖店
风雅紫砂壶铺 新行家燕窝万达店 上海乐驭汽车租赁 凯浩通讯手机专卖 月星家得乐居家用品 1百商城
麦道 上海安德大药房 时间廊 "左"服饰 颐高数码 ESBACK
麦考林南汇店 美承数码馆 USHOW VONE 窦氏海鲜 翰存数码
沙驰 堡狮龙 娇点 歌诗玛 海澜之家 FASOLI
双星宝贝 左树服饰 红蜻蜓女鞋 serenio 罗莱家纺 绿豆蛙
曼妮芬 米奇专卖店 DISNEY 玩偶 点睛阁 红蜻蜓女装 亚一金店
陆舟药房 美车堂 SNOOPY Me City 美特斯·邦威 韶菲 美发
圣晶 PUCCA 开开百货 金石盟 金嘉利 紫罗兰
天线宝宝 巴布狗 英氏 DISNEY 童装 博士蛙 James Kings
数码 罗蒙男装周浦店 上海御驾汽车俱乐部 上海群利床上用品 上海卧室用品有限公司 万达地下停车场
上海秀域影美容连锁 上海俪人女子医院 晶瑞珠宝 风镀钟表店 红鬃马体检中心 上海床上用品有限公司
雷允上药城 上海体育用品店 君领天下 商务补酒 华氏大药房 采轩女装 明仁眼镜
豪雅艾视迪 金伯利钻石 睛彩眼镜 老凤祥
上海餐饮/酒店/旅游
雍记大酒店 万裕采蝶轩五角场店 南园国际旅行社 好好国际旅行社 大宴楼 五季心语餐厅
小肥羊餐饮 采蝶小厨 顶顶嫩鸡庄 辣友 辣妹子餐厅 颂阁岚泰国美食屋
葡国餐厅 凯司令西饼 品尙豆捞坊 斗牛士周浦万达店 珍御 纤食佳味
嘉荷坊 阿一天下鲍燕翅专门店 梧桐小镇中餐馆 元利香辣蟹 辣蛙蛙干锅三宝 可颂坊（上海）
望湘园 上海巴贝拉意式餐厅 上海一茶一坐（2） 避风塘五角场店 上海一茶一坐（1） 咸亨酒店
"听荷"茶楼 国定365餐厅 真的好海鲜餐厅 新凤城迎宾馆 西厢记 五角场店 星辰酒店
豆捞尚坊 音乐之声大酒店 上海叙江南茶楼 梅陇镇酒家 红房子西菜馆 斗牛士五角场万达店
清水町日本料理 金米箩大酒店 味知堂餐厅 DQ冰淇淋
上海文化娱乐
大歌星(周浦万达广场) 上海汤姆熊欢乐世界 天龙外贸航空售票处 上海书城（五角场店） 上海票务中心 大歌星(五角场)
C. 现在上海畅购一卡通使用范围
畅购加盟商户：
上海超市/便利店
新润壹品 沃尔玛(上海) 全而廉水果连锁超市 家家乐生鲜超市 景茹超市 迪亚天天
喜乐多购物中心 三阳南货店 邻居乐超市 全家 华联超市(新阳普) 乐购（上海）
咸亨土特产商店 上海华联吉买盛 易买得（上海） 欧尚(上海） 上海杨浦烟草(非烟草) 上海杨浦烟草
快客便利店 好又多(上海) 上海家得利超市 联华超市 华联超市 邵万生南货店
百姓自选超市 中华烟店 长春食品商店 四海便利 上海虹口烟草连锁店 星火日夜食品店
上海第一食品商店 卜蜂莲花（上海）
上海百货
日月光百货 友谊商店 嘉杰国际广场 亚新生活广场 中鸿百货 万千百货
华润时代广场 上海百联又一城 上海嘉定商城 上海汇宝购物广场 上海松江商城 东方商厦 五角场店
上海置地广场 上海新世界百货 上海东宝百货 上海文峰购物广场 上海大西洋百货 上海淮海青少年用品店
上海锦江迪生商厦 上海春天百货 特力屋(上海)
D. 不想给人打工，自己可以做些什么
一、摆摊卖鱼
人到中年不想打工，想转行做小生意的话，首先要做的第一件事，就是看一下自己身边有哪些资源。就比如说，如果你身边那种鱼类资源比较丰富，那你就可以尝试去摆摊卖鱼。
摆摊卖鱼虽然说没有在办公室内工作这么体面，但是卖鱼的话，赚的钱也不少。毕竟鱼也算得上是消耗品，很多爱吃鱼的顾客，就会经常光顾鱼贩的生意。
此外，摆摊卖鱼的话，你得去练练杀鱼的手艺，因为很多顾客买鱼时，都会要求摊主帮忙杀个鱼。所以你要是不会杀鱼，又想卖鱼的话，就可以做中间商，把鱼批量卖给鱼贩，挣中间那笔钱。
可能挣得不会很多，但是比较省时间还省事，不用自己守在摊子卖鱼，如果卖的量大的话，养家糊口也不成问题。
二、摆摊卖纸巾
人到中年不想打工，可以转行摆摊卖纸巾。很多人应该都知道，大多数人其实都有占便宜的心理，在碰到价格更低的同样的商品时，往往就会有消费的冲动。
超市里面卖的一提纸巾，往往比批发要贵很多，如果你自己批发纸巾摆摊卖，只要比超市稍微低一点价格，还是会有顾客愿意买，虽然你挣的钱少了，但是顾客多，并且你没有租店面的费用。
三、夜市卖烤面筋
人到中年不想打工，可以转行去夜市卖烤面筋，夜市的话小吃是最多的，而且小吃的种类也很多。但是专注一种小吃的话，会给顾客一种你更“专业”的感觉。
此外，烤面筋的制作成本不高，一串面筋的材料成本很低，一串烤好的面筋价格也不贵，一般只要2.5块一串，也是大多数顾客能够接受的价格。
总结：
人到中年，如果在职场上没混出什么样子，自己对于职场上的发展也没有信心和把握的话，还不如早点给自己找别的出路，不要在一条路走到黑，生活才会越过越滋润。