⑴ 沈阳还有吉祥馄饨吗吉祥馄饨是沈阳的，还是上海的
现在没有吉祥馄饨了，都变成满宝了，吉祥馄饨沈阳代理搞哗变
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菜牌上的馄饨品种和价格没有变化
吉祥馄饨变“满宝”让食客不得其解
“我明明记得这里以前是吉祥馄饨，咋变成‘满宝’了？我还以为黄了呢。后来一打听才知道，全沈阳的吉祥馄饨都改叫满宝了，这到底是咋回事？”昨天，市民王女士打来热线电话，对沈阳市内的吉祥馄饨突然改名一事非常疑惑。记者在采访中了解到，沈阳的吉祥馄饨确实已被满宝馄饨取代，而吉祥馄饨所属的上海世好餐饮管理公司和满宝馄饨所属公司对此事却三缄其口。
吉祥馄饨齐更名变“满宝”
同样对吉祥馄饨易名一事表示质疑的还有市民孙先生。“前几天朋友来我家做客，合计中午去吃吉祥馄饨，到那以后却找不到了，原来的位置上开了一个叫满宝的馄饨店，我还以为吉祥馄饨黄了呢。进去一看发现老板、服务员都没换，一问才知道就是改了个名，材料什么的都没换，你说这是咋回事？”孙先生告诉记者，他第一次看见满宝的牌匾也以为是一个新品牌，没想到吃上才发现，馄饨的味儿和吉祥是一样的。昨天中午，记者对沈阳多家原吉祥馄饨店进行走访发现，这些店已经无一例外地换成了“满宝”的牌匾。
“以前挺火的啊，怎么就不开了呢？”“是不是存在商标纠纷？”“难道是经营不善重新换个马甲？”记者在调查中发现，绝大部分顾客都表示不知道“满宝”就是以前的吉祥馄饨，而且对易名的原因非常好奇，并给出了诸多猜测。
沈阳加盟店三天完成“换装”
昨天13时，记者来到位于北一经街的满宝馄饨店，也许是过了饭时，店里顾客稀少。记者注意到，店里所有的吉祥标识都已换成满宝标识，惟有菜单上的馄饨品种和价格没有任何变化。服务员告诉记者，店名已经改了快一个月了，就是改了个名，别的啥都没换。
记者品尝了这里的馄饨后发现，味道确实和原来的吉祥馄饨一样。对此，店老板赵先生向记者透露：“沈阳所有的吉祥馄饨都是沈阳加工厂提供，根本就不是上海配送……听说沈阳吉祥馄饨代理商策划改名已经一年多了。改名那天，沈阳代理商那边来人，把店里的牌子、碗筷、桌子、工作服等带有吉祥标识的东西全部拿走了，免费换上带有满宝标识的新用品。听说沈阳200多家门店，只用三天全都换完了。”
对于吉祥这个品牌，赵先生表示多少还有些留恋。“毕竟已经有品牌效应了，对于‘满宝’这个新品牌，还得有个适应过程。”
吉祥总部已暂停沈阳的加盟活动
记者了解到，吉祥馄饨品牌的拥有者——上海世好餐饮管理有限公司对旗下的吉祥馄饨采取的是代理制。加盟商每两年要交5000元加盟费，同时还有5000元保证金。当年沈阳、抚顺、鞍山、辽阳、铁岭五个城市吉祥馄饨的代理权，被同一个代理商取得。代理商负责为加盟商提供半成品、调料及管理、配送。记者了解到，事实上，除了沈阳，抚顺、鞍山、辽阳和铁岭这四个城市的吉祥馄饨店也正在易名。
对此，上海世好餐饮管理有限公司全国连锁事业部的一位负责人表示，除沈阳、抚顺等部分辽宁省内城市外，全国其他城市的吉祥馄饨仍然正常营业。对于沈阳吉祥馄饨集体易名的情况，这位负责人表示，是沈阳代理商出了点问题，目前总部正派人调查，近日就会有结果。而对吉祥馄饨在沈阳的加盟业务，该负责人表示，总部目前已经暂停了沈阳地区的加盟业务，至于什么时候恢复，目前不能确定。
“满宝”公司拒绝透露信息
记者在采访中发现，一直标榜为上海吉祥馄饨沈阳区域代理商的是一家名为双益的食品加工厂。记者在国家工商总局网站上查询发现，该加工厂已经更名为沈阳双益餐饮管理有限公司，并在2011年3月1日申请注册了“满宝”的商标。
昨天下午，记者给该代理商打电话，表示要加盟吉祥馄饨，客服工作人员表示吉祥馄饨已经改名为满宝馄饨了。
记者表示需要去公司考察一下，看是否值得加盟。该工作人员说他们公司的任何信息不能向外公布，如果记者决定要加盟并且选好店址的话，将店面的照片、面积、位置、电话等发到公司的邮箱里，他们将派人考察。如果想知道关于满宝馄饨更多的细节，他们将在周六的时候举办一个关于加盟的活动，到时候可以去现场进行了解。
记者随后试图联系沈阳双益餐饮管理有限公司的相关负责人，但是未能联系上。
代理商“哗变”食品专利保护有漏洞
加盟吉祥馄饨已经四年的老板赵先生向记者感慨：“这技术咱们沈阳加工厂早就学到手了，还每年给上海那边那么多的加盟费干啥啊？所以沈阳的老板就改了个名自己干了。”赵先生告诉记者，不管店名叫吉祥，还是叫满宝，对于他们这些加盟商来说，都是一样的，加盟费还是2年5000元不变。
辽宁省直销连锁经营协会秘书长高源告诉记者，他还是第一次听说代理商“哗变”的情况。他表示，食品行业的专利保护并不严谨，许多专利产品只要稍微改动一下或重新注册商标就能轻松完成模仿。
高源指出，如果满宝馄饨正当合法经营无可厚非，但如果涉及一些有争议的东西，那么可能就要通过法律途径来解决。
对于吉祥馄饨此次易名事件的真相，本报将继续关注。
本报记者 张晓宁实习生 安娜文并摄
⑵ 经典名吃：馄饨是哪里的小吃
馄饨这个众所周知的小吃，在闽南也称之为扁食。
是中国历史悠久的小吃之一。
对 饮食文化 感兴趣的你，让我们一起来了解一下馄饨是来自哪里的小吃吧！
馄饨是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
历史沿革
西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
汉朝匈奴之说
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取＂浑＂与＂屯＂之音，呼作＂馄饨＂。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的着名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
道教之说
另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，
馄饨，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。
吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的着名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，着名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。
西施之说
相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、 蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道：“馄饨。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。
特色
馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘馄饨米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。