① 武汉最有名的特色小吃是什么
武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。
到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……
虾球！！！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！！！！
毛豆，一个很不错的小菜！！！！
干烧鲶鱼，可惜用的是埃及鲶鱼，不过味道还是不错的，是店里的招牌菜之一！！！！
徐嫂的糊汤粉，好吃！！！还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！！！！
在油锅里的周记欢喜坨
生煎包，这个也很多人排队
烧烤干子（豆腐），这个好吃，强烈推荐！！！！
小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！
小桃园的鸡汤，名不虚传！！！注意！！！里面的是粉丝，不是鱼翅：）
小蓝鲸的酸辣藕带
“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！！！！
不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”
臭桂鱼，真得很臭，向臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！！！
千张肉丝
红烧虾球
精武路的鸭脖子
米粑
糖油粑
豆腐花
泡菜苕丝炒肉丝
热干面——香就一个字
面窝——“哭”的面包圈
三鲜豆皮
糍粑鱼
珍珠肉丸
酒糟汤园
粉蒸肉
小笼汤包
炸丸子——藕圆子
图片在:http://bwater.blogchina.com/3844849.html
② 牛杂烫放放便面有人吃吗
早在古代的时候，就有用烫这种方法去加工食材了。把之前选好的食材放入捞网中，放入正在熬制中的浓汤中，只需片刻，便可以将捞网拿出。虽然生烫的做法很朴素，可是，却并不能掩盖生烫带来的美味。生烫上桌后，正如其名，生烫温度极高，但你小心吃一口，便会发现它有多美味。食材由于没有长时间的加热，鲜味最大限度地保留了下来，也保证了食物爽脆的口感。所以说，烫是一种极好的烹调方法。
在武汉呢!明静特色生烫牛杂粉面馆也算是小有名气，特别是在汉口长大的孩子们都去过明静家过早。店面虽然不大，但是到了早上七点的时候，门口就会排起长队，小编那天采访街坊们的时候都会说，“在明静家过早已经成了一种习惯，吃惯了他们家的味道，就像在家吃早餐一样，舒服”，排队或许跟他们家味道息息相关。
除了味道，明静还告诉我们：”要开店，先做人“，所以明静会更多地考虑食客的感受，更多地站在客人的角度去思考问题，然后不断改造自己的店里味道，店里的每个人都要如此，先学艺，必须先学会做人，所以在他们店，你们看到的更多的是微笑，热情，几十年如一日。
他们家的牛杂粉汤头看起来白白的，而且吃起来非常后劲十足，又麻又辣，吃过的人都会被辣的额头冒汗直吐舌头。每天早上4点，明静和丈夫就会从外面进刚屠宰的牛肉，牛杂，还是温热的。在这里，你不可能吃到剩的牛肉，因为每天牛肉牛杂都卖完了，明静告诉我们：只有食材的新鲜，才能保证味道，才能抓住客人的心。简简单单一句话，包含了多少个日日夜夜的选购。
秘制特色牛杂
新鲜的牛杂秘制出来的味道颜色为粉红色，嫩滑爽口，干净卫生。
关于创业，明静还跟我们讲了一个这样的故事：
明静老公原来是开出租车的，那时候也称的上是武汉的哥界颜值担当。后来因为经常下班去吃一些美食，于是就开始研究美食，在外面吃到好吃的就会在家里摸索，所以明静就常常做好吃的食物给她老公吃。于是他们夫妻俩就这样探索出了做生烫的秘籍，二十几年的爱情故事也成就了明静在武汉生烫界的领导者的榜样。咨询加盟的朋友络绎不绝，在明静看来，美味需要传承，但是不会随便传承，给对的人做对的事，先学艺，必须先学会做人。
三大核心内容亲自教授：
如果有想加盟的朋友，只要你满足这样条件，明静将会把美食传承。明静特色生烫牛杂在武汉经营了23年之久，属武汉的老字号，期间也被各大电视，网络，报纸媒体采访报道宣传，口碑甚好。
学习优势：
老板门徒在武汉也有非常多，跟其他加盟店不一样的是他们店是属于实体店学习，更适合完全没有任何经验基础的新手创业者，全比例操作，所有流程实体店亲自动手学习实践直到学会为止。确保每个学员学习质量且具备独立开店能力。后期店面开业，明静牛肉也会派技术师傅上门指导协助开业，确保每个店味道统一，解决新手万事开头难确保开业顺利一炮打响。一般有基础5到7天可以学会，没有基础经验7到10天左右可以完全掌握，随到随学，清楚易懂。
③ 为什么说牛肉粉才是武汉人最后的骄傲和倔强
讲真，牛肉粉，才是武汉人最后的骄傲和倔强。
打探过各家20年以上的老店，没有人可以准确说出第一家牛肉粉是何时开张，是哪家店铺，但牛肉粉发展至今，又衍生出生烫，卤制，萝卜煨汤等几大流派。说不上到底哪种最武汉，但尽情嗦粉之余总有一碗能造就灵魂口味。生烫派牛肉，说是生烫，其实就是肉切成片状，在滚汤里面烫熟，类似于涮火锅。
『顶好牛肉面』，牛肉量很足，不锈钢铁碗装，不像所谓的网红卤水味道既辣且重，牛肉片较软和薄。牛肉卤得入味，却不失嚼劲。面条像是珠江面，汤底辣中带甜。